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MATILDE BERMUDEZ
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GILBERTO VILLANUEVA
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Soy empresaria del sector silvicultura, apoyo el sector agricola en la reforestación de zonas rurales, con el interes de generar recursos al campesinado atravez de plantaciones de pino y eucalipto,...

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En Montenegro (Quindío) está la finca San Cayetano, de Fernando Villegas, un ganadero que por medio del pastoreo rotativo y un sistema de manejo de bebederos móviles ha logrado buenos resultados. En su explotación se manejan más de 150 animales de ceba en ganadería intensiva utilizando el pastoreo por franjas de manera rotacional, según contó en una nota de La Finca de Hoy. “Este franjeo lo hicimos aquí hace seis años, no teníamos ninguna experiencia con eso pero con mi mayordomo, Norberto Rúa, decidimos crear este proyecto para tecnifican la finca. Se cuadraron las aguas de tal forma que se pudieran manejar de manera equidistante”, indicó. La finca cuenta con 26 cuadras en total y la división se realizó con potreros de tres cuadras cada uno para así lograr ocho rotaciones en el pastoreo. La rotación se divide a la mitad de manera que queda cuadra y media y cuadra y media. El ganado va bajando por franjas y diariamente se les dan 500 metros de comida y los animales vuelven al potrero a los 35 días aproximadamente. Además al ganado se le suplementa para que tenga mejor nutrición y puedan cebarse más fácilmente. A las 5 de la mañana el operario abre la cinta para que el ganado se vaya consumiendo el pasto que se le permite, corriendo una franja por día. Esta estrategia permite que aumente la capacidad de carga en la finca, al tiempo que se aumenta la ganancia de peso diario en los animales logrando incrementar 800 gramos día, para unos 24 kilos mensuales por animal. Al ganado mientras más se le racione la alimentación se disminuye el pisoteo, se maneja un abono natural por las excretas del ganado y la orina y se obtiene una mayor rentabilidad. En esta finca no se utiliza ningún tipo de abono ni herbicidas y todo el pasto es natural, señaló. La disminución del pisoteo es gracias al tiempo de descanso que tiene cada franja. Una vez que el ganado ha consumido el pasto de un potrero vuelve a pisarlo hasta 35 días después. Siempre se fija mucho en el potrero anterior para saber cómo está consumiendo el ganado el pasto. Si lo deja demasiado bajito se sabe que debe abrir más cantidad porque los animales no tienen suficiente alimentación pero si queda un buen residuo de pasto, con algo de hojas, que es el inicio para que el potrero se recupere más fácil, significa que se está relativamente equilibrado en la rotación. Lo ideal es que en el franjeo los ganaderos no permitan que los animales se alimenten a tal nivel, de dejar el pasto a ras del suelo. El forraje tiene reservas energéticas en su parte inferior y si el ganado las consume, el potrero no alcanza a recuperarse y responder igual en el tiempo de descanso. Cuidar la reserva energética de los pastos hace que vuelvan a crecer rápidamente para que cuando el ganado vuelva a pisarlo se encuentre en las mejores condiciones. Uno de los grandes inconvenientes que se tiene es el invierno. En esa temporada se abre menos espacio para que no haya un pisoteo muy grande y no deje mucho daño en el pasto. En el verano el pasto rinde más en cantidad. Mientras se realiza el pastoreo por franjas, se les lleva el suplemento al potrero para que lo vayan consumiendo durante el día. La capacidad de carga en los potreros donde se manejan animales más pequeños puede ser de hasta 20 cabezas y en el caso de los grandes que necesitan más alimento se manejan 15 bovinos por potrero. En cuanto al manejo del agua explicó que en esta finca proviene de un pozo profundo y se extrae con motobomba hacia unos tanques elevados y por gravedad se va repartiendo por todo el predio. Se ingeniaron la forma de repartir el agua de una manera eficiente y responsable y así crearon un sistema de bebederos móviles que se van desplazando según como vaya avanzando el pastoreo rotacional de los animales. Cuando se inició el proyecto, las mangueras principales iban enterradas en paralelo con el cerco vivo. Sin embargo, con el tiempo se dieron cuenta que las raíces de los árboles comenzaron a entorcharlas y dañarlas, por eso hoy recomiendan ubicarlas (las mangueras) al menos a seis metros de los árboles. La manguera del bebedero que va conectada al chupo que está en la superficie tiene 30 metros lo que da para conectarla de un lado al otro para dejarla de un potrero de una rotación al otro. Ofrece un compás de buena amplitud para pasar al otro chupo y seguir haciendo el mismo manejo, explicó. Los chupos están ubicados a 30 metros cada uno y se distribuyen en la línea central de la manguera la cual se perfora, se aprieta con unas abrazaderas y de ahí sale el chupo hacia arriba facilitando la conexión con la manguera móvil que es la que se va corriendo a cada potrero. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/pastoreo-rotativo-y-manejo-de-bebederos-moviles-para-ganar-eficiencia
A través del ecoturismo y los negocios verdes, el oriente del departamento ofrece varias alternativas para diversificar la actividad agrícola y pecuaria. Apalancar el desarrollo rural sostenible, aportar a la consolidación del turismo de naturaleza, promocionar y visibilizar las iniciativas de negocios verdes en el oriente antioqueño, son los objetivos de ‘Paisajero’, la vitrina del ecoturismo y los emprendimientos ambientalmente responsables, que promociona los productos y servicios en 19 municipios de esta región antioqueña. ‘Paisajero’ se une a Cornare, la Provincia del Bosque, el Agua y el Turismo para ofertar 25 negocios verdes, a través de su página web y redes sociales. Este proceso se enmarca en la implementación de la Política Nacional de Negocios Verdes que realiza Cornare, con la que suma alrededor de 65 emprendimientos certificados. “Nosotros buscamos fortalecer y seguir apoyando a nuestros campesinos y emprendedores que ofrecen a los visitantes de la región una aventura llena de historias, respetando los bellos paisajes de nuestra geografía”, manifestó Javier Parra Bedoya, Director General de Cornare. Esta plataforma promociona servicios de turismo de naturaleza con 8 experiencias llamadas ‘Campesino por un día’, en las cuales los anfitriones de cada finca llevan a los visitantes a conectarse con la tierra, los colores y sabores de las plantas aromáticas, las huertas agroecológicas, la cocina tradicional y posibilidad de bio construir con guadua. Así mismo podrán recorrer las riveras de los ríos, navegar en tubing sus cristalinas aguas o recorrer montañas y maravillarse con avistamiento de fauna en las 8 rutas que se ofertan. “Ser un anfitrión ‘Paisajero’ nos ha permitido darle a conocer al mundo las maravillas que tenemos en el campo. En La Valeria llevamos más de 12 años implementando proyectos agroecológicos, y hoy queremos compartir al mundo la experiencia y aprendizajes que hemos construido en estos años”, comenta Jairo Elías Lozano Restrepo, anfitrión Campesino por un día en El Peñol. De igual forma, esta plataforma cuenta con un espacio digital para el comercio local, donde asociaciones de panela, cacao, miel, café, aromáticas y la red de ecoturismo local pueden ser contactadas para la compra de sus productos, en municipios como Guatapé, Granada, San Luis, Marinilla, Cocorná, entre otros. “Proyectos como este, nos permite generar sinergias interinstitucionales en pro de la comunidad, que se nos facilite generar un mejor impacto en la zona e invertir efectivamente los recursos”, afirmó Yeison Valderrama Buriticá, director ejecutivo de La Provincia. ‘Paisajero’ se proyecta como el punto de encuentro del turismo consiente y responsable, así como del mercado sostenible en el Oriente antioqueño, donde propios y visitantes puedan encontrar planes culturales, los sitios más representativos de cada municipio, la oferta que dinamiza su economía, al igual que los atractivos naturales que hacen de esta región una de las más frecuentadas del departamento. “Esta es una estrategia con la que esperamos llegar a la mayor cantidad de familias que hoy reciben Pago por Servicios Ambientales BancO2, y en general a todas las familias campesinas, con el fin de generarles rentabilidad a la sostenibilidad y conservación que se llevan a cabo en sus territorios”, enfatiza Jaime Andrés García Urrea, director ejecutivo de Masbosques, operador de ‘Paisajero’. Esta estrategia apunta a fortalecer familias con recursos económicos limitados, además de frenar el desplazamiento del campo a las ciudades. Por el contrario, apunta a enamorar a los citadinos del valor natural que se encuentra en el campo, que la próxima vez que vayan a una despensa de alimentos, sepan que tras cada producto, fruto, hortaliza o verdura hay un trabajo arduo de un campesino. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/regiones/conozca-paisajero-una-alternativa-agroturistica-en-antioquia
Pese al potencial del cultivo, se necesita un cambio de política agraria que permita acceder a sus semillas y acompañamiento La canela Cinnamomum verum es una de las especias más comercializadas en el mundo, siendo producida en países como Sri Lanka, India, Seychelles, Brasil, Birmania e Indonesia, así como en islas del océano Pacífico. Este es uno de los cultivos más rentables que existen para producir en ambientes tropicales, ya que prácticamente carece de enemigos naturales; por ello, su mercado, además de ser económicamente estable, se muestra atractivo para los productores de esas regiones. La ubicación geográfica, el clima y las posibilidades permitirían que Colombia se convirtiera en un potencial productor de canela. Sin embargo, aunque el país puede llegar a ser como Sri Lanka, es cierto que falta más acondicionamiento y apoyo para ser exitoso en esa propuesta comercial. Pese al potencial del cultivo, se necesita un cambio de política agraria que permita acceder a sus semillas y contar con un plan de trabajo y acompañamiento efectivo en la agricultura nacional, algo de lo que carecen otros cultivos, como explicó Alejandro Sáenz, director de relaciones corporativas de Saenz Fety. Sin embargo, a la canela se le puede sacar provecho de múltiples formas: la corteza tiene un leve sabor picante y dulce al mismo tiempo, la cual se usa en polvo o en trozos. Como especia o condimento, posee propiedades aromáticas, astringentes, estimulantes y carminativas, o sea, favorece el proceso de digestión. La canela en polvo es muy recurrente en las industrias de la belleza y las bebidas, ya sea para medicamentos, aromatizar dulces, polvos de curry o incienso. El aceite de su hoja se usa para fabricar perfumes, jabones, dentífricos, aceites para el cabello y cremas faciales. “La canela puede ser un cultivo bastante rentable y a pesar de que en Colombia realmente nos sale más barato importarla, porque los mayores productores del mundo son países que tienen una agricultura muy industrializada o mano de obra muy barata, es un cultivo que si se maneja con orden y precisión se puede ir desarrollando poco a poco”, comentó Jayson Álzate Calixto, ingeniero agrónomo. Algunas de las consideraciones que se deben tener en el manejo agronómico de este cultivo es la precisión y para el método de propagación el más común es a través de la semilla. Para ello, los frutos se cosechan cuando la pulpa exterior comienza a ponerse negra y las semillas se colectan. El carácter de producción de esta especia exige cuidados culturales estrechamente vinculados a sistemas de agricultura amigables con el medio ambiente. AUTOR-FUENTE cristina estrada rudas [email protected] https://www.agronegocios.co/agricultura/la-canela-un-cultivo-rentable-con-potencial-y-futuro-en-las-zonas-tropicales-3289637
Con el fin de fortalecer la producción agropecuaria en el Valle del Guamuez, la Alcaldía municipal a través de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario en cabeza de John James Fajardo hizo entrega de insumos para los productores de la región por un monto de 23 millones de pesos. Esta iniciativa tiene el firme objetivo de respaldar a las personas en condición de vulnerabilidad que se han vinculado a diferentes procesos de asistencia técnica para mejorar la rentabilidad agropecuaria en la región. Ante ello, con estas entregas se beneficiaron a cinco organizaciones y tres unidades productivas perteneciente a esta población en condiciones vulnerables. Elementos Sobre el particular, John James Fajardo indicó que entre los elementos entregados se destacan bultos de concentrado para animales, insumos de ferretería, entre otros. Asimismo, el funcionario sostuvo que entre las asociaciones beneficiadas por esta iniciativa se encuentran mujeres, víctimas, personas en condición de discapacidad, entre otros. “Es un proyecto de fortalecimiento a las actividades productivas con un valor de 23 millones de pesos y esperamos que estas organizaciones que fueron priorizadas y fortalecidas con estos incentivos aprovechen estos elementos y los lleven a un buen término. Quedan más organizaciones por fortalecer las cuales en el transcurso de este mes recibirán su respectiva donación”, indicó Fajardo. Invitación El secretario de Desarrollo Agropecuario expresó que las organizaciones que necesiten este tipo de fortalecimientos puedan seguir los respectivos requerimientos que establece la Administración municipal para hacerse acreedores de concentrado para animales y diferentes elementos de primera necesidad para sus respectivas actividades. “Seguiremos haciendo las gestiones correspondientes para poder obtener recursos y fortalecer a los productores de nuestra región que vienen en un proceso de reactivación económica y esperan generar más ingresos para sus familias. Estamos seguros que con estos insumos su actividad laboral se verá fortalecida y su calidad de vida mejorará”, concluyó John James Fajardo. autor y fuente http://diariodelsur.com.co/index.php/local/entregaron-insumos-los-productores-agropecuarios-del-valle-del-guamuez
De acuerdo con el reporte del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), más de 62 000 han recibido la Autorización Sanitaria y de Inocuidad (ASI) en los últimos seis años. De acuerdo con la última resolución, a finales de este mes entra regir la norma para predios que produzcan carne y leche para consumo humano. Según el informe actualizado del ICA, hay un acumulado de 62503 Autorizaciones Sanitarias y de Inocuidad (ASI) en todo el territorio nacional, un número que arrancó y viene creciendo tras la expedición de la Resolución 020148 del 8 de agosto de 2016. Si bien en 2021 se añadieron 4271 certificaciones, el número es inferior a lo alcanzado en 2019, cuando se otorgaron 7435 ASI, así como en 2020, el primer año de la pandemia, con 7099. La ASI es una certificación que tiene vigencia desde que el productor la autoriza y se mantiene a lo largo del tiempo, a diferencia del certificado de BPG, que tanto para ganado en producción de carne como para leche solo tiene una duración de 3 años y debe renovarse. Entre 2016 y 2021, en Antioquia se han acreditado 7944 predios, ocupando el primer puesto de la tabla, y seguido de este vienen Cundinamarca con 4969, Nariño con 3985, Santander con 3753, Meta con 3472, Casanare con 3094, Córdoba y Sucre con 2985. El noveno lugar es para Valle del Cauca con 2701, luego están Caquetá con 2700, Boyacá con 2442, Cesar con 2254, Caldas con 1823, Cauca con 1613, Norte de Santander con 1560, Tolima con 1443, La Guajira con 1344, Huila con 1280 y Risaralda con 1228. Putumayo cerró con 1017 ASI, Magdalena con 943, Bolívar con 942, Atlántico con 938, Quindío con 881, Guaviare con 567 y Vichada con 501. El ICA estableció los requisitos para obtener la (ASI) en los predios productores de animales destinados a la producción de carne y/o leche para el consumo humano de acuerdo con la Resolución 115708 del 27 de diciembre del 2021, que entrará en vigor el próximo 27 de febrero. A partir de esta fecha, todos los predios de producción primaria de bovinos, búfalos, ovinos, caprinos, equinos, porcinos, peces de cultivo, conejos, aves de corral, especies nativas o exóticas cuya zoocría y caza comercial haya sido autorizada por la autoridad competente, deben contar con la ASI por parte del ICA. “La resolución establece los requisitos de saneamiento, bioseguridad, ordeño, almacenamiento de leche, buenas prácticas para el uso de medicamentos veterinarios, buenas prácticas para la alimentación animal y bienestar animal”, puntualizó Luis Felipe Garnica, director técnico de Inocuidad e Insumos Veterinarios del ICA. Con relación a la expedición de la ASI, es importante tener en cuenta que la evaluación del cumplimiento de los requisitos establecidos será realizada por el responsable del predio, quien deberá certificar el cumplimiento, mediante el diligenciamiento de la información en el formato diseñado por el ICA y ser entregado a la entidad. Los productores pueden hacer la entrega de manera digital (correo electrónico u oficio), o presencial en las oficinas locales del ICA o en los convenios autorizados para la expedición de las guías de movilización, o a través de los comités de ganaderos, del gremio del sector productivo, de las cooperativas lecheras o de manera virtual cuando inicie el funcionamiento del sistema en línea diseñado por el ICA. En todos los casos se emitirá la ASI con vigencia indefinida, si el concepto es favorable. El ICA estableció la forma 3-515, formato establecido para que los productores realicen la autocertificación, requisito indispensable para adelantar la movilización de los animales. Esta forma la podrán descargar aquí. Así mismo, los productores podrán solicitarla en la oficina local del ICA más cercana a su predio y en los Puntos del Servicio al Ganadero (PSG). Aquellos predios que cuenten con certificación en Buenas Prácticas Ganaderas - BPG, certificación en Granja Avícola Biosegura - GAB, certificación como establecimiento acuícola bioseguro, y aquellos que fueron autorizados entre 2017 y 2021 dentro de la anterior resolución 20148 de 2016, no deberán diligenciar la forma 3-515 y estarán exentos. BPG de producción con bovinos subió Con corte al pasado mes de septiembre, el total de predios certificados en BPG se ubicó en 1338, de los cuales 944 corresponden a fincas de bovinos, de las cuales 394 se dedican a la producción de carne y 550 a la de leche. Esto es un aumento frente a las 910 certificadas a julio de 2021, de las cuales 385 son de producción de carne y 525 para leche. Otras 2 se han otorgado a producción con búfalos, 1 para carne y 1 para leche, en tanto que 357 se han dado para porcinos, 28 para ovinos y caprinos y 7 para equinos de trabajo. Al igual que con las ASI, el departamento con mayor número de BPG es Antioquia con 561, aunque en solo de bovinos son 335, seguido de lejos con Nariño con 202, de las cuales 200 corresponden a producción de bovinos. En el top 5 continúan Quindío con 90, de las cuales 50 son de bovinos; Risaralda con 84, de las cuales 49 son de bovinos; Cundinamarca con 82, de las cuales 70 son de bovinos. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/regiones/desde-el-27-de-febrero-entra-en-vigor-la-resolucion-que-fija-los-requisitos-de-la-asi
El Consejo de Veterinarios de Castilla y León descarta riesgo de pandemia, pero pide extremar la vigilancia El presidente del Consejo autonómico de Colegios Profesionales de Veterinarios de Castilla y León, Luciano Díez Díez, llama a la tranquilidad ante el reciente brote de gripe aviar detectado en Segovia. Díez recuerda que la gripe aviar es una enfermedad contagiosa que afecta a todas las aves y se transporta de un lado a otro del mundo con las migraciones que hacen en las distintas épocas del año en busca de zonas más cálidas. En España, señala, “hay un sistema de vigilancia precisamente para detectar la entrada de algún ave enferma. Se vigilan las lagunas y los humedales y se analizan los animales enfermos o muertos para descartar el virus”. Precisamente, de esos análisis preventivos se habían detectado casos ya en Lérida, Palencia y Ávila en aves silvestres muertas. El virus detectado en la granja de Segovia, explica Díez, es “muy infeccioso para las aves de corral y de alta mortalidad para ellas, pero no está adaptado para la transmisión a los humanos. Normalmente sólo por un contacto directo y continuado con las aves cabe alguna posibilidad de llegar a enfermar de esta gripe”. De hecho, recuerda que este año ya se había comunicado un caso de persona afectada en Inglaterra pero no se han producido contagios. “El virus no se ha adaptado todavía para infectar a las personas y que estas a la vez infecten a otras, con lo cual hay que estar de momento tranquilos porque se están tomando las medidas adecuadas para controlarlo”. Como cualquier enfermedad infectocontagiosa de esta categoría, los Servicios Oficiales de Veterinaria de la Junta de Castilla y León ya han tomado las medidas oportunas y tienen aislada esta granja, estableciendo dos anillos de control alrededor de ella: uno de 3,5 kilómetros y otro de 10. “En ese espacio, se inmovilizan los animales y si hay positivos, se eliminan y desinfecta la zona. Posteriormente, se sigue muestreando y analizando. Si transcurrido un mes no se encuentra un nuevo positivo en esa área de control, se puede considerar que ha desaparecido el riesgo en esa zona, aunque hay que seguir vigilando porque tenemos aves que han llegado de todo el mundo a invernar”. El presidente del Consejo autonómico de Veterinarios apunta a que “debemos estar tranquilos en estos momentos. No hay riesgo inminente de una pandemia porque no es un virus adaptado y los sistemas de explotación que tenemos en Europa hacen que el contacto íntimo con los animales, como convivir con ellos en los mismos locales, no se produzca, como ocurre en ciertos países de Asia. De ahí que no se favorezca que haya mutaciones y que los virus se adapten a infectar a las personas siendo como son específicos de las aves. AUTOR-FUENTE. DIARIO VETERINARIO. https://www.diarioveterinario.com/t/3391455/veterinarios-tranquilizan-relacion-brote-gripe-aviar-segovia
El reconocimiento fue otorgado debido a los avances realizados a través de la mitigación y compensación de emisiones de gases Anderson Urrego Durante la rendición de cuentas para el periodo 2020-2021 del Ministerio de Minas y Energía, la cartera anunció que se convirtió en el primer ministerio certificado en Colombia por parte del Icontec como carbono neutral, producto del trabajo que viene adelantando en la lucha contra el cambio climático. El reconocimiento fue gracias a los avances realizados a través de la mitigación y compensación de emisiones de gases de efecto invernadero. Así, acorde con el plan que viene liderando en el sector minero-energético para la carbono neutralidad, recibió la certificación tras la adquisición de créditos de carbono y luego de la elaboración y ejecución del Programa de Gestión de Gases de Efecto Invernadero, que trazó importantes metas para la certificación por tres años y que estipula acciones que ya viene adelantando la cartera. El ministro de Minas y Energía, Diego Mesa afirmó que "el sector minero-energético sigue siendo pionero en sostenibilidad. Fuimos los primeros en adoptar mediante resolución un Plan Integral de Gestión del Cambio Climático, que actualizamos en COP26 con el fin de alcanzar la carbono neutralidad a 2050". Agregó que "estamos siendo ejemplo para avanzar en el camino para compensar, disminuir o evitar las emisiones de CO2, aportando a la meta de reducción trazada por el Gobierno Nacional para que Colombia se consolide en su lucha contra el cambio climático". Autor y fuente https://www.larepublica.co/economia/minenergia-fue-certificada-como-la-primera-cartera-carbono-neutral-de-colombia-3275192
* La realidad del mercado cuenta la historia. * Los precios del cerdo magro subieron 28 centavos de dólar desde hace un año o más de $60 dólares por cabeza. Cada contrato de cerdo magro del 22 al 23 de abril alcanzó nuevos máximos contractuales el viernes pasado, ya que el dinero en Chicago y más allá se puso al día con la realidad de un suministro de cerdo que es significativamente más bajo de lo que esperaban el USDA y los economistas gallinas. Junio lidera el camino con el cierre del viernes en $118.6 US dls. El 1 de noviembre, junio fue de $91.50 US dls., una ganancia de $60 US dls. por cabeza. El suministro de cerdos seguirá recortado por lo que parecen ser interrupciones significativas de PRRS y PED. Lo escuchamos cada dos días, productores que deciden dejar de tener partos por una miríada de razones diferentes: enfermedad, escasez de mano de obra, instalaciones viejas y cansadas, propietarios cansados, precio del maíz (para algunos tienen que comprar, para otros, pueden vender), relevo generacional. No vemos que suceda nada que aumente el número de cerdos en el futuro. Leímos que a los economistas gallina les preocupaba que los cortes de cerdo no fueran competitivos en cuanto a precio. Parece que la carne de cerdo sigue siendo muy competitiva en relación con otros competidores. La carne de res está casi 2.5 veces por encima de la carne de cerdo. Es nuestro único competidor de carne roja. Los que se preocupan por la competitividad de los cortes deberían ir al espejo. Tal vez si produjeran carne de cerdo que ofreciera una mejor experiencia al comer reconocerían que los consumidores votan con su dinero. ¿Por qué la carne de res cuesta 2.5 veces el precio de la carne de cerdo? Respuesta sencilla. Sabor: los consumidores pagan más por esa experiencia. Otras observaciones En Reino Unido, los productores continúan teniendo una lucha masiva para que los cerdos sean sacrificados. Hay una enorme acumulación de cerdos. Una combinación de problemas por el Brexit y la Covid-19 ha creado una gran escasez de mano de obra para las plantas empacadoras. El gobierno se ha comprometido a acelerar la contratación de trabajadores extranjeros, pero hasta ahora el programa no ha tenido demasiado éxito. La combinación de falta de sacrificio, altos costos de alimentación y precios más bajos de los cerdos ha puesto a la mayoría de los productores por debajo del costo operativo durante varios meses. Los informes del Reino Unido indican que hasta 10 % del hato de cerdas está liquidado o en proceso de serlo. Es una situación terrible para los productores, sin una solución a corto plazo a la vista. New Hope es una importante empresa productora de cerdos, piensos y alimentos en China New Hope ha informado los resultados anuales de la división porcina de 2021. New Hope es una empresa pública con los resultados anuales de 2021 a continuación. * 1 millón de cerdas * 12,930 millones de cerdos comercializados dividido por el número de cerdas = 12,93 PSY. * Pérdida financiera en la división porcina de New Hope Swine 2021: 10.3 billones de yuanes ($1.6 de US dls.) * Pérdida por cerda: $1600 US dls. * Pérdida por cerdo comercializado: $126.4 US dls. Supongamos que la división porcina de New Hope es indicativa de toda la industria de China. 42 millones de cerdas en total reportadas. ¿Más de $60 billones de US dls. de pérdida total para el año? ¿Pérdida de más de $1 billón de US dls. por semana? Las pérdidas continúan, no hay forma de que no haya una liquidación importante en curso. El precio promedio del cerdo en el mercado de China la semana pasada fue de 12.3 yuanes/kg, significativamente por debajo del costo de producción estimado. Creemos que el hato de cerdas de China comenzó a liquidarse en julio pasado, y esto ha continuado sin cesar desde entonces. Esperamos ver que la comercialización de cerdos en China comience a disminuir en algún momento del segundo trimestre. En ese punto, debería haber una recuperación de los precios. El nivel de liquidación creará la necesidad de carne de cerdo importada en la segunda mitad de 2022. Resumen Los precios del cerdo magro de EE. UU. continúan aumentando. ¿Qué tan alto llegarán? Esperamos que establezcan precios récord. Llegarán tan alto hasta cierto punto que no importará. Los economistas gallina se han equivocado, se perdieron por completo la devastación de la crisis del Covid-19 que ha llevado a una gran liquidación de cerdas y pérdidas de productividad afectadas por la mano de obra. Ahora, los altos precios de los alimentos y los enormes aumentos en los costos de construcción están limitando aún más la producción. Agregue enfermedad y abracadabra: menos cerdos = precios altos. Estaremos en la Illinois Pork Expo esta semana, en el puesto #528 de Genesus. Informaremos sobre el programa la próxima semana. Aclaración pertinente: El autor de este comentario es el Presidente y CEO de Genesus Genetics Inc., una empresa de genética porcina canadiense. Traducción: Fernando Ortiz H. [email protected] ***Nota: Los comentarios aquí expresados son responsabilidad de su autor, y no necesariamente reflejan el punto de vista del medio. Porcicultura.com y agriculturayganaderia.com no asumen ninguna responsabilidad por lo aquí escrito AUTOR-FUENTE. Agricultura & Ganadería. https://www.agriculturayganaderia.com/website/precio-del-cerdo-magro-de-estados-unidos-arriba-arriba-arriba/
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