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SALVADOR CARREÑO

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tomy rojo

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FAUSTO BENAVIDEZ

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GILBERTO VILLANUEVA

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Como un logro para el sector ganadero se considera la expedición de la Resolución 0383 del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural “por la cual se reglamenta el Sistema Nacional de Identificación, Información y Trazabilidad Animal, establecido en la Ley 1659 de 2013”. Con esta medida, esperada por los productores, se cuenta con las herramientas necesarias para poder avanzar en materia de exportaciones y conquistar nuevos mercados que exigen la trazabilidad para permitir el ingreso de los productos pero que igualmente pagan un mejor precio. De hecho las cifras de exportación tanto de carne como de animales muestran una dinámica sin precedentes este año y ahora con esta reglamentación las expectativas que se abren son grandes para los próximos años. Según lo expuesto en la norma “el Sistema Nacional de Identificación de Información de Ganado Bovino, establecido en la Ley 914 de 2004, hará parte del Sistema Nacional de Identificación, Información y Trazabilidad Animal, de conformidad con el parágrafo 1 del ai1ículo 1 de la Ley 1659 de 2013, y deberá cumplir con cada una de las disposiciones establecidas en la presente resolución”. La dirección, administración y lineamientos de política del Sistema estará a cargo del Ministerio de Agricultura, quien podrá designar y/o contratar su administración en la autoridad sanitaria nacional agropecuaria, en este caso el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA). Así mismo, el Ministerio de Agricultura, con los respectivos gremios de la producción y las demás autoridades involucradas liderará el desarrollo de los reglamentos específicos de cada especie de interés económico pertenecientes al eslabón de la producción primaria en el Sistema El administrador del Sistema, bien sea el Minagricultura o el ICA podrá habilitar a los agentes, para apoyar de acuerdo con sus competencias misionales o funcionales y los reglamentos especiales que rigen la materia, los servicios de registro de predios pecuarios, de hierros o marcas, información sanitaria, movilización animal, transportadores y vehículos, establecimientos, así como la expedición de guías sanitarias de movilización, bonos de venta, y el registro de eventos en los animales. La habilitación se da por dos años y puede revocarse en cualquier momento, cuando se presente un incumplimiento sobrevenido por parte del agente en el desarrollo del apoyo prestado al sistema. Aclara la resolución que el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima), como autoridad sanitaria y rector del sistema oficial de inspección vigilancia y control de la carne, será la autoridad Sanitaria Nacional en materia de trazabilidad en los eslabones diferentes a la producción primaria. También la norma establece que la información que alimente el Sistema Nacional de Identificación, Información y Trazabilidad Animal, estará exclusivamente relacionada con establecer el origen, destino, sanidad e inocuidad de los productos de origen animal, y su uso estará restringido para la administración y operación del Sistema. Los agentes del sistema son responsables por la información que obtienen en desarrollo de las actividades que le son asignadas en su condición de habilitados, la cual no podrá ser materia de ninguna alteración. Así mismo, la norma cobija a todas aquellas personas jurídicas y naturales que transporten animales de las especies de interés económico o en los cuales hay medidas sanitarias pertenecientes al eslabón de la producción primaria, las cuales deben registrarse a través del Sistema. El registro de transportadores tendrá una vigencia de 5 años y un pago por la misma vigencia ante el administrador del sistema o agente habilitado. En caso de identificar alguna movilización de animales sin cumplimiento de las normas zoosanitarias el administrador del sistema podrá realizar la suspensión del registro. El administrador del sistema trabajará de manera conjunta con el Ministerio de Transporte con el fin de lograr interoperabilidad entre el Registro Sanitario de Transportadores y Vehículos con el Registro Único Nacional de Transito (Runt). Para la movilización de animales de las especies de interés económico y/o sanitario pertenecientes al eslabón de la producción primaria en el territorio nacional, se requerirá la Guía Sanitaria de Movilización Interna (GSMI), según la normatividad definida por el ICA para cada subsector Las plantas de beneficio animal y los lugares donde se realice concentración de animales en pie deberán realizar el cierre de dichas Guías, de conformidad con los lineamientos que para el efecto establezca el ICA. Todo propietario de las especies de interés económico pertenecientes al eslabón de la producción primaria estará obligado a identificar con los dispositivos y/o formas de identificación que sean previamente aprobadas por la Comisión Nacional del Sistema Nacional de Identificación, Información y Trazabilidad Animal y reglamentadas por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, según la gradualidad que sea definida para cada uno de los subsectores. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero https://www.contextoganadero.com/economia/se-logro-la-reglamentacion-del-sistema-de-trazabilidad-animal

Desde el primer día, el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, inició la supervisión del ciclo adicional contra la fiebre aftosa que se lleva a cabo únicamente en los departamentos de frontera con Venezuela. Los profesionales de la entidad garantizan el desarrollo de la jornada en La Guajira. “La Oficina Local de Maicao ha enviado a sus técnicos de campo a verificar el cumplimiento de la vacunación en zona de frontera, y de paso promueve el desarrollo de la campaña en las explotaciones ganaderas de las veredas ubicadas en municipios limítrofes con Venezuela, de esta forma se refuerza la inmunidad de los animales”, informó el gerente seccional del ICA en La Guajira, Jaime Aragón. El funcionario añadió que los profesionales además verifican la calidad del biológico aplicado en los predios de frontera para reforzar la inmunidad sanitaria de la población bovina susceptible a fiebre aftosa. Durante esta jornada se están inmunizando los bovinos y bufalinos menores de 24 meses. Durante esta primera jornada de supervisión, los funcionarios conocen de primera mano el estado sanitario de los animales ubicados en los municipios de Albania y Maicao. Durante el último ciclo de vacunación contra fiebre aftosa del 2021 fueron vacunados 297.446 bovinos y bufalinos, lo que representa una cobertura del 98.8% en todo el departamento de La Guajira. Así mismo, el ICA realizó el seguimiento a 360 predios del departamento. Adicionalmente, adelantó actividades diferenciadas para el control a la movilización de animales en la zona. Esta campaña de vacunación adicional permitirá reforzar los niveles de inmunidad contra el virus de la fiebre aftosa en los animales más jóvenes ubicados en la zona fronteriza. #EsConHechos Fuente autor: ICA Instituto Colombiano Agropecuario https://www.ica.gov.co/noticias/ica-inicio-supervision-vacunacion-la-guajira

Esta enfermedad cuenta con una vacuna efectiva desde hace 136 años, pero sigue matando a más de 60.000 personas cada año en el mundo La rabia nos suena a enfermedad de otros tiempos, como la peste o la lepra. Sin embargo, en España todo propietario de un perro, gato o hurón tiene la obligación de tenerlos vacunados frente a la rabia. ¿Es realmente necesario? La noticia reciente de cinco casos de rabia canina en Melilla en el intervalo de unos pocos meses puede darnos algunas claves para dar respuesta a esta pregunta. Una zoonosis vírica letal, pero prevenible La rabia es una enfermedad infecciosa vírica que causa alrededor de 60.000 muertes cada año. En la inmensa mayoría de los casos, el perro es el animal que nos la transmite. Una vez que se manifiestan los síntomas no existe posibilidad de tratamiento efectivo, siendo la muerte un desenlace inevitable. La buena noticia es que nunca se ha demostrado la transmisión de la rabia entre personas. Por fortuna, tanto el tratamiento con vacuna y gammaglobulina en los días siguientes a la exposición al animal infectado –profilaxis posexposición–, como la vacunación preventiva –profilaxis preexposición– previenen el contagio con total y absoluta efectividad. Sin embargo, al tratarse de una zoonosis, la única opción de controlarlo es vacunar a nuestras mascotas. Protegiéndolas a ellas, nos protegemos nosotros. Al fin y al cabo, la salud humana, animal y ambiental son una sola salud. ¿Cómo puede ser entonces que una enfermedad para la que disponemos de una vacuna efectiva desde hace 136 años mate anualmente a 60.000 personas? Pues porque la mayoría de sus víctimas viven en zonas rurales de países económicamente muy desfavorecidos y no tienen acceso al tratamiento. Por eso la rabia se incluye en la lista de la OMS de enfermedades tropicales desatendidas. AUTOR-FUENTE. JUAN E. ECHEVARRÍA MAYO. https://elpais.com/planeta-futuro/red-de-expertos/2022-02-04/y-si-no-vacunamos-a-nuestros-perros-contra-la-rabia.html

Mientras que las cifras de desempleo del Dane muestran una reducción, tanto a nivel nacional como de las 13 ciudades y áreas metropolitanas, en los centros poblados y rural disperso hay un incremento. Es así como para el mes de enero de 2022, la tasa de desempleo a nivel nacional fue 14,6 %, cuando en el mismo mes del año pasado fue de 17,5 %, de acuerdo con el reporte de la entidad. Entre tanto en enero de 2022, la tasa de desempleo en el total de las 13 ciudades y áreas metropolitanas fue 14,8 %, frente a 19,4 % del primer mes de 2021. En centros poblados y rural disperso se registró una población desocupada de 496 mil cuando en enero de 2021 había sido de 454 mil es decir aumentó en 42.000 personas. La tasa de desempleo del trimestre móvil noviembre 2021 - enero de 2022, a nivel nacional fue 12,4%, mientras que en el trimestre móvil noviembre 2020 - enero de 2021 fue de 14,6%. A nivel de Centros poblados y rural disperso se registraron 428 mil desocupados. Las personas ocupadas en agricultura, ganadería, caza, silvicultura y pesca, durante el primer mes del año, en el total nacional, fueron 2.963.000 cuando un año atrás ese guarismo se ubicó en 3.214.000 lo que significa que se perdieron 251.000 empleos o 14,3 %. Así mismo, en diciembre el número de ocupados había sido de 3.161.000 y en noviembre de 3.168.000 En enero la población total de los centros poblados y rural disperso, como lo clasifica el Dane era de 11.532.607 personas, los que estaban en edad de trabajar eran 8.343.000, los ocupados 4.414.000. En las zonas rurales no solo la brecha de género está teniendo problemas para mitigarse, sino el desempleo en general. Por ejemplo, mientras la población ocupada en las 13 principales ciudades y áreas metropolitanas creció un 3,5 % el año pasado, en los centros poblados rurales y dispersos el aumento fue de 0,4 puntos porcentuales. Esto se repite en la población desempleada, pues mientras las 13 principales ciudades redujeron el número de desempleados en 15,6 %, los centros poblados rurales y dispersos lo hicieron en 1 %. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero.

Están ubicadas en un colegio de la vereda Mochuelo y los estudiantes son los encargados de cuidarlas. La educación sobre los alimentos y el campo comienza en casa, pero en las escuelas y colegios es una asignatura que poco a poco se impone, a través de huertas escolares como las que están en funcionamiento en un centro educativo de la localidad de Ciudad Bolívar, en el sur de Bogotá. Hablamos en Al Campo, de Caracol Radio, con Anthony Escorcia, coordinador de voluntariado de la Fundación Catalina Muñoz y quien impulsa el desarrollo de estas huertas escolares en la vereda Mochelo, entre alumnos de preescolar, primaria y secundaria. Según Escorcia, estas huertas escolares con apoyadas por un programa de voluntarios de BBVA en alianza con la Fundación Catalina Muñoz, en la Institución Educativa Rural José Celestino Mutis. Señaló que es un fin educativo que pretende, a través del cultivo de hortalizas y otros productos, estimular el respeto y cuidado por los alimentos, además de generar conciencia en los estudiantes por temas como la seguridad alimentaria y el consumo responsable. Los voluntarios también trabajan en otras iniciativas como reforestación, cuidados a niños y mujeres con cáncer y de acompañamiento a personas de la tercera edad, señaló Anthony Escorcia, en la entrevista con Al Campo, de Caracol Radio, que puede escuchar en el archivo de audio anexo: Autor y fuente: https://caracol.com.co/programa/2021/12/04/al_campo/1638651777_834735.html

La finca más grande que será certificada tiene 17 hectáreas. Cuidado del medio ambiente y garantizar la inocuidad de la fruta, entre los requisitos que se cumplieron. La Gobernación de Antioquia, en convenio con la Corporación colombiana de Investigación Agropecuaria (Agrosavia), en el marco del proyecto Agro Antioquia Exporta 4.0, que tiene como propósito central ampliar la oferta exportable del Departamento, eligieron 76 predios rurales con el fin de certificarlos en Global G.A.P. Esto se hizo con el fin de que los pequeños productores dueños de estos predios pudieran conquistar mercados internacionales, ya que el Global G.A.P. lo que hace es certificar empresas en inocuidad alimentaria. Por eso, la Gobernación y Agrosavia otorgaron asesorías, acompañamiento y gestión, de cara a cumplir los 222 requisitos necesarios que contempla la norma Global GAP para obtener dicha certificación. La finca más grande que será certificada tiene 17 hectáreas, lo que significa, según Agrosavia, es que este es el apoyo más importante recibido hasta ahora por los pequeños y medianos productores de aguacate Hass en Antioquia. “Un productor que cuenta con este certificado tiene la oportunidad de beneficios desde el punto de vista económico, de recibir un sobreprecio, lo que favorece su flujo económico, pero, adicionalmente, le permite tener ese reconocimiento y, sobre todo, entrar en una línea de trabajo y enfoque de mejoramiento continuo en lo que tiene que ver con las Buenas prácticas agrícolas (BPA)”, comentó, a propósito del avance del proyecto, el director del Centro de Investigación La Selva, de Agrosavia, Juan Mauricio Rojas Acosta. Los pequeños y medianos productores de aguacate Hass, que antes de terminar 2021 tendrán su certificación Global G.A.P. para exportar, están ubicados en los municipios de Urrao, Jericó, Jardín, Sonsón, Abejorral, La Ceja, El Retiro, San Vicente Ferrer, El Peñol, Marinilla, El Santuario y Rionegro. “De esta manera el departamento de Antioquia contribuye de forma importante a potencializar la oferta exportable, con un producto que cumple criterios de calidad, que respeta el medio ambiente y garantiza los mínimos derechos de los trabajadores que hacen parte de estos procesos productivos”, puntualizó el director de, Centro de Investigación La Selva. Los requisitos para obtener el certificado Global G.A.P. apunta a tres componentes: proteger el medio ambiente, garantizar la inocuidad de la fruta y lograr el bienestar de los trabajadores. Las 222 exigencias están agrupadas por paquetes. Entre ellos: instalaciones locativas, capacitaciones, registros, análisis de laboratorio, documentación y procedimientos de evaluaciones de riesgo y documentos generales de la finca Autor y fuente: https://www.agronegocios.co/agricultura/mas-de-70-predios-de-antioquia-obtendran-el-certificado-global-gap-para-exportar-hass-3252461allison gutiérrez núñez [email protected], 25 de octubre de 2021

Hablar de nutrición bovina puede parecer simple para algunas personas, pero ese pensamiento está totalmente lejos de la realidad, pues existen factores y variaciones que el productor debe analizar en cada uno de sus animales. La ideología de muchas personas está relacionada con que los animales bovinos necesitan pastos, suplementos y concentrados para desarrollarse a lo largo de la vida. Pero existen algunos expertos que aseguran que hay elementos importantes en cada raza que se deben cuidar, específicamente para cumplir los requerimientos nutricionales de las razas bovinas. En un video de La Finca de Hoy, Edwin Ardila Ayala explica que “como la finca tiene una gran genética en razas puras con animales de Estados Unidos y Canadá, entonces debemos darle la mejor comida y alimentación, de tal manera que nutricionalmente ellas puedan convertir ese alimento en grandes niveles de producción”. Esto quiere decir que, para lograr la eficiencia en los animales de gran genética, el productor debe brindarles la mejor nutrición, de tal forma que el animal pueda potencializar sus habilidades y responder con producciones muy elevadas. En el caso puntual del predio mencionado por Ardila Ayala, el primer grupo está relacionado con vacas Jersey que se encuentran entre el primero y el cuarto parto, por lo que estos ejemplares producen más de 20 litros de leche promedio al día con calificación de excelencia, pues la calidad del liquido cuenta con un mayor porcentaje de raza, a comparación de otras. Estos animales mencionados son alimentados con pasto estrella, consumiéndolo en un corte fresco y a voluntad por medio de pastoreo. “Nosotros queremos llenar esos requerimientos nutricionales con lo que ellas realmente necesitan, no dejándolos llevar por lo que dice la literatura en el que se afirma que un animal en leche debe comer el 10 % de su peso vivo”, expone Ardila Ayala. El segundo bloque de animales pertenece a las vacas pardo suizo, que están en un grupo de dos a tres partos y se acercan a los 26 litros de leche. Hay que resaltar que pos su tamaño robusto, es indispensable suministrar en la alimentación productos rico de energía como harina de maíz. Según expertos en el predio mencionado por Ardila Ayala, los rendimientos lácteos se dan gracias al tipo de comida, pues después de seis meses son alimentadas por completo con silo de maíz que les aporta un 17 % de proteína. En palabras de Ardila Ayala, “la base de la finca que manejamos en el forraje es silo de maíz con un 35 % de materia seca y el 30 % de almidones”. El tercer grupo son animales mestizos los cuales son productos de cruces con pardo suizo y jersey, siendo animales con características sobresalientes por ser resistentes al manejo en laderas y se encuentran en el grupo que ya tienen tres y cuatro partos. Adicionalmente, por su elevada producción de leche se alimentan con silo de maíz, maíz molido y grano de maíz mezclado con melaza, complementando la nutrición con la torta de soya rica en proteína. De acuerdo con Ardila Ayala, “los requerimientos con almidones y proteínas son bastantes rigurosos, pues los animales nos van a producir alrededor de 30 litros promedio, que es el lote más productivo de la finca, entonces nos tienen que mostrar una eficiencia según lo que se comen”. (Lea: ¿Sabe cuál es el nutriente que en más cantidad necesita la pastura?) Es importante tener en cuenta que para este grupo elite de ganado bovino, la alimentación debe ser suministrada en dos fases, la primera a la madrugada y la segunda sobre las horas del medio día, pues la nutrición brindada a temprana hora tiene que durar de 5:00 am a 12:00 m, y la de la tarde va de 12:30 pm hasta 5:00 am, asegurando así 24 horas de comida para las vacas. AUTOR-GENERO. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/todas-las-razas-bovinas-tienen-los-mismos-requerimientos-nutricionales

Como todas las semanas, CONtexto ganadero les presenta a sus lectores las principales novedades del precio del ganado en el país. En esta oportunidad la subasta en las que mejor se cotizó el macho de ceba fue en la Feria de Ganados de Medellín, en donde el kilo del macho de ceba se pagó, en promedio, a $8.036, sosteniendo su valor frente a la cotización de la última semana de diciembre de 2021. Otras subastas en las que el precio tuvo un comportamiento destacado fueron: Cogasucre – Sincelejo ($7.700), Subasta Santa Clara – Sahagún ($7.150), Subagan – Planeta Rica ($7.100) y Subacasanare – Yopal ($7.050). En cuanto al macho flaco (ML), la subasta en la que mejor se pagó el kilo en esta categoría fue Cogasucre – Sincelejo, en donde se vendió a $8.173. Mientras que para los machos de 1 año ½, el mejor precio se presentó en Cencogan – Buenavista, donde el kilo se cotizó a $8.050. En el caso de las hembras de levante (HL), el kilo se pagó a $6.290 en Cogasucre – Sincelejo. En tanto, para las hembras de 1 año ½, el mejor valor fue el de la Subagan – Planeta Rica, en donde el kilo se pagó, en promedio $6.400. (Lea: Precio del ganado cerró en Antioquia cerca a los $8.000) Finalmente, Caldas es la región en donde mejor se paga el kilo del ganado Criollo y Cebú, con un precio promedio de $8.305, mientras que el promedio nacional es de $7.177. FUENTE-AUTOR. FEDEGAN. https://www.fedegan.org.co/noticias/precio-del-ganado-continua-por-encima-de-los-8000-en-antioquia