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Somos una institución creada por la ley 99 de 1993, del orden nacional, con jurisdicción en el territorio de la amazonia colombiana, dedicada a la investigación científica en temas ambientales...

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Ya es ley de la República de Colombia la medida que prohíbe y sanciona el desperdicio de alimentos en el país y obliga a donar los que son aptos para el consumo. En Colombia, anualmente se desperdician 9,7 millones de toneladas de alimentos, lo que equivale a 26.500 toneladas día a día , con lo que podría alimentarse a una población del tamaño de la capital de Colombia (Bogotá). A Corabastos ingresan 9.500 toneladas de alimentos al día aproximadamente, de esas 113 toneladas aproximadamente pueden terminar en la basura, lo cuál busca que Corabastos y varias centrales de abastos de Colombia apoyen a los comercializadores para que aprovechen al máximo, se concienticen y donen lo que no puedan vender en busca de un beneficio para todas las partes. Según la señora Josefina Nonato, coordinadora del Banco de Alimentos de Bogotá informó: “hemos logrado salvar a la fecha más de 5.800 toneladas de alimentos que en vez de ir a un contenedor de basura fueron a un comedor que atiende población vulnerable”. La ley establece que la Comisión Intersectorial de Alimentos (CISAN) tiene hasta febrero de 2020 (seis meses) para diseñar la política que obligue y beneficie con incentivos a los supermercados, plazas de mercado, restaurantes, entre otros, a donar a organizaciones sin ánimo de lucro para que los productos lleguen a los más necesitados del país. Tras la sanción por parte del presidente Duque de la ley que prohibe el desperdicio de comida en el país, la norma establece que la comisión Intersectorial de alimentos tiene 6 meses para diseñar la política que obligue a los supermercados, plazas de mercado, restaurantes, entre otros, a donar a organizaciones sin ánimo de lucro para que los productos lleguen a los más necesitados del país. La ley también dice que los alimentos que no sean aptos para el consumo humano, deberán donarse para los animales y además se establecen sanciones que deberá implementar la DIAN (Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales). Fuentes: El espectador & Caracol TV https://www.elespectador.com/noticias/politica/lista-ley-que-pone-tatequieto-perdida-y-desperdicio-de-alimentos-articulo-874625 https://noticias.caracoltv.com/politica/sancionan-ley-que-prohibe-desperdiciar-alimentos-y-obliga-donarlos-los-mas-necesitados
El evento tendrá jornada académica, subasta de 50 lotes de ganado de alta calidad y un cierre con estrellas del folclor vallenato colombiano. El próximo 19 de febrero de 2022 tendrá lugar el “segundo gran remate de estrellas de la Vía Láctea” en el Movistar Arena de la capital de la República, evento de negocios promovido y organizado por el grupo empresarial que lleva el mismo nombre y que es dirigido específicamente a los ganaderos colombianos. Este holding empresarial —Agropecuaria la Vía Láctea— caracterizado por la producción basada en genética de los mejores sementales de raza gyr y girolando de Brasil, sorprenderá una vez más al mercado con este nuevo modelo de negocios que considera su más reciente actividad comercial Agropecuaria la Vía Láctea— caracterizado por la producción basada en genética de los mejores sementales de raza gyr y girolando de Brasil, sorprenderá una vez más al mercado con este nuevo modelo de negocios que considera su más reciente actividad comercial El segundo gran remate de estrellas de la vía láctea se llevará a cabo en una jornada compuesta por tres segmentos primordiales uno del otro: el primero será una nutrida y explicita agenda académica y, el segundo, la subasta de los animales considerados estadísticamente como los óptimos en materia de productividad o también calificados como los mejores ejemplares. El tercer bloque es el cierre del evento que será un concierto musical amenizado por las estrellas intérpretes de la música vallenata: Carlos ´Mirito' Castro, Wilman Fiayo, Churo Díaz y Juan Carlos Bermúdez. Agropecuaria la Vía Láctea como holding empresarial siempre ha tenido entre sus lineamientos estratégicos, uno de suma trascendencia y es el mejoramiento genético de la raza gyr y sus cruces. “Eso indica entonces, una constante optimización productiva de sus bovinos y una capacidad productiva sobresaliente ya que son, cada vez, de mayor calidad”, asintió. Es un grupo con una gran trayectoria como productor de ganado bovino en el país, hasta el punto que es considerado como la fábrica de ganado gyr y girolando en Colombia e igualmente es un exportador recurrente de ganado en pie a los países del Oriente Medio. Capacitación El 19 de febrero de 2022 el evento iniciará con una agenda de capacitación que, dicho sea de paso, contiene todos los temas, elementos y tendencias, que un productor ganadero debe contemplar para enterarse ampliamente de la coyuntura actual de la ganadería colombiana. “La temática se compone de 8 charlas técnicas de nuestra escuela de especialidades agropecuarias ICECAP”, manifestó Raúl Orozco, presidente del mencionado grupo empresarial. (Lea: Agropecuaria Vía Láctea busca formar productores a través del Icecap) A la capacitación totalmente gratuita asistirán 600 personas invitadas (laboradores del campo), originarias de diferentes partes del territorio país. “Será un seminario de asesoría ganadera para ganaderos el cual se llevará a cabo entre las 9:00 A.M. y la 1:00 P.M.”, expresó. La formación del capital humano y su impacto en el desarrollo ganadero, así como, la comercialización y exportación de carne, conforman el primer bloque de la programación académica. Le sigue una charla sobre las políticas públicas del sector ganadero y, posteriormente, otras dos que son: un laboratorio de genética que mostrará los avances de la biotecnología de la reproducción y otra charla sobre las últimas tecnologías en los equipos y procesos de ordeño. Enseguida continuará un bloque de expertos internacionales que tratarán dos temas específicos: el primero es, “Relevancia de las razas Gyr y Girolando en la producción lechera nacional y mundial” y, el segundo, “economía y costos de la producción ganadera”. 50 lotes En las horas de la tarde luego del correspondiente registro, tendrá lugar la subasta de 50 lotes de animales compuestos por los ejemplares más representativos de Agropecuaria la Vía Láctea. “Serán bovinos específicamente de las razas Gyr y Girolando y, de hecho, participarán 10 ganaderías de todo el país con sus mejores semovientes”, explicó. Es de anotar que este holding empresarial realizó su primera subasta a finales del 2021 a la que denominó “Las estrellas de fin de año de Vía Láctea”, que resultó ser un total éxito comercial. “Los nuevos lotes se pondrán en puja mediante los diversos sistemas virtuales del grupo empresarial”, anunció Raúl Orozco, presidente del Agropecuaria La Vía Láctea AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/evento/viene-el-segundo-gran-remate-de-estrellas-de-la-lactea
En Tona (Santander) se registró en la madrugada de este lunes, una temperatura de -1.6º centígrados, siendo la más baja de los municipios que vienen siendo monitoreados. La predicción indica que las temperaturas en las madrugadas podrían caer más en los próximos días. De acuerdo con el Ideam, las condiciones mayormente secas que han predominado en los últimos días debido a la intensificación de los vientos alisios del noreste, y las proyecciones que advierten cielos entre ligera y parcialmente nublados con tiempo seco en gran parte del país, permiten prever escenarios favorables para el descenso de temperaturas y posible ocurrencia de heladas meteorológicas en zonas de montaña, y especialmente en el altiplano cundiboyacense y los santanderes para hoy y los próximos días. En la madrugada de este lunes se registraron condiciones meteorológicas propicias para la ocurrencia de descensos significativos de la temperatura del aire, especialmente, en algunos municipios de los altiplanos cundiboyacense y nariñense, que históricamente han sido más vulnerables a la ocurrencia de este fenómeno. El Ideam recomendó a los productores tomar las medidas preventivas ante la posibilidad de descensos significativos de las temperaturas del aire. El pronóstico nos indica que en la madrugada de mañana y durante los siguientes días, podrían descender aún más las temperaturas, razón por la cual sugerimos tomar las medidas preventivas en áreas ubicadas entre 2.300 y 2.900 msnm: CUNDINAMARCA: Bojacá, Cajicá, Chía, Chipaque, Choachí, Chocontá, Cogua, Cota, Cucunubá, El Rosal, Facatativá, Funza, Fúquene, Gachancipá, Guachetá, Guasca, Guatavita, La Calera, Lenguazaque, Madrid, Mosquera, Nemocón, Sesquilé, Sibaté, Simijaca, Soacha, Sopó, Subachoque, Suesca, Susa, Sutatausa, Tabio, Tausa, Tenjo, Tocancipá, Ubaque, Ubaté, Villapinzón, Zipacón y Zipaquirá. BOYACÁ: Tunja, Aquitania, Arcabuco, Belén, Betéitiva, Busbanzá, Caldas, Cerinza, Chiquinquirá, Chivatá, Ciénega, Cómbita, Corrales, Cucaita, Cuítiva, Chíquiza, Duitama, Firavitoba, Floresta, Gámeza, Iza, Villa de Leyva, Mongua, Monguí, Motavita, Nobsa, Oicatá, Paipa, Paz de Río, Pesca, Ráquira, Saboyá, Samacá, San Miguel de Sema, Santa Rosa de Viterbo, Siachoque, Socha, Sogamoso, Sora, Sotaquirá, Soracá, Tasco, Tibasosa, Toca, Tópaga, Tota, Tuta, Tutazá, Ventaquemada y Viracachá. SANTANDER: Tona. NORTE DE SANTANDER: Pamplona. CAUCA: San Sebastián NARIÑO: Ipiales, Pupiales. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero https://www.contextoganadero.com/agricultura/advierten-posibilidad-de-heladas-en-el-altiplano-cundiboyacense-y-los-santanderes
Es de conocimiento público que los efectos de la agricultura convencional, por el uso constante de maquinaria y grandes cantidades de insumos de químicos de síntesis industrial, causan perdida de la fertilidad de los suelos, induce un ineficiente uso del agua, facilitan el incremento de plagas y enfermedades, aumenta los costos y afecta los ingresos de los productores. Aunque estas conclusiones se refieren específicamente al Valle Cálido del alto Magdalena, en donde AGROSAVIA adelanta la investigación sobre este tema, se supone que en otras regiones de nuestro país ocurren efectos muy parecidos por la misma causa, esto sin atrevernos a ir más allá de nuestras fronteras. En ese contexto un equipo de investigadores de AGROSAVIA en el Centro de Investigación Nataima, liderado por Omar Montenegro Ramos, está generando alternativas que faciliten implementar la agricultura de conservación, la cual se basa en tres principios fundamentales: mínima disturbación del suelo (labranza mínima o labranza cero), uso de coberturas y rotación de cultivos; en atención a que dos de estos principios obedecen en buena parte a una decisión del productor; los investigadores han dedicado su trabajo fundamentalmente a identificar las mejores coberturas y a definir las alternativas de manejo más recomendadas. Esta estrategia pretende disminuir o evitar la degradación física generada por la erosión, compactación, encostramiento o sellamiento superficial del suelo, pérdida de la capacidad de retención de humedad, acidificación, salinización, y pérdida de materia orgánica, lo cual, ocasiona disminución de la biodiversidad y baja actividad biótica, por disminución de poblaciones de micro y meso flora y fauna del suelo. El uso de coberturas, la disminución de la labranza y la rotación de cultivos no solo contribuyen a corregir los efectos físicos sino también mejoran los contenidos de nutrientes y en especial recuperan y estabilizan el componente biológico del suelo. El grupo de investigación teniendo en cuenta las condiciones agroclimáticas del valle cálido del alto Magdalena, ha identificado, probado, caracterizado, multiplicado y conservado varias especies de plantas en las que se ha encontrado un interesante potencial como coberturas o abonos verdes. De las muchas alternativas trabajadas finalmente se seleccionaron 12 especies, las que se usaron como coberturas y se establecieron de forma previa a la siembra de cultivos como algodón, maíz, arroz y soya, obteniendo resultados muy positivos en el rendimiento del cultivo. Adicionalmente, se evidenciaron efectos importantes en el suelo, entre los que se cuenta el incremento de la Materia orgánica, la regulación de la evaporación, reducción de los procesos erosivos, además, las coberturas controlaron notoriamente las arvenses (malezas) y contribuyeron con el rompimiento de los ciclos de plagas y enfermedades; también se evidenció mayor biodiversidad multifuncional asociada a las características de un suelo vivo, lo cual constituye el motor de los sistemas agrícolas productivos. Como valor adicional, algunas de estas coberturas pueden ser usadas como forraje para alimentación animal y como mejoradores de suelo. Solo por mencionar dos detalles de la investigación les contaremos que el asocio entre leguminosas y gramíneas utilizadas como cobertura o abono verde, la crotalaria (Crotalaria juncea) más sorgo forrajero Corpoica JJT-18 y asociación sesbania (Sesbania exaltata) más sorgo forrajero Corpoica JJT-18 son las combinaciones de mejor comportamiento para la zona, dado su rápido crecimiento, producción de biomasa y aporte de nutrientes. El uso de abonos verdes Crotalaria júncea y sorgo forrajero Corpoica JJT-18 afectó positivamente la producción de arroz, obteniéndose rendimientos superiores a los alcanzados por el testigo. Analizando todas las ventajas, evidentes de la Agricultura de Conservación, será crucial para alcanzar en el mediano plazo sistemas productivos sostenibles y climáticamente neutros, equilibrando las emisiones de carbono con la captura y fijación del mismo a través de los sistemas de cobertura y la no remoción del suelo, así mismo la reducción de óxido nitroso (N2O) al disminuir el uso de fertilizantes nitrogenados, constituyéndose en una importante estrategia para aportar en la mitigación del cambio climático, sino también para reducir el uso de insumos, Señaló el Dr. Montenegro cuando consultamos su opinión; “La idea es que de aquí al año 2030 se reduzca en un 50 % el uso de productos fitosanitarios y en un 20 % el de fertilizantes. Ya hay estudios que constatan que en la Agricultura de Conservación se reduce el uso de fitosanitarios hasta en un 60 %, y en el agua de escorrentía, se minimiza el contenido de fertilizantes como nitrógeno y fósforo”, añade el investigador. Si usted está interesado en conocer más información sobre este proceso de investigación comuníquese con el Centro de Investigación Nataima. AUTOR-FUENTE. AGROSAVIA. https://www.agrosavia.co/noticias/no-tanto-fierro-cuide-su-suelo
La rentabilidad de una finca debe verse más allá de lo monetario y es la conservación de los recursos naturales para las generaciones futuras. Así lo planteó Carlos Melo Miranda, de la Finca Itoco, en el municipio de La Palma (Cundinamarca), en una nota de La Finca de Hoy, donde señaló que si no trabaja diariamente por garantizar la permanencia en el tiempo del suelo y el agua que conforman la finca donde siembra y cosecha sus plantas y animales, no va a tener futuro. Por eso propone un ejercicio más racional pensando en el presente pero también teniendo en cuenta el futuro y las próximas generaciones y eso se logra con un manejo de buenas prácticas de conservación. “Cuando estoy cuidando el suelo, estoy cuidando el agua, hay que planificar, saber qué tengo que hacer, cómo lo voy a hacer y dónde lo voy a comercializar”, señaló. La filosofía es priorizar la relación entre suelo, planta y animal, por ello de las 48 hectáreas de tierra que tiene de extensión, 35 son dedicadas a la ganadería, ocho a los cultivos y cinco a la conservación del bosque nativo. En la parte ganadera se tienen unas políticas claras de conservación. Lo primero es corregir la acidez del suelo porque de nada sirve tener un suelo fértil si es ácido porque la planta no lo puede asimilar y el animal tampoco lo va a poder convertir en carne o leche. Otro aspecto que se tiene en cuenta es evitar el sobrepastoreo y en cambio lo que sí se realiza es utilizar los árboles en diferentes arreglos, bien sea como cercas vivas, sombríos aislados o bancos de proteína. La ganadería en zona de ladera es un gran motivante de la erosión, de la pérdida del suelo y de ahí la implementación de prácticas de ganadería de conservación como evitar el sobrepastoreo. En la región es norma que se requieran de una a dos hectáreas para mantener un animal pero si se hace con potreros pequeños, con buenas pasturas y adecuado manejo de las praderas puede alcanzar hasta 1,5 o 2 animales por hectárea, indicó. Lo ideal es hacer una rotación diaria pero allí se hace entre cuatro y siete días. El agua en la zona de ladera corre demasiado rápido y empieza a arrastrar el suelo y provoca avalanchas o deslizamientos y de ahí la importancia de las adecuadas prácticas para evitar la compactación del suelo. En la finca también se manejan cultivos asociados como es el caso del aguacate, el limón Tahití y el plátano. Cuando los árboles están en crecimiento se trabaja con fríjol o con maíz para mantener la cobertura del suelo, evitando el uso excesivo del azadón o de la guadaña a ras. Siempre se hace un corte de las arvenses o control de las malezas a mínimo diez centímetros de altura para proteger el suelo. “No administrar bien los recursos naturales disponibles, a futuro estarán también en riesgo los recursos económicos resultantes de su trabajo” y por ello se empeña diariamente, además de suministrar los requerimientos propios de cada planta que cultiva, en generar los menores impactos negativos posibles en el ambiente. Los cultivos son diferentes pero el manejo es igual, siempre pensando en prácticas de agricultura de conservación y labranza mínima. Evitar en zona de ladera el uso de las quemas y mantener la cobertura permanente del suelo a través de las arvenses, abonos verdes, rotación de cultivos y el uso del árbol. Cuando se inicia un proceso productivo, se encuentran condiciones agroecológicas diferentes en cada sector de la finca y debe ubicar en qué parte se dan mejor los productos y en las que no son aptas para un determinado cultivo se empieza a sembrar otro producto. Su mayor desafío tanto en la parte agrícola como en la pecuaria es que su predio está ubicado en zona de ladera lo que hace que su ejercicio agropecuario puede generar mayores afectaciones al ambiente si no realiza una adecuada planeación. Autor fuente: CONtexto ganadero https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/ganaderia-y-agricultura-de-conservacion-una-practica-con-mirada-futurista
Los productos cárnicos, por su composición, resultan un excelente caldo de cultivo para el crecimiento de microorganismos tales como bacterias, levaduras y mohos que, en algunos casos, pueden ser patógenos (ej. Salmonella spp., Listeria monocytogenes, Escherichia coli…) y que, sin duda, son motivo de gran preocupación ya que conducen al deterioro de la calidad y comprometen la seguridad alimentaria. El envase activo tiene como objetivo mejorar la seguridad alimentaria, preservar la calidad del alimento envasado y alargar su vida útil. Dependiendo de los mecanismos de deterioro del alimento a envasar, se puede recurrir a diferentes estrategias de envasado activo. En el caso concreto de los productos cárnicos el envasado activo antimicrobiano es una de las líneas de invocación que más se están explorando, siendo su objetivo el de prevenir o ralentizar el desarrollo de microorganismos con el fin de aumentar la vida útil y garantizar la seguridad alimentaria. En los productos cárnicos, la contaminación por microorganismos tiene lugar principalmente en la superficie del alimento. Tradicionalmente, para contribuir a la conservación de la carne se ha recurrido a aditivos que se incorporan en el propio alimento. El concepto de envase activo se basa en la incorporación de este tipo de aditivos (sustancias activas antimicrobianas) al propio envase en forma de recubrimiento funcional. De este modo, se consigue una liberación controlada de los compuestos activos desde la pared del envase a la superficie del alimento con la ventaja de que los conservantes están restringidos a la superficie del alimento, en comparación con el método tradicional de adición directa al alimento. Existe gran cantidad de sustancias activas con propiedades antimicrobianas como pueden ser el etanol, dióxido de carbono, iones de plata o antibióticos, así como otras de origen más natural como pueden ser los aceites esenciales, extractos vegetales o algunas especias. La elección de la sustancia activa más adecuada va a depender, entre otros factores, del tipo de carne a envasar. Dependiendo de la finalidad del envasado activo, si el objetivo es contribuir a aumentar la vida útil o prevenir el desarrollo de microorganismos patógenos que puedan comprometer la seguridad alimentaria, se utilizan unos métodos u otros Aumento de la vida útil con envases activos con antimicrobianos, Etil Lauroil Arginato (LAE) Si el objetivo de contribuir a aumentar la vida útil se recomienda la selección de sustancias activas antimicrobianas. Una de las sustancias activas que se puede emplear con buenos resultados, es Etil Lauroil Arginato (LAE). El LAE es una molécula que presenta una amplia gama de propiedades antimicrobianas. Presenta una estabilidad química a pH entre 3 y 7 y es soluble en agua, lo que permite su incorporación a formulados base acuosa destinados a ser aplicados como recubrimientos sobre films de envase. Su uso es habitual como aditivo, por ejemplo, en cárnicos cocidos siendo aplicado por inmersión directa del producto cárnico en una disolución acuosa de LAE. Una vez en el organismo humano, el LAE es capaz de hidrolizarse por las vías metabólicas comunes lo que le confieren gran seguridad, habiendo sido aprobado para contacto alimentario por organismos tales como la FDA de EE.UU o la Unión Europea. En AINIA hemos incorporado el LAE al envase en forma de recubrimiento, y el envase ha sido empleado para contener pechugas de pollo. El resultado ha sido una disminución en la evolución de microorganismos típicos del deterioro de la carne con el tiempo, mostrándose más eficaz en aquellos ensayos donde el contacto entre el producto cárnico y el envase era directo. Esto está acorde con el modo de funcionamiento del LAE y pone de manifiesto la efectividad de esta sustancia activa para alargar la vida útil del pollo envasado. De esta forma, se consiguen alimentos seguros sin tener que recurrir a concentraciones de sustancia activa (LAE) tan elevadas como las que se emplean por adición directa de la sustancia antimicrobiana al producto cárnico. Mejora de la seguridad alimentaria con envases activos con bacteriófagos Por otro lado, si la finalidad del envasado activo es tipo preventivo, como por ejemplo prevenir el desarrollo de microorganismos patógenos que puedan comprometer la seguridad alimentaria se recomienda el empleo de bacteriófagos como sustancia activa. Los bacteriófagos (fagos) son virus capaces de infectar bacterias. Presentan la ventaja de ser los microorganismos más abundantes en el medio ambiente, ya que están presentes de forma natural en los alimentos y el agua. Además, son altamente selectivos, es decir, un bacteriófago capaz de infectar, por ejemplo, a la Salmonella no podrá infectar otro tipo de células por lo que, consecuentemente, son inofensivos para los humanos, animales y plantas. Algunos organismos como la FDA de EE.UU. han reconocido a los fagos como seguros (GRAS), permitiendo algunos de ellos como aditivos alimentarios, frente a Listeria, Salmonella, E. coli, entre otros. Respecto a la Unión Europea, el fago frente a Listeria cuenta con opinión positiva por parte de EFSA desde 2016, pero todavía la Comisión Europea no se ha pronunciado al respecto, si bien, en octubre de 2019 el Tribunal Europeo de Justicia instó a ésta a que respalde su utilización en comidas listas para su consumo. Las enfermedades de origen alimentario, como puede ser la salmonelosis, suponen un riesgo muy importante para la salud humana y es, sin duda, una de las mayores preocupaciones para las industrias alimentarias. En AINIA hemos incorporado bacteriófagos de Salmonella al envase de pollo mostrando claramente un efecto inhibidor al desarrollo de Salmonella. En muestras de pollo inoculadas se consiguió una disminución de las cuentas de Salmonella de más de 2 unidades logarítmicas (cfu/muestra) con respecto a los envases control. Esto indica que su uso como componente activo puede suponer un avance muy importante en materia de seguridad alimentaria de este tipo de productos cárnicos. REFUCOAT: Nuevas soluciones de envases sostenibles para carne En este artículo, publicado en la revista Cárnica, industria de la carne, Concha Bosch del departamento de tecnologías del envase de AINIA y Lorena Rodríguez de AIMPLAS nos cuentan con todo detalle las estrategias de envasado activo que han investigado y el desarrollo de nuevos materiales biodegradables que han realizado para el desarrollo de envases activos sostenibles para snacks, cereales y carne, en el marco del proyecto REFUCOAT. El consorcio de REFUCOAT está formado por 12 socios sinérgicos, seis de ellos miembros del BIC (Biobased Industries Consortium Member), que representan la cadena de valor en su totalidad, además de socios pyme PyMEs (MIPLAST y IRIS), socios industriales (GRUPO APEX, MANOR FARM, DACSA y BIOPOLIS) y socios de centros tecnológicos de investigación (THUNEN, CIB, AIMPLAS, EUFIC, Fraunhofer and y AINIA). Proyecto con gran impacto en las prestaciones de los envases alimentarios, la reducción de desechos depositados en vertederos, el costo y la eficacia medioambiental en el procesado mediante análisis técnico-económico y del ciclo de vida, la mejor conservación de alimentos, nuevos mercados y la contribución al Indicador Clave de Rendimiento de BBI-JI. REFUCOAT ha recibido financiación de Bio-Based Industries Joint Undertaking dentro del programa de Investigación e Innovación de la Unión Europea Horizonte 2020, número de acuerdo 745791. En AINIA estamos apostando por el desarrollo de nuevas estrategias de envasado activo. Si desea más información sobre nuestros desarrollos en esta línea de trabajo, póngase en contacto con nosotros. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/blog/envases-activos-con-antimicrobianos-y-bacteriofagos-para-mejorar-la-vida-util-de-la-carne
Luego de conocer los principales indicadores de seguridad y sus variaciones para el municipio Zona Bananera durante el periodo 2016 – 2021 y lo corrido del mes de enero del 2022, revelados por el programa Zona Bananera Cómo Vamos, la Asociación de Bananeros del Magdalena La Guajira y el Cesar – Asbama, hace un llamado a las autoridades locales, departamentales y nacionales para mejorar los índices que aquí se presentan. Según el Sistema de Información Estadístico, Delincuencial, Contravencional y Operativo de la Policía Nacional – SIEDCO – en la Zona Bananera, la tasa de homicidios en el 2021 por cada cien mil habitantes fue de 38.6. De acuerdo con el SIEDCO, para el mes de enero de 2021 y enero de 2022 el número de homicidios en el municipio fue de 1 y 10 casos respectivamente, ubicándose en lo corrido del año con la segunda tasa de homicidio más alta del departamento. Estos resultados preocupan por la falta de seguridad para los habitantes del municipio de tan solo 70 mil habitantes que, en su mayoría, son trabajadores del sector bananero. En este sentido, la Encuesta de Percepción Ciudadana Mi Voz Mi Ciudad Fase II, ejecutada por el Programa Zona Bananera Cómo Vamos, reveló que el 74,2% de las personas encuestadas manifestaron no sentirse seguras en su barrio, esto atribuido principalmente a hechos delincuenciales como hurtos y homicidios. “Indudablemente, estos porcentajes reflejan la necesidad de reforzar las condiciones de seguridad del municipio, con el objetivo de garantizar que sus habitantes puedan mejorar su nivel de vida. Por esta razón, hacemos un llamado a las autoridades locales, departamentales y nacionales para estructurar una estrategia que permita mejorar estos indicadores” señaló, José Francisco Zúñiga, presidente de Asbama. Otros datos que reveló Zona Bananera Cómo Vamos, tienen relación con actos delictivos como hurto a personas, en donde se presentó un incremento del 92% entre 2019 y 2021; mientras que el número de casos de extorsión pasó de 6 a 5, para el mismo periodo donde las llamadas telefónicas y acciones directas se constituyeron como la principal modalidad extorsiva. Para el primer mes del 2022, los hurtos a personas incrementaron en un 50% respecto al mismo periodo del año inmediatamente anterior, pasando de 4 a 6 casos. Gremio bananero del Magdalena, La Guajira y el Cesar, pide apoyo a las autoridades para mejorar los niveles de seguridad en Zona Bananera AUTOR-FUENTE. PORTALFRUTICOLA. https://www.portalfruticola.com/noticias/2022/02/23/pieden-mejorar-seguridad-en-zona-bananera/
Un estudio realizado en Colombia comparó los resultados de distintos trabajos sobre los indicadores de rentabilidad de los sistemas agroforestales y silvopastoriles en el contexto amazónico. Conozca cuáles son y qué otras conclusiones se obtuvieron. Esta comparación hace parte del texto “Sistemas sostenibles de producción ganadera en el contexto amazónico. Sistemas silvopastoriles: ¿una opción viable?” del Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), con apoyo de otras entidades.Los indicadores de rentabilidad evaluados fueron VAN: valor actual neto; B/C: relación beneficio/costo; TIR: tasa interna de retorno; y VET: valor esperado de la tierra. (Lea: Silvopastoriles permiten disminuir en 19 % los costos de producción) En un cuadro compararon los modelos de los indicadores entre sistemas silvopastoriles y agroforestales a los 10 y a los 25 años, comprobando que aumentan con el tiempo, ya que dependen de la estructura del arreglo agroforestal (composición de árboles y leñosas perennes). De acuerdo con los autores, al comparar el VAN a los diez años se encontró que “Pasturas mejoradas” presentó el menor valor comparado con los que tienen mejoramiento en la alimentación aportada por arreglos intensivos como los “Bancos de proteína”. Bajo un sistema tradicional con pastura natural, se obtiene un ingreso de $407.086 COP para el segundo año, teniendo en cuenta una carga animal de 0.7 UA/ha y una producción de leche de 2.9 L/vaca/día, pero esta producción decae en el tiempo debido a la reducción de la capacidad productiva de la misma, por lo cual se llega a un ingreso aproximado a cero para el décimo año. Por otro lado, al implementar estas tecnologías, se genera un costo inicial con valores negativos para pastura mejorada, pastura mejorada asociada con Arachis pintoi y banco de proteína para corte y acarreo. (Lea: Sistema silvopastoril intensivo, opción de ganadería sostenible) Los ingresos netos que se perciben a partir de la implementación de pasturas mejoradas muestran un período de repago de cinco años con utilidades de $1.710.885 COP debido al incremento de la productividad animal con una carga animal de 1.4 UA/ha, producción de leche 4 L/vaca/día y carne 430 g/animal/día. En un estudio realizado, Pérez y Lascano (1992) reportan para la zona de Villavicencio (Colombia) ganancias de peso por UA de 203 kg/año y de 609 kg de carne/ha/año, en tanto que Bianchi et al. (2001) encontraron que en Brasil eran de 290 y 342 kg carne/ha/año. En Costa Rica, Jiménez (2007) reportó para engorde de novillos bajo pastoreo con B. brizantha y suplementación de pollinaza una ganancia de peso de 570 g/animal/día. (Reportaje: Estos son los ingresos, inversiones, gastos y costos de implementar un sistema silvopastoril) Para la tecnología de pastura mejorada, que incluye una leguminosa rastrera como Arachis pintoi, mejorar la oferta de forraje de calidad reduce la presencia de malezas y, en la época de sequía, resiste la escasez de agua y permite mantener la humedad del suelo. En este sentido, Suárez (2009) encontró un incremento para pastura mejorada con A. pintoi del 30 % en ingreso neto, debido al aumento en los indicadores de producción animal. Por su parte, Holmann et al. (2004) mencionan el aumento de la oferta de forraje de calidad y cantidad. Resultados similares son reportados por Barrera-Mosquera et al. (2004), quienes evidenciaron un aumento equivalente en producción al 27 % entre las pasturas mejoradas (9,5 kg/vaca/día) y la pradera natural (7,5 kg/vaca/día) y de beneficios netos del 40 %. Los ingresos netos al suplementar con banco de proteína para el año 6 y 7 son $8.788.173, por una mayor producción de leche en 5 L/vaca/día y carne 400 gr/vaca/día. (Lea: Algunos de aportes de los silvopastoriles en el valor agregado de la ganadería colombiana) Sin embargo, López (2005) informó en su estudio que el suministro de forraje de la leñosa a las vacas incrementó la producción de leche en un 27 %, comparado con el sistema tradicional que no utiliza suplementación alimenticia. Asimismo, Sánchez (2007) reveló que una producción de leche bajo la suplementación de pollinaza fue de 4 kg/vaca/día y se incrementó a 5 kg/vaca/día con la alternativa de suplementación con el banco forrajero de C. argentea + caña de azúcar. Ambas estrategias de suplementación tuvieron como dieta basal potreros dominados por las especies jaragua, jengibrillo, Brachiarias y estrella. FUENTE-AUTOR. CONtexto ganadero https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/que-rentabilidad-se-puede-obtener-con-sistemas-silvopastoriles-y-agroforestales
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