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Armenia, Quindío

El ica realiza acciones de vigilancia y control en quindío, para fortalecer la sanidad animal

Con el fin de mantener la sanidad animal en los mercados ganaderos del municipio de Circasia, Quindío, el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, realizó visitas de supervisión, vigilancia, control sanitario y expedición de la Guía Sanitaria de Movilización Interna de animales – GSMI, lo que fortalece la comercialización de ganado en la región.

Durante la actividad, los funcionarios del Instituto realizaron la supervisión a los animales, en cuanto a enfermedades de control oficial y bienestar animal, así mismo, se validó el cumplimiento de los requisitos sanitarios y garantizar la inocuidad de los productos pecuarios.

De esta manera el ICA trabaja con los ganaderos de la región para mantener el estatus sanitario del país y la comercialización de ganado.

Autor fuente: ICA Instituto Colombiano Agropecuario
https://www.ica.gov.co/noticias/ica-vigilancia-control-mercados-ganaderos

Autor:

Antioquia, Colombia

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Febrero 10, 2022

Conozca Las Funciones De Las Bacterias Fijadoras De Nitrógeno En El Suelo

La fijación simbiótica con plantas leguminosas es la más común, pues se hace mediante bacterias que viven en los nódulos radiculares que viven en las leguminosas. Conozca las funciones de estas y las condiciones en las que deben estar, Cuando los pelos absorbentes de una raíz entran en contacto con una de estas bacterias, los pelos se ensortijan y las paredes de la célula se disuelven bajo la influencia de las enzimas formando un nódulo. Una vez dentro de este, la bacteria obtiene los nutrientes necesarios y el oxígeno de la planta, y a su vez la planta recibe compuestos nitrogenados producidos por la bacteria a partir del nitrógeno gaseoso de la atmósfera del suelo. En la cartilla ‘Prácticas de producción limpia para mejorar la calidad de pastos y leche en pequeños productores ganaderos de Sesquilé, Cundinamarca”, se explica que el proceso anteriormente mencionado es llamado fijación simbiótica del nitrógeno. Cuando las raíces de la planta se descomponen, los compuestos nitrogenados quedan disponibles para otros microorganismos y plantas. Esta fijación se hace mediante bacterias del tipo Rhizobium que en el suelo son muy conocidas debido a la simbiosis que establecen con las leguminosas. Hay que resaltar que el proceso de establecimiento del nódulo no es sencillo, por lo que es necesario que se den unas condiciones muy especificas. – Presencia de elementos minerales en el suelo: Ciertas deficiencias o excesos de algunos minerales afectan directa o indirectamente a la nodulación. La presencia de molibdeno en cantidad suficiente es necesaria ya que es un constituyente de la nitrogenasa. Otros elementos como el calcio, fósforo, azufre, cobre o zinc tienen efectos en el pH del suelo y afectan directamente en la fijación de todas las estirpes. – Un exceso de nitrógeno en el suelo impide la simbiosis ya que deja de ser interesante para la planta. – Temperatura: La temperatura ideal para que establezca la simbiosis está entre 15-20ºC. Por debajo de 7ºC, la nodulación es difícil. La temperatura afecta al metabolismo de la planta como la respiración, fotosíntesis, transpiración, y con ello la disponibilidad de carbono para llevar a cabo la simbiosis. La actividad de los nódulos es máxima con temperaturas del suelo cercanas a los 30ºC. – Luz: Este aspecto afecta la simbiosis a través de la fotosíntesis, controlando la cantidad de carbono que va a estar disponible para el desarrollo y funcionamiento de los nódulos. – Agua: La baja disponibilidad de agua por parte de la planta disminuye la fijación de nitrógeno. Esta es la razón por la que es clave la simbiosis que las leguminosas establecen con las microrrizas para aumentar su disponibilidad de agua, entre otras ventajas. – Otros factores: La presencia en el suelo de ciertos contaminantes como herbicidas o algunos patógenos dificultan el establecimiento de los nódulos. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/conozca-las-funciones-de-las-bacterias-fijadoras-de-nitrogeno-en-el-suelo

Febrero 10, 2022

¿Qué Tan Afectado Ha Sido Su Predio Por La Cochinilla De Los Pastos?

¿Alguna vez ha tenido dificultades en su predio por la presencia de este insecto, conocido también como la escama de pastos o la escama del pará? Aprenda qué otros tipos de gramíneas se pueden ver afectadas por la peste y cómo controlarla. El cóccido Antonina graminis (Maskell) ocasiona graves daños en las plantas, atacando en forma de grandes colonias que se observan como manchas de tamaño variable en tallos y raíces, provocando una detención en el crecimiento, amarilleo e incluso la muerte. Esta plaga fue documentada en Colombia desde hace más de 40 años, según el artículo de Alfredo Saldarriaga, ingeniero agrónomo del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), que data de 1979. El experto sostuvo que la A. graminis extrae la savia de los pastos “En Colombia, se ha reportado atacando el pasto pará, principalmente; se localiza en los entrenudos de las plantas, causando su secamiento y muerte. El daño es más severo en períodos de verano que de invierno”. Saldarriaga continuó explicando que el desarrollo del insecto comprende los siguientes pasos: “Las ninfas del primer instar poseen patas y antenas y son bastante activas; se les encuentra debajo de las escamas o cochinillas adultas o caminando por el follaje”. Después de la primera muda, la ninfa pierde las patas y las antenas y el insecto pasa a fijarse definitivamente, secreta una sustancia cerosa que cubre su cuerpo. Adopta un aspecto de pequeñas bolas de color blanco o café rojizo, son las comúnmente vistas en el campo. Las hembras permanecen cubiertas con esta cera hasta el estado adulto cuando producen huevos o dan origen directamente a otras ninfas. Atacan a las brachiarias mutica (pará) y decumbens, pasto negro y pasto bahía (Paspalum notatum). Los machos se encuentran poco en el campo y son diminutos y alados, en tanto que las hembras ponen sus huevos en una masa de cera secretada por ellas. Cuando se presenta un ataque severo, los pastos se cubren por un polvo negro o fumagina producido por un hongo, que crece sobre una secreción azucarada producida por las escamas. Como medidas culturas de control, Saldarriaga aconsejó el sobrepastoreo o el corte con guadaña, pueden complementar el control biológico. Otros sitios precisan que el pasto no debe rebasar los 20 a 25 cm para que los rayos del sol incidan sobre el insecto y lo deshidraten. El pastoreo continuo se disminuye en parte la población de este insecto. También se deben considerar los enemigos naturales como especies insectiles parásitas. En últimas, tratamientos con Bi-58 38 %, 1,5 l/ha; Malatión 57 % Ec, 1,5 l/ha; Metilparatión 18 % ph, 3 kg/ha serían necesarios. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/agricultura/que-tan-afectado-ha-sido-su-predio-por-la-cochinilla-de-los-pastos

Febrero 10, 2022

¿Conoce Usted Las Diferentes Aplicaciones Del Fríjol Canavalia Para Su Finca?

Diversos ensayos se han realizado para determinar el potencial de la Canavalia ensiformis, una planta que crece en el Caribe seco colombiano, como leguminosa forrajera. Conozca cuáles son los resultados y cómo puede implementarla en su finca, bien de forma directa o como abono. La canavalia es una planta herbácea de la familia de las fabáceas (frijoles), que se utiliza como abono verde y cultivo de cobertura. Recibe varios nombres que se derivan de compararla con frijol blanco común, por lo que en nuestro país se conoce como fríjol canavalia. De acuerdo con un artículo de El Tiempo, mejora la fertilidad de los suelos al fijar nitrógeno y puede usarse en programas de rotación cubriendo el suelo. Las hojas se pueden suministrar a los bovinos, y los granos se muelen y se transforman en harina para las aves. La publicación añadió que los campesinos del Magdalena Medio la usan “para combatir la hormiga arriera, plaga que se come las hojas de los cultivos y los destruye totalmente”. Los campesinos siembran la planta en las bocas de los hormigueros o poniendo alrededor de diez kilos de hojas en estos o en las calles de cultivos, donde “actúa como poderoso fungicida contra las hormigas”, pues frena el desarrollo de un hongo del cual se alimentan estas. “El alimento en cuestión, preparado con base en picadura de hojas (de cualquier especie que encuentren disponible), es reemplazado por las de canavalia, que por ser un fungicida letal, deja a las hormigas sin posibilidad de alimentarse y condenadas a morir de física inanición”, detalló. El canavalia también ha sido objeto de estudio en tesis doctorales o trabajos de investigación de entidades como Agrosavia para evaluar otras características. Por ejemplo, Edwin Castro Rincón evaluó y cuantificó cómo pueden contribuir algunas plantas como abonos verdes a la producción en sistemas lecheros tropicales. El ahora doctor encontró que este fríjol aportó 151 kg/ha de nitrógeno en la producción de forraje de maíz. Posteriormente, en un trabajo con otros colegas de Agrosavia, evaluó la producción de forraje de C. ensiformis así como de C. brasiliensis Mart. Ex Benth y Vigna unguiculata (L.) Walp. con diferentes edades de rebrote, en condiciones del Caribe seco colombiano. “Las accesiones de C. brasiliensis, C. ensiformis y V. unguiculata presentaron una buena adaptación a las condiciones edafoclimáticas” de la región, concluyó el estudio, señalando que la producción de C. ensiformis estuvo entre 5 498 y 8 071 kg de MS/ha. Otro proyecto verificó el efecto del fríjo como abono verde sobre el rendimiento y calidad nutritiva de la Brachiaria brizantha CIAT-26110 cv. Toledo en la Estación Experimental del Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá (IDIAP). Los autores concluyeron que “para el establecimiento de pastos, es posible utilizar Canavalia como fuente de abono verde”, pues los mayores rendimientos de materia seca del pasto Toledo se obtuvieron cuando se incluyó canavalia + 40Kg N/ha y canavalia + 80kg N/ha. “El aporte de nitrógeno por la Canavalia ensiformis fue capaz de sustituir el máximo nivel de abono químico recomendado para siembra de pastos, representando ahorro de más de 40 % de costos al establecimiento”, remató el estudio del IDIAP. Sus semillas también demostraron ser un ingrediente proteínico en la dieta de ovinos, como anotaron expertos del Colegio de Postgraduados de Ciencias Agrícolas en México. No obstante, si bien su contenido en proteína cruda y energía metabolizable lo hacen atractivo para ser incluido en la dieta, “este tipo de semillas poseen diversos factores antinutricionales que limitan su incorporación de forma extensiva en los programas de alimentación de ovinos”, indicó el informe. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/conoce-usted-las-diferentes-aplicaciones-del-frijol-canavalia-para-su-finca

Febrero 10, 2022

Las Múltiples Causas De La Distocia En Las Vacas (Parte 1)

Los partos distócicos aumentan la mortalidad perinatal y las pérdidas varían entre 5 y 15 % dependiendo del sistema y de las condiciones de cada ganadería. ¿Pero sabe en realidad cuáles son las causas que pueden ocasionar la dificultad en el parto? Según el trabajo de Urrutia, Insaugarat y Moscuzza, una forma de clasificar las distocias, que etimológicamente significan “parto difícil”, es dividiéndolas en causas básicas e inmediatas, que a su ven tienen subdivisiones. Entre las causas básicas, que son las que se pueden prevenir, están las hereditarias, infecciosas, nutricionales y de manejo. Dentro de las causas inmediatas se incluyen a las maternas y las fetales. Causas básicas Citando a Roberts (1979), los autores argumentaron que si se conocen e identifican las causas básicas, se podrán evitar en gran medida la distocia, o si es inevitable, el veterinario y el propietario conocerán por anticipado la probabilidad de su ocurrencia. Hereditarias Los autores develaron que existen diversos factores hereditarios que pueden afectar a la madre directamente o al producto (la cría en el vientre) y provocar un parto distócico. Dentro de las causas que afectan a la madre se menciona la hernia inguinal que evita que la madre ejerza una buena presión abdominal al momento del parto, produciéndose no sólo la falta de dilatación del cérvix sino también la falla en la expulsión del producto. El doble cérvix, la hipoplasia de la vagina y la vulva son también causas básicas de distocia, es decir, cuando la hembra presenta alguno de estos problemas es casi seguro que tendrá problemas al parto, por la obstrucción que estas condiciones representan. Otro grupo de causas son producidas por genes recesivos de la madre o del padre y que producen alteraciones en el producto, como la hidropesía de las membranas fetales y la hidrocefalia. En cualquiera de estas condiciones, la expulsión del producto se ve impedida por el gran volumen que representan, tanto las membranas fetales como la cabeza del feto. Nutrición y manejo La nutrición de un animal preñado y su manejo en el momento del parto se relacionan estrechamente y pueden constituir las causas básicas de la distocia, a menudo se observa en primíparas debido al pequeño tamaño de la madre. La mayoría de los animales domésticos llegan a la pubertad antes que su desarrollo corporal sea suficiente para una gestación y un parto normal; la nutrición inadecuada de la novilla durante su crecimiento constituye el factor más importante para el desarrollo corporal y pelviano. El medio ambiente al momento del parto debe ser adecuado para obtener un ternero vivo y una madre en condiciones saludables. El área ideal para el nacimiento es el exterior, en una pradera libre de agua y barro donde las vacas puedan ser observadas por los operarios. Un error en la alimentación o en la crianza puede llevar a diferentes complicaciones en el momento del parto: parto prematuro, dilatación insuficiente de las partes blandas, debilidad en los pujos, disturbios neuromusculares, debilidad, y estados sépticos. Infecciosas Cualquier infección o enfermedad que afecte al útero grávido y a sus contenidos puede provocar aborto, inercia uterina, muerte fetal y, a veces, metritis séptica de gestación. En cualquier infección grave del útero la pared uterina puede perder su tono o capacidad de contraerse, estado que produce una dilatación incompleta de la cérvix e inercia uterina. Para ayudar a controlar las infecciones que predisponen a trastornos uterinos y muerte fetal, tanto el macho como la futura madre deben estar libres de infecciones en el momento del servicio. En la segunda parte veremos las causas inmediatas maternas y en la tercera, las causas inmediatas fetales. https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/las-multiples-causas-de-la-distocia-en-las-vacas-parte-1

Febrero 10, 2022

Pastoreo Rotativo Y Manejo De Bebederos Móviles, Para Ganar Eficiencia

En Montenegro (Quindío) está la finca San Cayetano, de Fernando Villegas, un ganadero que por medio del pastoreo rotativo y un sistema de manejo de bebederos móviles ha logrado buenos resultados. En su explotación se manejan más de 150 animales de ceba en ganadería intensiva utilizando el pastoreo por franjas de manera rotacional, según contó en una nota de La Finca de Hoy. “Este franjeo lo hicimos aquí hace seis años, no teníamos ninguna experiencia con eso pero con mi mayordomo, Norberto Rúa, decidimos crear este proyecto para tecnifican la finca. Se cuadraron las aguas de tal forma que se pudieran manejar de manera equidistante”, indicó. La finca cuenta con 26 cuadras en total y la división se realizó con potreros de tres cuadras cada uno para así lograr ocho rotaciones en el pastoreo. La rotación se divide a la mitad de manera que queda cuadra y media y cuadra y media. El ganado va bajando por franjas y diariamente se les dan 500 metros de comida y los animales vuelven al potrero a los 35 días aproximadamente. Además al ganado se le suplementa para que tenga mejor nutrición y puedan cebarse más fácilmente. A las 5 de la mañana el operario abre la cinta para que el ganado se vaya consumiendo el pasto que se le permite, corriendo una franja por día. Esta estrategia permite que aumente la capacidad de carga en la finca, al tiempo que se aumenta la ganancia de peso diario en los animales logrando incrementar 800 gramos día, para unos 24 kilos mensuales por animal. Al ganado mientras más se le racione la alimentación se disminuye el pisoteo, se maneja un abono natural por las excretas del ganado y la orina y se obtiene una mayor rentabilidad. En esta finca no se utiliza ningún tipo de abono ni herbicidas y todo el pasto es natural, señaló. La disminución del pisoteo es gracias al tiempo de descanso que tiene cada franja. Una vez que el ganado ha consumido el pasto de un potrero vuelve a pisarlo hasta 35 días después. Siempre se fija mucho en el potrero anterior para saber cómo está consumiendo el ganado el pasto. Si lo deja demasiado bajito se sabe que debe abrir más cantidad porque los animales no tienen suficiente alimentación pero si queda un buen residuo de pasto, con algo de hojas, que es el inicio para que el potrero se recupere más fácil, significa que se está relativamente equilibrado en la rotación. Lo ideal es que en el franjeo los ganaderos no permitan que los animales se alimenten a tal nivel, de dejar el pasto a ras del suelo. El forraje tiene reservas energéticas en su parte inferior y si el ganado las consume, el potrero no alcanza a recuperarse y responder igual en el tiempo de descanso. Cuidar la reserva energética de los pastos hace que vuelvan a crecer rápidamente para que cuando el ganado vuelva a pisarlo se encuentre en las mejores condiciones. Uno de los grandes inconvenientes que se tiene es el invierno. En esa temporada se abre menos espacio para que no haya un pisoteo muy grande y no deje mucho daño en el pasto. En el verano el pasto rinde más en cantidad. Mientras se realiza el pastoreo por franjas, se les lleva el suplemento al potrero para que lo vayan consumiendo durante el día. La capacidad de carga en los potreros donde se manejan animales más pequeños puede ser de hasta 20 cabezas y en el caso de los grandes que necesitan más alimento se manejan 15 bovinos por potrero. En cuanto al manejo del agua explicó que en esta finca proviene de un pozo profundo y se extrae con motobomba hacia unos tanques elevados y por gravedad se va repartiendo por todo el predio. Se ingeniaron la forma de repartir el agua de una manera eficiente y responsable y así crearon un sistema de bebederos móviles que se van desplazando según como vaya avanzando el pastoreo rotacional de los animales. Cuando se inició el proyecto, las mangueras principales iban enterradas en paralelo con el cerco vivo. Sin embargo, con el tiempo se dieron cuenta que las raíces de los árboles comenzaron a entorcharlas y dañarlas, por eso hoy recomiendan ubicarlas (las mangueras) al menos a seis metros de los árboles. La manguera del bebedero que va conectada al chupo que está en la superficie tiene 30 metros lo que da para conectarla de un lado al otro para dejarla de un potrero de una rotación al otro. Ofrece un compás de buena amplitud para pasar al otro chupo y seguir haciendo el mismo manejo, explicó. Los chupos están ubicados a 30 metros cada uno y se distribuyen en la línea central de la manguera la cual se perfora, se aprieta con unas abrazaderas y de ahí sale el chupo hacia arriba facilitando la conexión con la manguera móvil que es la que se va corriendo a cada potrero. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/pastoreo-rotativo-y-manejo-de-bebederos-moviles-para-ganar-eficiencia

Febrero 10, 2022

Conozca Las Tecnologías Para Mejorar Y Predecir La Alimentación De Bovinos

Expertos están desarrollando un programa con “machine learning” para predecir el consumo del ganado, en tanto que la tecnología de forrajes hidropónicos y se está volviendo en una alternativa cada vez más viable para los productores que desean tener alimento para sus animales todo el año. Un proyecto de “alimentación de precisión” para vacas lecheras está usando el machine learning o aprendizaje automático para predecir el consumo de las vacas lecheras, ya sea para todo el rebaño o de forma individual, como reportó The Cattle Site. “Si somos capaces de proporcionar a los granjeros y nutricionistas una estimación más precisa de la cantidad de alimento que comen las vacas, esto les ayudará a mejorar la precisión de las raciones y tiene el potencial de reducir el uso de concentrados costosos y de ayudar a disminuir el impacto ambiental”, aseguró el portal. El ‘aprendizaje automático’ es un tipo de inteligencia artificial que implica que las computadoras descubran cómo pueden realizar tareas sin estar explícitamente programadas para hacerlo. Lo hacen a través de algoritmos que mejoran automáticamente con la experiencia. La investigación aplicó este enfoque junto con otras técnicas de modelos matemáticos a los datos de consumo de vacas lecheras de estudios recientes realizados en AFBI. Todos estos trabajos involucraron vacas lecheras de alto rendimiento en lactación temprana a las que se les ofrecieron dietas basadas en ensilaje de pasto, y en las que se midió el consumo utilizando un sistema de control del consumo de alimento. Los resultados iniciales han demostrado que el enfoque es prometedor, por lo que el siguiente paso es ampliar el tamaño del conjunto de datos que se utiliza en el análisis. Para lograr esto, el equipo de investigación ahora está preparando un conjunto de datos de 40 experimentos a largo plazo con vacas lecheras que se llevaron a cabo durante los últimos 25 años. El Dr. Masoud Shirali, genetista y científico principal involucrado en el trabajo, explicó que “los enfoques modernos, como el aprendizaje automático, ofrecen muchas oportunidades en una amplia gama de áreas de investigación, y este proyecto nos ha brindado la oportunidad de aplicar el enfoque al desafío de predecir el consumo de vacas lecheras”. Y añadió: “(Los investigadores guardan) la esperanza de que trabajar con un conjunto de datos mucho más grande nos permitirá mejorar la precisión con la que podemos predecir las ingestas Cultivos hidropónicos para alimentar el ganado La firma HydroGreen se presentará en la Cumbre de Innovación Animal AgTech 2022 que se hará en San Francisco (Estados Unidos) en marzo, donde demostrará su tecnología de cultivos hidropónicos como un sustituto sostenible y de bajo mantenimiento para producir alimentos. Impulsado por la hidroponía, el sistema completamente automatizado del ganadero cultiva ingredientes para piensos ricos en nutrientes, como cebada y trigo, durante todo el año en un entorno controlado con un uso mínimo de tierra, mano de obra y agua. Con solo presionar un botón, HydroGreen realiza la siembra, el riego, la iluminación, la cosecha y la resiembra. Los pastos automatizados con 12 módulos que ocupan menos de 0,4 hectáreas producen la misma cantidad de forraje fresco que 200 hectáreas de cultivo tradicional. Funciona con módulos que se pueden incrementar o reducir dependiendo del tamaño del rebaño. El modelo y la cantidad de unidades que necesita dependerán del tamaño de su operación y la cantidad de alimento que cada animal requiere diariamente. Hay un módulo para granjas lecheras de 100 a 300 cabezas, o uno más grande para predios con más de 1000 animales, cada uno de los cuales pueden producir alrededor de 8000 libras de materia seca por día. Además de reemplazar grandes extensiones, usan menos agua. “No solo estamos creando un alimento nutritivo rico en enzimas, sino que también estamos siguiendo los últimos protocolos con dispositivos láser de metano para medir las emisiones”, afirmó Thierry Perrotin de la firma HydroGreen para Successful Farming. Y agregó: “Vimos alrededor de un 20 % menos de emisiones de metano de las vacas alimentadas con HydroGreen en comparación con las alimentadas con una ración tradicional”. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/conozca-las-tecnologias-para-mejorar-y-predecir-la-alimentacion-de-bovinos

Febrero 10, 2022

¿Existe Un Modelo De Lechería Para Trópico Alto Y Bajo? Conozca El Caso De Éxito En Valledupar

Consolidar un sistema de lechería exitoso para trópico bajo o alto no es una tarea que lograr todos los productores del país, debido a que implica mucho compromiso y dedicación. Conozca un caso en el Cesar, que aplica una estrategia que funciona tanto para trópico alto como para bajo. En un video publicado por La Finca de Hoy, se expone que en la ciudad de Valledupar hay una explotación ganadera dedicada a la lechería llamada Hacienda La Estancia. Gracias a la estrategia que plantean los dueños del predio, hoy se ha tenido un incremento en la producción y la calidad de la leche que se produce. De acuerdo a Hansel Alberto Hortúa, “esta lechería es un proyecto de trópico alto, adaptado par trópico bajo. En esta se está manejando una vacada F1 con base en vaca Holstein por toro Gyr. Aquí estamos manejando más o menos 226 a 250 animales en la etapa de ordeño, teniendo en cuenta que la finca cuenta con 146 hectáreas disponibles para la producción”. Los propietarios del proyecto son dos empresarios ganaderos de lechería especializada de Antioquia, quienes adaptaron e implementaron el modelo de trópico alto a trópico bajo con resultados buenos en cuanto a la producción de leche y a la adaptabilidad de los animales al medio. En la Hacienda La Estancia se manejan índices de producción cercanos a los 25 litros de leche diarios por vaca, por lo que desde que adaptaron este nuevo sistema se han presentado picos productivos de hasta 34 litros. En palabras de Hortúa, “tenemos vacas muy jóvenes, la mayoría son animales que no superan 1.7 partos por animal, por lo que estamos trabajando sobre la tasa de reducir días abiertos e índices de concepción. Con esto somos mas eficientes en la detección de los calores y en la inseminación efectiva”. Hay que resaltar que identificar las características cambiantes al adaptar la metodología de trópico alto en bajo es importante, por lo que hay que analizar muy bien las razas que se utilizan porque de esto dependen las condiciones de manejo especiales que se le deben dar a los bovinos. Es fundamental tener en cuenta “el tipo de sistemas de infraestructura de toda la parte de lechería especializada, el ordeño mecanizado o automatizado, la parte de nutrición o suplementación nutricional y cambia todo lo de la raza. Aquí se están manejando razas F1 de Gyr por Holstein, donde No se está haciendo ningún otro tipo de manejo para mantener su calidad de vida y tranquilidad”, expone Hortúa A esto hay que sumarle otras diferencias en las distintas variedades de pasturas de cada clima, por lo que en la Hacienda La Estancia se manejan algunas dietas suplementadas y mantienen controles sobre la producción de leche. El suplemento se brinda a razón de cuatro kilos de concentrado por cada litro de leche producida y es suministrado en la sala de ordeño. “Este es un modelo empresarial que tiene un manejo muy controlado de la producción. Además, hay análisis llevados a cabo por diferentes profesionales de la empresa que evalúan y manejan toda la parte sistemática e información de los datos de cada animal. Este es un modelo que ha mostrado resultados desde hace 2 años en los que se implementó con tasas de producción muy buena de leche”, describe Hortúa. Finalmente, el éxito de este proceso de adaptación de sistemas depende en buena medida de los recursos humanos y a la metodología implementada, aunque también puede verse afectado por fenómenos climáticos. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/existe-un-modelo-de-lecheria-para-tropico-alto-y-bajo-conozca-el-caso-de-exito

Febrero 10, 2022

Colombianos Destinaron $287,7 Billones A La Compra De Alimentos En 2021

En 2021 los colombianos destinaron $287,7 billones a la compra de alimentos, lo que representó el 36,06 % de sus ingresos, según un informe de la Cámara de la Industria de Alimentos de la Andi en alianza con la firma Raddar. Dentro de las categorías de alimentos con mayor demanda durante 2021 se destacan las carnes y derivados así como los lácteos y derivados, que sumaron más de $85 billones en gasto, lo cual permite deducir que los colombianos prefieren los productos con alto valor nutricional y aporte de proteína y calcio. Así mismo, las categorías de la industria de alimentos, denominadas ANDIAlimentos, que incluyen aceites, carnes y derivados, cereales y derivados, galletas de dulce y de sal, productos de panadería, entre otros, representaron un gasto de $126,1 billones durante el año 2021. El informe también reveló que existen diversos factores que impulsan la decisión de compra puesto que el 36 % de los colombianos compra alimentos por necesidad, el 22,8 % por gusto, y el 14,4 % lo hace por antojo y calidad. Así mismo, el trabajo señala que los medios de pago preferidos por los colombianos son el efectivo, seguido del debido, y el crédito. Igualmente, el 45,2 % de los colombianos prefiere realizar la compra de alimentos en las tiendas de barrio, el 28,4% en los supermercados, el 12,2 % en los hard discount, y el 9,7 % en los almacenes de cadena. “Interesante comportamiento hubo en las compras de alimentos por internet elegidos por el 0,4% de los colombianos”, señala el informe. Lo anterior, evidencia que los colombianos prefieren la multicanalidad cuando se trata de la adquisición de alimentos y sin duda alguna, esto es posible gracias a la gestión efectiva de la cadena de abastecimiento que opera desde los municipios y los puertos de Colombia, pasa por las plantas industriales y los centros de distribución, y llega a lugares como tiendas, supermercados y almacenes donde los colombianos siempre encuentran alternativas nutricionales variadas. Según el director ejecutivo de la Cámara de Alimentos de la ANDI, Camilo Montes, “desde la industria trabajamos con entusiasmo para garantizar que los colombianos tengan en sus mesas más y mejores alternativas de alimentación. Estamos comprometidos con toda la cadena de abastecimiento, para generar portafolios de productos alineados a las necesidades nutricionales de los consumidores”. Para el 2022, la Cámara de la Industria de Alimentos espera que el gasto en alimentos de los hogares colombianos aumente, consolidando categorías que se recuperarán después de la pandemia y con crecimientos gracias al portafolio, a la innovación y la búsqueda de una alimentación más saludable. “Lo anterior, gracias al trabajo de las 39 985 industrias de alimentos que aseguran el abastecimiento de los hogares colombianos con alimentos de valor agregado que, por un lado aseguran la variedad nutricional; y por el otro, aportan en el camino de la económica del país”, concluyó el directivo. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/economia/colombianos-destinaron-2877-billones-la-compra-de-alimentos-en-2021

Febrero 10, 2022

Tensión En Ucrania Afecta Cadenas Productivas De Alimentos En El Mundo

La tensión generada por la situación entre Rusia y Ucrania ha elevado los precios del petróleo y el gas con todo el efecto que ello tiene sobre diferentes cadenas productivas en el mundo, como es el caso de los alimentos. Según un análisis de la agencia Bloomberg, una escalada del conflicto podría afectar a una gran cantidad de materias primas cruciales para la economía mundial, y los precios ya están aumentando. Los gobiernos europeos ya están lidiando con una crisis energética y una inflación creciente, situación que en este último también se refleja en los países de Latinoamérica como es el caso de Colombia para lo cual basa ver el dato de la inflación de enero. “La crisis podría generar un efecto mariposa, elevando los precios de las materias primas a medida que se multiplican los problemas de suministro”, escribieron los analistas de Bloomberg Intelligence. “Las sanciones podrían dar paso a la escasez de alimentos y energía, lo que haría que los precios de ambos se dispararan”. Uno de los mayores impactos hasta ahora ha sido en los mercados de gas de Europa. El temor a la guerra se ha visto amplificado por los suministros ya limitados de Rusia y el almacenamiento peligrosamente agotado, que han duplicado con creces los precios en la región en los últimos seis meses. Los precios podrían aumentar aún más y hacer que la economía de Europa se tambalee. Rusia también perdería enormes cantidades de ingresos. Otro efecto que ya se nota es el aumento de los precios de los alimentos. Ucrania y Rusia juntas son pesos pesados en el comercio mundial de trigo, maíz y aceite de girasol, lo que deja a los compradores de dichas materias primas vulnerables a productos como el pan y la carne, con el consecuente efecto en los costos y en los precios al consumidor final. Hasta ahora, los cargamentos siguen fluyendo libremente y no hay indicios de interrupciones. Pero si eso sucediera, los mercados globales que ya están lidiando con la reducción de las reservas de granos podrían experimentar más déficits. Además, Rusia es también uno de los mayores exportadores del mundo de los tres grupos principales de fertilizantes. Cualquier corte en el suministro puede provocar un aumento en los precios de los nutrientes, que ya son altos, lo que afectaría los rendimientos de las empresas y provocaría una mayor inflación de los alimentos. Si bien los fertilizantes han tenido un aumento importante de precios en el último año, la situación se podría agravar más con el consecuente efecto de un incremento mayor lo que haría que los productores dejaran de utilizarlos o redujeran su empleo y así mismo los rendimientos de los cultivos, incluyendo los pastos para la alimentación animal, se disminuirían. Igualmente, el análisis de Bloomberg señala que cualquier interrupción en los flujos de petróleo de Rusia podría hacer que los precios suban fácilmente. Los analistas de JPMorgan incluso han señalado la posibilidad de un aumento a US$150/barril. Los pronósticos para el petróleo a US$100 también son cada vez más comunes. Sanciones adicionales además de las que ya afectan a la industria petrolera de Rusia podrían llevar el petróleo a esos niveles mucho más rápidamente. “Los mercados se han vuelto cada vez más nerviosos en las últimas semanas”, escribieron los analistas de JPMorgan en un informe. “Dado el riesgo significativo que un conflicto puede representar para el suministro de productos básicos, una mayor escalada o una posible interrupción en las exportaciones probablemente impulsaría más aumentos de precios en energía, metales y agricultura”. El economista jefe para España de BBVA Research, Miguel Cardoso, prevé que las tensiones en Ucrania generen un impacto generalizado a corto plazo en las materias primas. “El aumento en el precio de la generación de electricidad incrementará los costos de las empresas. Las que producen materias primas lo sentirían particularmente, ya que sus procesos son normalmente intensivos en el uso de energía”, indicó. Siempre los incrementos en el costo del crudo a nivel internacional se reflejan en la economía doméstica, primero por su impacto en la tasa de cambio, y segundo por su efecto en el transporte. La crisis desatada en Ucrania se sentirá en los mercados en el corto plazo, vía precio de los commodities, pero no deja de ser una suerte de “jinete del Apocalipsis”, ante el masivo contagio por la variación ómicron de la Covid, que golpea la confianza de recuperación y de dinámica global que se esperaba de vuelta a la normalidad prepandemia. Los expertos creen ahora que la escasez de las materias primas no se solucionará hasta finales de 2022, pese a que todo apuntaba a que ya a mediados de este año este desaprovisionamiento y, por tanto, la subida de precios comenzaría a remitir hasta recuperar la normalidad en los mercados. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/economia/tension-en-ucrania-afecta-cadenas-productivas-de-alimentos-en-el-mundo

Febrero 10, 2022

Gremios Repudian Acusaciones Sobre Presiones En Materia Política

Diversas organizaciones ganaderas enviaron cartas al Ministerio de Agricultura y la Contraloría General de la República en donde rechazaron las acusaciones hechas por Dignidad Agropecuaria, ya que no han recibido chantajes para apoyar la campaña de María Fernanda Cabal al Senado. Mucho revuelo causó en el ámbito político un comunicado de prensa emitido por Dignidad Agropecuaria en donde le pidieron al ministro de Agricultura, Rodolfo Zea, y al contralor de la República, Felipe Córdoba, vigilar a la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán) como administrador de los recursos del Fondo Nacional del Ganado (FNG). La petición la hicieron debido a que desde hace varios días, los comités ganaderos recibieron presuntas llamadas de funcionarios de Fedegán, en donde les pedían respaldar a María Fernanda Cabal en su aspiración al Senado. En la misiva aseguran, que a los gremios regionales les pedían un número de votos, so pena de no renovarles el manejo del ciclo de vacunación contra la fiebre aftosa. Esas acusaciones fueron rechazadas por diversas organizaciones regionales, quienes a través de cartas emitidas al Ministerio de Agricultura y la Contraloría General de la República, aseguraron que en ningún momento han recibido presiones para apoyar a algún candidato en la contienda electoral que se adelanta en el país. Una de las misivas emitidas por el Comité Regional de Ganaderos de Yopal (CRGY) sostiene que no se pueden hacer señalamientos a la ligera y estigmatizar a toda una “gremialidad, aclarando que el CRGY, en ningún momento ha sido presionado por funcionarios de Fedegán para acompañar campañas políticas, y mucho menos condicionado para seguir adelantando los ciclos de vacunación. “Ello depende de la idoneidad técnica y calificación de cada Proyecto, por parte de una Institución tan respetada como lo es el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA)… Este tipo de denuncias que no señalan directos afectados, sí generalizan y comprometen el buen nombre de organizaciones como la nuestra”, expresan en su comunicación. Por su parte, el Comité Departamental de Ganaderos de Córdoba (Codegacor), asegura que dicha aseveración es tan falsa y el desconocimiento del proceso tan serio y responsable del Programa Nacional de Vacunación contra la fiebre aftosa es de tal magnitud, que desconoce que quien autoriza o no a las organizaciones ganaderas para ser ejecutoras es el ICA, luego de previa convocatoria abierta, con un protocolo muy serio de selección. “Es importante recordar que el trabajo conjunto entre Fedegán, ICA y las organizaciones ganaderas, se logró recuperar el estatus sanitario del país, lo que ha contribuido a la reactivación de las exportaciones y de este renglón de especial importancia para la economía colombiana”, recalca la entidad. El malestar con la información divulgada es tal, que en el comunicado emitido por el Comité de Ganaderos del Valle del Ariguaní (Coganarí), que critican el papel de Dignidad Agropecuaria, ya que tuvieron la osadía de señalar a la gremialidad de tal manera sin entregar pruebas, por lo que evidencian odio, afán por destruir y dividir al gremio. “El director de Dignidad Agropecuaria debe responder por estas falacias y difamación de nuestra Federación Colombiana de Ganaderos”, pide el gremio de Ariguaní. Incluso la junta directiva de Fedegán rechazó cualquier tipo de pretención de querer enlodar el Programa Nacional de Erradicación de la Fiebre Aftosa, ya que ha sido una exitosa alianza entre el gremio, el Fondo Nacional del Ganado y el ICA, que permitió la declaratoria internacional de país libre de la enfermedad desde 2009 y la preservación de ese importante estatus sanitario, incluida su recuperación en 2019, después de haberlo perdido cuando, entre 2016 y 2018, cuando la administración de la parafiscalidad y el manejo del programa no estuvo en manos del gremio cúpula. “Es falso que funcionarios de Fedegán hayan hecho llamadas extorsivas a organizaciones de ganaderos, para presionar el respaldo a la candidatura de María Fernanda Cabal y la difusión de su propaganda política, bajo la amenaza de no renovación de los contratos para el manejo del ciclo de vacunación contra fiebre aftosa, por la sencilla razón de que no puede hacerlo, pues la definición de las Organizaciones Ejecutoras Ganaderas Autorizadas para llevar a cabo la vacunación es responsabilidad exclusiva del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) con base en estrictos protocolos”, explicaron. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/politica/gremios-repudian-acusaciones-sobre-presiones-en-materia-politica

Febrero 09, 2022

Exportaciones De Ganado En Pie Se Mantendrán En 2022

* El pasado fin de semana zarpó un buque con 10 000 animales con destino Egipto. El año arrancó bastante movido en materia de envíos de animales al exterior. En enero ya fueron 15 600 semovientes a Líbano y Egipto; mientras que el pasado fin de semana se despacharon 10 000 más y para el 15 de febrero se espera otro envió también de 10 000 ejemplares. La exportación de ganado en pie, aunque no tuvo los resultados deseados en 2021, culminó con un total 247 171 bovinos enviados al exterior, 16 936 menos que los 264 107 de 2020, lo que representa 6,4 % menos. En cambio, superó en 227,9 % lo alcanzado en 2019, lo que representa 171 801 animales más que los 75 370 exportados ese año. (Lea: Exportaciones de carne, ganado y lácteos superaron los 427 millones de dólares en 2021) Aunque hubo una reducción derivada por el repunte de los envíos de animales en pie desde Venezuela, que se volvió un competidor importante, el panorama para las empresas colombianas a esa actividad viene en franco crecimiento desde diciembre de 2021, en donde se logró la exportación de 37 016 ejemplares. Esas cifras avizoran un gran 2022 en la materia, así lo aseguró Miguel Dulcey Durán, gerente de Expoganados Internacional, una de las empresas que se dedica a la comercialización de ganado en pie en el país. De acuerdo con Dulcey, el año arrancó bastante bien para los exportadores, no solo para su compañía. En el caso de Expoganados, ya envió 15 600 animales hacia Líbano y Egipto. Para este fin de semana se espera la salida de un embargue de 10.000 bovinos y hacia mediados de febrero saldría otro buque con 10.000 más. “La verdad creemos que el dinamismo exportador se mantendrá e inclusive creemos que pueda aumentar en comparación con el año anterior. Aunque hay mercados como son Egipto y Arabia Saudita que seguramente crecerán en su demanda de animales”, explicó. (Lea: Así está aumentando el precio del ganado y la carne en otras partes del mundo). Dulcey resaltó que todas las empresas dedicadas a este negocio están cumpliendo con sus expectativas comerciales y tienen activos los envíos de animales, por lo que esperan que esta dinámica se mantenga y sea posible lograr el objetivo que el volumen crezca durante todo el año. AUTOR-FUENTE. Agricultura & Ganadería https://www.agriculturayganaderia.com/website/exportaciones-de-ganado-en-pie-se-mantendran-en-2022/

Febrero 09, 2022

Brasil Arranca El Año Con Récord De Exportaciones De Carne A China

De acuerdo con un reciente reporte, la caída de la demanda interna de carne en el país brasileño y el restablecimiento de las importaciones del gigante asiático ha impulsado un gran aumento en los envíos de la proteína en enero. La suspensión de las importaciones en 2021 también habría contribuido a este incremento. Luego de mantener la restricción a los embarques de carne vacuna procedente de Brasil durante más de 3 meses por el reporte de dos casos de “vaca loca”, a finales del año pasado China autorizó la importación de su mayor proveedor de la proteína. La suspensión inicial se sumó a los factores como la creciente demanda de carne entre los compradores chinos y la caída del consumo local en Brasil, haciendo que se incremente la comercialización entre ambos países de forma considerable. Según reportó The Rio Times, en enero el gigante asiático elevó en 31 % las importaciones de carne brasileña con respecto a enero de 2021, completando más de 140 000 toneladas en ese mes “El embargo de carne de Brasil probablemente provocó una caída en las existencias chinas, y con la llegada del año nuevo lunar, necesitaban volver a comprar existencias. En este momento, China vuelve a tener un nivel significativo en las importaciones”, destacó João Pedro Thieme, analista de Ag Resource Brasil, según reseñó Eurocarne. Por otra parte, con base en datos del gobierno brasileño, el portal Agricensus reveló que solo en la primera semana de febrero se exportaron casi 40 000 toneladas, lo que equivale a alrededor del 40 % de la cifra total exportada en todo febrero de 2021. La cifra promedio por los primeros cuatro días del mes fue de 9910 t, un aumento de casi 75 % con respecto a la media diaria de febrero de 2021. Sin lugar a dudas, esto representa una recuperación significativa después de que China suspendiera el comercio de carne de res a raíz de un brote aislado de encefalopatía espongiforme bovina (EEB), más conocida como la enfermedad de las “vacas locas”. “Después de los brotes de peste porcina (China) se convirtió en un gran comprador de Brasil, y nos volvimos muy dependientes de ellos porque el mercado interno aquí está muy mal debido a la pandemia”, aseguró una fuente comercial al autor del artículo, Tim Worledge. Según el texto, la suspensión de tres meses que llevó a China a prohibir las exportaciones de carne de res de Brasil, y que terminó en diciembre, provocó una rápida recuperación de la demanda de la superpotencia asiática, por lo cual se presentaron estos aumentos. El aumento podría tener un impacto en la demanda interna de piensos y ejercer más presión sobre el suministro de maíz, que está bajo escrutinio ya que las regiones productivas de Brasil sufren condiciones secas que han reducido constantemente las perspectivas de producción. Las perspectivas de producción de soya y maíz de Brasil ya han llevado a una serie de pronosticadores nacionales e internacionales a reducir sus estimaciones para el país. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés) había anticipado una producción de maíz de 115 millones de t y de soya de 139 millones de toneladas, lo cual es un 2,5 y 3,5 % menos, respectivamente, que las estimaciones iniciales de la agencia. De hecho, la mayoría de los analistas esperan más reducciones, lo podría restringir la oferta interna y respaldar los precios de los piensos. “En unos meses empezaremos a depender de la estabulación porque van a parar las lluvias y no va a ser posible mantener a los animales en los pastos… los costos van a ser altos”, declaró la misma fuente a Agricensus. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/internacional/brasil-arranca-el-ano-con-record-de-exportaciones-de-carne-china

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