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Esta carne producida en Uruguay por MOSAICA, verificada por LSQA, y faenada Solís Meat Uruguay, partirá en la segunda quincena de diciembre con destino a Suiza. La ganadería de Uruguay sigue demostrando su adaptación a lo que demandan los mercados y por primera vez en su historia exportará carne verificada como carbono neutral. Además, se convierte en el primer embarque de carne de esta naturaleza que se envíe al exterior en toda Sudamérica. A principios de 2021 la empresa MOSAICA, que exporta a los principales mercados europeos, comenzó un proceso de recopilación de datos y gestión de su huella de carbono. Por las características de su sistema de producción, basado en pasturas naturales y con un importante componente de conservación de monte nativo, el establecimiento logró una captura de CO2 superior a sus emisiones alcanzando así el distintivo de carbono neutralidad. El proceso verificado abarca todas las etapas de la producción ganadera llevada a cabo por MOSAICA, desde el nacimiento del animal, la cría y engorde del mismo hasta su llegada al frigorífico para la faena. LSQA cuenta con un programa de verificación de huella de carbono en producto para las etapas iniciales de la producción de carne también conocidas como ‘Cradle to Gate’, que se basa en determinados estándares internacionales ISO, reglas de categoría producto, y las Directrices del IPCC de para los Inventarios Nacionales de Gases de Efecto Invernadero para relevar y verificar la huella de carbono en carne. “El proceso de verificación de huella de carbono es lo más parecido que existe a un proceso contable, donde en vez de contar dinero se cuentan toneladas de carbono. Lo que se emite, lo que se captura y de eso saca un balance”, explicó el especialista. “Un productor rural debe realizar su propio inventario de huella basado en toda esta normativa (…) luego viene un organismo validador y verificador de huella en el producto, que en una auditoría independiente verifica y valida que el inventario que realiza el productor es correcto y se ajusta a los estándares internacionales”, añadió. Uruguay suscribió a la COP26 celebrada en Glasgow este año donde se definieron metas globales ambiciosas específicamente en torno a las emisiones metano, apuntando a una reducción del 30 % de las mismas para 2030. A medida que los principales destinos de exportación implementan restricciones en sus mercados para los productos con altas emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), los productos importados se encontrarán con el desafío de demostrar un desempeño ambiental acorde. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/internacional/uruguay-exportara-carne-carbono-neutral-y-sera-pionero-en-sudamerica
El aguacate de Colombia se ha convertido en uno de los productos que más se envía hacia Europa. De acuerdo con datos de la revista Forbes, el 32% de las exportaciones agrícolas terminan en algún país de la Unión Europea. En diálogo con La W, Jorge Enrique Restrepo, Director Ejecutivo en Corpohass, explicó la manera en que Colombia llegó a ser el principal exportador de aguacate hacia Europa. “Esa situación se vivió en enero de este año, tal vez fue como en la segunda o tercera semana y efectivamente Colombia, por un par de semanas estuvo ese ranking, en este momento, cómo está la situación, tenemos por encima a Chile e Israel, pero Colombia ya supera a España y México”, indicó Restrepo. El Ministerio de Comercio, Industria y Turismo aseguró que el aguacate es un producto que ha sido aprovechado en el Acuerdo Comercial entre Colombia y la Unión Europea, pues antes del 2013 no llegaba a esa parte del mundo. Por otro lado, y a propósito de la expansión de la variante ómicron, Jorge Enrique Restrepo explicó que hay que tener en cuenta que cuando hay cuarentenas o cierres en la circulación de las personas en los diferentes mercados, el mayor impacto se evidencia en los hoteles, restaurantes y cafeterías, Sin embargo, en los supermercados que son los de mejores precios, al no poder ser cerrados se mantienen los buenos resultados ya que el consumo del aguacate pasa de un canal a otro. Es así que, en la primera mitad del 2021, las exportaciones alcanzaron 107.5 millones de dólares, lo que representa un crecimiento del 92.3%, frente a las cifras reportadas en el 2020, por la acogida que ha tenido el aguacate hass, la referencia más popular. Otro producto colombiano que ha conquistado dichos mercados es el banano. MinComercio reveló que el 75% de sus exportaciones se dirigen a Europa, mientras que las ventas han aumentado en un 30% desde la entrada en vigencia de los acuerdos. Las flores y el café hacen parte de los productos que encabezan las exportaciones desde el 2013. Por ejemplo, en el mercado de las flores pasaron de generar 116.3 millones de dólares a 129.7 millones de dólares. Frutas como la uchuva, el mango, la gulupa y el limón Tahití también se han incluido en la lista de los productos de Colombia más apetecidos en Europa. Autor y fuente https://www.wradio.com.co/2021/12/27/colombia-es-el-principal-exportador-de-aguacate-hacia-europa-segun-forbes/
Tipos de caféDescarga
* En la comercialización de productos apícolas con valor agregado la calidad juega un papel muy importante y desafortunadamente en ocasiones estos productos de la colmena, como la miel y el polen, no siempre alcanzan la calidad e inocuidad apropiada que requieren los consumidores, a pesar de contar con un elevado valor nutricional. Las características de calidad de la miel y el polen dependen naturalmente de la fuente, sin embargo, la forma de producir, extraer, envasar y almacenar el producto pueden afectarla. De acuerdo con lo que establecen las Normas y las Buenas Prácticas Apícolas en el caso de la miel, esta no debe tener sabor, ni olores desagradables, debe estar libre de impurezas y de contaminantes químicos; no debe contener aditivos para su conservación, ni estar diluida en agua o mezclada con almidones, melazas, glucosas, dextrina, fructosa u otros azúcares. Por estas razones, Agrosavia como entidad para el desarrollo e innovación del sector agropecuario, abrió el Curso Virtual Buenas Prácticas Apícolas BPAp, dirigido a productores, asistentes técnicos y extensionistas agropecuarios y actores en general del sector apícola. Este curso gratuito fue creado con el fin de fortalecer las capacidades técnicas y productivas de los actores del sector apícola, facilitando una mayor comprensión e implementación de las buenas prácticas en sistemas de producción apícola bajo criterios de calidad, sostenibilidad e inocuidad de sus productos. La modalidad del curso es virtual y la metodología pretende que los participantes adquieran las herramientas necesarias para su formación dentro de un modelo de autoaprendizaje. Se espera que los participantes muestren mayor independencia en su proceso de aprendizaje y un mayor aprovechamiento de su experiencia en la navegación por el curso, el desarrollo de actividades y la revisión de todo el material y demás recursos educativos que se sugieren para complementar la formación. AUTOR-FUENTE. AGRICULTURA Y GANADERIA. https://www.agriculturayganaderia.com/website/abierta-la-preinscripcion-al-curso-virtual-gratuito-en-buenas-practicas-apicolas/?fbclid=IwAR3DCOL0DdDw4DcMOLRSuXVwnGk_w_-ssmj4NmczjHdNaZ-rgGtUOnzFRlA.
La iniciativa estará disponible desde este 20 de diciembre El Establecimiento Público Ambiental,EPA Cartagena, realizará este 20 de diciembre el lanzamiento del Observatorio para la Gestión Ambiental. El Observatorio para la Gestión Ambiental es un sistema de información que genera información y permite el monitoreo y seguimiento de la gestión ambiental en Cartagena. Con el Observatorio para la Gestión Ambiental se podrán conocer las cifras actualizadas de arbolado urbano, publicación de indicadores de fauna, un mapa interactivo de vertimientos en cuerpos de agua de la ciudad, aspectos destacados del área Educación e Investigación, sección del comité académico de cambio climático y desarrollo sostenible- CACCDS y una galería ambiental, con cuentos, poemas y dibujos dedicados al ambiente. - EPA que promueve la formación de capital humano, la investigación aplicada, la transparencia en la relación de los actores sociales e institucionales y la articulación de los instrumentos de planificación ambiental del Distrito de Cartagena, que tiene entre sus principales objetivos fortalecer y fomentar el conocimiento sobre los servicios de los ecosistemas y la gestión ambiental urbana. Así mismo pretende aumentar los mecanismos y oportunidades de participación social para la toma de decisiones y articular la gestión interinstitucional para mejorar la efectividad y orientar la toma de decisiones hacia un Desarrollo Sostenible. También pretende abrir un medio de comunicación eficiente entre los actores. - Informar, evaluar y realizar seguimiento a la gestión de todos los actores institucionales, privados y sociales. El Observatorio para la Gestión Ambiental de Cartagena procura el conocimiento, reflexión y participación, con la expresión de los actores institucionales, sociales y económicos que están involucrados y facilita la toma de decisiones sobre el Desarrollo Sostenible. Autor y fuente https://caracol.com.co/emisora/2021/12/19/cartagena/1639939561_143908.html
Después de aprobarse la semana pasada el test denominado SEROCOVID-Federal para humanos, creado por investigadoras del INTA, Conicet y la Universidad Nacional de José C. Paz, ahora trabajan en su validación para que pueda usarse y medir anticuerpos contra el virus en animales. El kit SEROCOVID-Federal para detectar anticuerpos contra el SARS-CoV-2 en humanos que comenzará a producirse en Laboratorio Chaqueños SA, un laboratorio público de la Provincia del Chaco, ya cuenta con la aprobación de Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat) de Argentina para su producción y comercialización. Este desarrollo de investigadoras del INTA –con apoyo del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación–, el Conicet y la Universidad Nacional de José C. Paz (UNPaz), fue validado para detectar la presencia de anticuerpos contra SARS-CoV-2 en suero humano, pero ahora se espera que el mismo test también pueda usarse y medir anticuerpos contra el coronavirus pandémico en animales. “Se trata de un kit inspirado en el concepto de ‘Una salud’, porque lo que nos afecta en esta pandemia es un virus zoonótico que surgió en los animales y pasó a las personas, por lo cual puede persistir en la naturaleza, en los animales”, destacó Alejandra Capozzo, investigadora en el Instituto de Virología e Infecciones e Innovaciones Tecnológicas (IVIT, CONICET-INTA) y una de las líderes del proyecto. Desde el INTA el conocimiento y trabajo en ELISA y kit de diagnóstico para varias enfermedades del equipo liderado por Capozzo, integrado por las investigadoras Nancy Cardozo y Cecilia Turco, permitió junto al laboratorio de la Universidad de José C. Paz dirigido por Leticia Betancor, con experiencia en los nexos productivos en la parte humana, desarrollar este test para medir anticuerpos contra la proteína de la espícula del virus SARS-CoV-2. “Los anticuerpos que medimos son de cualquier especie, lo que nos permite usar el mismo kit tanto para el desarrollo preclínico de la vacuna en laboratorio para hacer las pruebas en ratones, como también para medir anticuerpos en las personas y, además, poder buscar reservorios del virus en la naturaleza”, indicó la investigadora, quien agregó: “Este kit de ELISA fue pensado para utilizar suero de pacientes o de animales, ya que se trata de un test serológico multiespecie”. Según Capozzo, ya está iniciado un proceso de transferencia a una empresa con habilitación de SENASA que “lo va a producir y vender para uso veterinario”, mientras que “el laboratorio que lo produce actualmente para uso humano es el Laboratorio Chaqueños SA”, que forma parte de la Agencia Nacional de Laboratorios Públicos (ANLAP). SEROCOVID-Federal permite medir, en suero, la presencia de cualquier tipo de anticuerpo reactivo a la proteína de la espícula (S o Spike, en inglés) del virus que causa la COVID-19. Dependiendo del tamaño del laboratorio se podrían chequear hasta 550 muestras en dos horas. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/internacional/argentina-desarrolla-kit-que-detecta-anticuerpos-contra-covid-19-en-animales
Colaboración especial del Jardín Botánico del Quindío para LA CRÓNICA. Foto : Alejandro Grajales (birding & herping) Los colibríes son exclusivos de América. La palabra colibrí aparece por primera vez en 1640 en un documento del sacerdote jesuita Jackes Button titulado “Relación del establecimiento francés en la isla de Martinica”, un departamento ultramarino de Francia en el Caribe. Al parecer, no era usada en los dialectos caribes, como lo indica el diccionario de la Real Academia Española de la Lengua, sino que, según la organización francesa Centro Nacional de Recursos Textuales y Lexicales, viene de colobro colubro, que significa culebra en occitano (una lengua francesa), debido a los repentinos arrebatos de bravura de estas aves. Todos los colibríes pertenecen a la familia Trochilidae, vocablo creado en 1825 por Nicolás Aylward Vigors, ornitólogo y político irlandés, vocablo que viene del griego trochílos, atribuido a un chorlito egipcio, avecilla de los humedales africanos. Es una denominación muy curiosa porque, se repite, todos los colibríes son americanos. Suman en total 365 especies, de las cuales 163 viven en Colombia, casi el 45 %. Es decir que, de cada 10 colibríes del planeta, más de 4 son colombianos. Y viene lo asombroso: en el Quindío se han registrado 44 especies de colibríes, es decir ¡más de la cuarta parte de todo el país y el 12 % del mundo! Uno de ellos se designa como colibrí colirrufo, muy agresivo, territorial y dominante, llamado también amazilia de cola rufa. El color rufo solo se aplica al cabello humano y a plumas de aves y es similar a una tonalidad canela. El nombre del ave en inglés es Rufous-tailed Hummingbird, que traduce colibrí de cola rufa. Su denominación científica actual es Amazilia tzacatl, que fue precedida por Trochilus tzacatl, dada en 1833 por Pablo de La Llave, un ornitólogo, botánico, político y sacerdote mexicano. El género fue luego sustituido por Amazilia, que fue acuñado 10 años después por René Primevère Lesson, un ornitólogo y médico francés. Tomó el nombre de “la bella y tierna Amazili… más altiva en su porte y más veloz en su carrera…”, una heroína peruana sacrificada por los invasores europeos, que aparece en el libro del escritor francés Jean François Marmontel “Los incas o la destrucción del Imperio del Perú”, que es una fuerte diatriba contra el fanatismo religioso y contra los vejámenes que los españoles cometieron contra los indígenas en nombre del dios cristiano y del imperio. El Congreso Ornitológico Internacional ha reconocido 30 especies del género Amazilia. El epíteto específico corresponde a Tzacatl, un jefe guerrero en la mitología náhuatl o azteca. Es por lo tanto un ave con nombres de mucha alcurnia. El colibrí colirrufo se da desde el oriente de México hasta Venezuela, Ecuador y Perú; en Colombia habita en las regiones Caribe, Pacífica y en parte de la Andina, hasta los 1.850 metros de altitud. La hembra es la que se encarga de la construcción del nido y obviamente de la incubación. Su alimento principal es el néctar de muchas flores, incluidas las heliconias, y algunos insectos pequeños. Todos los colibríes son unas criaturas sorprendentemente bellas. Autor y fuente https://www.cronicadelquindio.com/noticias/fauna-1/el-colibri-colirrufo
Asistir a Expo Dubái y GulFood para acercarse a los mercados de África, Asia y el Medio Oriente, recomienda Agropecuaria La Vía Láctea. La manera de mostrar su empresa y sus productos y de generar acercamientos comerciales con los potenciales compradores de los mercados de África, Asia y el Medio Oriente, países de gran dinamismo en la balanza comercial ganadera colombiana, es asistir a las ferias más importantes del mundo que se llevarán a cabo en la ciudad de Dubái como son Expo Dubái y la GulFood. Así lo recomienda Raúl Orozco, presidente del grupo empresarial Agropecuaria La Vía Láctea. el cual contribuye con sus exportaciones en el flujo del comercio exterior ganadero del país que, dicho sea de paso, cerró el año 2021 con negociaciones por US$427 millones (aumento de 50,6 % con respecto a las de 2020). De acuerdo con Orozco, “asistiremos a las grandes ferias para dar a conocer nuestro grupo empresarial, pero, asimismo, ofreceremos información sobre el desarrollo permanente que ha tenido la ganadería colombiana y, específicamente, la producción de subproductos cárnicos y lácteos”. Dichas ferias son visitadas por una inmensa e innumerable cantidad de personas y de empresas de todo el planeta. “Es una oportunidad como ninguna para dar a conocer los servicios y productos”, replicó. Según el empresario, solo Dubái –que tiene 3.300 millones de habitantes– representa una potencial demanda de mercado por atender en materia de productos como la carne de bovino y los derivados lácteos, de hecho, estos eventos feriales tienen el propósito de acercarse comercialmente al norte de África, sur de Asia y al Medio Oriente. En modo promoción “Entre el 13 y el 19 de febrero estaremos enfocados en promocionar nuestra calidad en productos y servicios de exportación y, asimismo, el desarrollo de nuestro grupo empresarial”. (Lea: Ya empezó Expo Dubái, un evento clave para el agro colombiano) Colombia es un país reconocido por su gran capacidad productiva alimentaria y de suministro de bienes de gran valor nutricional, como es la carne de res y los productos lácteos, para las familias del mundo. “Es una ventaja competitiva que debemos aprovechar en un escenario como es Expo Dubái y GulFood”, resaltó. Según Raúl Orozco, “el objetivo principal de nuestra participación, con stand y personal seleccionado, más que todo va dirigido al apoyo de los ganaderos colombianos de tal manera que les permita encontrar un desarrollo propio en sus unidades productivas, y el consecuente crecimiento en sus hatos, lo cual, lleva a nuestro mercado a estar en los estándares de venta justos para su producción”. “Queremos contribuir con un apoyo directo al campesino colombiano”, puntualizó el presidente del grupo empresarial Agropecuaria La Vía Láctea. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/para-acercarse-los-importadores-de-africa-asia-y-del-medio-oriente-asista-las
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