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GERMAN ROJAS
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MARINA LOPERA
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Giovanny Gomez D

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jesus martinez
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Avícola

--Ciudad no disponible--, Norte de Santander

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EDUARDO MOSQUERA
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La subasta en las que mejor se cotizó el macho de ceba fue en la Feria de Ganados de Medellín, con precio promedio $8.094 El precio del macho de ceba en la Feria de Ganados de Medellín se ha mantenido por encima de los $8.000, durante todo enero. Esta semana el kilo se cotizó, en promedio, en $8.094. En esta oportunidad la subasta en las que mejor se cotizó el macho de ceba fue en la Feria de Ganados de Medellín, en donde el kilo del macho de ceba se pagó, en promedio, a $8.094. Otras subastas en las que el precio tuvo un comportamiento destacado fueron: Dorexpo – La Dorada ($7.700), Subastanet – virtual ($7.600), Subastar – Montería ($7.593), Cogasucre – Sincelejo ($7.577), Suganar – Chigorodó ($7.575), Subacasanare – Yopal ($7.533), Sugaberrío – Aguachica ($7.520) y Subacosta – Cartagena ($7.500). En cuanto al macho flaco (ML), la subasta en la que mejor se pagó el kilo en esta categoría fue en Dorexpo – La Dorada, en donde se vendió a $8.600. Mientras que para los machos de 1 año ½, el mejor precio se presentó en Cencogan – Buenavista, donde el kilo se cotizó a $7.923. En el caso de las hembras de levante (HL), el kilo se pagó a $7.699 en Sugaberrío – Cimitarra. En tanto, para las hembras de 1 año ½, el mejor valor fue el de la Cencogan – Buenavista, en donde el kilo se pagó, en promedio $7.191. (Lea: Continúa buen momento del precio del ganado en Antioquia) Finalmente, Caldas es la región en donde mejor se paga el kilo del ganado Criollo y Cebú, con un precio de $8.711, mientras que el promedio nacional es de $7.372. AUTOR-FUENTE. cristina estrada rudas [email protected] https://www.agronegocios.co/ganaderia/antioquia-presento-leve-incremento-en-el-precio-del-ganado-gordo-y-flaco-3294737
La sostenibilidad es un término que se deriva de sostenible y que la Real Academia de la Lengua Española (RAE) lo define como elemento que se puede mantener durante largo tiempo sin agotar los recursos o causar un grave daño al medio ambiente. A partir de esta definición, muchos son los sectores económicos que hoy día están tratando de trabajar de forma sostenible y evitando los daños contra el medio ambiente. De esa labor han surgido varios tópicos que hoy en día toman gran poder, pues no solo está siendo importante la sostenibilidad, sino quienes trabajan para desempeñarlo. La Asociación Colombiana de Exportadores de Flores (Asocolflores) considera que la mujer ha sido transversal en el desempeño de las acciones sostenibles que ellos realizan, siendo ejemplo mundial en desarrollo sostenible, gracias al mejoramiento de las condiciones de vida de la mujer. Augusto Solano, presidente de Asocolflores indica que “las mujeres desempeñan un papel protagónico en la gestión, conservación y aprovechamiento del capital social y natural. Son ellas la base fundamental de la educación en los hogares y de la promoción del respeto, la igualdad y la equidad, ejes fundamentales del desarrollo económico, social y medioambiental sostenible que tanto se reclama hoy en el mundo”. El dirigente reitera que el mundo debe comprender que la importancia de la mujer no se limita a la celebración de un día o de actos públicos. Esto es importante más no suficiente. En marzo se conmemoró el Día Internacional de la Mujer, sin embargo, se debe trabajar todos los días por el goce efectivo de sus derechos, por la igual de género, y lo más importante, por modificar los paradigmas que han impedido reconocer su inmenso aporte al desarrollo de las comunidades y de los países. Hoy en día, el sector floricultor hace grandes aportes no solo a sostenibilidad de cientos de mujeres que trabajan con sus familias, sino también a la economía nacional que ha pasado por un difícil momento a raíz de la pandemia causada por la COVID-19. Las exportaciones de flores del país generan anualmente más de 140 mil empleos formales y el 65 % de ello lo ocupan las mujeres, en su gran mayoría cabeza de familia, teniendo casos de algunas que llevan trabajando en la industria desde hace 20 años. Este sector, que aporta el 25 % del empleo formal rural femenino del país se ha caracterizado a lo largo de los años por reconocer el desarrollo integral de la mujer como elemento fundamental de sus actividades, trabajar por el cierre de brechas de género e implementar 4 componentes que aportan significativamente a su desarrollo y el de sus familias, es decir, educación, vivienda, salud y bienestar. Beneficios de la mujer en el sector floricultor: Gracias a estos 4 componentes anteriormente mencionados, la floricultura colombiana le ofrece a la mujer: - Oportunidades de formación y capacitación técnica, dotación de útiles escolares para evitar la deserción escolar de sus hijos y gestión de becas universitarias. - Acceso a recursos que entidades gubernamentales, aliados estratégicos y fundaciones ofrecen para brindar a sus trabajadoras la posibilidad de adquirir vivienda nueva, remodelar una ya existente o construida en un sitio propio. - Actividades lúdicas y culturales para enseñar hábitos saludables, reconocer sus talentos y promover el respeto por la mujer. - Generación de espacios laborales seguros y saludables que protegen sus derechos, entre ellos la maternidad como por ejemplo, con salas de lactancia. Anualmente la industria de las flores capacita a más de 3 mil mujeres rurales mediante un plan integral de formación y capacitación técnica para sus trabajadoras. Además, presta formación y asesoría permanente para surtir los trámites legales y de crédito que, en muchos de los casos, desconocen las cerca de 1.500 mujeres que al año favorece en este sentido, ayudándoles así a gestionar el acceso a recursos que entidades gubernamentales, aliados estratégicos y fundaciones ofrecen para brindar a sus trabajadoras la posibilidad de cumplir su sueño de tener vivienda propia. Uno de los puntos clave que menciona Asocolflores es que trabajan fuertemente en cultivas la paz en familia, con un programa que se viene realizando desde hace 12 años y que busca garantizar los derechos de toda la familia, armonizar las relaciones y generar trabajo signo sin brechas de género. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/la-mujer-eje-principal-en-la-sostenibilidad-del-sector-floricultor
El conflicto Rusia-Ucrania afectará a la agricultura mundial: El país que gobierna Vladimir Putin es responsable del 13% del comercio mundial de fertilizantes y, entre otros proveedores, es uno de los abastecedores para la producción agrícola. Ucrania es considerada como el granero de Europa, el conflicto entre ambos puede desencadenar una severa crisis en la agricultura mundial Brasil depende de las importaciones para alrededor del 85% de sus necesidades de fertilizantes. Rusia es su mayor proveedor de la mezcla NPK (nitrógeno, fósforo y potasio). Incluso antes del conflicto de Ucrania, los precios de los fertilizantes estaban subiendo debido a problemas de logística global, las sanciones de EE. UU. a Bielorrusia y la ausencia de China del mercado desde octubre. La crisis de Ucrania significa que los productores brasileños de soja y otros productos agrícolas se encuentran potencialmente en un momento difícil. Con el conflicto entre Rusia y Ucrania el precio de los fertilizantes nitrogenados México observa un incremento de entre 100% y 180%, en el caso de urea y amoniaco, respecto al año pasado; y a este problema se suman los síntomas de desabasto y la gran dificultad será conseguir el producto, advirtió el analista de temas agrícolas, Marcel Morales Ibarra. http://eleconomista.com.mx El sector agrario español será, sin duda, uno de los damnificados del conflicto armado. Y es que, como recuerdan desde Asaja, las importaciones de cereales y girasol, así como de medios de producción básicos como abonos y fertilizantes, se resentirán gravemente, lo que implicará un nuevo encarecimiento de los costes de producción para el sector. https://sevilla.abc.es/ España es un país deficitario de cereales, es decir, necesita más de los que produce. Según los datos del Ministerio de Agricultura, es el segundo cliente de Ucrania con respecto a la compra de maíz (se adjudica un 14% de todo lo que Kiev exporta) y de leguminosas de grano (con una cuota de mercado del 17,5%). Desde el punto de vista opuesto, un 27,6% del maíz que Madrid compra del exterior viene de Ucrania, así como el 12,9% del trigo y el 31,4% de las tortas de aceites vegetales, usadas para la alimentación del ganado. En Perú, los especialistas han mostrado su preocupación por una nueva alza en los precios de los fertilizantes a nivel local, considerando que Rusia provee el 62% de los químicos nitrogenados y el 20% de químicos de potasio que demanda la agricultura peruana. http://gestion.pe Los datos, de hecho, asustan: según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, Rusia y Ucrania (que es, de hecho, conocida como ‘el granero de Europa’) representan juntas un tercio de las exportaciones mundiales de trigo, una quinta parte de su comercio de maíz y casi el 80% de la producción de aceite de girasol. El ataque de Vladimir Putin ha supuesto la prohibición de todas las embarcaciones comerciales en el mar interior de Azov, que se conecta con el Mar Negro, y el cierre de los puertos ucranianos. Explica el Financial Times que alrededor del 90% de las exportaciones de granos de Ucrania se transportan por mar. En definitiva, la interrupción causará duros estragos en los flujos de suministro de alimentos. https://www.lainformacion.com/ Las importaciones de fertilizantes del país concentradas en urea, fosfato diamónico (DAP), fosfato monoamónico (MAP) y cloruro de potasio (KCL) provienen principalmente de Rusia y Ucrania, por lo que según datos oficiales 42% del fertilizante principal (Urea) que se consume en el agro colombiano proviene de los dos países en guerra. AUTOR-FUENTE. Agricultura & Ganadería. https://www.agriculturayganaderia.com/website/agricultura-mundial-en-crisis/
El representante León Fredy Muñoz radicó un proyecto que crea el Sistema de Salud Veterinaria que busca beneficiar a los hogares de bajos recursos. Se busca promover una tenencia responsable de animales de compañía - Foto: Getty Images Cada vez está más claro que los animales de compañía se han convertido en uno de los integrantes más importantes del hogar. Sin embargo, costear con los gastos veterinarios cuando tienen algún inconveniente de salud en ocasiones resulta muy costoso. Por eso ha llamado la atención una llamativa propuesta que fue radicada en el Congreso para crear un sistema similar al Sisben, pero para mascotas que pertenecen a hogares de escasos recursos que no tienen cómo pagar servicios veterinarios. “Nuestro proyecto busca el bienestar de los animales domésticos, queremos que estos tengan una vida digna y con garantías, sin importar el hogar en el que se encuentren”, manifestó el representante León Fredy Muñoz, autor de la iniciativa. Para ello, se crearía el Sistema de Atención en Salud Veterinaria (Sispet), en todo el territorio nacional, que protegerá a los animales domésticos o animales de compañía pertenecientes a familias multiespecie de los hogares colombianos con ingresos más bajos, según lo determine el Sisben. El proyecto estipula que el sistema de inscripciones de usuarios del Sisben dispondrá de un mecanismo de registro que les permita a los beneficiarios agregar la información correspondiente a los animales de compañía que componen su núcleo familiar. “El sistema de salud propuesto protegerá única exclusivamente a las familias pertenecientes a los escalafones más bajos del Sisben y deberá estar orientado a la atención especial de emergencias, enfermedades crónicas, accidentes, así como al rescate de animales domésticos o animales de compañía que se encuentren afectados o en riesgo inminente”, indica el texto del proyecto. También queda estipulado que el Gobierno nacional, por medio del DANE, adelantará dentro de los censos preguntas orientadas a identificar las familias multiespecie y el tipo de animales de compañía que hacen parte de los hogares colombianos. Los perros requieren ser atendidos periódicamente con el veterinario, y no solo cuando se enfermen. - Foto: Semana Igualmente, los responsables de animales domésticos o animales de compañía de la especie canina, felina o cualquier otro animal contemplado en la ley como doméstico deberán inscribirlos en el respectivo registro, en la forma y plazos que fije el reglamento establecido por el Ministerio de Ambiente y el Ministerio de Salud. Los registros contendrán los siguientes datos: ⦁ El nombre completo, documento de Identidad y domicilio del dueño del animal. ⦁ El nombre del animal, género, especie, color y raza, si la tuviere. ⦁ El número que se asigna al animal para su debida identificación. Los registros contemplarán un sistema de identificación único, estandarizado e incorporado al animal de manera inseparable. Dicho sistema podrá incluir el uso de dispositivos externos, la implantación o aplicación de un microchip o mecanismo interno y otras medidas que permitan la identificación del animal. Los recursos Es bien sabido que los servicios veterinarios en Colombia tienen un costo elevado. Por ello, el proyecto, como es deber, establece las fuentes de financiación para este sistema. Una de ellas es la creación del Fondo para la Atención en Salud Para Animales domésticos en Estados de desprotección, que estará a cargo del Ministerio de Hacienda. “El Ministerio de Hacienda dispondrá un porcentaje recaudo en pesos por cada Kilo de comida importada para animales domésticos, que se comercialicen en el territorio nacional, el recaudo de estos recursos será administrado por El Ministerio de Medio Ambiente a través del fondo Atención en Salud para Animales de Compañía”, indica el texto del proyecto. También se contempla la creación de una estampilla orientada a promover la tenencia responsable de animales domésticos, punto que tendrá que ser desarrollado por una ley que tendrá que ser presentada por el Gobierno nacional. Por tratarse de un proyecto de ley ordinario, la iniciativa deberá superar cuatro debates en el Congreso de la República para convertirse en ley.
El Ministerio de Agricultura reveló el comportamiento de la cadena de la acuicultura durante el 2021, donde se destaca la producción piscícola del Huila, de lejos el principal productor del país y desde hace 16 años. CATERIN MANCHOLA [email protected] Huila continúa siendo el primer productor piscícola de Colombia con 73.048 toneladas obtenidas durante el 2021, que representa un crecimiento del 8% frente al total del 2020 (67.637), según acaba de revelar el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Durante el año pasado el departamento prolongó su liderazgo y de lejos fue el principal aportante a la producción nacional con un 39%, de esta manera la región completó 16 años en el primer lugar como potencia nacional en materia piscícola. Por su parte el Meta fue el segundo mayor productor con 20.813 toneladas, que se traducen en una contribución del 11%, mientras que el Tolima con 17.156 toneladas (9%) ocupó el tercer lugar. En total el país alcanzó en términos de volumen las 188.658 toneladas y creció frente al 2020 cuando logró 174.067 toneladas. El Ministerio presentó los cálculos de los últimos seis años evidenciando que lo obtenido durante el año anterior es el mayor y mejor registro que se ha tenido. La piscicultura es una rama de la acuicultura que encierra todos los peces producidos en agua dulce, sobresalen la tilapia roja y nilótica, la cachama, la trucha, el bocachico y el bagre. El Huila es protagonista a nivel país con las cuatro primeras especies, pero sobre todo en tilapia roja. Por orden de volumen, en la piscicultura nacional el 58% equivale a tilapia, el 19% a cachama, el 16% a trucha y el 7% corresponde a otras especies. Además, en la última década el sector ha crecido 9,97%. El repunte El secretario técnico de la Cadena Piscícola del Huila, Edison Henao afirmó que el repunte de la piscicultura huilense comenzó en el 2005. Desde entonces está en la primera posición y al siguiente año el sector fue incluido dentro de las apuestas productivas de la región. “Hemos repuntado 6.000 toneladas con referencia al 2020, seguimos creciendo y eso permite que nos consolidemos lejos de otros departamentos que vienen desarrollando la misma actividad”, destacó. Aproximadamente 1.400 familias huilenses se dedican al cultivo de peces, entre pequeños, medianos y grandes productores, “desde quien tiene un lago pequeño de subsistencia hasta quien exporta, ubicados en los 37 municipios”, detalló el funcionario. Es la alta calidad del suelo y agua de la región lo que hace que este sector crezca, al igual que la resistencia y persistencia de los productores, subrayó. Palermo, Neiva, Aipe, Campoalegre, Yaguará, Hobo, Garzón, El Agrado Gigante y El Pital son los municipios más productores. Insumos y precios Mientras que otras carnes se encarecen rápidamente, como la carne de res, en la piscicultura estas permanecen estables donde un kilo de pescado entero cuesta aproximadamente $15.000. A pocas semanas de Semana Santa los precios continúan con la referencia del 2021, afirmó el Secretario Técnico. “Eso motiva el consumo, pero los costos de producción continúan elevándose y las utilidades siguen siendo inferior, por eso lo que han hecho los productores es aumentar su volumen de producción para también mejorar el margen de utilidad”. Agregó que los concentrados para peces han subido en un 20%, aunque el departamento cuenta con tres plantas productoras, en Palermo, Rivera y Garzón, es debido a que estas dependen de insumos importados. Exportaciones vs importaciones De acuerdo con los datos de Minagricultura, durante el año 2021 con respecto al 2020, las exportaciones de tilapia y trucha desde Colombia crecieron 13% tanto en volumen como en valor, por su parte el camarón de cultivo registró una disminución de -32% en volumen y del -28% en valor. Mientras que, se registró un incremento en las importaciones totales del orden de 32% en volumen y del 48% en valor, los productos que más aumentaron fueron el basa entero congelado que pasó de 10.644 toneladas en 2020 a 18.259 toneladas en 2021 y los filetes congelados de basa que pasaron de 5.103 toneladas en 2020 a 7.504 toneladas. Para el Secretario Técnico, es claro que existe una alta demanda insatisfecha y de ahí que este sector pueda continuar expandiéndose en Huila. Autor y fuente https://www.lanacion.com.co/huila-sigue-siendo-el-rey-de-la-piscicultura/
Ya sea una bife o una lata de picadillo, la carne es un producto que pertenece a una larga cadena productiva, que llega a incluir a una decena de actores que pertenecen a distintos niveles de producción, transformación y distribución. Carne: una cadena con "competencia casi perfecta" El proceso para la producción de carne involucra a distintos tipos de productores especializados en las diferentes etapas de vida del animal, a intermediarios transportistas, abastecedores, consignatarios y matarifes, a frigoríficos, a establecimientos de procesados, a locales de venta interna y al sector de comercio exterior. “La cadena de la carne tiene una serie de eslabones productivos y comerciales que van desde el campo hasta la mesa”, sintetiza Diego Ponti, analista de mercado ganadero de Az Group. El experto indica que el sector es “heterogéneo” y que ningún eslabón de la cadena productiva o industrial es lo suficientemente grande como para definir precios. “Ni un supermercado ni un frigorífico puede mover los precios por sí mismo. Tampoco los engordadores. Por eso se dice que es una competencia casi perfecta”, afirma. El técnico advierte que existe una “multiplicidad de realidades”. “Cada establecimiento es un mundo, y eso hace que el sector sea super heterogéneo y difícil de descifrar. No se sabe cómo actuará cada uno, porque también hay un componente tradicional que no sigue una lógica de números”. Cabañeros, criadores e invernadores Ponti aclara que la producción ganadera inicia en la etapa de cría, aunque también hay una previa en las cabañas, que son las que proveen la genética a los criadores. El trabajo de los cabañeros consiste en alcanzar una genética superior de reproductores de acuerdo a la raza bovina. Luego, aparece la figura del criador, que tiene como objetivo que sus vacas procreen un ternero por año, aunque en el país el porcentaje de preñez es menor, y alcanza el 73%. Los criadores son los encargados de la primera etapa de vida del animal, hasta el destete. Se estima que en el país existen alrededor de 160.000 establecimientos de cría. “Los criadores tienen la particularidad de estar muy atomizados. Hay muchísimos en todo el país y en general son de baja escala, es decir, tienen poca cantidad de hacienda”, añade Ponti. El experto informa que por lo general en esta etapa, las tierras empleadas para la cría tienen potencial productivo para los cultivos. Cuando llega el momento de vender el ternero, es decir a los 170 kilos aproximadamente, el animal debe trasladarse a otro establecimiento para su engorde. Existen tres posibilidades para el criador: que él mismo tenga un campo de recría donde le agrega más kilos al animal, que le venda el ganado a otro productor que tenga también un campo o que lo de a uno que haga encierre a corral, o feedlot. Esta etapa consiste en engordar los terneros destetados hasta su terminación y posterior envío a faena. En el país existen alrededor de 70.000 establecimientos dedicados a la actividad de invernada. “Siempre es mejor en campos, que tienen verdeo o pasturas, que son forrajes de mayor calidad para los animales y permite engorde en invierno. Igual, ese recriador generalmente lo termina al animal en corrales, aunque algunos lo terminan a pasto, como es el estándar de la cuota Hilton”, describe Ponti. En el país, a partir de los 300 kilos, el animal ya puede ser faenado. Para hacer un animal liviano, se necesitan 120 días de terminación a corral. Si el novillo es de 480 kilos, pasa al campo o al corral y están entre un año y dos, según el tipo de terminación que se haga. El engorde a corral es más intensivo, pero hay maíz, que es un insumo dolarizado. Si bien es más caro, se sabe cuándo ingresa el animal, cuánto engorda por día, cuándo se termina y cuál es la ganancia. Además, se usa menos superficie y se concentra más la hacienda. El corral estandariza el proceso y da certeza a los procesos productivos. En cambio, a pasto hay cuestiones climáticas. Además, las recrías a pasto son en tierras mejoradas que compiten con la agricultura y, si los precios agrícolas son buenos, se empuja hacia el cultivos”, sostiene Ponti, quien agrega que en la mayor cantidad de animales en el país se terminan en corral. En este punto, el ganado, ya sea terminado a pasto o a corral, va al frigorífico, a exportación (30%) o al consumo interno (70%). Vale recordar, que entre cada movimiento de hacienda, es necesaria la intervención de camiones autorizados. La venta de la hacienda se puede hacer de forma directa o indirecta. Tras cerrar un precio, el ganado va al frigorífico, que generalmente también es un matadero. En los remates y ferias se reúnen productores, consignatarios y compradores. “Liniers es una concesión de consignatarios de hacienda, que son operadores comerciales. Además, entre ellos hay compradores”, apunta el analista. Se estima que en la Argentina hay alrededor de 500 consignatarios. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/blog/como-se-produce-la-carne-el-paso-paso-y-los-actores-detras-del-circuito-productivo
Como en muchas otras industrias, la industria láctea requiere de una atenta operación de sus procesos, especialmente al momento de querer conservar las principales características y valores nutricionales de aquellos productos que se ofrecen hoy en día en el mercado.Para lograrlo, es de vital importancia manejar y mantener una temperatura adecuada de refrigeración, mejor conocida como cadena de frío. Esta, aunque distinta para cada producto, permite que se lleve a cabo un proceso de conservación que controla y garantiza la seguridad y calidad de un producto, tomando siempre en cuenta el proceso de elaboración, distribución, almacenamiento y colocación en tienda. Conservación de productos lácteos y derivados Antes de conocer las temperaturas correctas para la conservación de productos lácteos, es de vital relevancia tomar en cuenta el lugar en donde dichos productos se mantendrán en refrigeración. Para no comprometer sus propiedades nutricionales, también es importante que el lugar de almacenamiento de los productos mantenga, en todo momento, condiciones óptimas de limpieza y ventilación. Mantener las temperaturas idóneas según el tipo de lácteo a conservar es un requisito para preservar la cadena de frio que permite la seguridad alimentaria. Leche A lo largo de todas las etapas de la cadena de frío es común que se realicen pruebas para mantener la calidad de la leche. En éstas, se verifican aspectos tales como el color, sabor, olor, composición química, entre otros. Dichos factores cruciales, se analizan con el propósito de incrementar su valor y, por supuesto, extender su durabilidad. Para para conservar y prevenir que este producto lácteo se contamine, es importante evitar su exposición a la luz directa, y mantener una temperatura apropiada entre 2° y 5°C. Yogures Las leches ácidas, como lo son los yogures, también deben ser conservados a temperaturas entre los 2° y 5°C. Los cambios bruscos en temperaturas durante su distribución y conservación podrían elevar la posibilidad de cambiar su consistencia y desarrollar microorganismos que atenten contra la salud de los consumidores. Quesos En relación a los quesos, la mayoría también deben ser conservados entre 2° y 5°C. Sin embargo, su vida útil; aun estando herméticamente cerrados, puede variar dependiendo de su consistencia y frescura, habiendo algunos que pueden durar 15, 21, 30 y hasta 90 en buen estado. Fases fundamentales en la conservación y refrigeración Primera fase - Cadena de frío homogénea Para que la leche, quesos, yogures u otro producto lácteo mantengan sus propiedades, es vital que la cadena de frío sea homogénea. Esto significa que deberá mantenerse en la misma temperatura desde la producción, distribución y almacenamiento. Hacerlo, asegurará que los productos lleguen en óptimas condiciones al intermediario o consumidor final. Segunda fase – Entrada y salida de almacén El control de entradas y salidas como parte de la cadena de frío es clave para que un producto no se altere. Por ello, es vital cuidar que la operación de rotación de productos durante el proceso de almacenamiento sea rápido e impecable. Tercera fase – Empaques herméticos Para ayudar a preservar la cadena de frío y prevenir que un producto lácteo se contamine, es necesario que se empaque herméticamente. Contar con un empaque adecuado y hermético también evitará que el producto llegue a los centros de distribución con golpes o maltratado. Cuarta fase – Temperaturas idóneas Además de la calidad y seguridad, mantener las temperaturas correctas estará garantizando una mayor rentabilidad para cualquier producto. Asimismo, te brindará la oportunidad de poner especial atención al momento de preservarlos, garantizando al consumidor que el producto que recibe es un producto lácteo de calidad. AUTOR-FUENTE. CONtexto gaandero. https://www.contextoganadero.com/blog/temperaturas-idoneas-de-refrigeracion-para-la-conservacion-de-lacteos-0
Fue desarrollada por Boehringer Ingelheim y garantiza 100% de la protección fetal, incluyendo cepas no citopáticas de los dos genotipos del agente Colombia es un país que favorece la ganadería, gracias a las condiciones geográficas y naturales del territorio nacional, representando a más de 660 mil familias dedicadas a esta actividad. A pesar de la pandemia, el sector agropecuario se mantuvo con cifras positivas en el 2020 creciendo 2.8%.ARTÍCULO RELACIONADO LANZAN SÚPER GANADERÍA, LA NUEVA APP QUE AYUDARÁ A CONTROLAR LA MALEZA EN LOS POTREROS El Dane destacó la producción ganadera bovina, porcina, pecuaria y avícula como una dinámica que permitió que el sector se mantuviera en crecimiento. Debido al gran aporte que genera la industria al país y la búsqueda de herramientas innovadoras para el cuidado de los animales de producción, llegó a Colombia Bovela, una vacuna genéticamente modificada desarrollada por Boehringer Ingelheim, la cual asegura la máxima protección frente al virus de la Diarrea Viral Bovina (DVB), con tecnología que permite una rápida respuesta y duradera a la prevención del nacimiento de animales persistentemente infectados (PI) originados por infecciones transplacentarias del virus DVB Tipo 1 y BVD Tipo 2. Este virus es responsable de una enfermedad muy prevalente que provoca pérdidas económicas, que pueden llegar a subestimarse porque no se atribuyen directamente a la enfermedad, por esto se considera el “enemigo oculto” en la ganadería. La enfermedad, en sus formas más agudas y crónicas puede llegar a afectar múltiples órganos del animal, incluyendo el sistema inmunológico permitiendo la manifestación de infecciones presentes a las fincas, como lo son la Leptospira, IBR, Manhemia, Histophilus, entre otras. Lo que conlleva a grandes pérdidas económicas por mortalidad, retrasos de crecimiento y gastos en medicamentos. Por otro lado, la DVB puede llegar a afectar la eficacia reproductiva del ganado, causando abortos, malformaciones congénitas, y afectaciones en la producción de leche. Sin embargo, a través del control mediante la vacunación se ha evidenciado un aumento en los litros de leche diarios en animales dedicados a tal fin. Desde su lanzamiento en 2015 en la Unión Europea, Bovela ha marcado un antes y un después en el sector ganadero, convirtiéndose en una vacuna que garantiza 100% de la protección fetal, incluyendo cepas no citopáticas de los dos genotipos del virus, adicional a esto, después de 17 años de investigación y más de 18 millones de vacas vacunadas en Europa, la vacuna ha demostrado grandes resultados de efectividad en su aplicación en animales jóvenes, independientemente de su estado reproductivo y estado de gestación. Los beneficios que se han destacado por medio de la aplicación de la vacuna Bovela, son: Estimulación de la inmunidad celular y humoral frente a los dos genotipos de la enfermedad. 100% de protección fetal. 12 meses de protección frente a síntomas clínicos e infección transplacentaria tras una única dosis. La ausencia de interferencia con los anticuerpos calostrales, a partir de los 3 meses de vida. No genera fiebre, pérdida de producción lechera, o afección de los índices reproductivos. Tampoco genera alteraciones en la madre o el feto. No genera reacciones locales. Previene y corrige las pérdidas de producción de leche causadas por la infección del virus de la DVB. ‘‘Con la llegada de esta vacuna a Colombia queremos combatir la Diarrea Viral Bovina, una enfermedad que se extiende fácilmente y provoca grandes pérdidas económicas al país, a través de la protección brindada por una vacuna viva de alta tecnología como Bovela, que permite estimular la respuesta inmune, adaptativa y el desarrollo de una memoria inmunológica, evitando contagios a partir de los tres meses de vida del bovino.’’ Afirmó Francisco Perozo, Gerente Técnico para Boehringer Ingelheim Colombia/Venezuela. En Colombia existe una seroprevalencia cercana 70% con municipios donde se puede llegar alcanzar 100% de infección. Es por esta razón, es que se hace un llamado a la protección del ganado, a través de la prevención y uso adecuado de la vacunación como una herramienta vital contra las múltiples enfermedades que se pueden encontrar en el sector agropecuario, Boehringer Ingelheim genera valor mediante la innovación con productos efectivos y servicios profesionales de primera línea, siempre pensados en brindar la mejor calidad de vida para el animal y una adecuada rentabilidad para la industria Fuente y autor: https://www.agronegocios.co/ganaderia/aprueban-el-uso-de-bovela-en-colombia-una-vacuna-para-el-virus-de-la-diarrea-viral-bovina-3246159#cristina estrada rudasmartes, 12 de octubre de 2021
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