Inicio
Cursos virtuales
Membresías
AgroToken
Inverté en Agro
AgroTokens
$0

Soporte
0

Soporte
0

Invertir

Dirección de entrega
Dirección de entrega

Español

COP

agregar foto
Foto o vídeo
FERNANDA FERRER
FERNANDA FERRER

@fernanda-ferrer
Hace 3 Día(s)

...

Compartió un perfil

Aguacates de mexico

@aguacates-de-mexico

Importador

Chignahuapan, Puebla

5
Seguidores
0
Seguidos
Reportar 0

Comentarios

Compartir

Compartir
Reportar 0

Reportar

junior molina
junior molina

@junior-molina
Hace 3 Día(s)

...

Compartió un perfil

arcadio cruz

@arcadio-cruz

Administrador agropecuario

Zetaquira, Boyacá

2
Seguidores
0
Seguidos

Soy profesional con actitud emprendedora, en capacidad de construir sistemas productivos innovadores con valor agregado...

Reportar 0

Comentarios

Compartir

Compartir
Reportar 0

Reportar

marlon vasques
marlon vasques

@marlon-vasques
Hace 3 Día(s)

...

Compartió un perfil

FAMY PULPAS

@famy-pulpas

Productor

Pereira, Risaralda

8
Seguidores
0
Seguidos

Famy pulpas es una empresa dedicada a la elaboración y distribución de pulpas de fruta congelada 100% natural...

Reportar 0

Comentarios

Compartir

Compartir
Reportar 0

Reportar

FERNEY CARTAGENA
FERNEY CARTAGENA

@ferney-cartagena
Hace 3 Día(s)

...

Compartió un archivo del perfil de solagri sac

solagri sac
solagri sac
Hace 1711 Día(s)
Reportar 0

Comentarios

Compartir

Compartir
Reportar 0

Reportar

MAURICIO HURTADO
MAURICIO HURTADO

@mauricio-hurtado
Hace 3 Día(s)

...

Compartió un archivo del perfil de lucas rodriguez

lucas rodriguez
lucas rodriguez
Hace 1708 Día(s)
Reportar 0

Comentarios

Compartir

Compartir
Reportar 0

Reportar

sebastian marin
sebastian marin

@sebastian-marin
Hace 3 Día(s)

...

Compartió un perfil

kaviqui

@kaviqui

Caficultor

Armenia, Quindío

2
Seguidores
0
Seguidos
Reportar 0

Comentarios

Compartir

Compartir
Reportar 0

Reportar

guillermo pereira
guillermo pereira

@guillermo-pereira
Hace 3 Día(s)

...

Compartió un archivo del perfil de carlos-53467

carlos-53467
carlos-53467
Hace 1611 Día(s)
Reportar 0

Comentarios

Compartir

Compartir
Reportar 0

Reportar

FERNANDA FERRER
FERNANDA FERRER

@fernanda-ferrer
Hace 3 Día(s)

...

Compartió un perfil

criadero lusitania

@criadero-lusitania

Criadero

El Rosal, Cundinamarca

0
Seguidores
0
Seguidos

A solo 30 minutos de bogotá se encuentra el criadero lusitania. llevamos un legado de mas de tres generaciones, en donde esta pasión corre por nuestras venas, como familia hemos obtenido los título...

Reportar 0

Comentarios

Compartir

Compartir
Reportar 0

Reportar

Perfiles que te pueden interesar
Ver todos
electricercas
Giovanny Gomez D
miguel duque
miguel duque

@miguel-duque
Hace 3 Día(s)

...

Compartió un archivo del perfil de daniel correa

daniel correa
daniel correa
Hace 1690 Día(s)
Reportar 0

Comentarios

Compartir

Compartir
Reportar 0

Reportar

lina panesso
lina panesso

@lina-panesso
Hace 3 Día(s)

...

Compartió un archivo del perfil de Talabarteria y Car Audio

Talabarteria y Car Audio
Talabarteria y Car Audio
Hace 2883 Día(s)
Reportar 0

Comentarios

Compartir

Compartir
Reportar 0

Reportar

katherine prado
katherine prado

@katherine-prado
Hace 3 Día(s)

...

Compartió un perfil

alexa-escobar

@alexa-escobar

Veterinario - Zootecnista

Medellín, Antioquia

1
Seguidores
0
Seguidos

Amor el campo 🍃😍🌻...

Reportar 0

Comentarios

Compartir

Compartir
Reportar 0

Reportar

@jimmy-ossa
Hace 3 Día(s)

...

Compartió un archivo del perfil de M Pelaez SAS

M Pelaez SAS
M Pelaez SAS
Hace 2702 Día(s)
Reportar 0

Comentarios

Compartir

Compartir
Reportar 0

Reportar

Noticias que te pueden interesar
Ver todas
La iniciativa estará disponible desde este 20 de diciembre El Establecimiento Público Ambiental,EPA Cartagena, realizará este 20 de diciembre el lanzamiento del Observatorio para la Gestión Ambiental. El Observatorio para la Gestión Ambiental es un sistema de información que genera información y permite el monitoreo y seguimiento de la gestión ambiental en Cartagena. Con el Observatorio para la Gestión Ambiental se podrán conocer las cifras actualizadas de arbolado urbano, publicación de indicadores de fauna, un mapa interactivo de vertimientos en cuerpos de agua de la ciudad, aspectos destacados del área Educación e Investigación, sección del comité académico de cambio climático y desarrollo sostenible- CACCDS y una galería ambiental, con cuentos, poemas y dibujos dedicados al ambiente. - EPA que promueve la formación de capital humano, la investigación aplicada, la transparencia en la relación de los actores sociales e institucionales y la articulación de los instrumentos de planificación ambiental del Distrito de Cartagena, que tiene entre sus principales objetivos fortalecer y fomentar el conocimiento sobre los servicios de los ecosistemas y la gestión ambiental urbana. Así mismo pretende aumentar los mecanismos y oportunidades de participación social para la toma de decisiones y articular la gestión interinstitucional para mejorar la efectividad y orientar la toma de decisiones hacia un Desarrollo Sostenible. También pretende abrir un medio de comunicación eficiente entre los actores. - Informar, evaluar y realizar seguimiento a la gestión de todos los actores institucionales, privados y sociales. El Observatorio para la Gestión Ambiental de Cartagena procura el conocimiento, reflexión y participación, con la expresión de los actores institucionales, sociales y económicos que están involucrados y facilita la toma de decisiones sobre el Desarrollo Sostenible. Autor y fuente https://caracol.com.co/emisora/2021/12/19/cartagena/1639939561_143908.html
Andrés Reyes, integrante de Pispesca, Asociacion Colombiana de Piscicultura y Pesca, estuvo este sábado en Travesía BLU y explicó todo lo relacionado con la pesca deportiva en Colombia. La pesca deportiva consiste en capturar los animales ya sea en ríos, mares, lagunas o represas y volverlos a liberar; “es el arte de capturarlos, disfrutar la ‘pelea’ con el animal y devolverlos a su hábitat”, así lo definió Reyes. Respecto a esa “pelea” del pez, por ejemplo, aseguró que la tecnología ha ayudado a mitigar esos riesgos de lastimar al animal y evitarle algún tipo de sufrimiento. “Hoy en día la tecnología de los señuelos, que son artificiales en su gran mayoría, ayuda mucho a que el pez no tenga ningún tipo de complicación ni quede ninguna secuela. (...) Estamos tratando de utilizar anzuelos sencillos, sin rebaba; se le esta dando mas posibilidad al pez de escaparse y de que no sufra”, explicó. ¿Dónde practicar pesca deportiva en Colombia? En el país, la topografía y la riqueza hídrica permiten que existan diversos lugares para poder realizar estas actividades. “Depende de lo que cada uno quiera pescar. En el río Bita se pescan principalmente Pavones y Payaras; en el río Manacacías principalmente las Payaras y, depende las técnicas, algunos Bagres de fondo”, añadió. Asimismo, el experto indicó que en Cundinamarca y Boyacá hay sitios también para practicar como lo son el embalase del Neusa, en Tominé, en El Cisga, en Tota, etc. En el Magdalena medio, hacia el río La Miel, principalmente se encuentra la Picuda y la Mueluda, especies propias de la región. “Uno de los mejores lugares del mundo para pesca deportiva es Bahía Solano, toda la parte del chocó. En toda la costa Pacífica nuestra, Bahía Solano todo el año tiene pesca muy buena y por eso todo el año hay planes turísticos de pesca deportiva. Está catalogado como uno de los mejores lugares del mundo para practicar esto”, aseveró, ¿Cuánto cuesta practicar pesca deportiva en Colombia? Los interesados en conocer los planes que tiene Pispesca pueden consultar su página web para ponerse en contacto con ellos. “Nosotros también trabajamos con las comunidades en las zonas en las que estamos, por lo tanto, en el plan de pesca a Manacacías un día de pesca vale, maso menos, lo que se consuma en gasolina y el alquiler de un bote que oscila entre 150.000 a 250.000 pesos, depende del bote”, concluyó. Autor y fuente https://www.bluradio.com/sociedad/pesca-deportiva-en-colombia-en-que-consiste-y-donde-practicarlo
Comienza Colombia a competir en un mercado cautivo de Brasil con Brasil, pues el Reino de Arabia Saudita es uno de los mayores importadores de carne y bovinos procedentes de este país latinoamericano. El próximo 23 de febrero de 2022 partirá del puerto de Cartagena un enorme barco con 10.000 machos bovinos cebuinos con promedio de 420 kilos de peso hacia el Reino de Arabia Saudita, nación considerada una de las 20 economías más grandes del planeta. Así lo manifestó Juan Camilo Ramos presidente de Inversiones Bonanza, compañía que se caracteriza por ser una de las empresas de alto comercio internacional de ganado en pie en Colombia. De hecho, según cifras del Dane, en el año 2021 contribuyó en esta canasta exportadora del país con operaciones por 56.000 animales, lo que equivale al 23 % del total. “Es la primera exportación que realizamos al Reino de Arabia Saudita, donde tuvimos la oportunidad de iniciar una relación comercial a la que le auguramos un gran futuro en el corto y mediano plazo ante la constante y creciente demanda por animales en pie procedentes de Colombia”, indicó el empresario. Para Ramos, los compradores de este país asiático –ubicado en la península arábiga en el Oriente Medio y gran exportador mundial de petróleo– revelan su gran aceptación por el ganado colombiano y, al mismo tiempo, el reconocimiento por el trabajo arduo por parte de los ganaderos en pro de mejorar la sanidad y bienestar de los bovinos, la calidad de los mismos, e igualmente, la sostenibilidad productiva en el sector. Aunque Inversiones Bonanza debuta con la primera exportación de 10.000 machos gordos, es importante resaltar que el comercio de bovinos al Reino de Arabia Saudita está empezando a crecer. Si bien en 2020 no se registraron exportaciones, en el 2021 se enviaron de Colombia a dicho destino de 6.289 animales, por valor de 4,4 millones de dólares. 2“Cabe resaltar el trabajo y el apoyo por parte de Fedegan- FEP, el Ministerio de Agricultura en cabeza del ministro, Rodolfo Zea y del viceministro, Juan Gonzalo Botero, como también al ICA, la cancillería y de la Embajada del Reino de Arabia Saudita, en pro de la apertura del respectivo protocolo para ingresar a dicho destino”, destacó el empresario. Cumplimiento sanitario Ramos agregó que, “Hemos tenido el acompañamiento y la supervisión permanente de los expertos y científicos del ICA en lo referente al cumplimiento de los lineamientos sanitarios claramente expuestos en el certificado zoosanitario de las autoridades sanitarias del Reino de Arabia Saudita -expedido luego de estrictos análisis apenas en noviembre de 2021-, particularmente en lo referente a que estén libres de enfermedades y que hayan cumplido con los respectivos controles veterinarios”. Enfatizó que “juega un papel de gran importancia y trascendencia el hecho de que Colombia esté certificada como país libre de fiebre aftosa con vacunación por parte de la Organización Mundial de Sanidad Animaldel organismo mundial que es la OIE”. Gran competidor “Tenemos un reto grande y un competidor fuerte en la región latinoamericana que es Brasil, pues el Reino de Arabia Saudita es considerado uno de los mayores importadores de carne de res y de ganado procedente de Brasil”, agregó. “No obstante, de la mano de todos los ganaderos y entidades que permiten el buen desarrollo de esta industria, esperamos permanecer sólidos en lo referente a satisfacer la demanda del mencionado destino y, a su vez, seguir registrando avances en la apertura de nuevos mercados para nuestra ganadería colombiana”, puntualizó el también exportador a Egipto, otro destino potencial del Oriente Medio. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/colombia-exportara-10-000-machos-bovinos-una-de-las-20-economias-mas-grandes
En el marco de un proyecto de cofinanciación por parte de la Agencia de Desarrollo Rural (ADR), la Asociación de Mujeres Emprendedoras de Guatavita (Ameg), recibió un camión refrigerado para facilitar la labor de estas empresarias. Se trata de un grupo de 39 mujeres productoras de yogurt, queso, manjar y panelitas que fue la primera organización en beneficiarse de la convocatoria de los Proyectos Integrales de Desarrollo Agropecuario y Rural (PIDAR). Además, en julio del año pasado, la ADR entregó, en Guatavita, la resolución de cofinanciación del proyecto número 100 durante del actual Gobierno, que fue precisamente esta Asociación. La cifra de organizaciones apoyadas por la Agencia ya supera las 190. Según la directora de la ADR para Cundinamarca, Elizabeth García Pérez, este es un proyecto integral que además contempla servicio de asistencia técnica, instalación de cuarto frío para duplicar la capacidad de almacenamiento que hoy tienen, entrega de equipos modernos de empacado y dosificado, y fortalecimiento de procesos asociativos y comerciales. Recordó que la Gobernación de Cundinamarca, El SENA y Fedegán, son aliados en la implementación del mismo. Por su parte, María Patricia Rodríguez Jiménez, una de las beneficiarias, manifestó que “hoy nos sentimos orgullosas porque después de muchos años, vamos a poder distribuir nuestros productos de la manera más adecuada, después de llevarlos en cajas de icopor hoy podemos entregarlos refrigerados, sin dañar su cadena de frío”. Añadió que “éramos mujeres que ayudábamos en las labores del hogar y del campo, que deseábamos tener un papel más relevante y obtener remuneración por lo que hacíamos. Empezamos con voluntad y nos asociamos hace 20 años. Todo lo que hemos conseguido, ha sido fruto de mucho esfuerzo, perseverancia y constantes capacitaciones”. La ADR invertirá más de $329 millones en este proyecto, cuyo valor es de $1.026 millones. Además del aporte económico de la ADR hay contrapartidas de la Secretaría de Agricultura de Cundinamarca, del Sena, de Fedegán-FNG y de la misma Asociación, estas tres últimas en especie. En el caso de Fedegán-FNG el apoyo a través de Tecnig@n es con asistencia técnica y capacitaciones durante la ejecución del proyecto, por su parte el Sena también hará lo propio con actividades de formación que es lo que tiene que ver con su objetivo. En su momento, la presidenta de la ADR, Ana Cristina Moreno Palacios, señaló que “una asociación de mujeres como ustedes, es digna de admirar. Lo que han construido con compromiso y mucho sacrificio, hay que exaltarlo, reconocerlo y replicarlo. Han apostado por un modelo asociativo y lo han defendido pese a las dificultades. Para nosotros es un día importante: hemos mejorado la calidad de vida de alrededor de 11 mil familias campesinas, invirtiendo en 100 iniciativas bajo el liderazgo del Presidente Duque. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/economia/adr-entrego-camion-refrigerado-asociacion-lactea-de-mujeres
Dando cumplimiento a la normatividad establecida en la Resolución 050092 del 2019, el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, ordenó el sacrificio de 54 bovinos que eran movilizados de manera ilegal en el departamento del Cesar. De acuerdo con la normatividad (resolución 50092 de 2019), los animales susceptibles a fiebre aftosa que sean transportados sin la guía de movilización y detectados en los departamentos de frontera con la República Bolivariana de Venezuela, serán trasladados hasta la planta de beneficio más cercana y sacrificados de forma inmediata. “En labores de inspección, vigilancia y control en el puesto de control de Varas Blancas, municipio de La Paz, se realizó el control a la movilización a dos vehículos que transitaban sin las respectivas guías sanitarias de movilización interna (GSMI)”, explicó Luis Armando Castro, gerente seccional del ICA en Cesar. El funcionario añadió que el procedimiento se llevó a cabo con el acompañamiento del Centro Integrado ICA, INVIMA, POLFA-DIAN (CIIIP) - Valledupar, y unidades del Ejército Nacional de Colombia, adscritas al Batallón de Alta Montaña N° 7. El ICA, como autoridad sanitaria, procedió a emitir la resolución de sacrificio de los semovientes, como medida sanitaria de mitigación del riesgo del control de plagas y enfermedades. En este caso, prevenir la presentación y difusión del virus de la fiebre aftosa en el departamento del Cesar. “La articulación interinstitucional enmarcada en el CIIIP permite una respuesta rápida y eficaz a las acciones ilegales que comprometen el estatus sanitario de fiebre aftosa de la zona de frontera norte y del país”, indicó Castro. Desde la entrada en rigor la resolución 050092 de 2019, se ha realizado el sacrificio de 135 semovientes, movilizados ilegalmente en el departamento del Cesar. AUTOR-FUENTE. ICA. https://www.ica.gov.co/noticias/ica-cesar-bovinos-transportados-sin-guia-sanitaria
Se espera que esta iniciativa constituya una estrategia de conservación, recuperación y uso sostenible de la diversidad biológica El Acuerdo firmado entre la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca, la Alcaldía de Uribia y los representantes de las comunidades de pescadores de la Alta Guajira, constituye el primer logro del proceso de Ordenación Pesquera Participativa en esa región. Se espera que la iniciativa constituya una estrategia de conservación, recuperación y uso sostenible de la diversidad biológica (incluidos los recursos pesqueros), y que contribuya a la recuperación de la riqueza ecológica de la región, así como a la búsqueda del desarrollo social, económico y cultural para un mejoramiento de las condiciones de vida de las comunidades locales Cabe resaltar que a través de la firma del Acuerdo de voluntades “se define y delimita de forma preliminar, participativa y consensuada, el límite de la Zona Exclusiva de Pesca Artesanal - ZEPA Alta Guajira, que enmarca las bahías Portete, Honda, Hondita y el área marina adyacente”. Durante el proceso de diálogo, se contó con la participación presencial de más de 55 comunidades Wayuu y más de 270 asistentes ente autoridades tradicionales y delegados y/o representantes de pescadores de las comunidades, quienes sugirieron en consenso como posible solución a diversas problemáticas de la actividad pesquera local, ampliar la actual zona de reserva para la pesca artesanal, mediante la delimitación de una nueva Zona Exclusiva para el uso y aprovechamiento de la Pesca Artesanal (ZEPA Alta Guajira), además de la necesidad de organizar la actividad pesquera local para que sea más productiva y sostenible para las comunidades Wayuu. Ante esta necesidad, el Acuerdo consta de tres puntos principales: 1.Definición y delimitación preliminar participativa y consensuada de una Zona Exclusiva de Pesca Artesanal- ZEPA Alta Guajira. Los asistentes a los ciclos de diálogo y representantes de las comunidades de pescadores Wayuu sugirieron en consenso delimitar la Zona Exclusiva de Pesca Artesanal (ZEPA Alta Guajira) hasta las 100 brasas de profundidad (alrededor de 200 m). A esta solicitud, AUNAP considera que lo propuesto por las comunidades es oportuno y se compromete a continuar con los respectivos trámites para que sea procedente. 2. Promover e implementar la actividad pesquera tradicional artesanal con base en buenas y mejores prácticas pesqueras al interior de la ZEPA Alta Guajira. Las comunidades Wayuu han venido implementando de manera voluntaria algunas buenas prácticas pesqueras, pero se requiere del apoyo, mejoramiento, evaluación y adopción formal por parte de todos los actores, con el propósito de que en el corto plazo formalicen acuerdos de uso y aprovechamiento sostenible y, de este modo, cuenten con la legitimidad del proceso en pro de garantizar la pesca responsable y sostenible en el área ordenación pesquera. La formulación e implementación de los Planes de Ordenación Pesquera participativa para la ZEPA, se desarrollarán con base en buenas y mejores prácticas pesqueras, teniendo en cuenta un enfoque ecosistémico pesquero, participativo e incluyente. 3. Formulación de una propuesta técnica para la gestión de recursos en la implementación y seguimiento del Plan de Ordenación Pesquera desarrollado participativamente. La AUNAP, de la mano con las comunidades Wayuu, la Alcaldía de Uribia y el apoyo técnico del proyecto GIZ-MIMAC, realizará la formulación de una propuesta técnica para construir e implementar el Plan de Ordenación Pesquera construido de forma participativa.
La marca es Mulai y va tras un nuevo consumidor. POR: PORTAFOLIO JULIO 30 DE 2020 - 10:00 P.M. La compañía de lácteos Pomar presentó una nueva línea de productos saludables llamada Mulai, con la que asegurará su expansión a ciudades como Cali y Medellín. Así lo anunció el gerente general de la compañía, Nelson Molano, al explicar que esta nueva propuesta responde a las expectativas que tiene el consumidor de alimentarse de manera saludable y a buenos precios, en estos días en que la preocupación es tener una buena condición física.La empresa quiere participar de un mercado de alimentos saludables que, según estudios de Nielsen, representa en Colombia el 14% de la industria de alimentos y bebidas, con un aumento en ventas de 12% en 2019.Su meta, según Nelson Molano, es dar a conocer a Mulai como una marca de la familia Pomar y alcanzar cerca del 20% de participación en ese mercado saludable en cerca de un año y medio.La nueva línea Mulai, que fue presentada ayer por medios digitales y que significa ‘nuevo comienzo’ en indonesio, tiene varios productos. “Estamos lanzando en momentos en que nadie da a conocer novedades. Estamos dándole al consumidor buenas noticias y esa es una ventaja”, comentó Molano.Para su desarrollo, en la planta de derivados que tiene Pomar en Cajicá, así como en la promoción de la marca, la inversión ascendió a $3.000 millones.Maneja tres tipos de producto. Una de ellas es vegetal de tres nueces (almendra, macadamia y avellana) y tiene dos presentaciones: una bebida larga vida en empaque Tetrapak y la otra de tipo yogur.La segunda categoría consta de una línea de productos de yogures descremados y sin azúcar añadida que están en tres sabores: frutos rojos con arándanos, mango-piña y coco-vainilla.Y la tercera parte del portafolio la integra un grupo de alimentos lácteos que aportan 21 gramos de proteína por porción, semidescremados y sin azúcar.Molano manifestó que Mulai “es el resultado del esfuerzo de toda la compañía al querer entregarle a las personas un alimento saludable con buen sabor, práctico por sus presentaciones y asequible en su relación calidad y precio”.Y añadió que las bebidas están disponibles en supermercados y grandes cadenas, canales en los que no estaba Pomar.Por esa razón, puede llegar a conquistar nuevos consumidores en Cali y Medellín, ciudades donde se valora mucho el cuidado personal. La meta general de Pomar es crecer este año por encima del 20%, luego de un primer semestre con un alza de 30%.“Estos resultados, en medio de un mercado marcado por una ‘enlechada’ inesperada y por la caída en el consumo”, según afirmó.
Conozca cuáles son las buenas prácticas para el tratamiento de residuos líquidos y sólidos de las queserías, así como en la prevención de la emisión de gases, para evitar la contaminación de las fuentes de agua y realizar una actividad favorable con el medio ambiente. La “Guía técnica para la difusión de tecnologías de producción agropecuaria sostenible”, documento del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Costa Rica, describió cómo tratar los diferentes residuos que salen del procesamiento de quesos. Tratamiento de residuos líquidos En primer lugar, hay que separar las redes que colectan las aguas derivadas del procesamiento de la leche, de las que recogen vertidos de los sistemas sanitarios y de las aguas pluviales de las instalaciones. Esto disminuye el volumen de agua residual que va a tratarse. Los residuos líquido provienen del lavado de equipos, pisos, recipientes e instalaciones en general, vehículos de transporte o por el derrame de leche. Para un lavado adecuado, deben considerarse estas recomendaciones: De ser posible, usar detergentes biodegradables o de bajo impacto ambiental. Controlar el uso de detergentes y desinfectantes de lavado, usando las dosis recomendadas por los fabricantes. Reducir el consumo de agua utilizando pistolas de cierre automático, reduciendo el diámetro de las mangueras, o hidro-lavadoras o máquinas a presión de bajo consumo. Tratamientos físicos Permiten separar sólidos de distintos tamaños y densidades de los residuos líquidos. Se dividen en sólidos gruesos (más de 15 mm), finos (entre 0,5 mm y 3 mm) y las grasas. Para los primeros se usan coladores, filtros o rejillas, y si son plásticos o metales, se pueden clasificar y reciclar. Los segundos incluyen restos de queso, cuajada y otros. Para removerlos, se usan filtros rotatorios autolavables con agua o vapor. Los sólidos obtenidos pueden destinarse como alimento animal. Para las grasas, se pueden usar trampas que las remueven físicamente. Tratamientos biológicos Reducen la carga orgánica proveniente de proteínas, carbohidratos, azúcares, aceites, grasas, lactosa y detergentes. Se usan sistemas aeróbicos en pilas aireadas o lagunas de oxidación, a las que se adicionan microorganismos que aceleran la descomposición de la materia orgánica. En las pilas o lagunas se separan, por sedimentación, los lodos biológicos generados en el proceso, que luego se extraen del fondo y pueden reincorporarse como enmienda o mejorador del suelo. El agua residual, tratada y clarificada, se evacúa a través de un vertedero y puede emplearse para riego de pastos cercanos o infiltrarse al suelo, siempre que las características del terreno no sean una limitante por la pendiente, cercanía a fuentes de agua, casas o centros poblados. Valorización del suero El suero es el subproducto más importante de la producción de queso, ya que corresponde de un 80 a un 90 % del volumen de la leche. Como residuo es el que más preocupa por su elevado contenido de carga orgánica, aunque también tiene una gran calidad nutritiva. Por la presencia de proteínas y lactosa (40 % de los sólidos totales de la leche se van en el suero), es una materia prima de gran valor para elaborar quesos, refrescos, helados y panes. También se usa en la alimentación animal, especialmente de cerdos y terneras. Tratamiento de residuos sólidos Antes del lavado de las instalaciones, equipos y utensilios, deben recogerse los restos de queso, cuajada y otros residuos sólidos. Así se evita el consumo excesivo de agua para lavarlos. En la mayoría de los casos, se trata de subproductos mal aprovechados o de productos vencidos. Estos residuos pueden reutilizarse sin riesgo en la alimentación animal, pero debe establecerse un procedimiento que evite su comercialización en el mercado y el riesgo para la salud pública. También deben separarse los restos de plásticos, maderas, metales y papeles y gestionar su reciclaje o reutilización a través de terceros o su disposición en rellenos sanitarios mediante los sistemas municipales de recolección de desechos. Debe evitarse la producción de residuos sólidos provenientes de la leche, especialmente la cuajada, ya que es producto que se pierde, baja el rendimiento de los quesos, disminuyen los ingresos y aumentan los costos de tratamiento de residuos. Mitigación de olores y gases Para mitigar los olores generados en la quesería pueden sembrarse barreras vivas mediante la siembra de árboles y arbustos nativos adaptados a la zona en las cercanías de la fábrica. La guía aconseja sembrar varias líneas de árboles de manera intercalada en el área de interés. Para el funcionamiento de los equipos, como marmitas de pasteurización y calderas, puede recurrirse al uso de biogás que, a su vez, podría producirse por medio de un biodigestor instalado en la lechería. El biogás disminuye la contaminación ambiental al usarse como fuente de energía y reduce el uso de combustibles fósiles y electricidad en el procesamiento del queso. AUTOR-GENERO CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/como-se-debe-hacer-el-tratamiento-de-residuos-en-las-queserias
NUEVOS
TOP
Productos más visitados
Últimos comentarios
AgroUsuarios más activos
Posts más valorados