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MAURICIO HURTADO

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jeronimo correa

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alejandro bañol

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ANTONIO ZULETA

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PractiCon !

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Agricultor

Cartagena, Bolívar

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Nos encargamos de la producción y distribución de patacones precocidos de diversos tipos y tamaños 100% naturales y empacados, usando siempre los mejores platanos de la mas alta calidad....

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PABLO CASTAÑO

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CARMEN BELTRAN

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Terratech Agronegocio

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AgroIndustrial

Rio Branco, Acre

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Solução em manejo integrado de pragas, nutrição de plantas e correção de solo. revenda autorizada koppert e suprema - adubos organomineral....

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ANDRES RENTERIA

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electricercas

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Puerto Berrío, Antioquia

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Fabricantes de cercas eléctricas ganaderas, perimetrales, agroproductos y energía solar...

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FERNEY CARTAGENA

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Gato poste de acero

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harry agudelo

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DARIO ALVARADO

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juan pablo rueda

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orlando berrio

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anderson villada

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Lechugas san isidro

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Agricultor

Envigado, Antioquia

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Productor de lechuga crespa de muy buena calidad...

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El Banco de Desarrollo de América Latina (CAF) se acercó a la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán) para continuar con las acciones asociadas a la mitigación, adaptación y cambio climático, específicamente en el sector ganadero. Conozca más de esta nueva alianza. Manuel Gómez Vivas, coordinador del Proyecto Ganadería Colombiana Sostenible, afirma que, por invitación de los directivos de la CAF, y con reunión sostenida en días pasados, algunos funcionarios de esta entidad de Uruguay escucharon atentamente todos los elementos de la ganadería sostenible que en los últimos 15 años ha desarrollado Fedegán “Bajo el interés que tienen ellos por presentar, mostrar y enverdecer sus acciones, están convencidos que es uno de los trabajos para mostrar y para poder tener evidencias solidas de cómo los sistemas sostenibles ganaderos como los sistemas silvopastoriles, contribuyen de una manera importante a mejorar la productividad, el buen vivir de los productores y ganaderos del país, y de la misma forma trabajar de forma armónica con el ambiente y específicamente en las acciones de disminución de metano”, detalla Gómez Vivas. Todo esto, como compromiso que se tiene de la ultima reunión de la COP26 en Glasglow en la cual se concluyó que se debe realizar una disminución del 30 % de metano para el 2030, y de la misma manera, continuar con la ambición de la disminución del 51 % de emisiones de gases efecto invernadero a nivel país. En palabras de Gómez Vivas, “Colombia y la responsabilidad que tenemos desde la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), pero asociado a todas las acciones que se han realizado, métricas para disminuir, evaluar, cuantificar y tener esos balances de gases efecto invernadero, motivó al acercamiento que desde la CAF se hizo a presidencia ejecutiva de Fedegán y al área de ganadería sostenible”. Esto quiere decir que se ha compartido con esta entidad toda la información de cerca de 160 mil hectáreas de ganadería sostenible, las experiencias y todas las herramientas que se tienen para disminuir los gases de efecto invernadero. Según Gómez Viva, “Fedegán y la ganadería sostenible contribuyen a otras acciones que se piden en Colombia como los trabajos que se realizan de la CAF, la integración al grupo de constructores y Fedegán en términos de costos de producción y a las estadísticas que se están desarrollando en la región Caribe”. Esta alianza entre la CAF y Fedegán permite que se fortalezcan las propuestas que tiene el gremio cúpula de la ganadería y sus aliados al Fondo Verde del Clima, con el cual están a la espera de un trabajo para desarrollarse en Colombia en los próximos cinco años que en la actualidad está en evaluación. Banco de Desarrollo de América Latina (CAF) Es una entidad que promueve un modelo de desarrollo sostenible mediante créditos, recursos no reembolsables y apoyo en la estructuración técnica y financiera de proyectos de los sectores públicos y privados de América Latina. El aporte sobre este desarrollo de la región refleja en los resultados esperados de nuestras operaciones de crédito e inversiones patrimoniales. Los resultados esperados de estas inversiones hacen que cuenten con una solidez y recursos importantes para apoyar a las acciones. Algunas de las acciones de esta entidad son la promoción de servicios básicos en calidad de vida de poblaciones vulnerables. En el caso de la sostenibilidad, trabajando en América Latina en soportes hacia lo social, económico y ambiental cuenta con 20 operaciones de apoyo macro-fiscal por un total de USD 6.188 millones, un 23.4 % del monto total de aprobaciones corresponden a financiamiento verde y cerca de 2.313.019 beneficiarios de una mejor gestión y uso sostenible del medio ambiente. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/con-alianzas-colombia-esta-cada-dia-mas-cerca-de-la-sostenibilidad-ganadera

El área sembrada sigue aumentando y se está impulsando el uso de tecnologías para mayor eficiencia. La agricultura colombiana fue muy golpeada por varios factores durante el año 2021, como el paro nacional, las alteraciones climáticas, el enorme encarecimiento de los insumos en el mundo, los efectos de la pandemia, entre otros, pero su producción se mantuvo y ha garantizado un normal suministro de alimentos al país. Hablamos en Al Campo, de Caracol Radio, con Felipe Fonseca Fino, director general de la Unidad de Planificación Rural Agropecuaria (UPRA), quien dijo que el área sembrada está creciendo, las cosechas fueron positivas, el volumen de producción durante el año aumentó con relación a vigencias pasadas y, muy importante, el campo creó poco más de 711.000 empleos. Felipe Fonseca FinoFelipe Fonseca Fino / Foto: cortesía UPRA Y resaltó que se está trabajando desde los diversos entes estatales por tener una agricultura cada vez más sustentable, eficiente, con altos volúmenes de producción que garanticen la seguridad alimentaria del país. El señor Fonseca Fino nos explicó en Al Campo, de Caracol Radio, los avances en Colombia de la Agricultura 4.0 que impulsa el uso de las tecnologías para una mejor producción, y otros detalles que puede escuchar en el audio anexo: Escucha "Pese a múltiples factores adversos, el agro de Colombia pasó con éxito el 2021, dice UPRA" en Alacarta Autor y fuente https://caracol.com.co/programa/2021/12/19/al_campo/1639953515_102054.html

Con una inversión de $75.000 millones, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural abrió una nueva convocatoria de Alianzas Productivas para apoyar proyectos regionales en todo el país. Según el Ministerio se espera apoyar 272 alianzas en todo el país y beneficiar a 10.880 pequeños productores en temas como la comercialización y mejorar la calidad de vida de los productores del campo. De acuerdo con lo expuesto por el ministro Rodolfo Zea Navarro, se busca conectar a los productores con aliados comerciales formales, que les aseguren la comercialización de sus producciones. El Proyecto de alianzas aprovecha el acceso que tienen los pequeños productores rurales a los factores de producción como lo es la tierra y su capacidad de trabajo, potenciando su utilización y complementando la capacidad de inversión mediante el apoyo directo de iniciativas rentables con un aporte entregado por el Ministerio, recurso denominado Incentivo Modular. Así mismo, el funcionario reiteró que se otorgarán puntos adicionales de calificación, a las iniciativas que presenten los jóvenes y mujeres rurales, “esto en el marco de la política del a gobierno del presidente Iván Duque, de priorizar a estas poblaciones en los programas y apoyos para la ruralidad”. Las inscripciones están abiertas hasta el 1 de marzo de 2022 a las 5:00 p.m. Los perfiles pueden ser radicados en las Secretarías de Agricultura del departamento o en el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, a través de la Dirección de Capacidades Productivas y Generación de Ingresos. En productos de ganadería (leche – carne – doble propósito) solo se aceptarán perfiles (propuestas) que soliciten recursos para mejoramiento de pasturas, bancos de proteína, mejoramiento genético básico (inseminación artificial), mangas de manejo; en ningún caso para estos perfiles, se cofinanciará compra de animales. Lo anterior no excluye la posibilidad que un cofinanciador diferente a MADR pueda aportar recursos para financiar otros rubros de la línea productiva, incluyendo la compra de animales. Desde la subdirección de Ciencia, Tecnología e Innovación de Fedegán-FNG se ha venido apoyando a los ganaderos de las diferentes regiones del país en la formulación y ejecución de los perfiles y en esta oportunidad se continuará realizando esta labor para que los ganaderos puedan acceder a este tipo de incentivos y fortalecer su actividad. Una vez recibido el número de perfiles priorizados por cada departamento y por el Ministerio de Agricultura, el Operador Regional o quien haga sus veces, a través de consultores externos, realizará la verificación de información y la calificación de estos, otorgando desde un punto hasta máximo 100 puntos de acuerdo a los criterios establecidos en la matriz de calificación. Los cupos de los perfiles que en el proceso de verificación y calificación no alcancen el puntaje mínimo (75/100) para pasar a la etapa de preinversión, los perderá el departamento correspondiente y serán asignados en primera instancia a uno de los departamentos que conforman la regional con el departamento que perdió los cupos, siempre y cuando haya perfiles con una calificación de 75 puntos o más. Si en los departamentos que conforman la regional con el que perdió cupos, no hay perfiles que hayan alcanzado el puntaje de 75/100 puntos o más; los cupos podrán ser asignados a cualquier departamento que tenga el perfil con el puntaje más alto, superior a 75 puntos sobre 100 posibles Si por alguna razón, en ningún departamento de la regional o del país, se encuentran perfiles con puntajes superiores al mínimo exigido para pasar a preinversion que permitan ser asignados para reemplazar los cupos perdidos por algunos departamentos, los cupos se declararan desiertos. Cuando se presente empate por puntaje obtenido entre dos perfiles, ya sea entre los perfiles de un departamento, entre departamentos de una regional o entre perfiles de regionales diferentes, el criterio de desempate es el número de mujeres, jóvenes, que presente el perfil; de esta manera se seleccionara el perfil que mayor número de mujeres, jóvenes registre, o por mayor cofinanciación de aportantes diferentes al MADR. Un perfil de alianza es una primera aproximación general de una iniciativa que, describe las condiciones sociales, comerciales, logísticas, técnicas, ambientales y financieras de un agronegocio con el cual un grupo de productores proyecta desarrollar una Alianza Productiva con una o varias empresas agroindustriales o comerciales que expresan mediante un documento escrito intención de compra, del producto de la alianza. En la pasada convocatoria de Alianzas Productivas para la Vida (2020-2021) se cofinanciaron 478 alianzas con una inversión de $112.000 millones, beneficiando a más de 18.087 pequeños productores. (Lea: Vence el plazo para inscribirse a Alianzas Productivas del Minagricultura) Indicó el ministro que durante el presente gobierno, con esta nueva convocatoria, “lograremos la cifra histórica de fortalecer 928 alianzas productivas, lo que representa un 64 % del total de alianzas apoyadas durante los últimos 18 años. La inversión total de este gobierno será de 227 mil millones de pesos lo cual aportará al mejoramiento de las condiciones de vida de 35.649 familias productoras”. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/politica/minagricultura-abre-nueva-convocatoria-de-alianzas-productivas

Agentes de la Rspo visitaron fincas de palmicultores que adelantan la implementación de mejores prácticas de sostenibilidad Con el fin de que 250 pequeños productores independientes del municipio de Tumaco, Nariño, alcancen la certificación Rspo (La Mesa Redonda Sobre Aceite de Palma Sostenible) representantes de Cenipalma y Cordeagropaz monitorearon los procesos de implementación de mejores prácticas económicas, ambientales y sociales en los cultivos de palma de aceite de pequeños productores de la región. Francisco Naranjo, director para América Latina de Rspo, Diego Pierrend, gerente Técnico para América Latina y Germán Contreras, ejecutivo administrativo y financiero para América Latina, fueron los encargados de la visita a fincas de palmicultores que avanzan en la implementación de mejores prácticas de sostenibilidad, en 1.434 hectáreas sembradas en palma de aceite. Una de las fincas visitadas fue la de Alexander Quiñones, ganador del premio por mayor productividad al mediano productor en la zona, quien inició su plantación con siete hectáreas en el 2000. Cuando la Pudrición del cogollo (PC) acabó con su plantación de material Guineensis; comenzó el proceso de renovación y a la fecha, cuenta con 70 hectáreas sembradas, una productividad de 25 toneladas por hectárea año y una tasa de extracción de 30% de híbrido OXG, una palma con alta productividad. “Gracias al choque que tuvimos con la Pudrición del cogollo, entendimos la necesidad de mejorar las prácticas agronómicas, hoy en día, somos conscientes de la necesidad de sumar esfuerzos para la implementación de prácticas ambientales y sociales que nos conduzcan a una sostenibilidad económica” dijo Alexander Quiñones. Otra de las fincas visitadas fue la del productor Julio Velásquez quien se ha caracterizado por ser uno de los primeros palmicultores de la zona que ha formalizado laboralmente a sus trabajadores y el cual inició su cultivo de híbrido OXG con cuatro hectáreas sembradas entre 2009 y 2010, y hoy cuenta con 13 hectáreas que producen aproximadamente 27 toneladas por hectárea año. “La implementación de buenas prácticas de sostenibilidad me han permitido tener mis cosas ordenadas, mi finca con una alta producción y todo lo que Fedepalma y Cenipalma me enseñan en diferentes escenarios, yo vengo y lo replico acá”, manifestó Velásquez. Luego de las visitas y la socialización de los principales avances y logros que ha alcanzado el proyecto y analizar los pasos a seguir y los retos del futuro, Francisco Naranjo, director para América Latina de Rspo, afirmó que los productores de la zona suroccidental van por buen camino y algunos ya se encuentran listos para lograr la certificación Rspo en la región. “Los principales beneficios que buscamos con esta certificación es que los pequeños productores mejoren las condiciones de vida personales y de sus familias, a través de la implementación de buenas prácticas de sostenibilidad en la cadena productiva del aceite de palma”, concluyó Francisco Naranjo. Por su parte, Alcibiades Hinestroza Córdoba, Líder de Promoción y Fortalecimiento de la Asistencia Técnica en el sector palmero colombiano explicó que en Cenipalma se promueve la adopción de prácticas sostenibles de la mano de unidades de asistencia técnica como Cordeagropaz y núcleos palmeros, mediante estrategias de transferencia productor a productor y la articulación de Fincas Tipo y Parcelas Referentes, que sirven como vehículo para que los pequeños productores puedan cerrar las brechas ambientales, sociales y económicas existentes en su cultivo, de tal manera que les permita generar cambios favorables en su calidad de vida, la de sus empleados y comunidades cercanas al cultivo. AUTOR-FUENTE. AGRONEGOCIOS https://www.agronegocios.co/agricultura/productores-de-palma-de-aceite-en-tumaco-avanzan-en-proceso-de-certificacion-3310233

El agua es el elemento fundamental en cualquier actividad productiva y en la medida en que haya disponibilidad el resultado va a ser más favorable, además las fincas se valorizan por los recursos que tienen y el principal para producir y que haya vida es el agua. Eso lo entendió hace mucho tiempo Antonio Hernández, caficultor de Antioquia, quien tiene una finca de cinco cuadras en las cuales ha sembrado agua para su explotación y este trabajo lo ha ayudado a replicar en otras explotaciones como la de Oscar Osorio, un ganadero de la misma región que también tiene el vital líquido. De acuerdo con lo expuesto por Hernández, en una nota del programa El Acontecer del Campo, de TVAgro, para hacer esta práctica se debe utilizar la pirámide bien hecha (tres huecos formando esta figura) y en cualquier punto de la finca donde haya humedad y pueda canalizar el agua. Explicó que lo primero es hacer tres hoyos en la tierra de 1,5 metros de profundidad y 30 centímetros de diámetro en forma de pirámide a los cuales se les agregan los tres elementos básicos con los que se trabaja como son gravilla, sal marina y azúcar morena. (Lea: Así es como la ganadería sostenible contribuye a la conservación del agua) El primero que se coloca es la gravilla, después se aplica una libra de sal de mar tapando toda la superficie del hueco, posteriormente más gravilla y como se busca agua dulce, por último se le añade una libra de azúcar morena que contiene menos químicos. Se finaliza tapando el hueco con gravilla o piedra. Al día siguiente se siembran alrededor árboles que a futuro serán un bosque y en aproximadamente seis o siete meses se empieza a observar al nacimiento del agua. En este caso sembró café alrededor de los huecos pero ahora que empezó a fluir el agua la idea es quitar el café y que quede solamente el bosque con los árboles que se cultivaron alrededor. Señaló que no importa si la finca está en terreno de ladera o en lo plano, igualmente se puede realizar aunque en el segundo caso se puede demorar un poco más en surgir el agua. Lo importante es que después que empieza a producir nunca le va a faltar, así sea en tiempo seco o de lluvias. Este trabajo ya se ha hecho en más de 25 fincas, con diferentes terrenos y el resultado ha sido nacimiento del vital líquido para atender las necesidades del predio. (Lea: Conozca la opción de cosecha de agua más sustentable para pequeños y medianos ganaderos) De acuerdo con Hernández esta forma de sembrar agua se puede replicar en cualquier parte del mundo donde haya tierra, más de una pulgada de agua puede llegar a brotar de la tierra. Así mismo, indicó que alrededor del nacedero se puede tener una siembra de guadua ya que es un mito aquello que la guadua seca el agua, cuando en realidad es una de las plantas que tiene la capacidad de subir agua todos los días y a las seis de la tarde volverla a descargar. Sostuvo que lo importante es conservar un área forestal para que aumente el agua y se preserve. Por su parte, el Ingeniero geólogo de la Universidad Nacional, sede Medellín, Carlos Gaviria, explicó por qué, desde lo científico, se puede explicar el nacimiento del agua con estos tres elementos. Indicó que hay unos procesos fermentativos donde el azúcar se puede descomponer en un alcohol y en dióxido de carbono, además de agua. Es decir, la parte científica explica que los azúcares pueden generar agua. (Lea: Cosechar agua, alternativa para enfrentar su escasez) A su vez, la gravilla hace las veces de una manta de calentamiento, además se usan sales iónicas y por su potencial de ionización se hidratan y los azúcares por el calentamiento pasan a una fermentación y generan CO2. En el caso de la sal marina hay un componente específico que es el magnesio que se utiliza a nivel de química orgánica para formar un compuesto que se llama el reactivo de Grignard. Entonces si se tiene alcohol (del azúcar) y la sal marina es una mezcla de muchas sales entre las que está el cloro, el magnesio y una parte orgánica que puede resultar de la combinación de un alcohol con el magnesio. El reactivo de Grignard puede llevar a la formación de un hidrocarburo que provoca una reacción de deshidratación y de esta forma se llega a generar el agua. Autor fuente: CONtexto ganadero https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/aprenda-como-sembrar-agua-con-tan-solo-3-ingredientes-dice-ganadero

El kulning o llamada de pastor es una forma musical nativa de escandinava con la que desde cientos de años han llamado a los ganados como los bovinos y caprinos que pastorean durante todo el día. Encuentre más información de esta importante y novedosa forma de atraer a los bovinos. Esta forma es realizada a menudo por mujeres en el campo, pues son las encargadas de cuidar las manadas y los rebaños en los pastos de alta montaña en países como Dinamarca, Noruega, Suecia, que pertenecen a la región de Escandinavia, como se explica en el portal El objetivo de esta técnica es llamar a los animales y que regresen de los pastos por la noche. La mayoría de las mujeres que lo realizan en los campos usan su voz para el trabajo con los animales, para mantenerlos unidos, llamarlos o simplemente hacer que se muevan cuando estos no quieren regresar al corral Este canto tiene una técnica vocal aguda, una llamada fuerte que utiliza registros altos, de modo que pueda comunicarse o ser oído a largas distancias en los predios ganaderos. Tiene un tono fascinante e inquietante, que a menudo transmite una sensación de tristeza, en gran parte porque los kulokks con frecuencia incluyen medios tonos y cuartos de tono, según expone el portal Wikipedia. Los kulokks pueden ser creados por una persona, pero a veces se transmiten de parentesco para que las vacas pertenecientes a la familia sepan que están siendo llamadas. Se ha demostrado que el kulning, en comparación con el falsete, exhibe un mejor contacto de las cuerdas vocales y un cierre glótico más largo en el ciclo de fonación. En el video de DW, se expone el caso de Land Alice Gustafsson, quien asegura que “tengo mi propia forma de llamar a las vacas para traerlas hacia casa”. De acuerdo con Tiderman, “me molesta que en Suecia no se enseñe nada de esto en la escuela porque es parte de nuestra historia y no se habla de ello, por eso decidí que me dedicaría a contar estas historias”. En vista de que el kulning cada día es menos usado en las fincas de esta región, se ha desarrollado una forma de arte propia a partir de esta técnica con una gran variedad de expresiones. En palabras de Tiderman, “el kulning puede sonar tanto agudo como grave, puede ser muy hermoso o estridente, casi como un ladrido, tiene una cantidad de sonidos y matices. Muchas tradiciones han surgido a partir de ellos”. En Suecia se está trabajando para que las personas dedicadas al campo y para que en los colegios se enseñe acerca de esta hermosa y centenaria tradición que ha marcado la historia en la comunicación con los animales, además de exponer el talento de las personas. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/ha-escuchado-acerca-de-como-atraer-los-bovinos-al-corral-conozca-acerca-del

Mientras cientos de colombianos acusan a las exportaciones de ganado en pie y carne el incremento de la proteína, la situación pasa por otros factores como el precio del dólar, el costo de los insumos y la crisis logística a nivel mundial. Uno de los temas que en la actualidad más preocupa a los colombianos es el alto costo de los alimentos de la canasta básica. Sin embargo, el debate se ha extendido al precio de la carne, que –aunque ha subido– no es el producto que más alzas ha presentado durante el último año. Además, el debate recae sobre la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), pues se especula que este gremio es el que está enviando animales y carne congelada al exterior, acciones que están llevando a que el valor de la proteína se encarezca. Oscar Cubillos, jefe de la Oficina de Planeación y Estudios Económicos de Fedegán-FNG, explicó que el gremio no puede establecer precios, pues el valor de la proteína corresponde a una interacción entre oferta y demanda. Sobre algunas propuestas como es la de intervenir los precios, el analista económico explicó que la Constitución de Colombia dice que el país está regido por una economía libre de mercado y empresa, por lo que no es posible fijar precios, es decir, eso está prohibido. Por tal razón, sugirió que se busquen estrategias encaminadas a conocer si en las diversas regiones del país hay pactos de precio entre los comercializadores o los vendedores, ya que en ese caso si pueden haber sanciones porque ese tipo de prácticas van en contra de la competencia. “La realidad es que el precio de la carne ha subido, pero no se fijen solo en la proteína porque otros productos de la canasta familiar también ha incrementado, como es el caso del tomate, la papa, el pollo”, indicó. Cubillos aseguró que todo ha subido porque hay situaciones que llevan a que eso suceda como es la recuperación económica, el tema de la tasa de cambio lleva a que muchos insumos y materias primas sean más costosos, así como la crisis logística que ha ocasionado un incremento en el valor de las importaciones. En el caso de la ganadería, el jefe de la Oficina de Planeación y Estudios Económicos de Fedegán-FNG, aseguró que la exportación de animales en pie, a la que muchos culpan del incremento de la carne no no es tan cierto. “Las exportaciones corresponden a menos del 1 % del inventario total, ya que el año pasado se exportaon 247 171, sobre un hato de más de 27 936 262 de animales, según las cifras del segundo ciclo de vacunación. En el caso de la carne, Colombia produjo 950 000 toneladas y envió 56 790 t entre proteína y despojos, por lo que la cifra corresponde al 5,6 % de la producción total del país”, argumentó. Eso conlleva a que la creencia popular y los comentarios han generado eco, logrando que muchos colombianos repitan discursos que no son ciertos. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/economia/precio-de-la-carne-sigue-generando-debate-y-desinformacion

* El hecho de no ser propietarios de la tierra y la demanda del mercado ha llevado a que se pierda la diversidad de yuca que se cultivaba y reconocía en el corregimiento de San Cayetano, en el municipio de San Juan de Nepomuceno, en los Montes de María, y pasar de más de 20 variedades a dos o tres. “Solo tres campesinos aún conservan buena parte de esas variedades –uno de ellos tiene 10, otro tiene 8 y otro más, 5”, advierte el profesor Camilo Ernesto López Carrascal, director del grupo Manihot Biotec, del Departamento de Biología de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL), el cual realizó un estudio sobre las distintas variedades de yuca que existían en este territorio. En la actualidad, la mayoría de los pequeños productores cultivan la variedad de yuca “venezolana”, lo que a su vez estaría mostrando la tendencia a un cultivo monovarietal en la zona. Así lo evidenció el equipo investigador en un trabajo realizado conjuntamente con la comunidad de esta zona rural, con el fin de determinar el valor cultural de este cultivo en la zona, su uso en la gastronomía local y las razones por las cuales se han dejado de cultivar variedades tradicionales. Según recuerda el profesor López, el grupo Manihot Biotec viene trabajando desde hace más de 15 años en la zona del Caribe, para identificar los factores genéticos moleculares responsables de la susceptibilidad o resistencia de las plantas a la bacteriosis vascular, una enfermedad causada por una bacteria. Sin embargo, en los últimos años los investigadores buscaron acercarse más a la problemática social y económica alrededor del cultivo de esta planta y decidieron concentrarse en el corregimiento de San Cayetano, en donde trabajaron de la mano con la Asociación de Víctimas del Desplazamiento Forzado, liderado por Emiro Angulo, y la Asociación de Mujeres Productoras de Ñame y Yuca. En ese proceso surgió la posibilidad de desarrollar un proyecto financiado por el Ministerio de Ciencias, en el marco de la estrategia “Ideas para el Cambio”, para llevar soluciones a los problemas locales por medio de las nuevas tecnologías. Fue así como plantearon un programa radial comunitario, alrededor de los usos y la diversidad de los cultivos de yuca, después de identificar la extinción de diferentes variedades de esta especie. Para estos programas, que se llevaron a cabo con la fundación Acción Comunicar, se realizaron recorridos en el corregimiento, encuestas y entrevistas con pequeños productores, para conocer todas las variedades de yuca que existían en la región, cuenta Rubén Eduardo Mora Moreno, estudiante de doctora perteneciente al grupo de investigación y participante en este proyecto. Como resultado de estos encuentros y de los testimonios locales, el grupo investigador encontró que en este territorio se llegaron a sembrar cerca de 25 variedades de yuca, algunas de las cuales se han podido conservar gracias al interés de tres campesinos productores de la zona que son propietarios de sus predios. En los demás casos, advierte el profesor López, los productores son arrendatarios de la tierra, de manera que no pueden guardar las semillas y solo pueden cultivar lo que más demanda el mercado y para la cual existe suficiente semilla, que es compartida entre los cultivadores. Sobre la amplia diversidad que existía antes, los campesinos saben muy poco; solo se limitan a decir que la cultivaban por su sabor y porque combinaba muy bien con otros alimentos como el pescado o el cerdo. “Las variedades de yuca son vistas de manera global como parte de su dieta, pero ninguna en particular tiene alguna connotación o simbología especial”, menciona el estudiante Mora. Sin embargo, los programas radiales, -disponibles en spotify (https://open.spotify.com/show/0sKyI5YQznwaXHKccix9u4)- abrieron un espacio comunitario para aprender sobre este cultivo, las recetas tradicionales o platos típicos –como la chicha y la torta de yuca– que mucha gente de la región desconoce. Así se sabe, por ejemplo, que hoy se produce harina para elaborar productos como brownies, lasañas y pizzas. “El mercado de la harina se basa en la variedad venezolana, entonces el campesino prefiere asegurar la producción con un precio aceptable”, subraya el profesor López El micrófono de la radio también sirvió para hablar de las dificultades de los campesinos por no ser propietarios de sus tierras, porque la pérdida de diversidad de los cultivos se asocia mucho con este problema que también influye en el desplazamiento de los jóvenes, que se van a la ciudad a buscar mejores oportunidades económicas. “Aunque este proyecto estaba contemplado a un año, se prorrogó por seis meses más debido a la pandemia”, señala el docente de la UNAL, y agrega que “el grupo de investigación sigue trabajando en otros aspectos del cultivo de yuca”. AUTOR-FUENTE. Agricultura & Ganadería https://www.agriculturayganaderia.com/website/variedades-de-yuca-se-pierden-por-mercado-y-falta-de-tierras/