Yogur y burrata de búfala producidos en colombia, fueron premiados en ee. uu.

La burrata y el yogur hecho 100 % con leche de búfala en la empresa PlanetaRica, fueron reconocidos en el World Championship Cheese Contest en Wisconsin, Estados Unidos. No es la primera vez que la empresa logra un premio en este concurso.

El World Championship Cheese Contest, creado en 1957 se reúne cada dos años en Wisconsin, Estados Unidos. Sus 53 jueces internacionales evalúan los más de 3000 participantes de todo el mundo en 20 categorías entre quesos, mantequillas y yogures.

Con un concepto técnico que involucra estándares como sabor, textura, cuerpo y acabado, se califican los concursantes sobre una base de 100 puntos.

En 2020, en plena pandemia, la marca Deca & Otto de PlanetaRica, logró la medalla de oro al ‘mejor yogur’ a nivel mundial, premio en la categoría de “leche de cabra, búfala y otros”.

“Fue un logro conjunto de todo el equipo de Planetarica, que nos permitió figurar entre los mejores”, explicó Paola Lozano, gerente de la compañía

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CONtexto ganadero.
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