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FERNANDA FERRER
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ALBERTO TAMAYO
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Provisiones satur
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felipe mendoza
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La producción de leche de una vaca se puede reducir por diferentes factores y uno de ellos es el de las cojeras, por lo que es importante prestarle atención a este asunto. Así lo hacen en la Finca Santa Ana, en Funza (Cundinamarca) donde las condiciones climáticas, en alguna época del año, son adversas para el bienestar de los animales. Según Cristo Javier Muñoz, mayordomo de la finca, durante la temporada de invierno se presentan mucho las cojeras y hay que tratar a las vacas con antibióticos, pero si se hace un buen manejo preventivo se reduce esa incidencia. En primer lugar, señaló, se hace una podología anual a todos los animales para que no se deformen los cascos y estén en buen estado y si es el caso tomar las medidas necesarias para su curación antes de la llegada de las lluvias. Así mismo, mediante la alimentación se busca un equilibrio mineral para que el casco resista la humedad y adicionalmente es necesaria la implementación de otras medidas puntuales. Por eso allí trabajan con una lavapatas donde se suministra formol y cobre, lo cual ayuda a que endurezcan los cascos y la humedad no los dañe tanto y no se meta mucho hongo. Indicó que las cojeras pueden ocasionar que las vacas reduzcan la producción de leche hasta en un 36 % por cuanto los animales dejan de consumir hasta un 16 % de materia seca, según estudios de la Udca. Manifestó que a pesar de las condiciones propias del entorno donde se encuentra la finca se hace un esfuerzo para sacar la mejor producción con sus vacas holstein. A diario se ordeñan 60 vacas con un promedio de 14 litros al día aunque reconoce que se podría aumentar la producción pero en la finca no disponen de riego y eso dificulta la producción de forraje. Genéticamente, bajo condiciones óptimas, las vacas holstein están facultadas para producir entre 25 y 50 litros de leche diarios. En la zona cuentan con un promedio de 9,3 horas luz/día, la humedad relativa varía entre 62 y 87 % y la temperatura oscila entre 14 y 16 grados centígrados lo que de entrada dificulta la producción de forraje y facilita la presencia de un insecto que lo ataca. Cuando el pasto retoña, ese insecto se come toda la cútícula y el potrero se ve blanco, siendo un problema para la alimentación del ganado. En estos momentos están haciendo control del chinche de los pastos con químicos. Los pastos hay que cuidarlos como cualquier otro cultivo, abonarlos, regarlos porque a las vacas hay que suministrarles buen forraje para que así mismo se logre una buena producción, afirmó Muñoz. Sin embargo, los forrajes que tienen no logran entregar la composición nutricional requerida por lo que a los periodos específicos de cosecha se suma la necesidad de suplementar La rotación se da cada 35 a 45 días. En estos momentos manejan los pastos de la sabana como es el kikuyo, algo de raigrás y suplementan con alfalfa que es una leguminosa muy buena y con concentrado. Ahora tienen el proyecto se sembrar avena forrajera. El pasto se corta de un día para otro y se suministra en el potrero pero también se tiene la opción de hacer ensilaje para darlo a los animales en el establo. El clima particular de la sabana en Funza, limita la presencia de algunas plagas pero potencializa la aparición de otras. Allí no hay garrapata pero sí mucha mosca y ácaros que se deben controlar. Para ello se hacen los baños de los animales. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/proteja-los-cascos-de-la-vacas-para-evitar-reduccion-en-la-produccion-lechera
• El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, avanza en el cumplimiento de sus metas y al cierre del año 2021 con el apoyo técnico de la Unidad de Planificación Rural Agropecuaria – UPRA y de la Federación Colombiana de Productores de Pasifloras (Fedepasifloras) entregaron el mapa de zonificación de estos dos principales cultivos frutales del país. • Con el fin de dar a conocer los mapas de zonificación de aptitud para los cultivos comerciales de gulupa y maracuyá, La Unidad de Planificación Rural Agropecuaria-UPRA, viajó a uno de los departamentos que presenta mayor aptitud para su cultivo. Bogotá, 16 de diciembre de 2021. @UpraColombia @felipeff. Pitalito es el municipio del departamento del Huila, que se encuentra a la entrada del Macizo Colombiano, en el valle denominado de Laboyos. Ubicado a 188 kilómetros al sur de la ciudad de Neiva, es reconocido por sus tierras fértiles especialmente para los cultivos de frutas autóctonas como la gulupa y el maracuyá, entre otras; Y es por esta razón que Felipe Fonseca Fino, director de la Unidad de Planificación Rural Agropecuaria, se desplazó junto con el equipo técnico a esta región donde validaron y ajustaron criterios de los componentes físico, ecosistémico y socioeconómico del mapa de zonificación de aptitud y dar a conocer el potencial que tienen estos cultivos en Colombia, “Este trabajo realizado con el apoyo de Fedepasifloras y Asohofrucol nos ha permitido en primer lugar confirmar la concordancia de los departamentos con aptitud alta A1, pero lo más importante es descubrir que el país puede pasar de 12 departamentos a 24 con alguna aptitud para el cultivo de gulupa. Hoy Colombia dispone de 6.546.210 ha aptas para el cultivo comercial de gulupa y se identifican 21.244.917 ha para el cultivo de maracuyá, correspondiendo al 54,2% de la frontera agrícola” Y es que las nuevas tendencias en la alimentación mundial fomentan los consumos de frutas; presentando de esta manera una oportunidad para este importante grupo, donde las pasifloras cobran relevancia teniendo en cuenta que el país posee facilidades y condiciones naturales para su producción. Yiber Rodríguez agricultor de la vereda de Yarumal en Huila y quien lleva dos años sembrando gulupa hizo referencia a la calidad del cultivo y al mapa de zonificación “ A mi me ha ido muy bien con la gulupa, se abona con productos organicos y químicos y al que vaya a sembrar yo le digo que le haga sin miedo”. De igual forma se refirió Guillermo Minda, agricultor del cultivo de maracuyá en la vereda de San Francisco, quien además agradeció a la Upra la información del estudio de la tierra, “adquirir este conocimiento nos va beneficiando porque a futuro nosotros iremos transmitiéndolo a nuestros productos. El maracuyá es un cultivo alterno que nos permite tener una economía estable durante el año o dependiendo el manejo, por eso es tan importante conocer el tipo del suelo donde se va a cultivar”. Los primeros cinco departamentos productores de maracuyá son Meta, Antioquia, Huila, Valle y Magdalena y los mayores productores de gulupa son Antioquia, Tolima, Cundinamarca, Boyacá y CaucaEntre las pasifloras se encuentran especies como maracuyá, granadilla, gulupa, cholupa y curuba, todas ellas de importancia en el sector agrícola nacional y en la comercialización de los mercados internacionales. Víctor Hugo Ortega Achury, Secretario de Desarrollo Económico de Pitalito quien hizo parte de la delegación que visitó diferentes plantaciones expresó su relevancia, “La zonificación es una herramienta sumamente importante para mostrarle a nuestros productores donde y qué cultivar y así poder diversificar cuando se necesite. La seguridad alimentaría depende de ello y nosotros lo vivimos durante la pandemia, donde gracias a nuestra fortaleza agropecuaria sobrellevamos los peores momentos”. Según ProColombia 2020, el país exportó en el 2019 USD 74,3 millones en frutas exóticas, de los cuales el 50% fueron pasifloras, con la gulupa en primer lugar, seguido por la granadilla, el maracuyá y la curuba. Hoy su siembra esta distribuido en 24 departamentos y 442 municipios con más de 21.00 ha sembradas. Este trabajo que empezó desde el año 2019 y que se concluyó a finales de 2021, quedará registrado en las memorias técnicas cuya publicación al igual que la información de las zonas aptas para su cultivo estará disponible en la página web de la entidad www.upra.gov.co , informó Ricardo Siachoque miembro del equipo técnico de la UPRA. Autor y fuente https://www.upra.gov.co/sala-de-prensa/noticias/-/asset_publisher/GEKyUuxHYSXZ/content/upra-viaja-a-las-tierras-de-la-gulupa-y-el-maracuya-para-presentar-el-mapa-de-zonificacion-de-aptitud
Foto: La Alcaldía de Medellín y la FAO firmaron convenio para impulsar la producción agropecuaria y el desarrollo de los territorios rurales. Fotógrafo: Foto Alcaldía de Medelllín Foto: La Alcaldía de Medellín y la FAO firmaron convenio para impulsar la producción agropecuaria y el desarrollo de los territorios rurales. Fotógrafo: Foto Alcaldía de Medelllín 2021-12-19 La Alcaldía de Medellín y la FAO firmaron convenio para impulsar la producción agropecuaria y el desarrollo de los territorios rurales Por Mauricio Sánchez Salazar .: El convenio se suscribió durante la celebración del Día de los Corregimientos al que asistieron 450 campesinos. .: Gracias al acuerdo, se invertirán $9.192 millones para fortalecer las zonas rurales de Medellín. .: Los beneficiarios serán 2.800 productores de los cinco corregimientos. En la celebración del Día de los Corregimientos la Alcaldía de Medellín firmó un convenio con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura –FAO, con el fin de fomentar la producción agropecuaria y el desarrollo en los corregimientos San Sebastián de Palmitas, Santa Elena, San Cristóbal, Altavista y San Antonio de Prado. El acuerdo representa recursos por $9.192 millones, de los cuales la Alcaldía de Medellín aporta $6.846 millones y la FAO otros $2.345 millones. Con estos, se beneficiarán por lo menos 2.800 productores de los cinco corregimientos. “Como estrategia para fortalecer a la ruralidad trabajamos en siete componentes, siete productos que entregará la Organización de las Naciones Unidas para fortalecer la ruralidad de Medellín. Uno de ellos es la caracterización de la población rural: ¿Cuántos campesinos, cuántas familias productoras tenemos en nuestros corregimientos?, y así determinar una gran estrategia para mejorar sus condiciones de vida, para llevar esa oferta institucional que requieren los campesinos y lograr que se queden en el campo y no migren a las ciudades”, afirmó el gerente de Corregimientos, Cristian Sánchez. El evento contó con la participación de 450 campesinos quienes impulsan la economía en la ruralidad de Medellín. El convenio busca disminuir los actores en la cadena de suministro de alimentos entre la producción y el consumo, lo que se reflejará en el mejoramiento de los ingresos de las familias campesinas. “Somos el 70 % del territorio de la ciudad y este convenio permite que se fortalezcan las unidades agrícolas familiares y que se potencie la producción campesina y con ello que permanezca la cultura y la economía campesina en nuestra ciudad. Es muy importante que estemos atentos a que este proceso se dé de la mejor forma posible y que realmente sean nuestras campesinas y campesinos quienes se beneficien y sigan cuidando el territorio rural”, expresó Beatriz Álvarez, habitante del corregimiento San Cristóbal. Durante la ejecución del convenio también se identificarán de manera detallada los niveles de analfabetismo digital de los 2.800 productores de los corregimientos de Medellín. Esta iniciativa, sumada a la extensión del servicio de Internet en las zonas rurales, disminuirá la brecha digital y extenderá beneficios en educación y en conexión a través de plataformas digitales y bancarización de los productores agropecuarios. De esta manera, se fortalecerán las líneas de financiación de la ruralidad a través de la tracción de recursos, experiencias e iniciativas de cooperación internacional para los procesos agropecuarios. En este aspecto, la FAO, como aliada estratégica, tiene gran experiencia para asesorar y fomentar la inversión porque es la organización a nivel mundial con más experticia e idoneidad en el desarrollo de sistemas agroalimentarios alternativos a los predominantes. La FAO tiene, además, una amplia red de contactos a nivel nacional e internacional, lo que permite vincular actores de orden departamental (Gobernación de Antioquia), del nivel nacional (Ministerio de Agricultura, Ministerio de Ambiente y Agencia de Desarrollo Rural) y del orden internacional. “Cada año, la ciudad celebra el Día de los Corregimientos en esta época decembrina y este año es muy especial porque en una alianza con la Alcaldía de Medellín estamos invitándolos a participar en un convenio que hemos denominado Conexión Medellín Rural -COMER. Es así como hemos invitado a grupos musicales, artistas y humoristas para que ustedes, a través de un ejercicio que año tras año se ha celebrado, se conecten más con la ruralidad de Medellín y podamos reivindicar una sola ciudad en el marco de lo que este plan de desarrollo del alcalde Daniel Quintero ha denominado la Ecociudad”, expresó el representante de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, Juan Zuluaga. Inicialmente, el convenio tiene una duración de un año, pero al firmarse, por legislación de Naciones Unidas, puede prolongarse en tiempo y cuantía de acuerdo con los logros que se vayan alcanzando. De paso, se pondrá en la agenda pública la importancia de la seguridad alimentaria como asunto estratégico de sostenibilidad en el largo plazo en el marco de la pandemia, con la cual se demostró que los canales de abastecimiento no están asegurados. Autor y fuente https://www.medellin.gov.co/irj/portal/medellin?NavigationTarget=contenido/11665-La-Alcalda-de-Medelln-y-la-FAO-firmaron-convenio-para-impulsar-la-produccin-agropecuaria-y-el-desarrollo-de-los-territorios-rurales
* Para consolidar esta importante cadena de valor, se hará el lanzamiento de la primera feria Internacional Acuícola del Huila, que se desarrollará en el mes de mayo y contará con un componente académico, un componente comercial, y una rueda de negocios. Con el propósito de seguir posicionando la piscicultura del departamento del Huila, y apuntarle a nuevos nichos de mercado, se desarrollará la primera Feria Internacional Acuícola, liderada por el gobierno departamental en articulación con entidades públicas y privadas. La feria se desarrollará en Neiva los días 5, 6, y 7 de mayo, y contará con un componente académico donde se darán a conocer los avances en temas técnicos, sistemas productivos, y normatividad vigente; un componente comercial con el que se busca impulsar el consumo local de productos piscícolas, y una rueda de negocios donde se espera expandir la comercialización a la producción generada en el Huila. Precisamente para socializar el trabajo que se ha desarrollado desde sectores públicos y privados para consolidar este importante renglón productivo que después del café, es el de mayor importancia en la región, se hará el lanzamiento oficial de la feria el próximo 14 de febrero en la casa del Huila, en la ciudad de Bogotá, presidido por el gobernador, Luis Enrique Dussán López, y al que asistirán funcionarios del Gobierno Nacional, productores, empresarios, y medios de comunicación regionales y nacionales. Este ejercicio hace parte de la política del gobierno “Huila Crece” enfocada al fortalecimiento de las cadenas de valor, donde todos los eslabones que la conforman logren un beneficio. Y es que la piscicultura es uno de los renglones productivos que más aportan a la competitividad del Huila, tanto por la generación de riqueza alcanzada en los procesos de comercialización principalmente de tilapia, como por la compra de bienes y servicios, así como los puestos de trabajo directos e indirectos, que se desprenden de toda la actividad. De acuerdo a datos de la Evaluación Agropecuaria del Huila de 2020, este clúster económico logró producir 65.396 toneladas de pescado valoradas en $429.536 millones, de las cuales 60.811 toneladas corresponden a tilapia, 2.487 a cachama, 534 a carpa, 661 a trucha, 405 a bocachico, y 496 toneladas a sábalo. Además, el departamento es el principal exportador de carne de pescado según lo indicó el secretario Técnico de la cadena piscícola Edison Javier Henao Palacios, quien sostuvo que lo que se busca con esta feria es seguir conquistando nuevos mercados, teniente en cuenta que este producto cumple con todos los estándares de calidad e innocuidad exigidos. “El departamento del Huila sigue consolidándose como el principal productor de pescado en el país, de igual manera como el principal exportador de carne de pescado con destino principal a los Estados Unidos. Uno de los objetivos de esta feria es motivar el consumo local de pescado, pero también abrirle puertas teniendo en cuenta que nuestro producto cumple con las características y los estándares internacionales para abarcar nuevos mercados”, sostuvo el funcionario. En esa dirección y ante alta demanda de tilapia y filete de tilapia, principalmente en mercados internacionales, los productores vienen adelantando un trabajo muy juicioso de la mano de la institucionalidad, en cuanto a actualización e implementación de tecnologías para mejorar la productividad, y expandir sus cultivos a estanques en tierra. AUTOR-FUENTE. Agricultura & Ganadería. https://www.agriculturayganaderia.com/website/primera-feria-internacional-acuicola-del-huila/?fbclid=IwAR3DOgzmEAsprEYZ3RZK1ZMyLe_99tWV5h7DTIHI2g1vS-t06LM036lY2CQ
El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural dispondrá de $114.500 millones en el presente año para subsidiar las tasas de interés de las Líneas Especiales de Crédito (LEC), anunció su titular, Rodolfo Zea Navarro. De esta manera, dijo, se espera apalancar créditos por $1,26 billones para que los pequeños y medianos productores, así como las mujeres y los jóvenes rurales puedan seguir produciendo este año. Con esta medida se espera beneficiar a 60 mil productores en todo el país. “Son créditos con intereses muy bajos y condiciones insuperables en el mercado bancario del país. Con esto lo que queremos es apoyar a los productores para que continúen y profundicen sus procesos de cosechas durante este 2022”, señaló el funcionario. Como novedad para este año se ha incluido un crédito especial, dirigido a pequeños productores y asociaciones vinculadas a programas de sustitución de cultivos ilícitos, agregó. Así mismo, anunció que en 2022 se contará con recursos por $80.000 millones para subsidiar las pólizas del seguro agropecuario, monto que representa el doble de lo dispuesto el año pasado. En cuanto al tema de las LEC, el ministro indicó que el productor interesado debe acercarse a cualquier banco privado o al Banco Agrario, y solicitar cualquiera de las diez opciones de crédito especial que se han dispuesto y que se ajuste a su emprendimiento. Respecto a las tasas de interés, manifestó que en el caso de pequeños productores, van desde el IBR -2 % hasta IBR + 6,7 %. Las LEC disponibles en 2022 para emprendimiento son: A toda máquina e Infraestructura Sostenible; sectores estratégicos; agricultura por contrato; sostenibilidad agropecuaria y negocios verdes; y, reactivación productiva. Para generar equidad están Mujer Rural y Joven Rural; compra de tierras para uso agropecuario; inclusión financiera rural; comunidades negras, afrocolombianas, raizales y palenqueras; y, la nueva para sustitución de cultivos ilícitos. Por ejemplo para el caso de una explotación lechera se puede acceder a la LEC para financiar maquinaria y equipo, pastos, cercas, equipo de ordeño, redes de frío, cultivos silvopastoriles, entre otros. Por su parte el presidente del Fondo para el Financiamiento del Sector Agropecuario (Finagro), Adolfo Caceres, dijo que "las Líneas Especiales de Crédito están dirigidas a disminuir el costo del financiamiento mediante la entrega de créditos con tasa subsidiada tanto para financiar las inversiones en infraestructura, maquinaria y equipos como el capital de trabajo, especialmente para la producción de alimentos”. Entre tanto, el presidente del Banco Agrario, Francisco Mejía, señaló que esa entidad ha aumentado sus capacidades para que estos recursos se traduzcan en acceso y cobertura de crédito. “Es así que no solamente tenemos habilitadas nuestra red de oficinas con alrededor de 800 en todo el país y otras que llamamos ‘Banco Agrario Más Cerca’, que son 103 oficinas”. En cuanto al seguro agropecuario, el ministro Zea sostuvo que se busca brindarle, especialmente a los pequeños, un mecanismo de protección ante riesgos climáticos, debido a que la actividad agropecuaria tiene una serie de riesgos. El funcionario explicó que a los pequeños se les subsidiará el 80 % de la prima, a los medianos el 60 % y a los grandes el 50%. Así mismo informó que los pequeños productores de los municipios PDET y las Zonas más Afectadas por el Conflicto Armado (ZOMAC), tendrán un incentivo adicional del 5 %. El funcionario recordó que las actividades asegurables son: Cultivos de ciclo corto vegetativo; de Mediano y Tardío Rendimiento; Plantaciones Forestales y Sistemas Silvopastoriles; Cultivos en ambientes controlados; Ganadería Bovina y Bufalina; Actividades Acuícolas (piscicultura y camaronicultura); Actividades Porcícola y Actividades Avícolas. Se cubre los siguientes eventos: exceso de y déficit de lluvia; granizo; heladas; vientos fuertes; inundación; deslizamiento; avalancha; incendio; erupción volcánica y plagas y enfermedades. Autor fuente: CONtexto ganadero https://www.contextoganadero.com/economia/minagricultura-anuncia-114500-millones-para-subsidiar-credito-agropecuario
Foto: Tomada de Pixabay - Pezibear La escasez de leche y el incremento de precios de ese alimento en un país como Colombia pesa mucho. Datos de Asoleche dan cuenta de que, en promedio, cada colombiano consumió 145 litros de leche el año pasado. Colombia es un país lechero: es productor y fuerte consumidor, por lo que la crítica situación de altos precios, anclados a una suerte de escasez del alimento, se traduce en una preocupación latente para un alimento que suele estar en las despensas de los hogares del país. Desde octubre de 2021 se venían haciendo llamados de atención por el coletazo que afectó la producción de leche en Colombia luego de los bloqueos en el marco del paro nacional de mediados de año. A esa situación se le suma el hecho de que Colombia, como la economía mundial, se ha visto presionada por otros dos fenómenos: un clima que no es benévolo con los productores y la incapacidad de acceder a fertilizantes e insumos para contrarrestar la falta de pasto para alimentar a las vacas lecheras. Sobre el primer fenómeno, el climático, el Gobierno de Colombia ha mencionado que son situaciones que se salen de control, pero lo que empeora el problema es la incapacidad de acceder a suplementos que ayuden a los productores de leche a obtener el alimento. Más hechos coyunturales Y es que la crisis de contenedores que vive el mundo, la falta de capacidad de transporte de mercancías, también ha afectado la posibilidad de importar los insumos que se requieren para la producción lechera. Esta mezcla de coyunturas ha hecho que la inflación de la leche en Colombia esté en máximos no vistos desde agosto de 2016, según registros del Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane). En noviembre de 2021, de acuerdo con datos de esa entidad, la inflación anual de la leche fue del 10,22 %, resultado que está muy por encima del consolidado de inflación nacional, que se ubica en el 5,26 %. El problema con la escasez de leche es que es una de esas industrias que encadena a otras actividades productivas, por ser alimento con gran alcance de diversificación; la leche es base de: queso, mantequilla, yogures, entre otros. Lo que dicen los productores De momento, mientras los productores piden soluciones para mejorar las oportunidades del sector, el Congreso de la República, en primer debate, aprobó el proyecto de ley de insumos agropecuarios. El plan, hay que recordar, está pensando para mejorar el acceso a insumos, en una coyuntura de altos precios para los pequeños y medianos productores. La escasez es preocupante, la Asociación de Productores de Queso de Paipa Afirma que, en Boyacá, una de las principales regiones productoras lácteas de Colombia, la producción y el acopio ha caído drásticamente. “El faltante de leche en Boyacá es superior a los 10 millones de litros en lo corrido de este año y reconocemos que no es un problema territorial, sino que la problemática afecta y agudiza el desabastecimiento que afronta el país”, dijo la Asociación. Para la Asociación, esta situación “ha llevado a incumplir con pedidos, a poner en riesgo financiero nuestras pequeñas empresas y por esto, queremos hacer un llamado a la sociedad, al Gobierno y a la opinión pública en general sobre esta difícil coyuntura que creemos no es pasajera y que puede alargarse por los próximos meses complicando aún más la subsistencia de nuestras empresas y de los empleos que generamos en la región”. Autor y fuente https://www.valoraanalitik.com/2021/12/07/leche-colombia-explicaciones-consecuencias-escasez/
La tensión generada por la situación entre Rusia y Ucrania ha elevado los precios del petróleo y el gas con todo el efecto que ello tiene sobre diferentes cadenas productivas en el mundo, como es el caso de los alimentos. Según un análisis de la agencia Bloomberg, una escalada del conflicto podría afectar a una gran cantidad de materias primas cruciales para la economía mundial, y los precios ya están aumentando. Los gobiernos europeos ya están lidiando con una crisis energética y una inflación creciente, situación que en este último también se refleja en los países de Latinoamérica como es el caso de Colombia para lo cual basa ver el dato de la inflación de enero. “La crisis podría generar un efecto mariposa, elevando los precios de las materias primas a medida que se multiplican los problemas de suministro”, escribieron los analistas de Bloomberg Intelligence. “Las sanciones podrían dar paso a la escasez de alimentos y energía, lo que haría que los precios de ambos se dispararan”. Uno de los mayores impactos hasta ahora ha sido en los mercados de gas de Europa. El temor a la guerra se ha visto amplificado por los suministros ya limitados de Rusia y el almacenamiento peligrosamente agotado, que han duplicado con creces los precios en la región en los últimos seis meses. Los precios podrían aumentar aún más y hacer que la economía de Europa se tambalee. Rusia también perdería enormes cantidades de ingresos. Otro efecto que ya se nota es el aumento de los precios de los alimentos. Ucrania y Rusia juntas son pesos pesados ​​en el comercio mundial de trigo, maíz y aceite de girasol, lo que deja a los compradores de dichas materias primas vulnerables a productos como el pan y la carne, con el consecuente efecto en los costos y en los precios al consumidor final. Hasta ahora, los cargamentos siguen fluyendo libremente y no hay indicios de interrupciones. Pero si eso sucediera, los mercados globales que ya están lidiando con la reducción de las reservas de granos podrían experimentar más déficits. Además, Rusia es también uno de los mayores exportadores del mundo de los tres grupos principales de fertilizantes. Cualquier corte en el suministro puede provocar un aumento en los precios de los nutrientes, que ya son altos, lo que afectaría los rendimientos de las empresas y provocaría una mayor inflación de los alimentos. Si bien los fertilizantes han tenido un aumento importante de precios en el último año, la situación se podría agravar más con el consecuente efecto de un incremento mayor lo que haría que los productores dejaran de utilizarlos o redujeran su empleo y así mismo los rendimientos de los cultivos, incluyendo los pastos para la alimentación animal, se disminuirían. Igualmente, el análisis de Bloomberg señala que cualquier interrupción en los flujos de petróleo de Rusia podría hacer que los precios suban fácilmente. Los analistas de JPMorgan incluso han señalado la posibilidad de un aumento a US$150/barril. Los pronósticos para el petróleo a US$100 también son cada vez más comunes. Sanciones adicionales además de las que ya afectan a la industria petrolera de Rusia podrían llevar el petróleo a esos niveles mucho más rápidamente. “Los mercados se han vuelto cada vez más nerviosos en las últimas semanas”, escribieron los analistas de JPMorgan en un informe. “Dado el riesgo significativo que un conflicto puede representar para el suministro de productos básicos, una mayor escalada o una posible interrupción en las exportaciones probablemente impulsaría más aumentos de precios en energía, metales y agricultura”. El economista jefe para España de BBVA Research, Miguel Cardoso, prevé que las tensiones en Ucrania generen un impacto generalizado a corto plazo en las materias primas. "El aumento en el precio de la generación de electricidad incrementará los costos de las empresas. Las que producen materias primas lo sentirían particularmente, ya que sus procesos son normalmente intensivos en el uso de energía", indicó. Siempre los incrementos en el costo del crudo a nivel internacional se reflejan en la economía doméstica, primero por su impacto en la tasa de cambio, y segundo por su efecto en el transporte. La crisis desatada en Ucrania se sentirá en los mercados en el corto plazo, vía precio de los commodities, pero no deja de ser una suerte de “jinete del Apocalipsis”, ante el masivo contagio por la variación ómicron de la Covid, que golpea la confianza de recuperación y de dinámica global que se esperaba de vuelta a la normalidad prepandemia. Los expertos creen ahora que la escasez de las materias primas no se solucionará hasta finales de 2022, pese a que todo apuntaba a que ya a mediados de este año este desaprovisionamiento y, por tanto, la subida de precios comenzaría a remitir hasta recuperar la normalidad en los mercados. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/economia/tension-en-ucrania-afecta-cadenas-productivas-de-alimentos-en-el-mundo
El anuncio se hizo público en la última versión de la feria Chocoshow, que cerró con broche de oro al sumar más de 14.000 visitantes natalia gaviria gonzález [email protected] jueves, 18 de noviembre de 2021 Luego de cuatro días, la tercera versión de Chocoshow cerró con broche de oro al sumar cerca de 14.000 visitantes, quienes fueron testigos de las historias, productos y servicios de más de 100 expositores procedentes de 22 departamentos del país. Durante las actividades de esta feria, los asistentes lograron conocer y deleitarse de las con las diferentes preparaciones y bondades del cacao así como sus innovadoras combinaciones que marcaron la tendencia durante esta edición. Eduard Baquero López, presidente ejecutivo de FEDECACAO, resaltó que, “ este subsector es responsable de beneficiar a más de 52 mil familias. Por eso para nosotros es un gusto decir que nuestros cacaocultores han vendido todo su stock, dejándonos así un balance 100% positivo”, afirmó. Añadió que el evento ferial “fue la ocasión perfecta para contarle al mundo que Colombia ingresa a ser parte de la Organización Internacional del Cacao, la cual agrupa a 52 países productores y consumidores de cacao a nivel mundial. Hecho que le permitirá al país tener una mayor visibilidad en el contexto internacional con un cacao fino de aroma, diferente al que se produce en el resto del mundo. No obstante, se está a la espera de la firma del Presidente Iván Duque. Por su parte, Andrés López Valderrama, presidente ejecutivo de Corferias, subrayó que los productores están en la senda de la reactivación de uno de los subsectores que se encuentra en su mejor momento, ya que en lo corrido de este 2021 llegó a más de 70 mil toneladas de producción; comportamiento que no solo indica un crecimiento exponencial sino que también es una nueva oportunidad de desarrollo social para las regiones colombianas. La edición 2021 de Chocoshow fue mucho más allá que chocolate y cacao. Para esta tercera versión, el público asistente disfrutó de catas, galería fotográfica, esculturas hechas con base de chocolate, desfiles organizados por la empresaria y modelo Belky Arizala, en los que sus modelos lucieron trajes inspirados en el cacao y el chocolate. Igualmente esta versión del Chocoshow contó con la participación de Astrid Morales y su marca Chocobrand, quien estuvo en la coordinación del concurso de esculturas de chocolate y también aportó con el vestuario de la obra de teatro “De Chocolate y otros amores”, que hizo parte de la programación. Los niños también tuvieron un espacio en el que conocieron más sobre este maravilloso mundo, aprendieron e hicieron recetas con este deslumbrante ingrediente. Body painting y conferencias académicas, estuvieron a la orden del día. Autor y fuente https://www.agronegocios.co/ferias/colombia-hara-parte-de-la-organizacion-internacional-del-cacao-que-reune-a-52-paises-3263605#
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