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Agronoticia de, Febrero 02, 2022

Washington, District of Columbia

En 2021 se importó maíz amarillo de ee. uu. con un precio 50 % más alto que en 2020

A lo largo de 2021 el precio del maíz amarillo procedente de Estados Unidos, que se usa principalmente en la alimentación animal, subió 50 %. Durante este año a nuestro país ingresaron casi 3,6 millones de toneladas, y en enero de este año ya van cerca de 50 000 t.

De acuerdo con el informe de importaciones de cereales y leguminosas de la Federación Nacional de Cultivadores de Cereales, Leguminosas y Soya (Fenalce) y el Fondo Nacional Cerealista, en 2021 se importaron 5 343 480 toneladas de maíz amarillo.

De estas, 3 593 190 t, correspondientes al 67,24 %, llegaron de Estados Unidos. Y de estas, solamente se pagaron aranceles por 335 401 t, pues las restantes 3 257 789 t ingresaron sin pagar impuestos según se acordó en el TLC con EE. UU. firmado en 2012.

La Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) reportó que el precio promedio de la tonelada de maíz amarillo N.º 2 de EE. UU. en 2021 fue de 273,18 dólares (valor FOB).

Este valor es un claro contraste con el precio promedio de 2020, pues al hacer el cálculo con los valores reportados por la Odepa, la tonelada de maíz amarillo N.º 2 costó la media de 182,34 dólares, lo que significa un alza de casi 50 % entre un año y otro.

Lo mismo ocurrió con el precio de maíz amarillo N.º 3, cuya tonelada en 2020 se ubicó en alrededor de 181,34 dólares (valor FOB) en la media de los 12 meses, mientras que el año pasado alcanzó los USD 272,17, incrementándose 50,1 %.

La tonelada de maíz amarillo N.º 2 registró en enero de 2020 USD 177,95 y cerró en diciembre de 2021 en USD 273,77, con un máximo de USD 312,62 en mayo de ese año.

Este comportamiento fue similar al de la leche en polvo, como lo denunció CONtexto ganadero en el informe sobre el incremento del precio en más de 40 % para el caso de la leche en polvo descremada, y de casi 20 % para el de la leche en polvo entera.

Para este año, el reporte de consumo de contingentes arancelarios de la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales (DIAN) revela que en enero ingresaron 49 903 t de maíz amarillo de las 3 420 679 t disponibles para este año sin pagar arancel.

En el primer mes de este año la DIAN también reportó la importación de 5090 t de alimento balanceado para animales, el 1,61 % de las 316 413 del cupo para este 2022.

Como hablamos en este informe, la ganadería bovina así como el sector avicultor y porcicultor se han visto afectados por el alza de los precios de maíz, que son destinados para la elaboración de balanceados y concentrados, lo cual ha provocado un incremento en los costos.

AUTOR-FUENTE.
CONtexto ganadero.
https://www.contextoganadero.com/economia/en-2021-se-importo-maiz-amarillo-de-ee-uu-con-un-precio-50-mas-alto-que-en-2020

Daniel
Autor: Daniel Correa Villada

Antioquia, Colombia

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Comentarios

    paulo muriel

    Es muy grave que continuemos dependiendo de la importación de maíz u torta de soya. Colombia debe volver a la producción nacional, en los años 1980 Colombia producia el 90% del maíz que requería para alimentar sus 25 millones de pobladores; hoy con 50 millones, solo producimos el 10% de la necesidad.

    Responder
    24/02/22
Enero 31, 2022
Fundación Colombiana Del Corazón Recomendará Carne De Cerdo Nacional
A través de una alianza entre la Fundación y Porkcolombia – FNP, se abre la posibilidad para que los productores usen el sello de la Fundación en determinados cortes magros de la carne de cerdo colombiana. * El anuncio se hizo durante la V edición de los premios Porks que reconocen a lo mejor de la porcicultura colombiana, entregando 34 estatuillas a granjas de todo el país, premiando a la granja La Fazenda D (Meta) con el máximo galardón. * En el evento también se reconoció la adhesión al programa Sellos 100% Porkcolombia Carne Certificada de cinco empresas, entre las que se destaca el Grupo Olímpica por su alcance nacional. La Asociación Colombiana de Porcicultores, Porkcolombia, anunció una alianza con la Fundación Colombiana del Corazón que abre la posibilidad para que los productores usen el sello de la Fundación en determinados cortes magros de la carne de cerdo colombiana. Así, la Fundación Colombiana del Corazón, a partir de un estudio en el que se evaluarán las características cardioprotectoras de los cortes magros de la carne de cerdo y el cumplimiento por parte de los productores de una serie de requisitos establecidos por el Comité Científico de la Fundación y Porkcolombia – FNP, otorgará el sello para que las familias colombianas cuenten con la confianza de estar consumiendo una proteína deliciosa y versátil que, además, puede cuidar su corazón. “Nuestro objetivo es lograr guiar a los colombianos para que aprendan a comer a partir de saber elegir aquellos alimentos naturales que más convienen a su nutrición armónica y completa, manteniendo el disfrute por la comida, dentro de la claridad que son los productos procesados los que deben controlarse y no los alimentos naturales que producen satisfacción, alegría y afecto en los momentos de comida”, apuntó Juan Carlos Santacruz, director ejecutivo de la Fundación Colombiana del Corazón. Por su parte, el presidente ejecutivo de Porkcolombia – FNP, Jeffrey Fajardo, afirmó que: “como representantes de miles de porcicultores que trabajan cuidando cada detalle, desde la granja hasta la mesa, nos llena de orgullo anunciar esta alianza, en la que desde la ciencia se respaldarán los beneficios que tiene el consumo de carne de cerdo colombiana para nuestra salud”. El dirigente gremial agregó que esta alianza, a su vez, recoge un trabajo de años que lidera Porkcolombia para garantizar a los consumidores la inocuidad y calidad del producto, con el programa Sellos Porkcolombia, donde a través de los Sellos 100% Granja Certificada y 100% Carne Certificada, la Asociación respalda la procedencia de los productos (granjas donde se aseguran las Buenas Prácticas Porcícolas y de bienestar animal), así como un correcto procesamiento (establecimientos donde se garantizan las Buenas Prácticas de Manipulación de la carne de cerdo). En ese sentido, la Asociación de Porcicultores reconoció a Acondesa S.A. (Costa Caribe), Camaguey S.A. (Costa Caribe), Porcícola Avilonia SAS (Risaralda), Agropecuaria Santacruz (Costa Caribe) y Olímpica S.A., por adherirse a la iniciativa de sellos y ofrecer a sus clientes carne de cerdo con el Sello 100% Porkcolombia “Carne Certificada”. Porkcolombia -FNP destacó la importancia de que más empresas se sumen al programa Sellos Porkcolombia y resaltó, por su alcance a nivel nacional, la adhesión del Grupo Olímpica que, al lado de Almacenes Éxito, se suma como la segunda gran superficie con este compromiso hacia sus clientes. El anuncio y los reconocimientos fueron entregados durante la V edición de los Premios Porks que exaltan lo mejor de la porcicultura colombiana, entregando 34 estatuillas a granjas de todo el país, otorgando a la granja La Fazenda D (Meta), del Grupo Aliar, el máximo galardón, el Diamante Rosado. Los reconocimientos, entregados en una ceremonia en Barranquilla, se otorgaron a aquellas granjas que se caracterizan por su alta productividad, mejor bioseguridad y mejor producción sostenible, con el fin de generar una mayor competitividad y desarrollo del sector, al igual que generar valores de índices reproductivos como referencia en la industria porcícola colombiana, visualizando de esta manera una imagen cercana de la magnitud y evolución de la agroindustria porcícola a nivel regional y nacional. AUTOR-FUENTE. AGRICULTURA https://www.agriculturayganaderia.com/website/fundacion-colombiana-del-corazon-recomendara-carne-de-cerdo-nacional/
Enero 31, 2022
Fao Lanza El Año Internacional De La Pesca Y La Acuicultura Artesanales 2022 En América Latina Y El Caribe
* La pesca artesanal genera el 90% de todos los empleos de la pesca y la acuicultura en la región. Durante el Día Mundial de la Pesca, conmemorado el 21 de noviembre, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) realizó el acto de lanzamiento del año Internacional de la Pesca y la Acuicultura Artesanales 2022, en América Latina y el Caribe. La Asamblea General de las Naciones Unidas declaró el año 2022 como el Año Internacional de la Pesca y la Acuicultura Artesanales como una forma de visibilizar la importancia del sector para alcanzar las metas establecidas en la Agenda para el Desarrollo Sostenible (Agenda 2030). El objetivo de este año internacional es mejorar la valoración social de los aportes de la pesca y la acuicultura artesanal, en términos alimentarios y económicos, y promover el diálogo y la cooperación para fortalecer a las familias que dependen de estas actividades. Para ello se realizarán actividades y programas que permitan fortalecer la asociatividad, robustecer al sector en materia de inocuidad y calidad, e incentivar a la población a consumir productos del mar, fomentando la compra local y el manejo sostenible de los recursos pesqueros. “Las personas que se dedican a la pesca artesanal y a la acuicultura a pequeña escala contribuyen de manera significativa a la seguridad alimentaria, a la nutrición, a la mitigación de la pobreza y al uso sostenible de los recursos naturales”, dijo Julio Berdegué, Representante Regional de la FAO para América Latina y el Caribe. Pesca y acuicultura en cifras La pesca y la acuicultura (artesanal e industrial) generan más de 2,8 millones de empleos directos y tres veces esa cantidad de empleos indirectos en la región: de todos ellos casi el 90% está vinculado con la pesca artesanal. Al menos 16% de los empleos asociados a la pesca de extracción son ocupados por mujeres, según cifras de la FAO. La pesca artesanal proporciona hasta el 85% del pescado consumido en algunos países de la región y es también la base de la seguridad alimentaria de cientos de comunidades, muchas de ellas indígenas, que viven a lo largo de las costas y de las cuencas de los ríos. Año Internacional de la Pesca Artesanal y la Acuicultura El lanzamiento, realizado en un evento virtual a nivel regional, contó con la participación del Representante Regional de la FAO, Julio Berdegué; y del Ministro de Agricultura, Transformación Rural, Silvicultura y Pesca de San Vicente y las Granadinas, Saboto S. Caesar. Además, participaron la presidenta de la Unión Latinoamericana de Pesca Artesanal, Zoila Bustamante; el presidente de la Red de Organizaciones de Pescadores del Caribe, Adrian La-Roda; el líder de la cría de mejillones en pequeña escala de Brasil, Felipe Matarazzo Suplicy; los representantes de Fundación Chinquihue en Chile, Alejandra Carevic, entre otros panelistas. AUTOR-FUENTE Agricultura & Ganadería https://www.agriculturayganaderia.com/website/fao-lanza-el-ano-internacional-de-la-pesca-y-la-acuicultura-artesanales-2022-en-america-latina-y-el-caribe/
Enero 31, 2022
La Polémica De La «Carne Barata» Sacude Alemania: «España Es La Pocilga De Europa»
Antes incluso de que las palabras del ministro de Consumo, Alberto Garzón, desataran en España el debate sobre la calidad y el modelo de producción de la carne patria, la polémica estaba ya servida en otros estados europeos. En particular, en Alemania, país que hasta hace pocos años ocupaba el primer lugar en producción porcina; un puesto que ahora ostenta España y contra el que los ganaderos germanos ven imposible competir. Ganaderos y medios de comunicación alemanes han elevado el tono sobre la «carne barata» española. Mientras aquí el sector cierra filas, en Alemania ya no dudan en sostener que «España es la pocilga de Europa». «La carne barata tiene un nombre: España. En ningún lugar se produce tan barato y tanto como aquí», arranca un artículo del diario austrogermano Der Standard publicado el pasado 3 de enero, un día antes de que trascendiera a los medios españoles las palabras del ministro Garzón en una entrevista con el rotativo británico The Guardian. «Con 32 millones de cerdos, España es la pocilga de Europa y está por delante de Alemania en este aspecto», proseguía la información de Der Standard, criticando que «esta producción en masa no solo afecta al bienestar animal, sino que también daña al medio ambiente». Este periódico alemán, como otros tantos rotativos consultados por The Objective, recogía la denuncia de la Comisión Europea de la UE contra España ante el Tribunal de Justicia de la Unión Europa por la pasividad de las administraciones españolas en el control de la contaminación de las aguas subterráneas. Un dato entre otros muchos con los que la prensa alemana presenta la problemática: el incremento del número de cerdos en un 30% desde 2012, según Eurostat, o el hecho de que España se haya convertido en uno de los mayores productores porcinos del mundo, después de China y Estados Unidos. La guerra de precios que siempre gana la carne española El problema radica, de acuerdo con los diarios alemanes, en la incapacidad de los ganaderos germanos para competir con la carne española: «Simplemente no pueden producir tan barato». Según apunta Der Standard, «un kilogramo de carne de cerdo sale del matadero en España sin IVA a 1,61 euros, lo que lo hace más barato que en cualquier otro lugar de la UE», mientras que «en Austria es de 1,75 euros, en Alemania de 1,78 euros y en el país europeo más caro, Suecia, de 2,08 euros». «Hay carne de bienestar animal de Baviera de alto precio en los mostradores junto a carne barata de España, que es la que el consumidor busca» Los propios ganaderos alemanes son conscientes de esa brecha en los precios. En una entrevista con la radio pública de Baviera, BR, publicada este pasado día 21 de enero, el presidente de la Asociación de Agricultores de Baviera (BBV), Walter Heidl, se mostraba expectante ante el anuncio realizado por el ministro Cem Özdemir para subvencionar a los los productores porcinos que reduzcan el número de cerdos en sus granjas, aunque insisten en que «el problema» reside, no tanto en las granjas como en los lineales de los supermercados: «Hay carne de bienestar animal de Baviera de alto precio en los mostradores junto a carne barata de España, que es la que el consumidor busca». Subida de precios para diferenciar la carne alemana de la española Los ganaderos alemanes están dispuestos a dar la batalla de los precios, no por lo bajo, sino por lo bajo. El máximo representante del sector en Alemania, Joachim Rukwied, se ha posicionado también con el ministro federal de Agricultura en sus críticas a los «precios basura» que se extienden en los comercios del país: “Nuestra comida de alta calidad merece un precio más alto… Eso significa claramente: la carne debe volverse más cara”. El ministro federal de Agricultura critica los «precios basura» de la carne y apuesta por elevar los de los productos germanos A finales de diciembre, el ministro de Agricultura, Özdemir, dijo en el Bild am Sonntag que no debería haber «más precios basura para los alimentos, llevan a la ruina a las granjas, impiden más bienestar animal, promueven la extinción de especies y contaminan el clima». «La comida no debe convertirse en un bien de lujo, sino que el precio debe expresar con más claridad la verdad ecológica», aseveró el ministro federal. El eco mediático de Garzón Aunque la controversia ya estaba instalada en Alemania antes de que Garzón realizara la entrevista con The Guardian, las palabras del ministro español han tenido un importante seguimiento por parte de diversas cabeceras. Si bien el Gobierno ha insistido en que la polémica no ha tenido ningún impacto en términos de exportación de carne, lo cierto es que han sido muchos e importantes los medios extranjeros que han recogido el asunto, de igual modo que ocurrió el pasado verano cuando el ministro de Consumo abrió su particular frente contra las macrogranjas y el presidente Pedro Sánchez despachó el asunto declarándose seguidor del «imbatible» chuletón al punto. En las últimas semanas, los medios alemanes han arrojado titulares como «La ganadería industrial se intensifica la disputa de la coalición española» (Proplanta), «Problemas en España por la ganadería industrial» (Handelsblatt), «En España, se recrudece la disputa por el consumo nacional de carne» (SWR) o «¡Ni una palabra contra el jamón ibérico!» (Frankfurter Allgemeine Zeitung). En este último artículo, el corresponsal del prestigioso rotativo germano también cuestiona la propia polémica: «Los españoles comen demasiada carne, el suelo está contaminado por la ganadería industrial. Un ministro critica esto, y estalla una tormenta de indignación». AUTOR-FUENTE. Leo Rama https://www.agriculturayganaderia.com/website/la-polemica-de-la-carne-barata-sacude-alemania-espana-es-la-pocilga-de-europa/?fbclid=IwAR1YXkczb9pmOKljsRuGskjbBtIgTBqA36O8Gl87qjIS3yYgvUnNgRpU3A
Enero 31, 2022
Cultivo De Limón Produciría Menos Por Estrés Hídrico
* Los hallazgos de esta investigación, que se realizó en Manabí (Ecuador), podrían preservar la producción de este fruto, uno de los cultivos de mayor interés del país dado el auge de sus exportaciones a Rusia, Chile y otros países. Sin controles de riesgo aptos tanto para épocas secas como para las lluviosas, los cultivos del llamado limón sutil –común o criollo– son susceptibles a excesos de humedad en el suelo, lo que limitaría su crecimiento y cosecha temprana o tardía. Así lo descubrió Adriana del Carmen Celi Soto, doctora en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Palmira, al evaluar la tolerancia del limón a diversos grados de humedad y su respuesta al estrés hídrico. Junto con las doctoras Liliana Ríos Rojas y Sara Mejía de Tafur, docentes de la UNAL Sede Palmira, la investigadora realizó 5 tratamientos de controles de riego con varios niveles de evapotranspiración de cultivo (ETo – pérdida de humedad y punto de partida para diseñar sistemas de riego) con el fin de establecer cuál de estos puede evitar un bajo rendimiento de los limones por exceso de humedad y compartir los datos con los agricultores. Los hallazgos de esta investigación, que se realizó en Manabí (Ecuador), podrían preservar la producción de este fruto, uno de los cultivos de mayor interés del país dado el auge de sus exportaciones a Rusia, Chile y otros países. “En Manabí el consumo de limón es masivo por su uso en el arte culinario como en los ceviches y las limonadas, productos más conocidos en esta zona costera, especialmente en el municipio de Maconta, Valle de Portoviejo, en donde más se concentra la producción de limón en Ecuador”, mencionó la doctora Celi. En Colombia la producción de limón forma parte de la cadena de cultivo de cítricos que gestionan 20 de los 32 departamentos del país, entre los que se destacan Antioquia, Valle del Cauca, Risaralda, Caldas, Quindío, Santander, Norte de Santander y Boyacá, con cerca del 57 % de área sembrada, según cifras del Ministerio de Agricultura. Su importancia alimentaria es tal, que hasta agosto de 2021 la exportación de cítricos en Colombia llegó a los 13,3 millones de dólares, un crecimiento del 267 % en comparación con 2020. Menos agua, más crecimiento Las investigadoras trataron una parcela de árboles de limón sutil de una finca productora en Maconta (Ecuador), durante 2 periodos climáticos: uno seco (de agosto a diciembre) y otro lluvioso (enero a mayo); aunque el sistema de riego permaneció instalado en las dos épocas, en el periodo lluvioso no funcionó, posiblemente por saturación de agua. Se utilizó un diseño de bloques completos al azar (BCA) conformado por los 5 tratamientos y los controles de riego del agricultor de la finca, con base en los siguientes grados de evapotranspiración del cultivo: 0,3; 0,5; 0,7 y 0,9 ET0. Dos de estos cinco tratamientos están por debajo de la evapotranspiración de referencia que recomienda la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que es de 0,7 a 0,85 y uno de ellos está por encima de esta sugerencia. A partir de ahí, calcularon los riegos programados diariamente mediante un software digital y con el apoyo de un miembro de la Estación Meteorológica más cercana al cultivo. “Con él obtuvimos datos como temperatura máxima y mínima; humedad relativa; velocidad del viento; precipitación, luminosidad y demás factores del suelo; y cada cierto tiempo calculamos la demanda de humedad que necesitaba el cultivo. En función a este sistema se dio la cantidad de agua que necesitaba el cultivo, y la frecuencia de riego se estimó según las funciones de riego que realizaba el agricultor”, explicó la investigadora Celi. De ahí, las expertas descubrieron que en época seca hubo un crecimiento precoz a cosecha en el tratamiento 0,3 ETo, sin alcanzar rendimientos satisfactorios en el cultivo de limón, es decir que sufre de estrés hídrico, mientras que con una ETo de 0,5 presentó los mayores rendimientos y bienestar en asimilación de dióxido de carbono, fotosíntesis y transpiración. De lo anterior, la investigadora concluye que en cada fase fenológica (relación entre los factores climáticos y los ciclos de los seres vivos) el requerimiento de agua del limón es clave y puede cambiar. “Por ejemplo, si yo lo saturo o dejo de darle agua podría tener un fruto pequeño y eso es lo que no queremos obtener. Entonces el agricultor debe conocer esa sensibilidad en cada fase fenológica, e incluso ahorraría agua porque en algunas fases puede dejar el limón 15 días sin riego (porque no la necesita) y dársela nuevamente cierto tiempo después”, afirma. “Aunque los agricultores conocen de manera empírica cómo controlar el exceso de humedad, conocer sobre estas evapotranspiraciones del cultivo podría darles más certeza y estabilidad del cultivo”, señala la investigadora. AUTOR-FUENTE. AGRICULTURA Y GANADERIA. https://www.agriculturayganaderia.com/website/cultivo-de-limon-produciria-menos-por-estres-hidrico/
Enero 31, 2022
La Campaña De México Contra La Rabia Paralítica Bovina
El 55,87 % del territorio mexicano es libre de la enfermedad, mientras que el 44,13 % restante corresponde al estatus de zona bajo control. Con el fin de mantener y mejorar el estatus sanitario de las regiones ganaderas de México y asegurar el abasto de alimentos sanos, médicos veterinarios de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural aplicaron el año pasado en zonas estratégicas del país, 1 843 298 dosis de vacuna antirrábica, 0,23 % más que en 2020. También se llevaron a cabo 2.491 operativos de captura para el control del murciélago hematófago, a fin de disminuir las agresiones a los rumiantes, 13,28 % más que en el año inmediato anterior, informó el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica). Este trabajo coordinado con el sector ganadero permite que 55,87 % del territorio nacional sea zona libre y el 44,13 % restante corresponda al estatus de zona bajo control, en la cual hay prevalencia por la presencia de murciélagos hematófagos (Desmodus rotundus) que transmiten la enfermedad al ganado. El Senasica opera en 26 entidades la Campaña Nacional para la Prevención y Control de la Rabia en Bovinos y Especies Ganaderas, con la que promueve la vacunación antirrábica y realiza vigilancia epidemiológica, para lo cual los técnicos realizan pruebas de diagnóstico, además de ofrecer cursos de capacitación a técnicos y productores. En el periodo, personal oficial atendió 509 notificaciones de sospecha de rabia paralítica, de los cuales 308 animales resultaron positivos: 280 fueron bovinos, 12 equinos, un caprino, cinco ovinos, nueve murciélagos hematófagos y un murciélago insectívoro. Las pruebas de diagnóstico se realizan en los laboratorios oficiales de Salud Animal del Senasica y en laboratorios autorizados, lo que permite dar seguimiento oportuno de los focos rábicos, hasta su cierre, señaló. Derivado de la presencia de murciélagos hematófagos, la mayoría de los casos de rabia paralítica se presentan en la Sierra Madre Oriental, en zonas de Tamaulipas, San Luis Potosí, Hidalgo, Puebla y norte de Veracruz; seguido del Istmo de Tehuantepec, Tabasco, Chiapas, sur de Veracruz y región oriental de Oaxaca. Existe prevalencia intermedia en la Península de Yucatán y la Sierra Madre del Sur, la cual comprende regiones de Guerrero, Morelos, sur del Estado de México, Michoacán, Colima, Jalisco y Nayarit, detalló el Senasica. Por otro lado, los estados del norte del país como Durango, Zacatecas, Sinaloa, Sonora, Nuevo León y Chihuahua, son los que tienen la prevalencia más baja y reportan casos esporádicos, sin embargo, a pesar de esto se mantienen actividades de vigilancia de la enfermedad, vacunación y control del reservorio. AUTOR-GENERO. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/internacional/la-campana-de-mexico-contra-la-rabia-paralitica-bovina
Enero 31, 2022
En Reino Unido, Consumidores Comerán Carne E Insectos Cultivados En Laboratorio
Los consumidores del Reino Unido comerán carne e insectos cultivados en laboratorio, según dice un estudio. Estas son algunas de las tendencias que pueden llevar a posicionarse entre los consumidores de alimentos de algunos países. Una encuesta del reino Unido que busca la percepción publica de las proteínas alternativas ha revelado que un tercio (34 %) de los consumidores británicos probaría carne cultivada y una cuarta parte (26 %) probaría insectos comestibles. La encuesta también encontró que 6 de cada 10 están dispuestos a probar productos de origen vegetal, como se explica en el portal The CattleSite. Encargada por la Agencia de Normas alimentarias (FSA) en diciembre de 2021, el objetivo de la encuesta era comprometer la conciencia y las percepciones de los consumidores sobre fuentes de proteínas alternativas y novedosas. El estudio también destaca la importancia de la seguridad alimentaria para los consumidores. Según los resultados, el 44 % dijo que estaba dispuesto a probar nuevas opciones porque sabía que eran seguras para comer, mientras que el 44 % dijo que creía que estas nuevas opciones eran saludables. Otro 39 % citó la sostenibilidad ambiental como una razón para probar insectos o carne cultivada en laboratorio. La mayor barrera para probar proteínas de origen vegetal fue la preferencia por las carnes tradicionales (36 %). Curiosamente, dos de cada cinco encuestados dijeron que nada podría alentarlos a probar la carne cultivada en laboratorio, mientras que el 27 % dijo que podrían persuadirlos si supieran si es seguro. Otro 23 % dijo que lo intentaría si pudiera confiar en que estaba debidamente regulado. La mayoría de los encuestados (67 %) dijo que nada podría hacerlos probar insectos comestibles. Sin embargo, se podría persuadir a uno de cada ocho (13 %) si supiera que es seguro comerlo, y al 11 % si se viera apetitoso. La Agencia de Normas Alimentarias (FSA) dijo que analizará más a fondo cómo se puede ayudar a las empresas a ingresar a este nuevo mercado. De acuerdo con Robin Ray, asesor científico jefe de FSA, “nuestra prioridad es proteger los intereses de los consumidores asegurándonos de que los alimentos sean seguros y lo que dicen que son a través de un solido proceso científico”. El experto agrega que “esta importante encuesta destaca que, si bien muchos consumidores están considerando probar proteínas alternativas, con razón solo lo harán si confían en que estos productos son seguros y están debidamente regulados”. Carne cultivada vs carne natural A pesar de las aparentes similitudes basadas en los paneles de información nutricional, el análisis metabolómico encontró que la abundancia de matabolitos entre la alternativa de carne de origen vegetal y la carne molida alimentada con pasto difería en un 90 %. De 190 metabolitos analizados, 171 son superiores en la carne de vacuno que en el artificial, 22 metabolitos son exclusivos de carne vacuno y 51 tiene más la carne de vacuno que la vegetal. AUTOR-GENERO CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/internacional/en-reino-unido-consumidores-comeran-carne-e-insectos-cultivados-en-laboratorio
Enero 31, 2022
Hamburguesa Vegana De Mcdonald’s Ha Generado Mejor Acogida De Lo Esperado
Esta es una hamburguesa a base de plantas, desarrollada conjuntamente con Beyond Meat, que es exclusiva de McDonald’s. Está hecha con ingredientes de origen vegetal como guisantes, arroz y papas. Analistas internacionales revelan que la hamburguesa McDonald’s Mc Plant, hecha con Beyond Meat, se vendió mejor que lo esperado. El aumento de los ingresos en los Estados Unidos podría alcanzar los $215 millones de dólares anuales. Según el analista Michael Lavery de Pipper Sandler, la hamburguesa McPlant de McDonald’s resultó ser más popular de lo que se esperaba inicialmente, pues en la pequeña prueba inicial de la cadena, las ubicaciones participantes vendieron aproximadamente 70 de las hamburguesas a base de plantas que creó con Beyond Meat todos los días como se explica en el portal El Diario. En información dada a conocer por CNBC, se dice que el gigante de los arcos dorados comenzó a probar la hamburguesaa McPlant en noviembre en ocho restaurantes para tener una idea de cómo afectaría sus operaciones. Lavery señaló que las ubicaciones de prueba vendrían aproximadamente tres vacas más hamburguesas McPlant de lo que se había pronosticado inicialmente. Para tener una idea más clara de lo que representa, explicó que un restaurante McDonald’s promedio normalmente vende alrededor de 100 Big Macs por día. Lavery dijo que el interés inicial y la voluntad de probar el producto por parte de los consumidores pueden ser mayores de lo esperado, lo que sería una victoria para Beyond, quien inicialmente pronosticó un aumento de $75 millones a $100 millones por los ingresos estadounidense de Beyond debido a McPlant. El mismo profesional dijo que el interés inicial y la voluntad de probar el producto por parte de los consumidores pueden ser mayores de lo esperado, lo que sería una victoria para Beyond, quien inicialmente pronosticó un aumento de $75 millones a $100 millones por los ingresos estadounidenses de Beuond debido a McPlant. El analista dice que “si bien creemos que las tiendas de prueba probablemente recibieron un impulso de la exclusividad (atrayendo algunas ventas de las tiendas cercanas que no la ofrecían), y que las ventas repetidas sostenibles se establecerán a un ritmo al 10% de las ventas de hamburguesas o $170 millones a $215 millones anualizados”. Para Beyond Meat, el lanzamiento a nivel nacional de la hamburguesa McPlant sería una gran oportunidad para convencer a los consumidores con sus sustitutos de la carne, además del aumento de ingresos solo para las ventas de la reconocida cadena de comidas McDonald’s. Como en Estados Unidos se celebra el día de San Valentín el 14 de febrero, la cadena ampliará la prueba a unos 600 restaurantes en las áreas de la Bahía de San Francisco y Dallas- Forth Worth, con la intención de obtener más información sobre la demanda de los consumidores. McPlant Hay que resaltar que esta es una hamburguesa que quiere responder a las exigencias de los nuevos comensales, particularmente de los que no comen carne. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/internacional/hamburguesa-vegana-de-mcdonalds-ha-generado-mejor-acogida-de-lo-esperado
Enero 31, 2022
Argentina Desarrolla Kit Que Detecta Anticuerpos Contra Covid-19 En Animales
Después de aprobarse la semana pasada el test denominado SEROCOVID-Federal para humanos, creado por investigadoras del INTA, Conicet y la Universidad Nacional de José C. Paz, ahora trabajan en su validación para que pueda usarse y medir anticuerpos contra el virus en animales. El kit SEROCOVID-Federal para detectar anticuerpos contra el SARS-CoV-2 en humanos que comenzará a producirse en Laboratorio Chaqueños SA, un laboratorio público de la Provincia del Chaco, ya cuenta con la aprobación de Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat) de Argentina para su producción y comercialización. Este desarrollo de investigadoras del INTA –con apoyo del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación–, el Conicet y la Universidad Nacional de José C. Paz (UNPaz), fue validado para detectar la presencia de anticuerpos contra SARS-CoV-2 en suero humano, pero ahora se espera que el mismo test también pueda usarse y medir anticuerpos contra el coronavirus pandémico en animales. “Se trata de un kit inspirado en el concepto de ‘Una salud’, porque lo que nos afecta en esta pandemia es un virus zoonótico que surgió en los animales y pasó a las personas, por lo cual puede persistir en la naturaleza, en los animales”, destacó Alejandra Capozzo, investigadora en el Instituto de Virología e Infecciones e Innovaciones Tecnológicas (IVIT, CONICET-INTA) y una de las líderes del proyecto. Desde el INTA el conocimiento y trabajo en ELISA y kit de diagnóstico para varias enfermedades del equipo liderado por Capozzo, integrado por las investigadoras Nancy Cardozo y Cecilia Turco, permitió junto al laboratorio de la Universidad de José C. Paz dirigido por Leticia Betancor, con experiencia en los nexos productivos en la parte humana, desarrollar este test para medir anticuerpos contra la proteína de la espícula del virus SARS-CoV-2. “Los anticuerpos que medimos son de cualquier especie, lo que nos permite usar el mismo kit tanto para el desarrollo preclínico de la vacuna en laboratorio para hacer las pruebas en ratones, como también para medir anticuerpos en las personas y, además, poder buscar reservorios del virus en la naturaleza”, indicó la investigadora, quien agregó: “Este kit de ELISA fue pensado para utilizar suero de pacientes o de animales, ya que se trata de un test serológico multiespecie”. Según Capozzo, ya está iniciado un proceso de transferencia a una empresa con habilitación de SENASA que “lo va a producir y vender para uso veterinario”, mientras que “el laboratorio que lo produce actualmente para uso humano es el Laboratorio Chaqueños SA”, que forma parte de la Agencia Nacional de Laboratorios Públicos (ANLAP). SEROCOVID-Federal permite medir, en suero, la presencia de cualquier tipo de anticuerpo reactivo a la proteína de la espícula (S o Spike, en inglés) del virus que causa la COVID-19. Dependiendo del tamaño del laboratorio se podrían chequear hasta 550 muestras en dos horas. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/internacional/argentina-desarrolla-kit-que-detecta-anticuerpos-contra-covid-19-en-animales
Enero 31, 2022
Por Qué Es Importante Aforar Los Potreros
En términos ganaderos, el aforo es definido como la actividad propia del manejo del pasto como cultivo agrícola para alimentar a los semovientes. Existen varias razones para realizar aforos a los potreros donde se pastorea o se va a pastorear el ganado. Conozca alguna de estas. Si no se conoce un dato tan simple como es el aforo de un pastizal en un predio o terreno al que se le está proporcionando un uso ganadero, entonces no se puede hacer una correcta planificación del pastoreo, explica el portal Producción Animal como la razón más importante para aforar un potrero. (Lea: ¿Qué es el aforo de pasturas?) Muchos estudios demuestran que cuando el ganado pastorea a sus anchas, es decir, cuando tienen plena libertad de elegir en un potrero lo que desea consumir o rechazar lo que no desea consumir, entonces, tal selectividad y baja presión de pastoreo conllevan a un sobrepastoreo o subpastoreo, situaciones en las cuales las especies útiles o deseadas declinan y proliferarn otras no tan deseadas, de tal forma que con el paso del tiempo la pastura va quedando más expuesta a la acción de la radiación solar, la fuerza de los vientos y el impacto de las lluvias, con un consecuente desgaste de la degrada. En contraste con esto, existen otros estudios sobre degradación de las pasturas a causa de los manejos de pastoreo extensivo tradicional, demuestran también que con el incremento de la carga animal por unidad de superficie y aplicando técnicas de manejo más racionales y controladas. Con esto, se logra no solo una mayor resistencia al pastoreo, sino también una optima persistencia de los pastos deseados, una mayor capacidad de rebrote y desarrollo, y una optima nutrición del ganado. Al conocer el aforo de una pastura, es decir, la producción total estimada y proyectada de pasto en un determinado ciclo de crecimiento y desarrollo de la especie de pasto producido en una determinada área, podemos entonces calcular a partir de allí la disponibilidad total de pasto por cosecha, descontar la reserva que se desea ganado, y finalmente el tamaño de los potreros para poder garantizar el éxito de la técnica de pastoreo a implementar. Esta es la manera correcta de planificar un sistema de pastoreo, de forma tal que la ganadería pueda percibir sus beneficios: Impedir la degradación de las pasturas y hacer viable su perennidad. Romper eficazmente con la dependencia del uso de insumos agroquímicos, el uso de agrotóxicos y el uso de arados del suelo. Producir más económico con un menor costo por unidad de producto. Incrementar la fertilidad natural del suelo, su productividad y prevenir la erosión. Proteger el ecosistema ganadero y el medio ambiente en general. Respetar el bienestar animal y esperar su optimo desempeño productivo. Producir carne y leche sin contaminantes. Producir más carne o leche por hectárea en uso ganadero pastoril. Promover una mayor ganancia económica real. Cualquier aforo que se lleve a cabo en un potrero arroja un resultado afectado por un cierto grado de error que varía según el tipo de terreno evaluado, la metodología empleada para el aforo y los criterios de medición que aplique quien o quienes realizan el muestreo y el pesaje de las muestras, e incluso hasta por los mismos instrumentos que se utilicen para esto. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/por-que-es-importante-aforar-los-potreros
Enero 31, 2022
Atlántico Revoluciona Su Campo Con Agua Y Compra Segura
La gobernadora del Atlántico, Elsa Noguera, y el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Rodolfo Zea, recorrieron en Repelón los proyectos que forman parte de la transformación del agro en el sur del departamento. En la visita, la mandataria presentó los avances de las obras que ejecuta la Gobernación del Atlántico en Repelón, en el marco de la estrategia ‘El Campo a Toda Marcha’, y resaltó que los esfuerzos que realiza la administración departamental para poder devolverle la vida al campo. “Estuvimos en las obras que estamos ejecutando de la mano de la ADR para garantizar que en todos los canales del Distrito tengamos agua 24 horas 7 días a la semana. También estuvimos conversando con los beneficiarios de los créditos, tanto de Finagro como de Banco Agrario, que ya están ejecutando sus proyectos productivos de palma de aceite y limón. Hoy la revolución agroindustrial del sur del Atlántico es una realidad, garantizando agua, financiación y compra segura”, afirmó la gobernadora. Noguera agregó que en Repelón hay sembradas 204 hectáreas entre palma de aceite y limón tahití y 27 familias se han beneficiado, mejorando su calidad de vida al contar con acceso al crédito, asistencia técnica permanente y con un distrito de riego funcionando. De acuerdo con el ministro de Agricultura, Rodolfo Zea, incrementar la inversión en agronegocios y mejorar la competitividad y sostenibilidad de la producción agrícola es de las mejores iniciativas que puede emprender el departamento y, por ello, se mostró complacido con los buenos resultados que se están dando en el Atlántico. “Podemos ver los frutos del plan de reactivación de más de 4.000 hectáreas en temas agropecuarios y agroindustriales que nos trazamos a principios del año 2020. El departamento hizo un convenio con la Agencia de Desarrollo Rural, donde hoy coadministran estos distritos de riego. Se han hecho inversiones cuantiosas para mejorar los canales y que no se pierda el agua. Adicionalmente, se han hecho convenios con el Banco Agrario y Finagro, donde el Gobierno Nacional brinda créditos con tasas subsidiadas y la Gobernación del Atlántico coloca incentivos a la capitalización rural de aproximadamente el 30 %. De esa manera, trabajamos juntos por el campo”, sostuvo el ministro. En el recorrido también estuvieron presentes el alcalde de Repelón, Wilfrido García; la presidenta de la Agencia de Desarrollo Rural (ADR), Ana Cristina Moreno; el presidente de Finagro, Adolfo Cáceres; el presidente del Banco Agrario, Francisco Mejía; el vicepresidente de Oleoflores, Carlos José Murgas; y el secretario de Desarrollo Económico del Atlántico, Miguel Vergara. Durante el recorrido, la mandataria y el ministro presenciaron el proceso de instalación de la bomba delta de 600 caballos de fuerza en la caseta del Distrito de Riego. Allí el director del Consorcio Distritos del Atlántico, Rafael Rodríguez, compartió con los asistentes los detalles y duración de la instalación y explicó que, con esta nueva bomba, se podrá tener cobertura para toda el área potencial de 2.500 a 3.500 hectáreas, logrando así llegar al 100 % de capacidad de operación del canal superior del Distrito Para el secretario de Desarrollo Económico, Miguel Vergara, una verdadera revolución agroindustrial solo es posible cuando se cuenta con las herramientas necesarias para hacerla funcionar y las acciones que se han emprendido en tal sentido están demostrando ser exitosas. “Con la revolución agroindustrial que estamos liderando en el sur del departamento queremos impulsar, además de una mejor calidad de vida para los campesinos y sus familias, la generación de empleo y el renacer del campo del Atlántico, donde estamos también llevando oportunidades”, destacó el funcionario. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/regiones/atlantico-revoluciona-su-campo-con-agua-y-compra-segura
Enero 31, 2022
Qué Causa Y Cómo Se Diagnostica La Tristeza Parasitaria
La tristeza parasitaria es una enfermedad que es transmitida por las garrapatas, lo cual la convierte en una de las principales causas de muertes de bovinos en algunos países. Conozca más detalles de esta patología. Esta enfermedad hace referencia a la presencia de parásitos en el torrente sanguíneo de los bovinos, que debido a su ciclo reproductivo tienen la capacidad de permanecer en los glóbulos rojos por largos periodos de tiempo. Horacio Mederow explica en un video del canal Maximizamos su negocio, que con esta, “se producen pérdidas no solo con la muerte de animales, sino por disminución en la producción de carne, bajas en la producción de leche, además de los tratamientos y costos agregados por mano de obra”. La tristeza parasitaria es causada por tres agentes. El primero es la babesia bovis, el segundo es la babesia, babesia bigemina y el tercero es la anaplasma marginales, que son microorganismos microscópicos que se meten dentro de los globulos rojos y le da el nombre de hemoparásitos. Los dos primeros agentes son transmitidos únicamente por la garrapata común del ganado. Anaplasma marginale puede transmitido por cuchillos, elementos de descorne, mosquitos y el uso colectivo de agujas sin desinfectar, lo que puede llevar sangre de un animal al otro. “Los brotes de estas enfermedades están relacionadas con la cantidad de garrapatas presentes en los bovinos, es por esto que en estaciones como en el otoño, cuando hay más cantidad de estos organismos sobre los bovinos, es cuando podemos observar casos de hemoparásitos”, detalla Mederow. Hay que aclarar que la sola presencia de garrapatas no determina que haya tristeza parasitaria, pues estos organismos pueden que estén infectados, pero también existe la posibilidad que no lo estén. “En las tres enfermedades se observa fiebre de 40 o 41º C, depresión, aislamiento de los animales, mucosas pálidas también conocido como anemia debido a la distribución de glóbulos rojos”, menciona Mederow. Diagnóstico Para realizar un diagnóstico se debe recurrir a los datos anamnesicos y epidemiológicos del establecimiento, que junto a los signos clínicos van a orientar un poco más acerca de lo que puede presentar el animal. “En el caso que ocurran muertes y se realice una necropsia encontraremos lesiones características como inctericia que es color amarillento generalizado, aumento de tamaño del hígado y bazo. En la vejiga podemos encontrar hemoglobulina que es la orina de color oscuro. Finalmente se envía sangre con anticoagulante al laboratorio, preferiblemente de la cola para el diagnóstico confirmatorio”, expone Mederow. Finalmente, hay que tener claro que el término tristeza es atribuido por la tristeza que estas patologías producen en los animales, además del estado anémico. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/que-causa-y-como-se-diagnostica-la-tristeza-parasitaria
Enero 31, 2022
Leve Incremento Del Precio Del Ganado En Antioquia
El precio del macho de ceba en la Feria de Ganados de Medellín se ha mantenido por encima de los $8.000, durante todo enero. Esta semana el kilo se cotizó, en promedio, en $8.094. Como todas las semanas, CONtexto ganadero les presenta a sus lectores las principales novedades del precio del ganado en el país. En esta oportunidad la subasta en las que mejor se cotizó el macho de ceba fue en la Feria de Ganados de Medellín, en donde el kilo del macho de ceba se pagó, en promedio, a $8.094. Otras subastas en las que el precio tuvo un comportamiento destacado fueron: Dorexpo – La Dorada ($7.700), Subastanet – virtual ($7.600), Subastar – Montería ($7.593), Cogasucre – Sincelejo ($7.577), Suganar – Chigorodó ($7.575), Subacasanare – Yopal ($7.533), Sugaberrío – Aguachica ($7.520) y Subacosta – Cartagena ($7.500). En cuanto al macho flaco (ML), la subasta en la que mejor se pagó el kilo en esta categoría fue en Dorexpo – La Dorada, en donde se vendió a $8.600. Mientras que para los machos de 1 año ½, el mejor precio se presentó en Cencogan – Buenavista, donde el kilo se cotizó a $7.923. En el caso de las hembras de levante (HL), el kilo se pagó a $7.699 en Sugaberrío – Cimitarra. En tanto, para las hembras de 1 año ½, el mejor valor fue el de la Cencogan – Buenavista, en donde el kilo se pagó, en promedio $7.191 Finalmente, Caldas es la región en donde mejor se paga el kilo del ganado Criollo y Cebú, con un precio de $8.711, mientras que el promedio nacional es de $7.372. AUTOR-GENERO. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/economia/leve-incremento-del-precio-del-ganado-en-antioquia