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Ganadería
Agronoticia de, Marzo 23, 2022

Medellín, Antioquia

Silo bolsa, una alternativa para almacenar alimento para el ganado

La aplicación de esta tecnología posibilita la conservación del producto hasta por 160 días, mantiene sus características de calidad y evita la generación de aflatoxinas.

Con el objetivo de verificar la calidad y sustentabilidad de los silos bolsa, una tecnología que ya se usa en países de Sudamérica para conservar los granos de las cosechas de forma económica y segura, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de México y Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA) realizaron un estudio sobre su viabilidad práctica y económica en el sector agrícola mexicano

Los resultados señalan que los silos bolsa representan una opción para productores organizados de pequeña escala que carecen de infraestructura de almacenamiento en el proceso productivo, logístico y comercial de sus cosechas, ya que les puede favorecer en el corto y mediano plazos, con un mejor precio de venta.

En el reporte se detalla que los silos bolsa están disponibles a bajo costo, permiten almacenar grandes volúmenes de granos –como maíz, trigo, arroz y frijol, entre otros—, se tiene mejor manejo de inventarios y se evita la especulación.

De acuerdo con el análisis, esta tecnología posibilitó la conservación del grano hasta por 160 días, mantiene sus características de calidad y confirma el incremento de dióxido de carbono al interior del empaque, lo que evita la generación de aflatoxinas (toxinas producidas por hongos en cultivos agrícolas) en las muestras almacenadas.

El estudio, realizado para medir las características del medio ambiente que se genera en el interior la bolsa plástica con trigo almacenado y evaluar su influencia sobre la calidad del grano, comprobó también que la tecnología es sustentable, ya que no requiere aplicación de agroquímicos para la conservación del producto.

Con esta demostración técnica se confirmó que el recipiente es una alternativa viable de conservación de granos, accesible y efectiva.

AUTOR-FUENTE.
CONtexto ganadero.
https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/silo-bolsa-una-alternativa-para-almacenar-alimento-para-el-ganado

Daniel
Autor: Daniel Correa Villada

Antioquia, Colombia

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Febrero 28, 2022
¿Cuáles Son Los Gusanos Blancos Que Afectan Los Pastos Y Otros Cultivos?
Los gusanos blancos, entre los que están “chiza” o “mojojoy”, son las larvas de varias especies de coleópteros. Pueden ocasionar daños en cultivos de arroz, fríjol, maíz y papa, así como en los pastos en ganaderías, tanto en las praderas como en aquellos destinados a corte para el forraje. Alfredo Saldarriaga, ingeniero agrónomo del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), explicó en un artículo que estas larvas consiste en comer raíces y otras partes de la planta que crece bajo el suelo. Su población puede crecer en tal medida que llegan a destruir el césped. “El daño en los pastos está también representado por la reducción, a veces considerable, en la cantidad de alimento disponible para los animales, debido a la muerte de plantas o a (su) pérdida de vigor”, develó. Además, también se ha reportado que los adultos de estos insectos ocasionan severos daños al consumir hojas, tallos y frutos de varias especies de plantas cultivadas. Los huevos son colocados por los cucarrones de uno en uno a una profundidad de 3 a 4 cm en el suelo. Mientras que los huevos son de color crema, las larvas son de color blanco o grisáceo, y la cabeza y la parte terminal del abdomen de color castaño. Cuando se encuentran, se observan enroscadas en forma de la letra C. Pueden permanecer en el suelo hasta varios años. Según el experto, aunque su aparición difiere entre regiones, por lo general su presencia se da en determinados meses del año, y se tienen como indicadores el principio del verano o del invierno. Entre las especies destacó al Cyclocephala ruficolis Burmeister o cucarrón de las flores, Euetheola bidentata (Burmeister) o cucarro, Podischnus agenor Olivier o cucarrón de invierno, o el Ancognatha scarabaeoides Burn que es al que se denomina como “chiza” o “mojojoy”. El sitio web Garden Tech indicó que estos gusanos dejan parches de pasto amarrillos o marrones y se sienten esponjosos al caminar. En caso de infestaciones grandes, se pueden enrollar la capa de césped como si fuera una alfombra, para ver las raíces cortadas y los gusanos alimentándose. Para revisarlo, aconsejaron usar una pala para levantar un cuadrado de aprox. 80 cm2 por 8 cm de grosor. Inspeccione detenidamente el suelo, la paja y las raíces. Los céspedes saludables pueden tolerar a varios gusanos, hasta que llegan a un punto donde sucumben al daño. Otra forma de detectarlo es observando si hay hoyos en su pradera o si observa de forma constante animales silvestres en busca de alimento en el suelo Como señaló el portal de Garden Tech, con frecuencia los gusanos atraen hacia el pasto a aves y otros animales silvestres que se alimentan de insectos. Los indicios de excavaciones frecuentes y daños en el césped pueden indicar que hay una infestación de gusanos. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/cuales-son-los-gusanos-blancos-que-afectan-los-pastos-y-otros-cultivos
Febrero 28, 2022
Fue Capturado Responsable Del Abigeato En Cundinamarca
Alias ‘Luis’ era la cabeza de una banda dedicada al hurto de bovinos y sacrificio clandestino en esta zona del país. Su actividad criminal habría sacrificado más de 9.000 animales durante el año anterior. En el marco de la estrategia nacional contra el abigeato, la Dirección de Carabineros de la Policía Nacional, en coordinación con la Fiscalía General de la Nación, logró la captura de 7 personas que harían parte de un grupo delincuencial dedicado al abigeato y comercialización ilegal de carne de res y cerdo en el departamento de Cundinamarca. De acuerdo a las investigaciones esta actividad les generaba ingresos superiores a los $1.200 millones anuales. Las capturas se realizaron por orden judicial y en el procedimiento se materializó una orden de allanamiento y registro en Fusagasugá, donde funcionaba un matadero clandestino propiedad de alias ‘Luis’, cabecilla de esta organización, quien además sería el responsable de coordinar el ingreso de los animales a la planta de sacrificio ilegal y comercializar la carne en furgones y motocicletas en la ciudad de Bogotá y los municipios de Fusagasugá, Soacha y Silvania. Según las investigaciones, los integrantes de esta organización perfilaban las fincas durante el día y en horas de la noche irrumpían violentamente estos predios, intimidaban a las personas con armas de fuego y posteriormente hurtaban el ganado bovino o porcino. Estas personas llevaban más de un año delinquiendo. Además, de acuerdo a las verificaciones que se realizaron en el proceso judicial, se logró determinar que en el año 2021 fueron sacrificados un promedio de 9.600 semovientes entre reses y cerdos. El año anterior fue posible la desarticulación de 4 estructuras delincuenciales dedicadas al hurto de ganado; siendo Los Cachilapos la más importante, teniendo en cuenta su injerencia en los departamentos de Meta, Casanare y zona limítrofe de Cundinamarca. En ese mismo periodo, la Dirección de Carabineros incautó 2.844 reses y logró la captura de 20 personas por el delito de abigeato. Eso fue posible gracias al trabajo conjunto con la Fiscalía General de la Nación. Los capturados en Cundinamarca fueron puestos a disposición de la Fiscalía por los delitos de abigeato, hurto, concierto para delinquir, corrupción de alimentos y contaminación ambiental. La Dirección de Carabineros invitó a los ganaderos a que tomen algunas medidas para evitar el abigeato, como contar el ganado de manera constante, no dejar su finca sola y si lo hace, recomendar a una persona de confianza, no permitir el ingreso de personas extrañas a su domicilio o finca, tener siempre presente los números de la Policía Nacional para informar cualquier hecho de inseguridad; ante un suceso informar inmediatamente a las autoridades e instaurar la respectiva denuncia, cuando concluya una venta, no guardar sumas de dinero en su residencia, preferiblemente deposítela en su banco de confianza, con el acompañamiento policial. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/regiones/fue-capturado-responsable-del-abigeato-en-cundinamarca
Febrero 28, 2022
¿Qué Son Los Boxes Y Cómo Puede Generar Mayor Eficiencia En El Levante De Terneros?
El levante de terneros se debe hacer de forma apropiada para evitar enfermedades. CONtexto ganadero le explica porqué el uso de boxes es una excelente alternativa. El sector ganadero ha aprendido que existen dos maneras de llevar a cabo el levante de bovinos, el primero es con la madre dejando que el ternero mame directamente leche y se alimente y supla las necesidades que tenga. El segundo es la forma artificial donde el ternero se separa de la madre y se levanta con la leche de su progenitora o por medio de lactoreemplazador. En la primera de las opciones se evitan la mayoría de las enfermedades, pero permite que los animales mamen leche sin ningún control y puede incurrir en gastos extras para el productor, especialmente para aquellos dedicados al sistema de lecherías porque puede tomar más de la que se planea que se consuma en el levante, como lo explica en su canal de Youtube Antonio Del Dago- Hacienda La Veronica. Es por esto que muchas lecherías optan por hacerlo diferente. En este sistema los terneros son levantados de distintas maneras, ya sea teniéndolos encerrados en grupo o de forma individual. También se puede hacer en potreros separados para evitar que por las ganas que les produce tomar la leche una vez terminen, se mamen los unos a los otros produciendo problemas en las ubres o en los órganos genitales. “Es en ese momento en que aparecen los boxes que son unas herramientas fáciles de manejar y de mover en donde el ternero va a estar cómodo y protegido de las adversidades del clima, con el cual es posible suministrarles alimentos a las crías de forma eficiente e individualizada donde un ternero con otro no se puede mamar, no puede generar una serie de problemas y se puede hacer un levante de forma adecuada”, explica del Dago. Todos los terneros que se levanten en boxes reciben la misma alimentación sin tener que competir por esta, y además, todos se levantarán de una forma eficiente. Esta alternativa al principio puede parecer un tanto costosa para los productores porque requiere de una inversión importante, pero que se amortiza gracias a los beneficios que traer para el levante y para la rentabilidad. Esta es la razón por la cual es conveniente escoger de forma adecuada ese levante, por lo que surge la posibilidad de utilizar los boxes, que son cubículos donde el ternero puede estar resguardado del frio, la lluvia, el calor, el viento y donde tendrá un confort para que las inclemencias del clima no lo afecten, pero lo más importante es que pueda estar solo y no correrá riesgo alguno de pérdidas o afectaciones de los órganos reproductivos. Los boxes son cubículos de plástico o fibra que pueden ser movidos con facilidad ya que son livianos y fáciles de manejar, además que cuenta con una parte externa que tiene una pequeña zona de corral donde el ternero puede salir a recibir los rayos del sol. Cada ternero estará en este dispositivo el tiempo en el que se está haciendo el consumo de la leche, siendo el periodo de mayor riesgo. Luego es indispensable el consumo de concentrado diario, leche, heno y agua que cada animal va a consumir de forma individual. Brindando igualdad de alimentación, la ganadería tendrá la oportunidad de un crecimiento y desarrollo por igual de todo el lote de animales que se levante. Además, como los boxes son móviles, permiten que se pueda tener un manejo de la higiene más simple y más fácil y sencillo, especialmente para dispensar alimentos al bovino porque se hace en menor tiempo y de manera mucho más eficaz. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/que-son-los-boxes-y-como-puede-generar-mayor-eficiencia-en-el-levante-de
Febrero 26, 2022
El Café, Impulsor Del Cambio Del Sur Del Tolima
El café ha sido para el sur del Tolima el motor de las transformaciones de los últimos años. No solo dinamizó la región, sino que además desplazó las economías de guerra, tan implantadas en el fondo de los conflictos. En 2006 Planadas, y el sur del Tolima en general, pasaba por lo más cruento de una época que fustigó la tranquilidad de todo el país. Ese mismo año, el entonces presidente Álvaro Uribe declaró al municipio como ‘zona estratégica de recuperación’ debido al poder total que ostentaba la insurgencia. La influencia del Frente 21 de las FARC en la zona era absoluta y, al mismo tiempo, la zozobra se acrecentó, pues miembros de la Dipol, la Sijin y el Ejército comenzaron a realizar operaciones encubiertas, una de las estrategias básicas de la lucha contrainsurgente. En medio de ese ambiente turbio hubo una buena noticia que, para muchos, abrió un sendero de cambio: Edith Enciso, de la finca La Isla del corregimiento de Gaitania de Planadas, ganó la ‘Taza de la Excelencia’ y el reconocimiento de producir uno de los mejores cafés especiales de Colombia. El café del Tolima es hoy conocido en el mundo entero por su calidad en taza, la cual se debe a los atributos de sus suelos volcánicos, con características que son muy bien valoradas entre los expertos: las notas afrutadas, de albaricoque, durazno, entre otras, que logran que sea mucho más aromático. La gran ventaja del departamento es que se produce café orgánico durante todo el año, particularidad que lo diferencia de competidores como el de la Sierra Nevada, que cosecha solamente entre octubre y marzo. Cultivado en su mayoría en pequeñas parcelas, el 96.7% de los caficultores del Tolima son pequeños productores de menos de cinco hectáreas. Cambio social El departamento es el tercer productor a nivel nacional, con una participación en el mercado del 12.8% en 108.141 hectáreas de distintas variedades en 38 de los 47 municipios, según la Federación Nacional de Cafeteros. Sin embargo, el café en el sur no solamente ha sido auxilios e impulsor del desarrollo, se ha convertido también en símbolo de cambio: “Hace algunos años, cuando entró el café, salió la amapola”, comenta Ana Jesús Valderrama, caficultora de la vereda Canoas Copete de Ataco y productora de Cafimujer. Los ejemplos de asociaciones, cooperativas, agrupaciones, vecinos y amigos que ven en el café una oportunidad de superación se cuentan por cientos en esta región. “En el sur del Tolima el café ha sido un símbolo. Se produce entre los cafeteros, pero también entre las víctimas, comunidades indígenas y excombatientes. Con el café se integró la comunidad, y eso es contribución inmensa a la construcción de paz”, mencionó Carlos Guillermo Ospina, Comisionado de la Verdad que ha trabajado durante años en esta zona del Tolima. ASOPEP es una de las asociaciones de productores de café más importantes del sur del Tolima. Actualmente tiene 349 miembros, de los cuales 100 están dedicados al cacao y 249 a la producción de café en Planadas, Ataco y el Huila. Entre las actividades que realizan, la sede de la asociación funciona de centro de acopio de café y cacao. Al año circulan 1.200.000 kilos de café. También hacen de puente para permitir la exportación del producto: ASOPEP negocia con el cliente en el exterior, envía el café a la empresa exportadora y así se cierra el negocio. La marca de café ‘Tercer Acuerdo’, producido por exintegrantes Farc del Espacio Territorial de Capacitación y Reincorporación (ETCR) El Oso, en Planadas, es acompañado por ASOPEP. La asociación les vende el café orgánico y los reincorporados lo tuestan y lo comercializan. El primer acuerdo de paz se dio en 1996 entre los indígenas Nasa y la FARC, el segundo fue entre el Gobierno Nacional y las FARC en 2016. Ahora, el ‘tercer acuerdo’ busca ser un símbolo de la superación total de la violencia. “El trabajo ahora es más fácil. Antes a la gente le daba miedo venir por esta región por la violencia. Los extranjeros tenían miedo de venir, pero ahora lo hacen hasta por tierra para conocer. Hay más comercio y las cosas se ven mejor: usted sabe que el café hace amigos y trae progreso”, contó Jorge Rojas, analista físico de ASOPEP. Creada hace 8 años, hoy la asociación tiene una finca de 8 hectáreas en la que ofrecen a los caficultores servicios de secado, central de acopio de cacao y se está construyendo una escuela de café para niños. Las asociaciones cafeteras se han convertido en una opción de cooperación comunitaria para consolidar el auge de este importante subsector económico. A muchos de los pequeños productores les ha dado la posibilidad de tecnificar la producción y comercialización a niveles altos. Agrupaciones de cafeteros como Acedga o ASOTBILBAO en Gaitania, Asocalarama o la Corporación Agropecuaria Café Hermosas, en Chaparral, Asociación Cafetera Ascafur en Rioblanco, son modelos de éxito y superación de etapas complejas. AUTOR-FUENTE. LAREPUBLICA.CO https://www.larepublica.co/especiales/colombia-unida/el-cafe-impulsor-del-cambio-del-sur-del-tolima-3306017
Febrero 26, 2022
El País Importa 42% De Fertilizantes Para El Agro De Rusia Y Ucrania
Según analistas, la crisis generará déficit de las materias primas de carácter energético para producir los fertilizantes Ante las nuevas sanciones impuestas por EE.UU. a Rusia, hay preocupación por el suministro de fertilizantes procedente de ese país y ya genera una dura reducción global. “En el caso colombiano, Rusia aporta más de 20% de los insumos del agro” Colombia importa 42% de fertilizante urea de productores de Rusia y Ucrania y experimentará según expertos una irremediable alza en los costos de esta sustancia, y subsecuentemente en el encarecimiento de la generación de alimentos, fibras, combustibles y medicamentos que hoy por hoy se obtiene de los cultivos. El país importa 75% de sus fertilizantes, es decir, más de US$402 millones, concentrados en urea, fosfato diamónico, fosfato monoamónico y cloruro de potasio, y en el caso de la urea la sustancia de nitrógeno más popular, de mayor uso y demanda, se importan 29% de Rusia, 20% de Venezuela, 14% de Trinidad y Tobago y 13% de Ucrania, lo que representa que gran parte de fertilizantes importados por Colombia provienen de los dos países en conflicto. Ante eso, Rodolfo Correa, presidente del Consejo Nacional de Secretarios de Agricultura, explicó que la tensión en esa región “tiene efectos muy graves en la economía nacional, pues aumentará aún más el costo de los insumos, al haber una disminución de la oferta, y esto va a repercutir en el ciclo de alza generalizada de precios de los alimentos”. En el mercado de fertilizantes, en Colombia se transan alrededor de 1,5 millones de toneladas año y de acuerdo con cifras del Ministerio de Agricultura, el mercado de insumos agropecuarios en Colombia mueve al año alrededor de $4,94 billones. De estos recursos, $2,37 billones son para el segmento de fertilizantes y $1,54 billones para plaguicidas. En el mundo, se producen anualmente unos 400 millones de toneladas de fertilizantes, siendo Marruecos el gran productor mundial de DAP, Canadá y Rusia de KCI y la urea que está geográficamente más distribuida, se concentra a nivel mundial en pocas empresas. Ante esto, y según expertos, las perspectivas de inflación se verán agravadas por el aumento del costo de los fertilizantes y cualquier reducción de las exportaciones de nutrientes para los cultivos procedentes de Rusia aumentará la presión. Por su parte, Octavio González Murillo, director de Investigación y Desarrollo de Abonamos, explicó que la crisis generará déficit de las materias primas de carácter energético para producir los fertilizantes y que Rusia gran productor y exportador de fertilizantes tipo NPK podría afectar el alza de precios de estos nutrientes. AUTOR-FUENTE. LAREPUBLICA. https://www.larepublica.co/especiales/crisis-en-ucrania/el-pais-importa-42-de-fertilizantes-de-rusia-y-ucrania-precios-podrian-incrementarse-3310815
Febrero 26, 2022
Microfinanciera Contactar Brinda Oportunidad Para Jóvenes Rurales De 18 A 35 Años De Edad
La compañía espera ayudar al proyecto productivo de los jóvenes campesinos, y fortalecer el sector agropecuario y agroindustrial A través de la estrategia Jóvenes Rurales Emprendedores, la Corporación de Crédito Contactar, busca complementar el apoyo financiero que hoy ofrece a jóvenes entre 18 y 35 años. La microfinanciera impartirá conocimientos agropecuarios y agroindustriales que ayuden al proyecto productivo de las personas e impulsen estos sectores agrarios. “Queremos apoyar los sueños de los microempresarios del país, para que vean en su tierra de origen la oportunidad de mejorar su calidad de vida, aplicando sus conocimientos para el desarrollo de sí mismos, sus familias y la ruralidad con propuestas innovadoras y sostenibles”, afirmó Claudia Vinasco Vergara, Directora de Sostenibilidad de Contactar. La estrategia comenzará en Ubaté, Garzón, Sibundoy, y Piendamó. Esperan contar con varios jóvenes, ya que de acuerdo a las cifras reportadas por la microfinanciera, al cierre del 2021, de 114.610 clientes, el 35,3 % estaban entre los 18 y 35 años (40.470), y tenían un saldo de cartera superior a los $124.564 millones, es decir, 28,9 % del total ($430.897 millones). Contactar hace un llamado a los jóvenes clientes que estén en un rango de edad entre los 18 y 35 años y a sus parientes en primer grado de consanguinidad que se encuentren en Ubaté, Garzón, Sibundoy, y Piendamó para que se vinculen a su programa. AUTOR-FUENTE. LAREPUBLICA. https://www.larepublica.co/finanzas/microfinanciera-contactar-brinda-oportunidad-para-jovenes-rurales-de-18-a-35-anos-3311192
Febrero 25, 2022
Precio Del Cerdo Magro De Estados Unidos: Arriba, Arriba, Arriba
* La realidad del mercado cuenta la historia. * Los precios del cerdo magro subieron 28 centavos de dólar desde hace un año o más de $60 dólares por cabeza. Cada contrato de cerdo magro del 22 al 23 de abril alcanzó nuevos máximos contractuales el viernes pasado, ya que el dinero en Chicago y más allá se puso al día con la realidad de un suministro de cerdo que es significativamente más bajo de lo que esperaban el USDA y los economistas gallinas. Junio lidera el camino con el cierre del viernes en $118.6 US dls. El 1 de noviembre, junio fue de $91.50 US dls., una ganancia de $60 US dls. por cabeza. El suministro de cerdos seguirá recortado por lo que parecen ser interrupciones significativas de PRRS y PED. Lo escuchamos cada dos días, productores que deciden dejar de tener partos por una miríada de razones diferentes: enfermedad, escasez de mano de obra, instalaciones viejas y cansadas, propietarios cansados, precio del maíz (para algunos tienen que comprar, para otros, pueden vender), relevo generacional. No vemos que suceda nada que aumente el número de cerdos en el futuro. Leímos que a los economistas gallina les preocupaba que los cortes de cerdo no fueran competitivos en cuanto a precio. Parece que la carne de cerdo sigue siendo muy competitiva en relación con otros competidores. La carne de res está casi 2.5 veces por encima de la carne de cerdo. Es nuestro único competidor de carne roja. Los que se preocupan por la competitividad de los cortes deberían ir al espejo. Tal vez si produjeran carne de cerdo que ofreciera una mejor experiencia al comer reconocerían que los consumidores votan con su dinero. ¿Por qué la carne de res cuesta 2.5 veces el precio de la carne de cerdo? Respuesta sencilla. Sabor: los consumidores pagan más por esa experiencia. Otras observaciones En Reino Unido, los productores continúan teniendo una lucha masiva para que los cerdos sean sacrificados. Hay una enorme acumulación de cerdos. Una combinación de problemas por el Brexit y la Covid-19 ha creado una gran escasez de mano de obra para las plantas empacadoras. El gobierno se ha comprometido a acelerar la contratación de trabajadores extranjeros, pero hasta ahora el programa no ha tenido demasiado éxito. La combinación de falta de sacrificio, altos costos de alimentación y precios más bajos de los cerdos ha puesto a la mayoría de los productores por debajo del costo operativo durante varios meses. Los informes del Reino Unido indican que hasta 10 % del hato de cerdas está liquidado o en proceso de serlo. Es una situación terrible para los productores, sin una solución a corto plazo a la vista. New Hope es una importante empresa productora de cerdos, piensos y alimentos en China New Hope ha informado los resultados anuales de la división porcina de 2021. New Hope es una empresa pública con los resultados anuales de 2021 a continuación. * 1 millón de cerdas * 12,930 millones de cerdos comercializados dividido por el número de cerdas = 12,93 PSY. * Pérdida financiera en la división porcina de New Hope Swine 2021: 10.3 billones de yuanes ($1.6 de US dls.) * Pérdida por cerda: $1600 US dls. * Pérdida por cerdo comercializado: $126.4 US dls. Supongamos que la división porcina de New Hope es indicativa de toda la industria de China. 42 millones de cerdas en total reportadas. ¿Más de $60 billones de US dls. de pérdida total para el año? ¿Pérdida de más de $1 billón de US dls. por semana? Las pérdidas continúan, no hay forma de que no haya una liquidación importante en curso. El precio promedio del cerdo en el mercado de China la semana pasada fue de 12.3 yuanes/kg, significativamente por debajo del costo de producción estimado. Creemos que el hato de cerdas de China comenzó a liquidarse en julio pasado, y esto ha continuado sin cesar desde entonces. Esperamos ver que la comercialización de cerdos en China comience a disminuir en algún momento del segundo trimestre. En ese punto, debería haber una recuperación de los precios. El nivel de liquidación creará la necesidad de carne de cerdo importada en la segunda mitad de 2022. Resumen Los precios del cerdo magro de EE. UU. continúan aumentando. ¿Qué tan alto llegarán? Esperamos que establezcan precios récord. Llegarán tan alto hasta cierto punto que no importará. Los economistas gallina se han equivocado, se perdieron por completo la devastación de la crisis del Covid-19 que ha llevado a una gran liquidación de cerdas y pérdidas de productividad afectadas por la mano de obra. Ahora, los altos precios de los alimentos y los enormes aumentos en los costos de construcción están limitando aún más la producción. Agregue enfermedad y abracadabra: menos cerdos = precios altos. Estaremos en la Illinois Pork Expo esta semana, en el puesto #528 de Genesus. Informaremos sobre el programa la próxima semana. Aclaración pertinente: El autor de este comentario es el Presidente y CEO de Genesus Genetics Inc., una empresa de genética porcina canadiense. Traducción: Fernando Ortiz H. [email protected] ***Nota: Los comentarios aquí expresados son responsabilidad de su autor, y no necesariamente reflejan el punto de vista del medio. Porcicultura.com y agriculturayganaderia.com no asumen ninguna responsabilidad por lo aquí escrito AUTOR-FUENTE. Agricultura & Ganadería. https://www.agriculturayganaderia.com/website/precio-del-cerdo-magro-de-estados-unidos-arriba-arriba-arriba/
Febrero 25, 2022
Variedades De Yuca Se Pierden Por Mercado Y Falta De Tierras
* El hecho de no ser propietarios de la tierra y la demanda del mercado ha llevado a que se pierda la diversidad de yuca que se cultivaba y reconocía en el corregimiento de San Cayetano, en el municipio de San Juan de Nepomuceno, en los Montes de María, y pasar de más de 20 variedades a dos o tres. “Solo tres campesinos aún conservan buena parte de esas variedades –uno de ellos tiene 10, otro tiene 8 y otro más, 5”, advierte el profesor Camilo Ernesto López Carrascal, director del grupo Manihot Biotec, del Departamento de Biología de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL), el cual realizó un estudio sobre las distintas variedades de yuca que existían en este territorio. En la actualidad, la mayoría de los pequeños productores cultivan la variedad de yuca “venezolana”, lo que a su vez estaría mostrando la tendencia a un cultivo monovarietal en la zona. Así lo evidenció el equipo investigador en un trabajo realizado conjuntamente con la comunidad de esta zona rural, con el fin de determinar el valor cultural de este cultivo en la zona, su uso en la gastronomía local y las razones por las cuales se han dejado de cultivar variedades tradicionales. Según recuerda el profesor López, el grupo Manihot Biotec viene trabajando desde hace más de 15 años en la zona del Caribe, para identificar los factores genéticos moleculares responsables de la susceptibilidad o resistencia de las plantas a la bacteriosis vascular, una enfermedad causada por una bacteria. Sin embargo, en los últimos años los investigadores buscaron acercarse más a la problemática social y económica alrededor del cultivo de esta planta y decidieron concentrarse en el corregimiento de San Cayetano, en donde trabajaron de la mano con la Asociación de Víctimas del Desplazamiento Forzado, liderado por Emiro Angulo, y la Asociación de Mujeres Productoras de Ñame y Yuca. En ese proceso surgió la posibilidad de desarrollar un proyecto financiado por el Ministerio de Ciencias, en el marco de la estrategia “Ideas para el Cambio”, para llevar soluciones a los problemas locales por medio de las nuevas tecnologías. Fue así como plantearon un programa radial comunitario, alrededor de los usos y la diversidad de los cultivos de yuca, después de identificar la extinción de diferentes variedades de esta especie. Para estos programas, que se llevaron a cabo con la fundación Acción Comunicar, se realizaron recorridos en el corregimiento, encuestas y entrevistas con pequeños productores, para conocer todas las variedades de yuca que existían en la región, cuenta Rubén Eduardo Mora Moreno, estudiante de doctora perteneciente al grupo de investigación y participante en este proyecto. Como resultado de estos encuentros y de los testimonios locales, el grupo investigador encontró que en este territorio se llegaron a sembrar cerca de 25 variedades de yuca, algunas de las cuales se han podido conservar gracias al interés de tres campesinos productores de la zona que son propietarios de sus predios. En los demás casos, advierte el profesor López, los productores son arrendatarios de la tierra, de manera que no pueden guardar las semillas y solo pueden cultivar lo que más demanda el mercado y para la cual existe suficiente semilla, que es compartida entre los cultivadores. Sobre la amplia diversidad que existía antes, los campesinos saben muy poco; solo se limitan a decir que la cultivaban por su sabor y porque combinaba muy bien con otros alimentos como el pescado o el cerdo. “Las variedades de yuca son vistas de manera global como parte de su dieta, pero ninguna en particular tiene alguna connotación o simbología especial”, menciona el estudiante Mora. Sin embargo, los programas radiales, -disponibles en spotify (https://open.spotify.com/show/0sKyI5YQznwaXHKccix9u4)- abrieron un espacio comunitario para aprender sobre este cultivo, las recetas tradicionales o platos típicos –como la chicha y la torta de yuca– que mucha gente de la región desconoce. Así se sabe, por ejemplo, que hoy se produce harina para elaborar productos como brownies, lasañas y pizzas. “El mercado de la harina se basa en la variedad venezolana, entonces el campesino prefiere asegurar la producción con un precio aceptable”, subraya el profesor López El micrófono de la radio también sirvió para hablar de las dificultades de los campesinos por no ser propietarios de sus tierras, porque la pérdida de diversidad de los cultivos se asocia mucho con este problema que también influye en el desplazamiento de los jóvenes, que se van a la ciudad a buscar mejores oportunidades económicas. “Aunque este proyecto estaba contemplado a un año, se prorrogó por seis meses más debido a la pandemia”, señala el docente de la UNAL, y agrega que “el grupo de investigación sigue trabajando en otros aspectos del cultivo de yuca”. AUTOR-FUENTE. Agricultura & Ganadería https://www.agriculturayganaderia.com/website/variedades-de-yuca-se-pierden-por-mercado-y-falta-de-tierras/
Febrero 25, 2022
Productores De Palma De Aceite En Tumaco Avanzan En Proceso De Certificación
Agentes de la Rspo visitaron fincas de palmicultores que adelantan la implementación de mejores prácticas de sostenibilidad Con el fin de que 250 pequeños productores independientes del municipio de Tumaco, Nariño, alcancen la certificación Rspo (La Mesa Redonda Sobre Aceite de Palma Sostenible) representantes de Cenipalma y Cordeagropaz monitorearon los procesos de implementación de mejores prácticas económicas, ambientales y sociales en los cultivos de palma de aceite de pequeños productores de la región. Francisco Naranjo, director para América Latina de Rspo, Diego Pierrend, gerente Técnico para América Latina y Germán Contreras, ejecutivo administrativo y financiero para América Latina, fueron los encargados de la visita a fincas de palmicultores que avanzan en la implementación de mejores prácticas de sostenibilidad, en 1.434 hectáreas sembradas en palma de aceite. Una de las fincas visitadas fue la de Alexander Quiñones, ganador del premio por mayor productividad al mediano productor en la zona, quien inició su plantación con siete hectáreas en el 2000. Cuando la Pudrición del cogollo (PC) acabó con su plantación de material Guineensis; comenzó el proceso de renovación y a la fecha, cuenta con 70 hectáreas sembradas, una productividad de 25 toneladas por hectárea año y una tasa de extracción de 30% de híbrido OXG, una palma con alta productividad. “Gracias al choque que tuvimos con la Pudrición del cogollo, entendimos la necesidad de mejorar las prácticas agronómicas, hoy en día, somos conscientes de la necesidad de sumar esfuerzos para la implementación de prácticas ambientales y sociales que nos conduzcan a una sostenibilidad económica” dijo Alexander Quiñones. Otra de las fincas visitadas fue la del productor Julio Velásquez quien se ha caracterizado por ser uno de los primeros palmicultores de la zona que ha formalizado laboralmente a sus trabajadores y el cual inició su cultivo de híbrido OXG con cuatro hectáreas sembradas entre 2009 y 2010, y hoy cuenta con 13 hectáreas que producen aproximadamente 27 toneladas por hectárea año. “La implementación de buenas prácticas de sostenibilidad me han permitido tener mis cosas ordenadas, mi finca con una alta producción y todo lo que Fedepalma y Cenipalma me enseñan en diferentes escenarios, yo vengo y lo replico acá”, manifestó Velásquez. Luego de las visitas y la socialización de los principales avances y logros que ha alcanzado el proyecto y analizar los pasos a seguir y los retos del futuro, Francisco Naranjo, director para América Latina de Rspo, afirmó que los productores de la zona suroccidental van por buen camino y algunos ya se encuentran listos para lograr la certificación Rspo en la región. “Los principales beneficios que buscamos con esta certificación es que los pequeños productores mejoren las condiciones de vida personales y de sus familias, a través de la implementación de buenas prácticas de sostenibilidad en la cadena productiva del aceite de palma”, concluyó Francisco Naranjo. Por su parte, Alcibiades Hinestroza Córdoba, Líder de Promoción y Fortalecimiento de la Asistencia Técnica en el sector palmero colombiano explicó que en Cenipalma se promueve la adopción de prácticas sostenibles de la mano de unidades de asistencia técnica como Cordeagropaz y núcleos palmeros, mediante estrategias de transferencia productor a productor y la articulación de Fincas Tipo y Parcelas Referentes, que sirven como vehículo para que los pequeños productores puedan cerrar las brechas ambientales, sociales y económicas existentes en su cultivo, de tal manera que les permita generar cambios favorables en su calidad de vida, la de sus empleados y comunidades cercanas al cultivo. AUTOR-FUENTE. AGRONEGOCIOS https://www.agronegocios.co/agricultura/productores-de-palma-de-aceite-en-tumaco-avanzan-en-proceso-de-certificacion-3310233
Febrero 25, 2022
Ue Aprueba Un Aditivo Alimentario Para Reducir El Metano Que Emiten Las Vacas
Los estados miembros de la Unión Europea aprobaron este 23 de febrero la comercialización del aditivo para piensos Bovaer para reducir la emisión de metano en la digestión en rumiantes como las vacas. Se trata del primer compuesto de este tipo que será usado en Europa para tal fin. El suplemento 3-nitrooxypropanol (3NOP), conocido comercialmente como Bovaer, que había sido propuesto por la Comisión Europea, ayudará a disminuir el metano que las vacas emiten al eructar y que es responsable en parte del efecto invernadero. Se calcula que este fármaco reducirá las emisiones de metano de las vacas lecheras entre 20 % y 35 %, sin afectar a la producción. Su uso “es seguro para las vacas y los consumidores, y no afecta a la calidad de los productos lácteos”, afirmó la Comisión Europea. La Comisaria de Salud y Seguridad Alimentaria, Stella Kyriakides, citada por diversos medios europeos, declaró que “la innovación es fundamental para el éxito del cambio hacia un sistema alimentario más sostenible. La UE sigue siendo líder en la garantía de la seguridad alimentaria, al tiempo que se adapta a las nuevas tecnologías que pueden hacer más sostenible la producción de alimentos” Agregó que “reducir las emisiones de metano relacionadas con la agricultura es clave en nuestra lucha contra el cambio climático y la aprobación de hoy es un ejemplo muy revelador de lo que podemos lograr a través de nuevas innovaciones agrícolas”. El producto fue sometido a una rigurosa evaluación científica por parte de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés), que concluyó que es eficaz para reducir las emisiones de metano de las vacas destinadas a la producción de leche. Una vez se adopte la decisión, prevista para los próximos meses, el aditivo para piensos será el primero de este tipo disponible en el mercado de la UE. “La reducción de las emisiones de metano relacionadas con la agricultura y la ganadería es fundamental en nuestra lucha contra el cambio climático y la aprobación es un ejemplo muy elocuente de lo que podemos conseguir con las nuevas innovaciones agrícolas”, subrayó la experta. Un informe de 2021 del Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente concluyó que las emisiones del ganado, a partir del estiércol y las liberaciones gastrointestinales, representan aproximadamente un tercio de las emisiones de metano causadas por el hombre. Así mismo, a finales del año pasado, la EFSA emitió el primer informe positivo en Europa sobre el uso de un aditivo alimentario para reducir las emisiones de metano en rumiantes. El estudio, en el que participa la Estación Experimental del Zaidín, Granada, instituto de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (EEZ-CSIC), confirma que el uso del aditivo Bovaer no compromete la seguridad del rumiante ni del medio ambiente, además de no producir efectos perjudiciales sobre la digestión o la ingesta del animal, según una nota del portal agenciasinc.es El aditivo, que contiene la molécula 3-NOP, responsable de la actividad anti-metanogénica, ha sido desarrollado durante los últimos 10 años y su proceso de solicitud de autorización y registro comenzó hace ya dos años por la empresa DSM Nutritional Products. El equipo de Producción Sostenible de Rumiantes de la Estación Experimental del Zaidín en Granada ha sido el primer grupo de investigación en probar su efectividad en ensayos con animales y ha participado en la identificación del mecanismo de acción de la molécula, lo que ha contribuido a que finalmente sea aprobado. El compuesto 3-NOP inhibe directamente la actividad de las arqueas metanogénicas, los microorganismos responsables de la producción de metano en el rumen, consiguiendo una reducción de las emisiones del 30 % sin afectar a la digestión ni salud del animal. David R. Yáñez Ruiz, investigador de la EEZ-CSIC y principal responsable de este estudio, citado por la agenciasinc.es afirma que “El desarrollo y aprobación de este aditivo supone un hito en investigación en nutrición animal, ha implicado la colaboración de múltiples grupos de investigación en Europa, EEUU, Canadá y Australia, y va a proporcionar una herramienta más al sector ganadero para seguir avanzando en sistemas de producción de alimentos más sostenibles”. Este producto innovador contribuirá a la adaptación ecológica de la agricultura de la UE y a los objetivos de la Estrategia “De la Granja a la Mesa”, que se viene implementando. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/ue-aprueba-un-aditivo-alimentario-para-reducir-el-metano-que-emiten-las-vacas
Febrero 25, 2022
Asista A Este Seminario Sobre Manejo De Praderas Desde Su Casa, Finca U Oficina
Inicie marzo con una capacitación sobre el manejo de praderas y alternativas de alimentación para bovinos de carne y leche que se transmitirá de manera virtual en dos días distintos en la noche para mayor facilidad de los interesados. Usted tendrá la oportunidad de asistir a una completa capacitación en establecimiento de praderas y conservación de forrajes de la mano de Escuela del Agro, que ha organizado un seminario de forma virtual sobre estos y otros temas. Para que todas las personas interesadas puedan asistir, los organizadores decidieron mantener la modalidad de transmisión remota como se ha hecho en los últimos dos años. Pero pensando en mayor comodidad de la mayoría de ganaderos, profesionales y estudiantes que están ocupados en la jornada diurna, la Escuela del Agro decidió organizar esta activdad en dos sesiones en el horario de la noche a partir de las 7 p. m. El encuentro será dirigido por Laila Bernal Bechara, zootecnista, M. Sc. y doctora en Agrociencias, experta en nutrición y alimentación animal y profesora de pastos y forrajes de la Universidad de La Salle en Bogotá, donde ejerce desde hace más de una década. La experta es reconocida en el ámbito académico por sus investigaciones sobre forrajes, evaluando diferentes alternativas para alimentación y nutrición del ganado. Para esta ocasión ha propuesto los siguientes temas que tratará en el encuentro: Establecimiento de praderas. Momento óptimo de cosecha o pastoreo. Conservación de forrajes: heno, ensilajes y henolaje. Otras alternativas de alimentación para bovinos carne y leche. Recuerde que el seminario se realizará los días miércoles 2 y jueves 3 de marzo entre las 7 y 9 p. m. La plataforma para la transmisión será Zoom. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/evento/asista-este-seminario-sobre-manejo-de-praderas-desde-su-casa-finca-u-oficina
Febrero 25, 2022
Adquiera Semen Y Embriones De Diversas Razas En La Primera Feria De Material Genético De Almagán Y Abs
Del 28 de febrero al 3 de marzo se llevará a cabo la primera feria de material genético de Almagán y ABS, la oportunidad para adquirir pajillas y embriones de diferentes razas que le ayudarán al mejoramiento o crecimiento del hato. Según Samuel Torrente, Gerente de producto de Almagán, es una venta de material genético con más de 10 razas cárnicas que reúne lo mejor de las razas criollas colombianas, cebuinas nacional e importados, taurinas británicas y continentales. Se cuenta con más de 500 embriones y 40.000 dosis disponibles “para esta gran venta virtual con precios realmente especiales pensando en nuestros ganaderos”. “Contaremos también con una agenda académica interesante donde abordaremos temas importantes sobre la ganadería especializada en carne y conversatorios con ganaderos de nuestro país”. Señaló que esta feria es la oportunidad que estaban esperando los ganaderos para acceder a pajillas y embriones de calidad con el propósito de mejorar o incrementar su hato, adquiriendo material de la mayor calidad y de los mejores animales de diferentes razas cárnicas. Es así como se podrá adquirir semen de razas como: Angus, Brangus, Nelore, brahman rojo, brahman gris Velásquez y blanco orejinegro, así como embriones nacionales angus rojo, brangus negro, Nelore, brahman rojo y gris. Los precios para esta venta tendrán descuentos importantes frente a los normales y eso se podrá comparar al recibir el listado. Adicionalmente se tendrán productos bonificados que serán otro gran atractivo para los ganaderos. Se contará con 5 grupos de WhatsApp, Las zonas en las cuales se ha dividido el país para esta venta y que son las que regularmente maneja la empresa, son: Zona Norte (Guajira, Magdalena, Atlántico, Cesar, Bolívar, Córdoba, Sucre y Santanderes). Zona Sur (Huila, Tolima, Cauca, Nariño, Caquetá, Putumayo, Guainía, Vaupés, Amazonas) Zona Centro (Cundinamarca y Boyacá) Zona Oriente (Meta, vichada, Casanare, Arauca, Guaviare) Zona Occidente (Antioquia, valle del cauca, Caldas, Quindío y Risaralda). El evento de apertura será el día 28 febrero Para reservar su cupo debe inscribirse en el siguiente link: https://bit.ly/Registroventavirtual La agenda académica que será los tres días de 5:30 a 7:00 p.m., abordará los siguientes temas: El lunes 28 de febrero “Producción eficiente y sostenible con recursos genéticos colombianos”, a cargo de Juan Carlos Robledo (Hacienda la Cascada), y José Antonio Velásquez (Hacienda África). El martes 1 de marzo se trataré el tema “Producción especializada de carne en el trópico colombiano”, charla dictada por Bernardo Mejía (Finca La Playa); e Ignacio Villanueva (Asesor producto carne Santana El miércoles 2 de marzo, se hablará de “Aporte de las razas cebú a la genética nacional”, por parte de José Luis Albornoz (Hacienda el Puente) y Daniel Ángel (Hacienda Las Galias). Después de cada charla se lanzarán las promociones y se estará en el canal de venta (grupos de WhatsApp) el 1, 2 y 3 de marzo en horario de 8 a.m. a 6 p.m. La compra se realiza por medio de estos, ahí las personas del call center atenderán el pedido y guiarán sobre los pasos a seguir. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/adquiera-semen-y-embriones-de-diversas-razas-en-la-primera-feria-de-material