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juan manuel rios
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julianrivera

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Duitama, Boyacá

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Venta de cebolla de excelente calidad, distribuimos a grandes supermercados de cadena con mas de 2 años de trayecto...

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ARGIRO CIRO
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javiplast y cercas eléctricas

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Comercializador / Distribuidor

Medellín, Antioquia

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Fabricamos y comercializamos piezas en plástico, metal y caucho para el mercado automotor y la seguridad perimetral hace mas de 22 años...

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JOHAN CARDENAS
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ARGIRO CIRO

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Controlador de plagas

Fundación, Magdalena

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Control de plagas......

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ALIRIO FRANCO
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ronny restrepo yepes
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@jimmy-ossa
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Gatolandia

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cesar molina
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Artesanias Guzman APROARPECC Asociacion De Procesadores Artesanales De La Palma

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luis eduardo laguna
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Sábila El Establo
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harry agudelo
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javier-53039

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Veterinario - Zootecnista

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Giovanny Gomez D
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felipe boada
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junior molina
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colsemillas impulsando campo
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daniel cortes
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PAlMERA LA BENDICIÓN

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MATILDE BERMUDEZ
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Para entender cómo se debe hacer el establecimiento de las praderas, también es importante conocer de forma general las diferentes partes que conforman una planta, desde las raíces, tallo, hojas y semillas, así como su fisiología. Según el módulo “Pastos y especies forrajeras” de los Núcleos Municipales de Extensión y Mejoramiento para Pequeños Ganaderos (Asistegán), programa de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), esta información permite tener claridad sobre el manejo de las praderas. Hojas Son las que captan la luz solar y a través de las cuales la planta respira. La eficiencia de la planta, esto es, la mejor producción de forraje, depende de la ubicación de las hojas hacia la luz solar. (Lea: Conozca algunos aspectos morfológicos y fenológicos de las especies forrajeras) Está formada por dos estructuras: la lámina, que tiene forma de punta de lanza y contiene los organelos (cloroplastos) que hacen la fotosíntesis para obtener carbohidratos estructurales (forma) y no estructurales (alimento); y la vaina, de forma tubular, que une la lámina con el tallo. Tallo Es la parte que genera alargamiento de la planta. Según su dirección de crecimiento originan plantas estoloníferas, rizomatosas (crecimiento horizontal), erectas (macollas) o de crecimiento ascendente. Están conformados por nudos en los cuales se insertan las hojas, y en los casos en los que los tallos tienen crecimiento horizontal o rastrero, al tener contacto con el suelo pueden emitir raíces. Los entrenudos son las secciones del tallo ubicados entre cada par de nudos. La longitud del tallo depende del número de entrenudos y estos de la nutrición de la planta. Cuando siembre material vegetativo, recuerde que antes de la floración, los tallos son de consumo animal, pero una vez florecidos, se lignifican y no tienen el mismo valor nutritivo. Corona o base de tallo Es la unión entre el la raíz y el tallo, zona muy importante en la producción de forraje. Es la base de propagación de la planta y contribuye al almacenamiento de carbohidratos no estructurales, sustancias de reserva que van a formar parte de las nuevas hojas o rebrotes. El cuidado de esta parte de la planta garantiza alta producción y calidad de forraje, pues en ella se producen los rebrotes del pasto. El sobrepastoreo no da tiempo a este tejido para producir nuevas hojas, en tanto que el subpastoreo hace que se envejezca y no produzca forraje. Con el sobrepastoreo se requiere de un mayor periodo de descanso, en tanto que el subpastoreo ocurre por la baja carga animal, que puede resultar en potreros mal despastados, lo que hace que no haya renovación de pastura y se deteriore la pradera. Raíz Es el anclaje de la planta en el suelo, en ella se almacenan los nutrientes de reserva. Es fundamental en la adaptación al suelo, pues una raíz amplia y profunda resiste a la sequía, por lo cual la selección de las especies debe contemplar la textura del suelo donde se va a sembrar. Las plantas desarrollan raíces principales (encargadas principalmente de dar soporte a la planta y explorar el suelo) y secundarias (son las que desarrollan en mayor cantidad los “pelos” absorbentes, encargados de tomar los nutrientes del suelo). Meristema apical Es el tejido del pasto que orienta el crecimiento, la zona donde se encuentra el punto de crecimiento de la planta, conocido como cogollo. Da origen a todos los tallos o ejes secundarios, hojas y flores. Yemas o rebrotes Son estructuras que se forman debajo de las hojas o entrenudos, así como en la base del tallo, y son importantes porque originan el crecimiento. Según el tipo de pastoreo utilizado, el número de ellos aumenta o disminuye. Si el crecimiento del pasto es rastrero o decumbente, se logra más cobertura y mejor producción de forraje. Si el pasto es erecto, se producen rebrotes aéreos que no son los más indicados, porque inhiben los rebrotes basales que son los que hacen crecer los pastos, por eso cuando estos se encañan, predominan los rebrotes aéreos que traen como consecuencia una baja producción forrajera por su bajo crecimiento. Espiga Es la influorescencia o estructura en la cual van dispuestas en filas las flores de la planta las cuales después de polinizadas pueden llegar a formar semillas, conocidas en los pastos como cariópside. AUTOR-FUENTE. CONtexgto ganadero. https://www.contextoganadero.com/agricultura/por-que-un-ganadero-debe-saber-sobre-la-morfologia-y-fisiologia-de-las-plantas
Es de conocimiento público que los efectos de la agricultura convencional, por el uso constante de maquinaria y grandes cantidades de insumos de químicos de síntesis industrial, causan perdida de la fertilidad de los suelos, induce un ineficiente uso del agua, facilitan el incremento de plagas y enfermedades, aumenta los costos y afecta los ingresos de los productores. Aunque estas conclusiones se refieren específicamente al Valle Cálido del alto Magdalena, en donde AGROSAVIA adelanta la investigación sobre este tema, se supone que en otras regiones de nuestro país ocurren efectos muy parecidos por la misma causa, esto sin atrevernos a ir más allá de nuestras fronteras. En ese contexto un equipo de investigadores de AGROSAVIA en el Centro de Investigación Nataima, liderado por Omar Montenegro Ramos, está generando alternativas que faciliten implementar la agricultura de conservación, la cual se basa en tres principios fundamentales: mínima disturbación del suelo (labranza mínima o labranza cero), uso de coberturas y rotación de cultivos; en atención a que dos de estos principios obedecen en buena parte a una decisión del productor; los investigadores han dedicado su trabajo fundamentalmente a identificar las mejores coberturas y a definir las alternativas de manejo más recomendadas. Esta estrategia pretende disminuir o evitar la degradación física generada por la erosión, compactación, encostramiento o sellamiento superficial del suelo, pérdida de la capacidad de retención de humedad, acidificación, salinización, y pérdida de materia orgánica, lo cual, ocasiona disminución de la biodiversidad y baja actividad biótica, por disminución de poblaciones de micro y meso flora y fauna del suelo. El uso de coberturas, la disminución de la labranza y la rotación de cultivos no solo contribuyen a corregir los efectos físicos sino también mejoran los contenidos de nutrientes y en especial recuperan y estabilizan el componente biológico del suelo. El grupo de investigación teniendo en cuenta las condiciones agroclimáticas del valle cálido del alto Magdalena, ha identificado, probado, caracterizado, multiplicado y conservado varias especies de plantas en las que se ha encontrado un interesante potencial como coberturas o abonos verdes. De las muchas alternativas trabajadas finalmente se seleccionaron 12 especies, las que se usaron como coberturas y se establecieron de forma previa a la siembra de cultivos como algodón, maíz, arroz y soya, obteniendo resultados muy positivos en el rendimiento del cultivo. Adicionalmente, se evidenciaron efectos importantes en el suelo, entre los que se cuenta el incremento de la Materia orgánica, la regulación de la evaporación, reducción de los procesos erosivos, además, las coberturas controlaron notoriamente las arvenses (malezas) y contribuyeron con el rompimiento de los ciclos de plagas y enfermedades; también se evidenció mayor biodiversidad multifuncional asociada a las características de un suelo vivo, lo cual constituye el motor de los sistemas agrícolas productivos. Como valor adicional, algunas de estas coberturas pueden ser usadas como forraje para alimentación animal y como mejoradores de suelo. Solo por mencionar dos detalles de la investigación les contaremos que el asocio entre leguminosas y gramíneas utilizadas como cobertura o abono verde, la crotalaria (Crotalaria juncea) más sorgo forrajero Corpoica JJT-18 y asociación sesbania (Sesbania exaltata) más sorgo forrajero Corpoica JJT-18 son las combinaciones de mejor comportamiento para la zona, dado su rápido crecimiento, producción de biomasa y aporte de nutrientes. El uso de abonos verdes Crotalaria júncea y sorgo forrajero Corpoica JJT-18 afectó positivamente la producción de arroz, obteniéndose rendimientos superiores a los alcanzados por el testigo. Analizando todas las ventajas, evidentes de la Agricultura de Conservación, será crucial para alcanzar en el mediano plazo sistemas productivos sostenibles y climáticamente neutros, equilibrando las emisiones de carbono con la captura y fijación del mismo a través de los sistemas de cobertura y la no remoción del suelo, así mismo la reducción de óxido nitroso (N2O) al disminuir el uso de fertilizantes nitrogenados, constituyéndose en una importante estrategia para aportar en la mitigación del cambio climático, sino también para reducir el uso de insumos, Señaló el Dr. Montenegro cuando consultamos su opinión; “La idea es que de aquí al año 2030 se reduzca en un 50 % el uso de productos fitosanitarios y en un 20 % el de fertilizantes. Ya hay estudios que constatan que en la Agricultura de Conservación se reduce el uso de fitosanitarios hasta en un 60 %, y en el agua de escorrentía, se minimiza el contenido de fertilizantes como nitrógeno y fósforo”, añade el investigador. Si usted está interesado en conocer más información sobre este proceso de investigación comuníquese con el Centro de Investigación Nataima. AUTOR-FUENTE. AGROSAVIA. https://www.agrosavia.co/noticias/no-tanto-fierro-cuide-su-suelo
Los pequeños ganaderos de leche del Perú han sufrido la distorsión generada por la masiva importación de leche en polvo y advirtieron sobre una nueva jornada de movilización a nivel nacional. Así lo señala una nota del diario La República de ese país que indica que se espera llegar a un acuerdo entre la Asociación de Ganaderos Lecheros del Perú (Agalep) y la Comisión Agraria del Congreso, luego que se pidiera el establecimiento de aranceles a la importación de dicho producto. Para solucionar esta problemática, se ha solicitado que el Estado aplique un arancel de 40 % a la importación de insumos lácteos y exija a las industrias precisar en su etiquetado si el producto es leche fresca o mezcla láctea. Sin embargo, desde el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) no se evalúa, al menos, la imposición de un arancel para la leche en polvo. El director general de Desarrollo Ganadero, Carlos Lozada, aseguró que manejan otras alternativas e insistió en que el reordenamiento del sector pasa también porque el Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (Indecopi) remita un informe sobre la situación de los monopolios de la leche, el cual se espera desde noviembre del año pasado. En el Perú existe cero arancel para la importación de estos insumos desde el 2008, salvo una franja de precios para los países con los que no se tienen Tratados de Libre Comercio. Pese a que su valor ha subido a nivel internacional, la leche en polvo para combinar se sigue importando a niveles récord. En la última década, pasó de 36.000 toneladas en el 2011 a 78.000 en 2021, según la Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria (Sunat). Perú importó 78.000 toneladas de insumos lácteos en polvo (leche en polvo, grasa anhidra, sueros y lactosueros) en el último año, lo que equivale a 14,7 % más que las 68.000 toneladas importadas durante el 2020. Según Agalep, de cada tres vasos de leche que se consumen en el Perú, uno es de leche importada, lo que ha provocado que los productores peruanos pierdan cerca de un millón de soles diarios. El Midagri considera necesarios mecanismos de solución de discrepancias, pues la industria es juez y parte respecto a la calidad de la leche ante la ausencia de un marco que regule la compraventa de este alimento fundamental, indica la nota. El elevado volumen de importaciones por parte de la industria nacional, unido a los altos costos de insumos, ha generado que los ganaderos lecheros locales encuentren como “única forma de subsistencia la venta de su ganado o el financiamiento a través de créditos”. Según el presidente del Consejo Regional de la Leche de Arequipa, Gianni Simoni Rosas, citado por el medio peruano, debido a la importación de sustitutos por parte de la industria nacional, la población vacuna de la región se encuentra en un descenso de 40 %, aproximadamente. Por su parte, el presidente de la Convención Nacional del Agro Peruano (Conveagro), Clímaco Cárdenas, señaló que, si bien el precio delos insumos para la alimentación de los vacunos depende de factores asociados al mercado internacional, una de las causas del bajo precio de la leche a nivel nacional se debe a que “las tres empresas que controlan la industria, Gloria, Laive y Nestlé, optan por importar leche en polvo antes que comprar a los ganaderos locales”. “Lamentablemente han preferido para sus productos esta leche en polvo (importada) que usualmente viene subsidiada, aunque los precios que se les pague a los ganaderos de otros países termine siendo bastante por encima del pago nacional”, indicó. Entre tanto, Daniel Campos, Presidente de la Asociación Nacional de Ganaderos Fleckvieh Simmental del Perú, pidió que para mejorar las condiciones del mercado, desde el Gobierno se apoye a la industrialización de la leche, para de esta manera “darle valor agregado y que el ganadero sea participe de toda la cadena de valor a través de la asociación y cooperativas”. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/internacional/peru-tampoco-escapa-los-problemas-de-importaciones-de-leche
Existen diferentes técnicas de reproducción que se ajustan a las necesidades de cada productor y del número de animales que tenga en la finca, aunque también se pueden combinar. Dependiendo si el interés es mantener la genética que se tiene o si se busca mejorar el hato se podrá aplicar una técnica diferente. A partir de allí se procede a emplear técnicas como la inseminación artificial basada en la etapa del celo o la transferencia de embriones cuando no se cuenta con un toro reproductor pues permite obtener mayor número de crías por año. Es el caso de una finca en el municipio de Suaza, en el departamento del Huila, donde el médico veterinario zootecnista Efraín Lugo señaló en una nota del programa La Finca de Hoy que dependiendo de los parámetros que se buscan se realiza cada uno de estos tipos de reproducción. Muchas veces por la falta de un reproductor de alto valor genético es preciso acudir a alguna de estas técnicas para lograr un mejoramiento de los animales que se tienen en la finca en un trabajo que se hace de la mano con el productor y los colaboradores que identifican muy bien los celos de las vacas. Esto implica un tema nutricional, de manejo y de sanidad para que todo funcione correctamente, indicó Lugo. De acuerdo con su recomendación, para pequeñas ganaderías que cuentan con un promedio de 20 a 30 animales y que buscan potenciar o mejorar las cualidades de sus hatos pero no cuentan con un adecuado toro reproductor es recomendable realizar inseminación artificial a celo detectado. Esta técnica consiste en detectar aquellas vacas que se encuentran en su periodo de estro y cambian su comportamiento pues es aquí cuando se debe depositar el semen en el útero. De esta manera se puede lograr tener una mejor tasa de concepción y disminuir los intervalos entre partos. Así mismo, señaló que si se cuenta con más de cien animales se recomienda implementar la técnica de inseminación artificial a tiempo fijo pues mediante la utilización de la hormona progesterona se logra sincronizar y controlar tantos celos como ovulaciones de gran cantidad de animales en cortos periodos de tiempo lo que trae como consecuencia una menor pérdida de semen. Este proceso de inseminación se puede complementar con prostaglandina y estrógenos que ayudan a sincronizar la ovulación. Por medio de sincronización de celo se programa la inseminación para lograr resultados en determinado tiempo. Sin embargo, señaló, hay vientres que no son aptos para el tema de inseminación artificial y en ese caso se requiere de monta natural. Entre tanto, la técnica de transferencia de embriones que se puede utilizar en cualquier tipo de ganadería y se basa en recoger los embriones de una hembra donante y transferirlo al útero de las hembras receptoras, lo cual permite obtener un elevado número de descendientes con mayor potencial genético. La transferencia de embriones se usa para reproducir buena genética mientras que la inseminación funciona como mejorante. A partir de rebaños donde ya hay un mejoramiento genético se puede aplicar la transferencia de embriones para multiplicar la genética. En la zona los resultados de la inseminación artificial a tiempo fijo es en promedio del 50 %, mientras que con la inseminación artificial a celo detectado se logra una tasa de concepción hasta del 90 %, según lo expuesto por el profesional. Para que estas prácticas funcionen se deben realizar de la mano de un experto que asesore correctamente al ganadero. Si se logra hacer de manera adecuada el productor podrá llevar registros de reproducción más fácilmente y de esta manera hacer más eficiente el manejo del negocio. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/cuando-emplear-cada-tecnica-de-inseminacion-en-su-hato
En el final del año, varios embarques de ganado en pie han salido del país oceánico hacia su vecino del noroeste en Asia alcanzando hasta 4,70 dólares australianos (USD 3,40) por kilo. Para los analistas, esta es una muestra de que Colombia podría ingresar a este mercado con un precio más competitivo. De acuerdo con el portal australiano ABC, ya se han efectuado cuatro envíos de ganado en este mes y otros cinco se entregarán antes de culminar el año. Algunos de estos novillos se han vendido en USD 3,40 por kilo, un precio récord para el comercio. “Es el precio más alto que hemos tenido, $4,70 por kg (USD 3,40 o 13 500 pesos colombianos) para novillos de engorde y $4,40 por kg (USD 3,17 o $12 600) para novillas de engorde”, aseguró Scott Riggs de la compañía exportadora Top End Livestock. Por su parte, Nick Vereker de la transportadora Road Trains Australia indicó que su empresa estaba experimentando una “oleada de acción” antes de Navidad. “Estamos tratando de sacar la mayor cantidad de ganado de las llanuras antes de que lleguen las grandes lluvias, porque si no lo saca ahora, no lo sacará hasta después de Pascua”, dijo y añadió que el precio del ganado se ha elevado para llenar los barcos. De acuerdo con el funcionario de la firma, hace 10 años, todo la cadena pecuaria estaba entusiasmada por vender semovientes a $2,10 / kg. “Ahora cuestan $4,50 / kg [y más] ($12 900), es bastante difícil de creer. La carga es más preciosa que nunca”, declaró. El precio de exportación en vivo se ha visto respaldado por el aumento de los precios internos del ganado en Australia, aunque también tiene implicaciones para el inventario bovino nacional, que está en recuperación luego de un 2020 donde las exportaciones fueron elevadas. “La demanda está ahí, pero el número de cabezas está disminuyendo. La semana pasada recorrimos 10 propiedades (para) reunir 3000 cabezas de ganado”, dijo Riggs. Según Meat and Livestock Australia, la industria de exportación “está luchando con una serie de problemas” y está en camino de exportar algo más de 700 000 cabezas este año, un 30 % menos que el año pasado. Así como también está la competencia. Simon Quilty de Global Agritrends que el valor de la carne de búfalo indio y la carne de res brasileña estaba cayendo porque esas dos naciones habían perdido acceso a mercados como China, y por estaban buscando mercados alternativos, como el sudeste asiático. En su opinión, la competencia para el comercio de ganado vivo de Australia es fuerte, pues Brasil en los últimos meses ha entrado al mercado de Indonesia con carne congelada en cajas, en tanto que las cifras de importaciones de ganado en pie del país asiático han bajado. “Veo que esta tendencia continuará en 2022 con el búfalo indio y la carne brasileña más baratos entrando en estos mercados secundarios en el sudeste asiático. Esto atenuará la necesidad de las exportaciones de ganado vivo de Australia y podría frenar la demanda de carne”, afirmó. Colombia quiere ingresar a Indonesia con carne y ganado en pie Como ha señalado Augusto Beltrán Segrera, secretario técnico del Fondo de Estabilización de Precios (FEP), administrado por la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), Indonesia es un mercado de interés para nuestro país y se han adelantado conversaciones para entrar a él. México también ha hecho envíos a este mercado, pero para el funcionario del FEP, la clave del ganado colombiano es su precio competitivo: mientras que el precio de Australia es de 3,40 dólares, y el de México se acerca a los 3, el kilo de ganado en pie colombiano está alrededor de USD 1,80. Esto nos hace mucho más competitivos y propiciaría mayores compras por parte del país asiático. En mayo de este año tuvo lugar la visita de empresarios de Indonesia, que recorrieron ganaderías y frigoríficos de la región Caribe para verificar la producción de carne en nuestro país. “En unos meses se podrá exportar carne y de aquí a fin de año esperamos concretar la venta de ganado en pie, que se demora un poco más debido a los protocolos que tienen más requisitos”, aseguró en su momento el secretario técnico del FEP. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/internacional/australia-vende-ganado-con-precio-record-indonesia-mercado-de-interes-para-colombia
En el marco del evento ‘Cumpliéndoles a las Regiones’ de Arauca, el Presidente Iván Duque y el Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Rodolfo Zea Navarro, entregaron créditos y títulos de propiedad rural a los productores del campo. Además, el jefe de la cartera agropecuaria resaltó los logros alcanzados por medio de los diferentes programas como ‘Agricultura por Contrato’, financiamiento, ‘El Campo Emprende’ y ‘Alianzas Productivas’, entre otros. “Empezamos el año recorriendo el país y llegando a las zonas rurales de Colombia. En esta ocasión estuvimos dialogando y entregando títulos, créditos y apoyos a los productores de Arauca, con el Presidente Iván Duque, beneficios que les van a permitir trabajar la tierra y continuar aumentando la productividad de sus cosechas”, sostuvo el Ministro Zea Navarro. Los títulos fueron otorgados a cinco productores, que los acredita como propietarios de sus tierras. El Ministro detalló que “desde el MinAgricultura hemos entregado 213 títulos, que han beneficiado 221 familias y 23.000 hectáreas de tierra”. Entre tanto, los créditos que se asignaron, por medio del Banco Agrario de Colombia, fueron destinados a mujeres y jóvenes rurales, principalmente por un monto de $53 millones, con tasas muy bajas. En Arauca se han otorgado 10.850 créditos en condiciones de redescuento, por un valor de $216.992 millones, durante el Gobierno del Presidente Iván Duque. El 77,4% de los recursos fueron destinados para pequeños productores. Con las Líneas Especiales de Crédito (LEC), los campesinos del departamento han obtenido 1.834 créditos con tasa subsidiada, los cuales han apalancado inversiones por $56.055 millones, gracias a que el MinAgricultura destinó $5.457 millones de subsidio. Con los programas de inclusión productiva, como El Campo Emprende y Alianzas Productivas, se han destinado casi $5.000 millones, que han promovido 932 alianzas y 92 emprendimientos. Finalmente, con el programa de ‘Agricultura por Contrato’, el cual permite la venta anticipada de las cosechas por parte de los productores a buen precio y sin intermediarios. Durante el Gobierno del Presidente Iván Duque ya hay 1.617 campesinos vinculados, que han vendido su producción por $13.000 millones.
Tiene propiedades en aminoácidos, vitaminas y minerales, esenciales en una alimentación balanceada para el suministro de energía Como con cualquier otro alimento, siempre existen ciertos escepticismo a la hora de incluir algunos en la dieta alimentaria, como sucede con la carne de cerdo; sin embargo, lo que poco se sabe es que consumirla es fundamental para la formación de células, tejidos del cuerpo y hasta funcionamiento neuronal del ser humano por su alto contenido proteínico, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación ( FAO). MSD Salud Animal, por ejemplo, desmitifica la relación que algunos tienen entre esta proteína y las enfermedades cardiovasculares; destacando, por el contrario, sus propiedades en aminoácidos, vitaminas y minerales, esenciales en una alimentación balanceada que proporciona la energía suficiente para el cuerpo humano. “Sin duda, el consumo excesivo de cualquier alimento puede llevar a la alteración del funcionamiento del cuerpo humano y esto incluye el corazón. En el caso puntual del consumo de carne de cerdo, podemos resaltar su alto contenido proteínico necesario para el desarrollo corporal, teniendo en cuenta que hay cortes magros con reducido porcentaje de grasa. También, es importante contrastar la alimentación con una buena actividad física”, destacó Juan Felipe Giraldo, Key Account Manager y Product Manager de la Unidad de Porcicultura de MSD Salud Animal en Colombia. Teniendo en cuenta que garantizar que este tipo de carne no genere ningún impacto negativo en la salud depende de cómo se genere toda la cadena de alimentación que va desde la crianza de los cerdos y el control sanitario, MSD Salud Animal comparte cuatro realidades sobre la carne de cerdo que todos deberían conocer. La primero es que el cerdo favorece al sistema circulatorio, ya que es fuente de vitamina B12 que además contribuye al metabolismo de proteínas y al funcionamiento del sistema nervioso central, favorece la creación de glóbulos rojos, de ahí que es vital para el sistema circulatorio pues permite llevar oxígeno a través de la sangre a todo el cuerpo, explicó la empresa de medicamentos veterinarios. Otro de los atractivos del cerdo que podrían ser de beneficio para las personas, es su capacidad como ayudante para bajar de peso pues en muchas dietas suelen incluir el consumo de cerdo y , también, para los que buscan ganar masa muscular en el gimnasio. Porkcolombia, por ejemplo, recomienda consumirla con un mix de verduras para hacer efectiva la absorción de vitaminas y minerales, así como preparar el cerdo horneado, asado o estofado. Por último, un precio más bajo a comparación de otras carnes y buenas prácticas para tener cerdos sanos y con buena trazabilidad a lo largo de la cadena productiva, con el objetivo de asegurar un producto libre de cualquier tipo de enfermedad o afectación en el organismo humano, son otras de las características positivas de este alimento. FUENTE-AUTOR. allison gutiérrez núñez [email protected] https://www.agronegocios.co/aprenda/conozca-algunos-beneficios-de-comer-carne-de-cerdo-y-que-pocos-tienen-en-cuenta-3244111
La categoría movió US$2.300 millones y ya representa 24,8% del nicho. Las empresas lanzaron 1.070 de estos productos el año pasado Nathalia Morales Arévalo Un estudio del Barómetro Edenred Food determinó que, con la llegada de la pandemia, 78% de los ciudadanos se volvió más consciente de su salud y prefiere tener una dieta saludable. ARTÍCULO RELACIONADO Grupo Nutresa, PepsiCo y Colombina tienen más de la mitad del negocio de snacks A partir de esto, los snacks saludables, entendidos como los alimentos empacados y las bebidas no alcohólicas listas para consumir con efectos positivos en el bienestar y en la nutrición, también reportaron un crecimiento en sus ventas. Según datos de Euromonitor International y la Cámara de Comercio de Cali, el valor de mercado de los snacks saludables en Colombia fue de US$2.300 millones el año pasado, registrando un alza anual de 2% entre 2015 y 2020, es decir que, esta categoría ya representa 24,8% del valor de mercado de snacks. Diferentes empresas, basadas en las tendencias y necesidades del consumidor, han decidido potenciar sus portafolios e incursionar en esta categoría; entre ellas, destacan las líneas Equilibrio de Ramo en el segmento de horneados, Tosh de Grupo Nutresa, Finesse de Alpina en lácteos, y Colombina 100% en el segmento de helados y postres. “El consumidor sabe que encuentra en Alpina productos de la mayor calidad, con un alto valor nutricional y el sabor que nos caracteriza”, expresó Cristina de la Vega, directora ejecutiva de la compañía. Solo el año pasado, se lanzaron al mercado 1.070 snacks saludables en el país; este es el caso de Manitoba con su línea ‘Consciente’ de mixes de frutos secos con declaraciones como libres de grasas, ricos en fibra y proteínas, bajos en sodio, y libres de grasas trans y colesterol. “Hemos incursionado en los snacks saludables, incluyendo ingredientes que aporten al sistema nutricional y al sistema inmunológico tan afectado durante la pandemia del covid-19. Las ofertas de productos bajos en sodio, sin azúcar o altos en proteína han sido una prioridad en el desarrollo de nuestros productos”, manifestó Gustavo Llano, gerente general de Manitoba. Igualmente, Grupo Nutresa apuesta por una nueva línea de pitas horneadas bajas en sodio, sin colores ni sabores artificiales. “Este lanzamiento, junto al desarrollo de la categoría de barras de cereal, aporta al desarrollo del segmento saludable en la categoría de snacks y responde a las necesidades del consumidor”, destacó Jorge Quintero, gerente de Inteligencia de Mercados de Grupo Nutresa. Otras compañías han lanzado productos fortificados como Saviloe de Quala o versiones de sus productos tradicionales con reducción en ingredientes como el azúcar, tales como Halls Mini sin azúcar de Mondelēz. Por su parte, Francisco Fuentes, gerente de Bimbo en Colombia, destacó el buen comportamiento que ha tenido su marca ‘Pa mi gente’ tras incursionar este año en la categoría de snacks. “Estamos trabajando en el desarrollo de productos saludables y nutritivos, así como en la promoción de actividades que beneficien la salud a través de la Global Energy Race”, dijo. Las empresas líderes en el nicho de snacks Los datos de Euromonitor International también arrojaron que el Grupo Nutresa es líder de la categoría de snacks, con 29,5% de participación, según las ventas. En segundo lugar, se encuentra PepsiCo, con 17,4% del mercado, con marcas como Margarita, DeTodito, Natuchips, Doritos, Manímoto, entre otras. A este le sigue Colombina S.A., con 10% del negocio. Se espera que los segmentos de bebidas carbonatadas, galletas, snack bars y snacks de frutas aumenten su participación en el segmento de saludables a 2023. Autor y fuente https://www.larepublica.co/empresas/el-segmento-de-lo-saludable-gana-cada-vez-mas-terreno-en-el-mercado-de-los-snacks-3279149
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