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JULIANA MONCADA

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mercasa pereira

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Centrales de abastos y Plazas de mercado

Pereira, Risaralda

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La central mayorista de alimentos mercasa p.h. se localiza en la avda. las américas sector belmonte, diagonal a la diagonal universidad autónoma de las américas en el occidente de la ciudad de pere...

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alejandro bañol

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FAUSTO BENAVIDEZ

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BERNALO

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Fábricante

Medellín, Antioquia

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Bernalo para darle balance a tu vida, especialistas en: sistemas de pesaje / línea horeca / molds e inyección....

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FABIO PEREA

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la granja criadero vavelos

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giovany gaviria

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jesus martinez

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alvaro cordoba

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arcadio cruz

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frank grajales

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francisco arellano

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electricercas central ganadera de medelli

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Comercializador / Distribuidor

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SALVADOR CARREÑO

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asecarga

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luis eduardo laguna

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carlos benitorevollo

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Dentro del campo petrolero de Caño Limón en el departamento de Arauca (Colombia) arrancó un proyecto de energía solar que creará 1.068 empleos y que contribuirá a reducir cada año 23.660 toneladas de CO2, lo que equivale a 76.632 árboles plantados El proyecto, que entrará en operación en el segundo semestre de 2022 bajo un contrato de venta de energía (PPA) por diez años y con vigencia hasta el 2032, es de la compañía Klarzen Green Technology Inc, que invirtió desde su casa matriz en Estados Unidos US$37,3 millones en Colombia para la instalación de 66.666 paneles solares. “Llegamos a Colombia en 2014 con una línea de distribución de equipos y desde 2019 ampliamos la operación a procesos de financiamiento, instalación y prestación de servicios de energía, motivados por el potencial del mercado, y es que el país cuenta con una excelente radiación solar de manera estable durante todos los 12 meses del meses del año, una industria energética con gran potencial de crecimiento y una política económica estable en el largo plazo”, sostuvo Jhon Cohen, vicepresidente de Klarzen América. La iniciativa fue adjudicada por la multinacional petrolera SierraCol Energy y será un proyecto de energías alternativas de 40 megavatios, generará el 20 % del consumo actual del campo petrolero de Caño Limón incluyendo todos sus modernos equipos de operación de hidrocarburos, esto equivale al consumo de 24.000 familias colombianas. Con este sistema de energía solar se dejarán de emitir 779.000 toneladas de CO2 en 25 años lo cual equivale a plantar 1’908.300 árboles. Klarzen Green Technology Inc tiene operaciones a en todo el mundo desde 1948 con centros de investigación en Israel, y en Panamá, Brasil y Colombia, en donde cuenta con oficinas en Bogotá, Cali y Medellín. “Desde ProColombia nuestra estrategia consiste en promover y atraer nuevas inversiones en materia de generación de energía y servicios asociados, para fortalecer y complementar nuestra matriz energética nacional y garantizar la confiabilidad en el suministro. La operación de Klarzen en el país apunta a ese objetivo, además, contribuye a la reactivación económica con aportes de transferencia de tecnología, competitividad y empleo”, aseguró Flavia Santoro, presidente de ProColombia. La multinacional genera a la fecha 176 proyectos directos y más de 1.200 indirectos a través de la cadena de proveedores, además del proyecto solar de 40 MW para SierraCol en Caño Limón, está construyendo plantas fotovoltaicas de 10 MW para GeoPark en Casanare, 3 megavatios (MW) para Carboquímica en Cartagena, 2 MW para el Hospital Universitario del Valle, 1,5 MW para la Gobernación de Cundinamarca, 1 MW para para Comestibles Ricos SA en Bogotá, entre otros proyectos de generación distribuida para clientes como Haceb, Universal Music, Casa Toro, Innova Schools, Jardines de los Andes, entre otros. “Colombia es nuestro mercado más estratégico de América Latina. Además de ser un consumidor de energía e importador de equipos, desde aquí también exportamos servicios avanzados de ingeniería eléctrica y civil para proyectos de energía solar en otros países de la región andina”, agregó Cohen. Según Santoro, desde agosto de 2018, siete proyectos de energía renovable, apoyados por ProColombia, llegaron con negocios por US$446 millones; en 2019 se registraron 17 iniciativas valoradas en US$1.600 millones; y en 2020, 24 lo hicieron con inversiones por US$3,7 billones, es decir, más de ocho veces el valor de 2018. Y entre enero y octubre de 2021, 14 proyectos han sido certificados por US$3,1 billones. Por otra parte, el pasado 26 de octubre se designaron 11 proyectos adicionales de generación energética en el país con la subasta de energías renovables del Ministerio de Minas y Energía. Las iniciativas deben empezar a entregar energía en enero 2023, según quedó establecido en las condiciones de la licitación. Se asignaron nueve empresas generadoras, 53 empresas comercializadoras y 11 proyectos de generación. Con esta subasta se multiplicó por 100 veces la capacidad instalada con la que contará el país con respecto al 2018. Autor y fuente Por Valora Analitik https://www.valoraanalitik.com/2021/12/13/inversion-extranjera-arranco-proyecto-energia-solar-arauca/

La marca señaló que espera impactar a 15% de la industria con el producto, y tiene programada su llegada al país el 16 de diciembre Schneider Electric anunció el lanzamiento de un nuevo ‘variador de velocidad’ el cual permitirá automatizar, mejorar el rendimiento de equipos y reducir costos operativos gracias a la optimización del consumo energético. "A los dueños de los negocios agroindustriales del país, damos a conocer el Variador Easy Altivar 610 y ratificamos el compromiso por el desarrollo como referente de sostenibilidad y eficiencia energética”, comentó Marionn Effio, gerente de producto de variadores de velocidad para el Clúster Andino en Schneider Electric. Según destacó la compañía el producto fue diseñado para adaptarse a varios niveles de estrés técnico y ambientes hostiles, con el objetivo de ahorrar tiempo de operación y brindar un mayor control de los procesos. Finalmente, en materia ambiental y sostenible la meta es aportar a la reducción de la huella de carbono, para lo cual el foco será el 'green premium' pues 70% de sus componente se podrán reciclar. La marca espera impactar a 15% de la industria y beneficiar, principalmente, a consumidores del agro colombiano. El producto estará disponible para Colombia desde el 14 de diciembre. FUENTE-AUTOR. Sofía Solórzano C. https://www.larepublica.co/empresas/schneider-electric-lanza-nuevo-optimizador-de-energia-enfocado-a-procesos-del-agro-3273861

La empresa paisa, que nació de un proyecto de grado en la Universidad Eafit, lleva nueve años en el mercado. Su meta es ser líder en la implementación de energía limpia. FOTO CAMILO SUÁREZ Erco Energía busca ser líder en el desarrollo de proyectos de energía solar para producción de electricidad. Dos estudiantes de la Universidad Eafit decidieron crear hace nueve años una empresa que le permitiera a los colombianos generar su propia energía, almacenarla e incluso vender el excedente a la red local y tener un ingreso extra. Así, con sus ahorros, Juan Esteban Hincapié y Juan Camilo López dieron vida a Erco Energía, un compañía que nació de un proyecto de grado y que busca ser líder en el país en el desarrollo de proyectos de energía solar fotovoltaica para la producción de energía eléctrica, así como de energía solar térmica que permita el calentamiento de procesos industriales, comerciales y residenciales. “Cuando éramos estudiantes trabajábamos mucho en el tema de energía y vimos una oportunidad en la energía solar. Así fue que con nuestros ahorros compramos unos equipos y empezamos a venderle nuestros sistemas a familiares y personas más cercanas”, expresó Hincapié, uno de los fundadores de la empresa. Una empresa consolidada Erco Energía cuenta actualmente con más de 1.196 usuarios (1.504 hogares y 408 comercios e industrias), entre los que se encuentran grandes compañías como Bancolombia, Avinal, Comfama, Bosi y Estra. “Hemos desarrollado más de 1.196 proyectos en todo Colombia y contamos con cobertura a nivel nacional con sedes en Medellín, Bogotá, Cartagena, Cali, Eje Cafetero, Barranquilla, Bucaramanga y Cúcuta. Y a nivel internacional contamos con sedes en Ciudad de Panamá y San Antonio, Texas”, comentó Hincapié. Asimismo, estos emprendedores paisas han desarrollado alrededor de 800 proyectos de infraestructura de carga para vehículos eléctricos y cerca de 100 de almacenamiento de energía. La pandemia los fortaleció Los meses de encierro por las cuarentenas llenaron de incertidumbre a la empresa. Según Hincapié, fueron días en que el teletrabajo y el no poder salir a ejecutar proyectos, que son la base del negocio, hicieron tambalear a la empresa. “No sabíamos cómo nos iría con todos los empleados trabajando remotamente, porque nunca lo habíamos hecho todos a la vez, pero al final el objetivo que nos pusimos fue proteger los empleos y al final no sacamos a nadie por la pandemia. Luego vino la reactivación, y esta nos ayudó a empujar mucho las ventas y a mejorar todos los indicadores que teníamos. Pudimos cerrar el 2020 con un crecimiento del 52% en ventas”, apuntó Hincapié. Más energía y crecimiento Con el sueño de instalar energía solar en techos de empresas y casas, los dos emprendedores construyeron una compañía cuya visión para 2025 es ser líder en la implementación y gestión de soluciones de energía limpia, confiable y económica. Ahora, la empresa ya cuenta con 155 empleados y espera cerrar este año con $65.000 millones en ventas. Entre sus proyecciones de crecimiento está lograr el próximo año unos $130.000 millones en ventas, así como consolidar sus oficinas en Texas y Panamá, y explorar otros mercados en Sudamérica. Más que retos Hincapié y López ven en el sector energético más oportunidades que retos, ya que consideran que este tiene mucho potencial de crecimiento y que se ha vuelto una prioridad para los gobiernos. “Estamos en un momento en que todos los gobiernos están prestando atención y están invirtiendo en las energías renovables. Las regulaciones y leyes que están saliendo en materia de transición energética están apoyando mucho el crecimiento de las energías renovables. Además, la gente está entendiendo que estas son necesarias para evitar el cambio climático y para ahorrar dinero. Hay un futuro prometedor para este tipo de iniciativas”, anotó Hincapié. Y resaltó que las personas están comprendiendo que son libres de elegir a quien comprarle energía, y que al decidir cambiarse a energía solar se pueden presentar escenarios como generar la propia energía que se consume e incluso almacenarla, vender el excedente que se produce en casa a la propia red local, tener un ingreso extra o disminuir el pago de una factura Autor y fuente: ALEJANDRA ZAPATA QUINCHÍAContactar Periodista de la Universidad de Antioquia. Me gustan los temas sobre justicia ambiental, territorio y comunidades. Mi pasión: conocer historias y contarlas. https://www.elcolombiano.com/negocios/erco-energia-la-empresa-paisa-que-comercializa-energia-solar-ME16215977

La iniciativa recibe el nombre de HappyVetProject y ofrece fórmulas para contrarrestar el estrés deriviado de la profesión veterinaria. Consciente de la necesidad de una autogestión proactiva de la salud mental por parte de los profesionales veterinarios, HappyVetProject tiene como objetivo proporcionar una plataforma para los profesionales con su sitio web www.happyvetproject.org (@happyvetproject), una plataforma digital con una variedad de contenido donde los veterinarios encontrarán un autocontrol personalizado y fórmulas de cuidado para contrarrestar el estrés derivado de su profesión. Agrupados en tres categorías: equilibrio físico, salud emocional y nutrición adecuada. HappyVetProject es una iniciativa de LIVISTO (#AlongWithYou). LIVISTO es una compañía farmacéutica internacional especializada en productos para la salud animal. La medicina veterinaria es una de las profesiones con mayores amenazas para la salud mental. Problemas como la ansiedad, la desmotivación, el burnout, la fatiga por compasión, el abandono de la profesión, la depresión e incluso el suicidio son algunos ejemplos de trastornos de salud mental en este sector. La señal de alerta llegó hace varios años desde Norteamérica y Reino Unido, países con un buen apoyo social a estos profesionales, pero con cifras alarmantes en cuanto a salud mental y felicidad general. Según un estudio de la Asociación Médica Veterinaria Estadounidense (AVMA), realizado en 12 000 veterinarios en los EE. UU. entre 1979 y 2015, los veterinarios tienen 3,5 veces más probabilidades de suicidarse que la población general. Aquellos profesionales dedicados a los animales de compañía tienen un mayor riesgo. Trabajar en salud y bienestar animal es un sueño de infancia hecho realidad para la mayoría de los veterinarios. Aun así, por muy gratificante que pueda parecer a los demás, la rutina diaria de un veterinario puede convertirse en un desafío físico, emocional y mental que es difícil de soportar. Un sector clave para la salud pública Los programas de medicina preventiva veterinaria son fundamentales para evitar enfermedades zoonóticas, es decir, enfermedades transmisibles de animales a humanos, como la rabia, los parásitos intestinales, la tuberculosis y todo tipo de enfermedades virales emergentes de origen animal. Por lo tanto, este grupo de profesionales es parte esencial del concepto de salud pública #OneHealth, que reconoce la interdependencia entre las políticas de salud humana, salud animal y protección del medio ambiente y establece la necesidad de que las tres trabajen juntas. HappyVetProject cree que el reconocimiento social del trabajo de los profesionales veterinarios es insuficiente. Sumado a jornadas de trabajo muy largas, la frustración causada por acuerdos laborales y rangos salariales que no se corresponden con una ardua capacitación y calificación. HappyVetProject respaldado por LIVISTO tiene como objetivo apoyar a los empleados de este sector. AUTOR-FUENTE. LIVISTO. https://www.imveterinaria.es/noticia/4980/livisto-lanza-una-plataforma-para-que-los-veterinarios-cuiden-su-salud.html

La Ley 2005 de 2019 permitió a los trapiches de economía campesina destilar alcoholes, y así nació la empresa Licores Artesanales Justo antes de la pandemia se aprobó una normativa que pondría a valer a los paneleros del país. La Ley 2005 de 2019 les abrió la puerta al progreso, pues rompió el monopolio de producción de licores de los departamentos, que importan el alcohol para hacer maquila, y permitió a los trapiches de economía campesina destilar alcoholes y sacar licores artesanales. Por la ‘Ley de la panela’, como es conocida la norma que redactó la senadora Paloma Valencia, es que están naciendo emprendimientos y negocios concentrados en la producción nacional de licores. “Lo que estamos logrando es que se puedan producir esos licores artesanales y alcoholes, para que las licoreras locales les compren a los campesinos paneleros de Colombia que estaban absolutamente quebrados”, indicó Valencia. Una de esas empresas que ya lo está haciendo es Licores Artesanales, un emprendimiento que co-fundó Julio Molano en el municipio de San Francisco de Sales, en el departamento de Cundinamarca, que ya tiene su primer producto en el mercado: el aguardiente Desquite; y que prepara para el segundo trimestre de 2022 su segunda bebida: un ron que se llamará Amuleto. “Esta idea de negocio nació en mayo de 2020. Empezó durante la pandemia y mi socio, que estaba viviendo en su finca y que había leído muy bien la Ley 2005, empezó a ver la zona panelera del país y sus atributos para hacer un buen licor, como el clima para sembrar la caña y que había agua pura. Fue así como pusimos a funcionar un trapiche viejo que teníamos en la finca, empezamos a entender cómo se hace el proceso del alcohol, compramos máquinas pequeñas, activamos una destiladora de 200 litros y 14 meses después ya sacamos nuestro primer lote de producción”, explicó Molano. Actualmente, la capacidad de Licores Artesanales está entre 3.000 y 5.000 litros de alcohol mensuales, y de ese total la idea es concentrar 75% para hacer el Ron Amuleto y el 25% restante para el Aguardiente Desquite. Molano indicó que el ron no ha salido aún al mercado porque está en el proceso de añejamiento en barriles que trajeron desde Kentucky. Esa es la razón por la que hasta ahora el único producto que tienen venta es el aguardiente a través de una página web. “Estamos vendiendo por internet, pero la idea es que pronto estemos disponibles por diversas aplicaciones móviles y una de ellas será Rappi. Desde que nos dieron la autorización ya estamos facultados para vender el producto, pero debemos cumplir con una serie de permisos y es por eso que comenzamos la comercialización en la primera semana de noviembre. Ya llevamos más de 1.000 botellas vendidas y la meta es sacar 1.800 botellas, que como vamos, estoy seguro que lo vamos a cumplir”, comentó Molano. Frente a la fuerte competencia que tiene el sector del aguardiente en Colombia, el gerente de Licores Artesanales destacó que su producto tiene tres cualidades que lo hacen distinguirse del resto del mercado: “Hacemos un aguardiente a partir de la caña panelera, algo que apenas está comenzado y le da un sabor muy particular que es interesante para el consumidor; nuestra caña es orgánica; y le compramos a pequeños cultivadores de la zona, lo que representa una creación de empleos importante”. Hoy, son cinco los proveedores locales con los que trabaja Licores Artesanales y la meta es ir aumentando el número. La decisión dependerá del avance del plan de expansión del emprendimiento, el cual ya concretó el envío del primer lote a China. “Estuvimos en la feria de importadores de China, puntualmente en la cuarta edición de la Exposición Internacional de Importaciones de China, donde ya tenemos un pedido pequeño. La idea es sacar también una licencia para exportar nuestros productos a Venezuela, que por la cercanía es un buen mercado. También creemos que el consumo de aguardiente en Estados Unidos es interesante, al igual que los mercados donde hay colombianos como Perú, Chile, México y España”, dijo. Valencia destacó que proyectos como este son los que promueve la Ley 2005 de 2019. "Es importante resaltar que antes en Colombia todos los alcoholes eran importados, incluyendo el del Aguardiente Néctar y el Ron Viejo de Caldas, y que ahora lo que vamos a tener son alcoholes hechos por los paneleros de Colombia", destacó. El ejemplo del mezcal en MéxicoMéxico fue uno de los ejemplos que se destacaron para aprobar esta ley. “Queremos replicar el modelo de los mezcales en México, que les ha permitido tener más de 2.500 empresas artesanales, que además han sido fundamentales para el turismo, donde la gente va y visita las fincas y hace la degustación de los mezcales. Hoy, el mezcal tiene un precio por encima del tequila y del whisky”, dijo la senadora Paloma Valencia. Destacó que otro de los proyectos colombianos que aprovecha esta ley está en Santander de Quilichao, con los empresarios Rafael y Daniel Picciotto. Otro de los temas de los que habló Valencia fue de los permisos. "Gracias a esta ley también se sacó el llamado Invima Artesanal y el Invima Emprendedor. Por primera vez que se entendió que para diferentes tipos de negocios las normas deben ser distintas, uno no le puede poner un Invima de la misma característica a una empresa grande frente a una pequeña. Además, sacamos una cosa que es la figura de las compras públicas, para que no solo se ofrezca azúcar, sino también panela y se mejore el precio de los paneleros", comentó. Autor y fuente https://www.larepublica.co/empresas/el-aguardiente-colombiano-que-llegara-a-china-gracias-a-la-llamada-ley-de-la-panela-3277102

Este nuevo medidor digital fue desarrollado por estudiantes e investigadores de la Universidad Nacional con el fin de ayudarle a los agricultores tanto a optimizar los tiempos de cosecha del fruto como a incrementar su competitividad para las ventas en el país y en el exterior. ¿Cómo saber si el aguacate ya está listo? Crearon equipo que mide la maduración de este fruto / EFESegún compartió agenciadenoticias de la Universidad Nacional, en el proceso de exportación y venta regional del aguacate Hass se deben tener detalles precisos sobre su estado de madurez para determinar su tiempo de vida y calidad. Como el aguacate es un fruto climatérico, es decir que se madura cuando se baja del árbol, es necesario medir su punto de madurez antes de recolectarlo. Hasta ahora esta medición ha sido un procedimiento largo y dispendioso para los campesinos, pues deben tomar muestras de unos 10 frutos, cortarlos para extraerles la pulpa, pesarla e ingresarla a un horno a 105 oC hasta que se seque y alcance un peso constante. Después de este proceso se calcula el valor de materia seca y solo con este estimativo se pueden programar los tiempos de cosecha o recolección del cultivo. “En Colombia se considera que un fruto está maduro cuando tiene un 23 % de materia seca, es decir cuando la pulpa que queda sin agua. Para determinar este estado se debe secar el aguacate”, explicó el ingeniero físico Daniel Mauricio Pineda, investigador del equipo creador de la báscula digital.Sin embargo, el agricultor tarda entre 8 y 24 horas en este proceso de medición de la maduración, y además se desperdician las muestras de aguacate utilizadas para este proceso, por lo que los investigadores consideran que es un método ineficiente y poco competitivo. Foto: Daniel Gaviria /Agencia de noticias de la universidad Nacional. Medición rápida y económica: El diseño y la fabricación del nuevo modelo funciona para medir y clasificar los aguacates maduros en menos tiempo, disminuyendo el consumo de energía sin destruir las muestras ni que ello implique pérdidas del producto en el mercado. El equipo fue fabricado por el docente Juan Carlos Pérez Naranjo con los investigadores Daniel Gaviria Palacio, ingeniero agrónomo, y Daniel Mauricio Pineda, ingeniero y magíster en Ciencias Físicas de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Medellín. “Nuestra motivación son los productores de aguacate, ya que muchos de ellos tardan haciendo esta medición y pueden perder su cosecha en el proceso; con el equipo solo tardarían minutos”, indica el ingeniero Pineda. En una de las salidas de campo que realizaron los investigadores, se encontraron con varios casos de campesinos que pierden su cosecha por no haber recogido a tiempo los frutos. “Nos estamos quedando atrasados en tecnología de cosecha de aguacates, un problema que repercute en los productores del fruto que están en constante zozobra sobre si su cultivo será o no aceptado por las comercializadoras”, agrega el investigador. El proyecto se desarrolló gracias al convenio celebrado entre MinCiencias y la UNAL, con recursos del Programa de Regalías de la Gobernación de Antioquia. Foto: Daniel Gaviria /Agencia de noticias de la universidad Nacional. Así funciona el equipo: El medidor se conecta con un adaptador a solo 12 voltios de energía; luego, el equipo se calibra por medio de una tarjeta blanca estándar que se ubica en el medidor; en ese momento, la pantalla interna digital debe mostrar consistentemente los mismos números para medir el aguacate. Después se pone el fruto y se le realizan 6 mediciones en distintas posiciones, incluyendo la base y el ápice, y se consulta en la pantalla el valor promedio de su materia seca. Los investigadores están trabajando con aliados de agricultores de municipios como Urrao, La Unión, San Vicente y Marinilla (Antioquia) para prestar el servicio del equipo, es decir para que los productores de aguacate puedan usar su tecnología para medir su cosecha. Según el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), el aguacate Hass es el tercer cultivo de exportación más importante de Colombia, con un porcentaje de subida del 88,5 %. En 2020 se exportaron 87.000 toneladas de este aguacate a más de 24 destinos en el exterior, generando ventas por más de 144 millones de dólares. Autor y fuente https://www.infobae.com/america/colombia/2021/12/20/usted-es-de-los-que-nunca-sabe-si-el-aguacate-ya-esta-listo-en-colombia-crearon-un-aparato-que-resolvera-sus-dudas/

En Nicaragua los caficultores están reduciendo sus compras de fertilizantes para poder llegar a fin de mes con artos suministros En Nicaragua, los caficultores están reduciendo las compras de fertilizantes para poder llegar a fin de mes. En Guatemala, los productores diluyen los nutrientes para optimizar los escasos suministros. Y en Costa Rica, los productores apuestan a que el suelo contiene suficientes nutrientes remanentes para sobrevivir hasta la próxima temporada de siembra. Los pequeños agricultores de algunas de las regiones productoras de café más ricas del mundo luchan por encontrar alternativas para contrarrestar el aumento de los costos de los fertilizantes, que amenazan sus medios de subsistencia, e incluso consideran medidas desesperadas que, en última instancia, podrían socavar un necesario repunte mundial de los suministros. Algunos piensan usar desechos orgánicos como sustituto barato de los fertilizantes nitrogenados, fosforados y potásicos, aunque una medida de esa naturaleza podría reducir significativamente los rendimientos. Los precios de los fertilizantes se han disparado en todo el mundo a raíz de los problemas de suministro y de producción, y la invasión de Ucrania por parte de Rusia no ha hecho más que agravar las cosas. Rusia y la vecina Bielorrusia se encuentran entre los principales proveedores mundiales de nutrientes para cultivos. Los precios más altos se suman al peso del aumento de los costos de los materiales agrícolas que están exprimiendo a los agricultores mientras la inflación de los alimentos se dispara a nuevos máximos. Y, dado que los precios del café van a la zaga de los costos de los insumos agrícolas, los pequeños productores de café se han vuelto especialmente vulnerables. “La situación representa una megaemergencia para nuestros socios”, dijo Fátima Ismael, gerenta general de la cooperativa cafetalera nicaragüense Soppexcca en Jinotega. La cooperativa cuenta con 650 pequeños productores, de los cuales más de un tercio son mujeres, muchas de ellas madres solteras. Los miembros suelen comprar unas 800 toneladas de fertilizante al año, lo que les ayuda a cultivar suficientes granos de café para producir casi 17.000 sacos. Un saco equivale a 60 kilogramos. Soppexcca ahora espera reducir a la mitad sus compras de nutrientes. La cooperativa tiene un programa para ayudar a las mujeres a desarrollar huertos como complemento para alimentar a sus familias y vender el exceso de producción en los mercados locales, pero eso está en riesgo debido a que los costos de los insumos para cultivos y de los combustibles han aumentado más del doble desde el año pasado. “Este es un gran revés para nuestras estrategias”, dijo Ismael. “Los productores están muy ansiosos, hay mucha incertidumbre”. Los productores guatemaltecos están estudiando la posibilidad de utilizar materiales orgánicos de abono —como estiércol de pollo, desechos domésticos y pulpa de café— para reducir el uso de fertilizantes, según Juan Luis Barrios, productor y presidente de la Asociación Nacional del Café del país. Otros están considerando el uso de nutrientes hidrosolubles de acción más rápida, que pueden tener menores beneficios económicos y resultados que varían de un productor a otro, explicó. La industria cafetalera de Costa Rica está examinando el contenido del suelo en las principales regiones productoras con la esperanza de reducir la necesidad de aplicar nutrientes en el terreno, según Xinia Chaves, directora ejecutiva del Instituto del Café de Costa Rica. Aun así, la falta de insumos reducirá el rendimiento de algunos productores y su competitividad, a la vez que aumentará las probabilidades de que se produzcan enfermedades de las plantas que prosperan en los climas tropicales, señaló. El aumento de los costos está infligiendo “un golpe mental y económico a todo el mundo”, dijo Rodrigo Vargas, presidente de Doka Estate en Costa Rica. Su empresa necesita 1.400 toneladas de fertilizante para producir unos 40.000 sacos de café al año. Mezcla siete componentes para su fertilizante, que aplica cuatro veces al año. El precio de su fórmula se ha duplicado desde el año pasado, por lo que ahora está considerando una mezcla menos complicada, aunque sabe que podría perjudicar el rendimiento. La producción mundial de café caerá un 2,1%, hasta los 167,2 millones de sacos, en el actual año comercial, arrastrada por un descenso del 7,1% en los granos de arábica, según las últimas perspectivas de la Organización Internacional del Café. Los futuros del arábica de gama alta, el preferido por las cadenas de café, han subido un 78% en los últimos 12 meses, aunque los precios han variado poco desde principios de año. El mercado del café comenzará a entrar en pánico en el tercer trimestre, según Christian Wolthers, quien dirige un importador con sede en Florida y tiene representantes en toda América Latina. Brasil, el principal productor de café y el mayor importador de nutrientes para cultivos, solo tiene suficiente suministro de fertilizantes para tres a seis meses, señaló. AUTOR-FUENTE. AGRONEGOCIOS. https://www.agronegocios.co/agricultura/los-caficultores-sufren-megaemergencia-por-el-alza-de-fertilizantes-que-se-presenta-3328330

* El propóleo, producido por las abejas en sus colmenas, sería una innovadora alternativa al uso de antibióticos en la industria avícola. A partir de esta sustancia producida por las abejas para barnizar sus colmenas se podrían desarrollar aditivos nutracéuticos en la industria avícola, como alternativa al uso de antibióticos promotores de crecimiento (APC), que han sido cuestionados porque las aves terminan generando resistencia a estos. Así lo indica la profesora Liliana Lucía Betancourt López, del Departamento de Producción Animal de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Bogotá y directora del estudio que busca desarrollar y evaluar aditivos transformados por abejas a partir de resinas, con el fin de aportar a un sistema de producción orgánica, o libre de antibióticos. El propóleo se forma por resinas que las abejas recolectan de diferentes especies de plantas según su entorno, en particular de flores y brotes de las hojas, las cuales mezclan con la saliva, enzimas y otras de sus secreciones. Aunque en la literatura existen algunos trabajos que mencionan su uso potencial en reemplazo de los APC, mediante procedimientos convencionales, es la primera vez que se realiza un estudio específico en el país para evaluar matrices diferentes al etanol que permitan solubilizarlo. Como parte del estudio, se adelantó una fase en laboratorio para evaluar la concentración mínima inhibitoria contra bacterias patógenas encontrando una alta actividad antimicrobiana. Se pretende evaluar, además, su efecto sobre indicadores de integridad intestinal de pollos de engorde y gallinas ponedoras. Este desarrollo representaría una nueva línea de negocio para los apicultores del país, quienes hasta ahora le dan diferentes usos a esta resina por sus propiedades antibacterianas, antivirales y antiinflamatorias, entre otras. Y aunque este aditivo se podría utilizar con otro tipo de aves como avestruces, patos y codornices, en este momento solo se está trabajando con pollos de engorde y gallinas ponedoras. Con el estudio que se realiza en alianza con la Compañía Campo Colombia, y apicultores de los municipios de La Mesa y Anolaima, y cofinanciado por el Minciencias, el equipo investigador espera obtener una patente de invención del nuevo aditivo y poder escalarlo a nivel comercial. Solución innovadora Según la documentación del equipo investigador, desde hace más de 50 años los APC se han usado extensamente en la industria animal para mejorar la eficiencia del crecimiento o la postura de huevo. Sin embargo, su uso se ha cuestionado ante preocupaciones médicas como el incremento de la resistencia bacteriana, lo cual conllevaría a la pérdida del efecto de los antibióticos respecto a un tratamiento específico tanto en los animales como en el hombre, que se convertiría en un problema de salud pública. Por estas razones, y por un principio de precaución, países como los de la Unión Europea han prohibido su uso y la Organización Mundial de la Salud (OMS) les recomienda a los demás países legislar sobre no emplearlos. En este sentido, varios países –entre ellos Dinamarca y Holanda– han venido disminuyendo y prohibiendo el uso de los APC, y en Estados Unidos ya están regulando el uso de los antibióticos para que sea exclusivamente para animales enfermos, señala el estudio. Por lo tanto, el producto a desarrollar a partir de propóleo se constituye en una solución innovadora debido a que además de tener potencial actividad antimicrobiana, también actúa como inmunomodulador para reducir el uso de antimicrobianos, señala la profesora Betancourt. En Colombia, la carne de pollo y el huevo figuran entre las proteínas más demandadas por su valor nutricional y bajo costo. Según cifras de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia, en 2018 se alcanzó un incremento de producción de 4,5% más en relación con 2017, lo que equivale a 1,62 millones de toneladas de carne de pollo. Así mismo, la producción de huevo creció 5.6% con una producción de 14.606 millones de unidades. El consumo per cápita fue de 325 unidades en el 2020, 33 huevos más que el año anterior, consolidando a este producto como la tercera proteína más consumida en el país, después de la carne de pollo y de res. AUTOR-FUENTE. Agricultura & Ganadería. https://www.agriculturayganaderia.com/website/propoleo-antibiotico-natural-para-las-aves-de-corral