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arsecio mora
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Fabricamos, importamos, exportamos y comercializamos insumos, productos y servicios para el sector agroindustrial....

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Procesamos vegetales de gran calidad y variedad, para ofrecer al mercado ensaladas y mezclas de vegetales listas para la preparación y consumo. seleccionamos verduras de excelente calidad que procede...

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Ganaderia Santa Laura.

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Comercializamos ganado gyr y gyrolando de la mejor calidad. terneras, novillas, vacas paridad, semen, embriones y preñeces....

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Jose gerardo Roldan lopez
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francisco arellano
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Consolidar un sistema de lechería exitoso para trópico bajo o alto no es una tarea que lograr todos los productores del país, debido a que implica mucho compromiso y dedicación. Conozca un caso en el Cesar, que aplica una estrategia que funciona tanto para trópico alto como para bajo. En un video publicado por La Finca de Hoy, se expone que en la ciudad de Valledupar hay una explotación ganadera dedicada a la lechería llamada Hacienda La Estancia. Gracias a la estrategia que plantean los dueños del predio, hoy se ha tenido un incremento en la producción y la calidad de la leche que se produce. De acuerdo a Hansel Alberto Hortúa, “esta lechería es un proyecto de trópico alto, adaptado par trópico bajo. En esta se está manejando una vacada F1 con base en vaca Holstein por toro Gyr. Aquí estamos manejando más o menos 226 a 250 animales en la etapa de ordeño, teniendo en cuenta que la finca cuenta con 146 hectáreas disponibles para la producción”. Los propietarios del proyecto son dos empresarios ganaderos de lechería especializada de Antioquia, quienes adaptaron e implementaron el modelo de trópico alto a trópico bajo con resultados buenos en cuanto a la producción de leche y a la adaptabilidad de los animales al medio. En la Hacienda La Estancia se manejan índices de producción cercanos a los 25 litros de leche diarios por vaca, por lo que desde que adaptaron este nuevo sistema se han presentado picos productivos de hasta 34 litros. En palabras de Hortúa, “tenemos vacas muy jóvenes, la mayoría son animales que no superan 1.7 partos por animal, por lo que estamos trabajando sobre la tasa de reducir días abiertos e índices de concepción. Con esto somos mas eficientes en la detección de los calores y en la inseminación efectiva”. Hay que resaltar que identificar las características cambiantes al adaptar la metodología de trópico alto en bajo es importante, por lo que hay que analizar muy bien las razas que se utilizan porque de esto dependen las condiciones de manejo especiales que se le deben dar a los bovinos. Es fundamental tener en cuenta “el tipo de sistemas de infraestructura de toda la parte de lechería especializada, el ordeño mecanizado o automatizado, la parte de nutrición o suplementación nutricional y cambia todo lo de la raza. Aquí se están manejando razas F1 de Gyr por Holstein, donde No se está haciendo ningún otro tipo de manejo para mantener su calidad de vida y tranquilidad”, expone Hortúa A esto hay que sumarle otras diferencias en las distintas variedades de pasturas de cada clima, por lo que en la Hacienda La Estancia se manejan algunas dietas suplementadas y mantienen controles sobre la producción de leche. El suplemento se brinda a razón de cuatro kilos de concentrado por cada litro de leche producida y es suministrado en la sala de ordeño. “Este es un modelo empresarial que tiene un manejo muy controlado de la producción. Además, hay análisis llevados a cabo por diferentes profesionales de la empresa que evalúan y manejan toda la parte sistemática e información de los datos de cada animal. Este es un modelo que ha mostrado resultados desde hace 2 años en los que se implementó con tasas de producción muy buena de leche”, describe Hortúa. Finalmente, el éxito de este proceso de adaptación de sistemas depende en buena medida de los recursos humanos y a la metodología implementada, aunque también puede verse afectado por fenómenos climáticos. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/existe-un-modelo-de-lecheria-para-tropico-alto-y-bajo-conozca-el-caso-de-exito
Están ubicadas en un colegio de la vereda Mochuelo y los estudiantes son los encargados de cuidarlas. La educación sobre los alimentos y el campo comienza en casa, pero en las escuelas y colegios es una asignatura que poco a poco se impone, a través de huertas escolares como las que están en funcionamiento en un centro educativo de la localidad de Ciudad Bolívar, en el sur de Bogotá. Hablamos en Al Campo, de Caracol Radio, con Anthony Escorcia, coordinador de voluntariado de la Fundación Catalina Muñoz y quien impulsa el desarrollo de estas huertas escolares en la vereda Mochelo, entre alumnos de preescolar, primaria y secundaria. Según Escorcia, estas huertas escolares con apoyadas por un programa de voluntarios de BBVA en alianza con la Fundación Catalina Muñoz, en la Institución Educativa Rural José Celestino Mutis. Señaló que es un fin educativo que pretende, a través del cultivo de hortalizas y otros productos, estimular el respeto y cuidado por los alimentos, además de generar conciencia en los estudiantes por temas como la seguridad alimentaria y el consumo responsable. Los voluntarios también trabajan en otras iniciativas como reforestación, cuidados a niños y mujeres con cáncer y de acompañamiento a personas de la tercera edad, señaló Anthony Escorcia, en la entrevista con Al Campo, de Caracol Radio, que puede escuchar en el archivo de audio anexo: Autor y fuente: https://caracol.com.co/programa/2021/12/04/al_campo/1638651777_834735.html
El Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, Seccional Valle del Cauca, concertó en conjunto con los algodoneros, asistentes técnicos y gremios de la región las fechas que componen el ciclo de siembra para la temporada algodonera 2022. De acuerdo con la resolución ICA 01791 del 10 de febrero de 2022, “por medio de la cual se fijan las fechas de registro de agricultores, venta de semilla, siembra, destrucción de socas, periodo de veda y se dictan otras disposiciones para la temporada algodonera 2022 en el departamento de Valle del Cauca”, la Entidad estableció que las fechas del ciclo de siembra para el algodón inician el 14 de febrero y culminan el 8 de abril de 2022. Luis Amancio Arias Palacios, gerente seccional, reitera al gremio el cumplimiento de la norma y las disposiciones que establece, tales como el registro de agricultores ante el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y las obligaciones generales que tienen los agricultores, agremiaciones, asistentes técnicos y desmotadoras. Toda persona natural o jurídica que se dedique al establecimiento del cultivo de algodón, deberá registrarse a través de su agremiación o en su defecto de forma directa ante el ICA, a través de este link, hasta el día 15 de abril de 2022, indicando: nombre del productor, número de cedula, nombre del predio, vereda, municipio, área a sembrar, semilla utilizada, número telefónico del productor, coordenadas geográficas (en decimales), nombre del asistente técnico del cultivo, número telefónico del asistente técnico, correo asistente técnico. El ICA seguirá velando por el cumplimiento de la normatividad y apoyará mediante jornadas con los agricultores y asistentes técnicos, la sensibilización de la medida; además de llevar a cabo acciones de vigilancia a plagas priorizadas como lo son: el picudo, mosca blanca, trips, ácaros y escamas indicando el estado fitosanitario del cultivo del algodón en el departamento. Durante la pasada temporada algodonera en 2021, se sembraron en el Valle del Cauca 267.81 hectáreas de algodón, distribuidas en los municipios productores, de la siguiente manera: Palmira 76,9 Guacari 63,29 Andalucia 47,8 Ginebra 46,8 Bugalagrande 32,5 Pradera 0,52 Es importante mencionar que se mantiene el área de baja prevalencia del picudo del algodonero en el departamento, encontrando en el Norte, los municipios de mayor registro de captura en trampa. Para el 2022, el ICA seguirá con la ruta del monitoreo del Picudo que se extiende por toda el área algodonera del departamento, así como la vigilancia de plagas priorizadas; prevista con alrededor de 300 hectáreas, cifra que será confirmada al finalizar el período de siembra el día 8 de abril de 2022. Autor fuente: ICA Instituto Colombiano Agropecuario https://www.ica.gov.co/noticias/ica-valle-cauca-definidas-fechas-siembra-algodon
España y Francia propusieron a la Unión Europea eliminar las restricciones a los granos genéticamente modificados de Argentina frente al corte de importaciones de Ucrania. España y Francia propusieron este miércoles a la Unión Europea (UE) eliminar las restricciones hacia los granos genéticamente modificados provenientes de la Argentina, el resto de Sudamérica y Estados Unidos para incrementar los inventarios, frente al corte de importaciones desde Ucrania por la guerra con Rusia. La medida se enfoca sobre todo en el aprovisionamiento de maíz, según la agencia de noticias Bloomberg. “Necesitamos que la Unión Europea flexibilice los reglamentos respecto de la importación de granos”, sostuvo en una entrevista el ministro de Agricultura español, Luis Planas. La UE, hasta el momento, había adoptado una estrategia que buscaba incentivar la producción orgánica y el recorte de granos con uso de pesticidas. En tanto, el funcionario de la Moncloa justificó la liberación de las restricciones de envíos de países como la Argentina, en el hecho de que Europa tardará años en alcanzar el autoabastecimiento de proteínas vegetales. Hasta el momento, Ucrania -el cuarto exportador mundial de alimentos- representaba el 30% y el 62% de las importaciones de maíz y aceite de girasol, respectivamente, a España, según Planas. Sin embargo, para hacer frente a las necesidades generadas por la guerra y asegurar la alimentación en el país invadido por Rusia, el Gobierno de Volodimir Zelenski prohibió hoy y hasta fin de año las exportaciones de trigo, centeno, cebada, mijo, azúcar, sal y carne, según la agencia de noticias ANSA. La producción agraria ya se veía afectada antes de la medida por las disrupciones de la guerra, tanto en la continuidad de la cosecha como en el transporte. En tanto, la Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos para Animales (Cesfac) respaldó la propuesta de Planes para importar cereales en mercados como la Argentina, Estados Unidos y Canadá. A su vez, la patronal española recordó que en la Argentina hay disponibles 7,5 millones de toneladas de maíz (sumándose otras 15,4 a partir de fines de marzo) y 100.000 toneladas de semilla de girasol. “Estas cantidades servirían para cubrir sobradamente las necesidades de la producción española de alimentos compuestos para animales y buena parte de la demanda europea”, señaló un comunicado de la patronal difundido por Europa Press. No obstante, la patronal se lamentó por el retraso en una decisión por parte de Bruselas, que remitió el estudio de la medida a una reunión programada para el próximo 21 de marzo. Por último, la Cesfac consignó que se encuentra en contacto con organismos y productores de los países de origen para acelerar el flujo de exportaciones. AUTOR-FUENTE. HOYDIA.COM.AR https://hoydia.com.ar/sociedad/por-la-situacion-de-guerra-espana-y-francia-proponen-comprar-cereales-a-argentina/?fbclid=IwAR0ir7790BjkSa_EQZcDvadUHFZQ9-glt-CWjndg8OGBNGzKUhbURYMG-uw
La actual demanda en el mercado de cítricos establece las actividades productivas a seguir, por ello, empresarios agropecuarios, pertenecientes a la región de San Rafael de tradición ganadera ven en la producción de cítricos un avance progresivo para el aprovechamiento de tierras ocupadas anteriormente en el pastoreo de vacunos, ocupando las hectáreas en la producción de limón persa y a menor escala de naranja. La moda en la producción del limón persa San Rafael Veracruz, se ha convertido en un territorio privilegiado para la producción citrícola, gracias a la disposición de suficiente humedad residual, misma que favorece las siembras casi todas las temporadas del año. Dadas las condiciones naturales de las superficies veracruzanas el 30% de éstas ahora son propicias para la producción citrícola, según los productores, hecho que motiva a los ganaderos pequeños poseedores de promedio de 20 hectáreas a buscar mayor rentabilidad en la producción el limón persa, cuyas cosechas se entregan de modo directo a comerciantes sin la necesidad de un pago extra por flete. Modernización de equipo Hoy día la modernización del equipo instalado en las plantas empacadoras y jugueras evita el desperdicio, mediante la clasificación automática de 3 tallas: exportación, consumo nacional preferente y el resto accesible al público, desde esta perspectiva Guillermo Thomas Obregón, empresario agropecuario mencionó que tienen razón quienes afirman que “ el mercado del limón persa está de moda” Producción citrícola aumenta en San Rafael Si bien hoy día la producción citrícola se acrecenta dada la alta demanda de cítricos nacional e internacionalmente, el empresario agropecuario, no deja de tener esperanzas en el sector ganadero, pues el mercado de carne y leche continua en términos normales por lo que el precio es atractivo para el productor, no obstante la producción de limón persa avecina un gran futuro puesto que Veracruz sigue posicionándose como uno de los estados más sobresalientes a nivel mundial en exportaciones de cítricos.
El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y la Federación Nacional de Avicultores (Fenavi) coordinaron las actividades y las estrategias que permitirán vigilar y controlar las enfermedades avícolas en Norte de Santander. La planificación del trabajo interinstitucional entre la entidad y el gremio para la vigencia 2022, permitirá avanzar en el fortalecimiento del estatus sanitario aviar. “Durante la reunión de trabajo socializamos el plan de acción operativo para el presente año, establecido por la Dirección Técnica de Sanidad Animal en el Programa Sanitario Aviar del departamento” comentó Carlos Alfonso Hernández Mogollón, gerente seccional del ICA en Norte de Santander. Los profesionales del Instituto aplicando las directrices establecidas en las Resoluciones 3650, 3651 y 3652 de 2014, realizan actividades de certificación, re-certificación y seguimiento de las granjas avícola; así mismo, realizan muestreos basados en el riesgo en la población de establecimientos avícolas tecnificados (granjas de engorde, postura y material genético), traspatio, mercados agropecuarios, plazas de mercado y galleras. El departamento Norte de Santander por ser de frontera tiene factores de riesgo asociados por introducción y por exposición, motivo por el cual es necesario realizar muestreo a conglomerados de aves de traspatio basados en riesgo, dentro de los cuales se encuentran los predios de traspatio en zona de frontera y traspatio cercano a foco presentado en los últimos cinco años”, explicó Hernández Mogollón. El funcionario agregó que el ICA brinda apoyo a Fenavi en los ciclos de vacunación del primer y segundo semestre del año contra la enfermedad de Newcastle en zona de frontera y traspatio cercano a foco presentado en los últimos 5 años. En aras del mantenimiento del estatus sanitario como país libre de Influeza Aviar, preservar el reciente reconocimiento de la OIE a Colombia como país libre de la enfermedad de Newcastle notificable y la apertura de mercados para la comercialización de productos del sector avícola, el ICA tiene como objetivo aumentar en número de granjas certificadas como bioseguras en el departamento. Así mismo, implementar los muestreos en las diferentes categorías de acuerdo con el análisis basado en el riesgo, con el fin de detectar precozmente una eventual introducción del virus de Newcastle y demostrar la ausencia de circulación viral en zonas de frontera; igualmente, emplear la vacunación para la prevención y el control de la enfermedad de Newcastle. Para la vigencia 2022 se tiene programado realizar un total de 143 muestreos en las diferentes categorías para la especie aviar en todo el departamento, así mismo lograr la certificación en bioseguridad de 86 granjas avícolas comerciales con el apoyo del programa de implementación que realizará el gremio. Autor fuente: ICA Instituto Colombiano Agropecuario https://www.ica.gov.co/noticias/ica-norte-santander-articulacion-institucional
Por su adaptabilidad y rusticidad la raza criolla autóctona venezolana Carora es una opción para el trópico, según lo expuesto por Julio César Álvarez Rico, Gerente de la Asociación Venezolana de Criadores de Ganado Carora (Asocrica). Explicó que dicha raza es producto del cruce del criollo amarillo de Quebrada Arriba con el pardo suizo. El criollo del cual partió estaba adaptado desde la conquista al medio ambiente de dicho país. Los pioneros de la raza (década de 1940-1950) se concentraron desde sus inicios en obtener un animal bien adaptado al clima tropical y con buena productividad Entre las ventajas de la raza está su adaptabilidad en explotaciones especializadas por su condición de compensar la menor producción con una mayor fertilidad y rusticidad. En explotaciones de doble propósito también se recomienda por características como rusticidad, definida como la capacidad de soportar el clima tropical y resistir a enfermedades, sobre todo, parasitarias; mejor capacidad de aprovechar los alimentos rústicos. Su precocidad es otra característica destacada ya que llega a la edad de reproducción más temprano y presenta una curva de crecimiento mayor al comportamiento con la de razas lecheras europeas; además, sufre menos estrés calórico. “Este conjunto de características le garantiza al criador de doble propósito una vía más acertada que le permitirá incrementar el porcentaje de sangre mejorada, logrando un incremento en productividad y un rebaño fenotípicamente más homogéneo”, indicó. El patrón de la raza Carora hace fundamental hincapié en dos aspectos primordiales: el pelo (tamaño, densidad, tipo y color) y la pigmentación de la piel. Estas características tienen altos valores de heredabilidad, por lo cual una estricta selección produce resultados deseables en el proceso de consolidar un animal lechero tropical. La piel es negra, gruesa y suelta; son animales bien pigmentados en piel, parpados, morro, borla y pezuñas; la cabeza es mediana, recta y bien descarnada, con suave depresión entre los ojos, orejas medianas y redondeadas. La cola es de inserción suave y nivelada con el sacro, delgada y corta, la última vertebra coccígea no sobrepasa la articulación del corvejón, borla con pelo grueso, ralo y corto Así mismo, Álvarez destacó que el fomento de la cultura de llevar registros de producción y reproducción e identificación de los animales fundadores, primero en forma manual y desde la década de los noventa en forma computarizada, permite tener datos de 15 generaciones, sabiendo quiénes fueron sus padres, sus madres, cuántos partos tuvieron las hembras, cuántos becerros, entre otros datos. Así mismo, desde el gremio se promovió la creación de un centro genético (centro de inseminación artificial Carora) que permite difundir el material genético de los mejores animales en todo el país, generalizando calidad zoosanitaria. Con base en ello se tiene un banco de datos que permite el estudio genético de la raza mediante el uso de las herramientas tecnológicas de punta. Para el carácter leche se mide el promedio de producción de cada animal sobre el promedio de la raza; caracteres de crecimiento y desarrollo (ganancia de peso y precocidad), caracteres de adaptación (largo de pelo y pigmentación; control del incremento de la consanguinidad), caracteres reproductivos (indicadores de gestión como edad del primer parto, intervalo entre partos, porcentaje de parición), caracteres de interés (porcentaje de hembras). “Debemos tener un portafolio con la mayor cantidad de información posible para satisfacer a cada productor para que dependiendo de su medio ambiente, recursos, deseo y experiencia, decida cuál (es) es el toro más adecuado para su explotación (leche, largo de pelo, ganancia de peso, precocidad, etc.). El banco de datos es el mayor patrimonio de la Asociación porque es activo, se actualiza permanentemente con información como genealogías, lactancias, pesadas mensuales de leche, celos y servicios, revisiones veterinarias, pesos corporales, evaluación morfológica lineal, y largo de pelo (prueba de progenie), entre otros”, concluyó. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/carora-una-raza-criolla-venezolana-adaptada-al-tropico
Los consumidores del Reino Unido comerán carne e insectos cultivados en laboratorio, según dice un estudio. Estas son algunas de las tendencias que pueden llevar a posicionarse entre los consumidores de alimentos de algunos países. Una encuesta del reino Unido que busca la percepción publica de las proteínas alternativas ha revelado que un tercio (34 %) de los consumidores británicos probaría carne cultivada y una cuarta parte (26 %) probaría insectos comestibles. La encuesta también encontró que 6 de cada 10 están dispuestos a probar productos de origen vegetal, como se explica en el portal The CattleSite. Encargada por la Agencia de Normas alimentarias (FSA) en diciembre de 2021, el objetivo de la encuesta era comprometer la conciencia y las percepciones de los consumidores sobre fuentes de proteínas alternativas y novedosas. El estudio también destaca la importancia de la seguridad alimentaria para los consumidores. Según los resultados, el 44 % dijo que estaba dispuesto a probar nuevas opciones porque sabía que eran seguras para comer, mientras que el 44 % dijo que creía que estas nuevas opciones eran saludables. Otro 39 % citó la sostenibilidad ambiental como una razón para probar insectos o carne cultivada en laboratorio. La mayor barrera para probar proteínas de origen vegetal fue la preferencia por las carnes tradicionales (36 %). Curiosamente, dos de cada cinco encuestados dijeron que nada podría alentarlos a probar la carne cultivada en laboratorio, mientras que el 27 % dijo que podrían persuadirlos si supieran si es seguro. Otro 23 % dijo que lo intentaría si pudiera confiar en que estaba debidamente regulado. La mayoría de los encuestados (67 %) dijo que nada podría hacerlos probar insectos comestibles. Sin embargo, se podría persuadir a uno de cada ocho (13 %) si supiera que es seguro comerlo, y al 11 % si se viera apetitoso. La Agencia de Normas Alimentarias (FSA) dijo que analizará más a fondo cómo se puede ayudar a las empresas a ingresar a este nuevo mercado. De acuerdo con Robin Ray, asesor científico jefe de FSA, “nuestra prioridad es proteger los intereses de los consumidores asegurándonos de que los alimentos sean seguros y lo que dicen que son a través de un solido proceso científico”. El experto agrega que “esta importante encuesta destaca que, si bien muchos consumidores están considerando probar proteínas alternativas, con razón solo lo harán si confían en que estos productos son seguros y están debidamente regulados”. Carne cultivada vs carne natural A pesar de las aparentes similitudes basadas en los paneles de información nutricional, el análisis metabolómico encontró que la abundancia de matabolitos entre la alternativa de carne de origen vegetal y la carne molida alimentada con pasto difería en un 90 %. De 190 metabolitos analizados, 171 son superiores en la carne de vacuno que en el artificial, 22 metabolitos son exclusivos de carne vacuno y 51 tiene más la carne de vacuno que la vegetal. AUTOR-GENERO CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/internacional/en-reino-unido-consumidores-comeran-carne-e-insectos-cultivados-en-laboratorio
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