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Agronoticia de, Marzo 04, 2022

Medellín, Antioquia

Conozca los valores nutricionales del árbol guáimaro o ramón para el ganado bovino

Estos son los resultados de ofrecer guáimaro como alternativa nutricional para el ganado bovino de acuerdo con dos investigaciones sobre esta planta. Aunque presenta ventajas interesantes, también hay otras desventajas que debe tener en cuenta a la hora de implementarlo.

En una entrega anterior, explicamos que el árbol guáimaro o ramón es un árbol que se da principalmente en Centroamérica, pero también se puede encontrar en Colombia, en la Sierra Nevada de Santa Marta o en general en las regiones que limitan con el mar Caribe.

Por ejemplo, este trabajo reunió datos para hacer un protocolo de aprovechamiento sostenible para las semillas de este árbol, Brosimum alicastrum, se centró en los Montes de María y la Serranía del Perijá, ubicadas en varios departamentos del norte de nuestro país.

De acuerdo con este estudio, para la región Caribe, se estudió la especie guáimaro (Brosimum alicastrum) en los municipios de Ovejas (Sucre) y Becerril (César), específicamente.

No obstante, los estudios sobre su uso se han realizado en México, donde es uno de los árboles comúnmente empleados en la alimentación animal en el trópico y se ha usado de manera tradicional en la alimentación de especies domesticas productivas.

Así lo señalaron investigadores de la Universidad Autónoma de Yucatán, que advirtieron que la evaluación sistemática de su valor nutritivo no ha sido amplia, por lo cual decidieron hacer una revisión de su aporte nutricional reportado para bovinos, ovinos, cerdos y conejos.

La revisión de 2017 reunió datos de 20 estudios realizados entre 1995 y 2015, que encontraron diferentes valores de proteína cruda, materia seca, fibra detergente neutro, entre otros.

Los autores anotaron que el ramón, como se conoce en México, tiene un nivel aceptable de proteína cruda (PC), suficiente para el mantenimiento de la microbiota ruminal (mayor a 7 %), y el consumo voluntario varía entre 4 y 6 kg MS/100 kg de peso vivo en bovinos.

En comparación de las demás especies, en los bovinos se observó una digestibilidad de 76,45 % de PC y de 65,69 % de MS, mucho mejor que en los monogástricos como conejos y cerdos.

En bovinos también se estimó que la energía metabolizable sería de 9,80 MJ/kg de MS. Como conclusión, los autores afirmaron que el follaje de ramón tiene un valor nutricional adecuado para su empleo en especies productivas domésticas, siendo mayor en rumiantes.

Por otro lado, un artículo de Daniela Perea Mendoza señaló que el forraje de este árbol se puede acompañar con insumos como maíz, pollinaza, soya y pangola.

La autora aseguró que “el forraje puede tener resultados aceptables, ya que es de muy bajo costo su producción, esto lo sé, porque llevé a cabo un estimado sobre sus costos en la producción” y añadió que su explotación “se basa en la cosecha de árboles bien desarrollados”.

Al respecto, uno de los comentarios de la nota, elaborado por Marco Antonio Hidalgo, advirtió que su crecimiento tarda cerca de 15 años, por lo cual otro lector, Víctor Manuel Basurto, argumentó que no serviría como alternativa a corto plazo, sino que se pensaría como cerco y sombra más adelante.

AUTOR-FUENTE.
CONtexto ganadero
https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/conozca-los-valores-nutricionales-del-arbol-guaimaro-o-ramon-para-el-ganado

Autor: Daniel Correa Villada

Antioquia, Colombia

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Febrero 15, 2022

Conozca Cómo La Afecta Leishmaniasis A Los Bovinos

La Leishmaniosis es una enfermedad transmitida por vectores a los seres humanos y animales. Esta es causada por parásitos protozoarios del género Leishmania. Conozca cómo afecta a los bovinos y cuál es el ciclo de vida de la enfermedad. Esta enfermedad tiene un pronóstico mucho más grave en los animales que en los humanos, debido a las dificultades y a la ineficiencia en el tratamiento, lo que deriva en la decisión de sacrificar los animales positivos, sobre todo en lugares donde es una enfermedad endémica. En un artículo publicado por la Revista MVZ Córdoba se explica que en Colombia se presentan tres ciclos epidemiológicos de transmisión: el selvático, domestico rural y un ciclo urbano. Los parásitos causantes de esta enfermedad tienen dos tipos de estadios, los promastigotes, quienes presentan un flagelo que les permite movilizarse en el intestino del vector y los amastigotes, los cuales son intracelulares y se multiplican en los macrófagos. Los primeros maduran en el intestino del vector y luego son transmitidos en su forma infectiva a los reservorios, estos son fagocitados por macrófagos y se transforman en amastigotes, multiplicándose luego en otros macrófagos y migrando hacia diversos órganos. Es así como la enfermedad se puede transmitir de diversas maneras: transfusiones sanguíneas, transmisión vertical y transmisión venérea. Hoy en día, no son considerados mecanismos de transmisión las mordeduras o roces de animales infectados y la transmisión sanguínea a través de garrapatas. En el caso de los bovinos y los equinos, estos pueden verse afectados por el parásito. Se puede decir que los bovinos son de los pocos animales en el mundo que no tienen efectos tan perjudiciales producidos por esta enfermedad. Esto quiere decir que no todas las especies animales desarrollan la enfermedad o tengan alguna importancia epidemiológica en el ciclo de transmisión, solo que pueden ser fuente de alimentación para el vector. Prevención y control Debido a que en Colombia aun no se dispone de vacuna para prevenir la enfermedad y la posibilidad de realizar el tratamiento es muy baja, se pueden aplicar diversos métodos que actúan como barrera entre el vector y el hospedero. De acuerdo al portal ISGlobal, un estudio dirigido por el investigador Albert Picado, existe una metodología innovadora para impedir el paso del vector de la leishmaniasis. Por ejemplo, usaron vacas como ‘carnada’ en un espacio rodeado por una mosquitera, y una trampa de luz para contabilizar el numero de flebótomos, el vector de esta enfermedad, que lograban pasar a través de los diferentes tipos de redes. Sin sorpresa, encontraron que las mosquiteras con hoyos de pequeño calibre y tratadas con insecticida eran las más eficaces comparadas con aquellas generalmente usadas en la región, o sin tratamiento. Según Picado, “El método que describimos aquí permite realizar pruebas de concepto rápidas y económicas sobre la eficiencia de medidas de control de vectores de la leishmaniasis en el terreno”. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/conozca-como-la-afecta-leishmaniasis-los-bovinos

Febrero 15, 2022

Silvopastoralismo, Imprescindible En La Transición A Un Modelo Ganadero Sostenible

Este formato integra en un mismo sistema vegetación herbácea y leñosa forestal (matorrales y árboles), es una de las modalidades de ganadería extensiva más características del entorno mediterráneo. Ya en época romana, Catón el Viejo reconocía la importancia de este sistema de ganadería extensiva. Lo incluía en las clases glandaria silva (silva: bosque; glande: bellota), arbustum (setos de arbustos y matorrales) y silva caedua (bosque para madera) La actual conformación del paisaje no puede entenderse sin comprender los condicionantes que llevaron a España a desarrollar una cultura y tradición silvopastoral excepcional. La irregularidad climática, junto con una orografía frecuentemente abrupta y de baja fertilidad, explican que una parte muy sustancial del territorio haya sido dedicada como única opción productiva al pastoreo y la silvicultura. Una característica de los montes españoles es la presencia durante una parte significativa del año de ganado pastando en zonas arboladas. Recientes estudios muestran que el silvopastoralismo puede ser una de las soluciones más importantes frente al cambio climático. Sin embargo, esta actividad sufre, en sintonía con el abandono rural, un dramático declive que precisa de apoyo. Los retos del silvopastoralismo El reto principal del manejo racional de la ganadería extensiva se sitúa desde la Antigüedad en conseguir que la mayor parte de la alimentación de los animales se obtenga aprovechando productos y terrenos no utilizables para la agricultura y la alimentación humana y en reducir al máximo la costosa alimentación suplementaria. Los periodos anuales de parada del crecimiento de la vegetación por sequía estival y frío invernal obligan a desarrollar un tipo de pastoreo móvil. Este se basa en la búsqueda a lo largo del año de terrenos con pasto verde: en verano zonas frescas sin sequía, frecuentemente en montaña, y en invierno zonas bajas y sin heladas importantes. Surgió así la trashumancia. La presencia de vegetación leñosa, además de propiciar alimento y protección al ganado, permite alargar y diversificar el ciclo de producción del pasto. El ganado ayuda a controlar la acumulación de vegetación leñosa e inflamable en el sotobosque, pero también puede comprometer gravemente la renovación del bosque. El sobrepastoreo conduce inevitablemente a fenómenos erosivos y de degradación del medio. Una solución al cambio climático En el estudio sobre el cambio climático, se acepta como significativo el impacto de los herbívoros –salvajes y domésticos– debido a sus emisiones de gases de efecto invernadero. Recientes estudios demuestran que los sistemas silvopastorales compensan estas emisiones sobradamente. Los terrenos pastados, que el propio ganado ayuda a conservar, tienen una enorme capacidad de secuestro de carbono. La combinación de vegetación herbácea de ciclo anual y fuerte potencial de regeneración, intercalada con vegetación leñosa con potentes sistemas radicales capaces de explorar suelos profundos, supone una opción excepcional para el secuestro y fijación de carbono. Incluyendo la fijación de carbono en el análisis del sector silvopastoral, se ha demostrado que una promoción racional a nivel mundial del silvopastoralismo puede llevar a un secuestro de CO₂ del orden de 26 a 42 gigatoneladas. Su potencial es superior al de la reforestación. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/silvopastoralismo-imprescindible-en-la-transicion-un-modelo-ganadero-sostenible

Febrero 15, 2022

Bioexpo Compensó Su Huella De Carbono En Antioquia

El ministerio de Ambiente y otras entidades aliadas, iniciaron la siembra de 8.800 árboles como parte de la compensación de la huella de carbono generada en Bioexpo, feria ambiental que se llevó a cabo en noviembre de 2021 en el Jardín Botánico de Medellín. En Guatapé, el Ministerio de Ambiente y la Gobernación de Antioquia lideraron el inicio de la siembra de 8.800 árboles nativos en el departamento, como parte de la compensación de la huella de carbono generada en Bioexpo 2021, la feria de negocios verdes y sostenibles más importante de Latinoamérica, que tuvo lugar en la capital antioqueña, del 18 al 20 de noviembre de 2021. En este municipio del oriente antioqueño se sembraron los primeros 200 árboles, una acción de compensación desarrollada en conjunto por todas las organizaciones y empresas participantes en Bioexpo. En dicho evento se generaron alrededor de $9.700 millones en oportunidades de negocios para emprendedores verdes de todo el país. La medición de la huella de carbono generada por Bioexpo fue efectuada por la Corporación para el Manejo Sostenible de los Bosques (Masbosques), mediante el uso de una herramienta de cálculo denominada MVC-Colombia, la cual fue generada en el marco del proyecto Mecanismo de Mitigación Voluntaria (MVC) de Emisiones de gases de efecto invernadero de Colombia. A través de esta medición, se encontró que la feria Bioexpo 2021 contó con la participación de 12 459 visitantes que generaron una huella de carbono de 338,30 tonCO2eq, (Toneladas de CO2 Equivalente). Esta huella de carbono total está distribuida en: 296,95 tonCO2eq asociadas a viajes en avión de los participantes; 22,41 tonCO2eq al desplazamiento en vehículo particular carro o motocicleta; 2,73 tonCO2eq por consumo de energía eléctrica y 3,94 tonCO2eq asociadas a los residuos orgánicos generados. De acuerdo con el secretario de Ambiente y Sostenibilidad de Antioquia, Carlos Ignacio Uribe, “con Bioexpo hicimos una feria de carácter internacional para mostrarle al mundo que Antioquia se la juega por la Emergencia Climática y que sus eventos se hacen de manera sostenible. Sin embargo, generó una huella de carbono que compensamos con la siembra de más de 8.000 árboles, lo que nos permitirá afirmar que nuestra feria fue carbono neutro”. Por su parte, Katia Flórez, jefe de la Oficina de Negocios Verdes del Ministerio de Ambiente, indicó que gracias a Bioexpo, el país conoció una diversidad en la oferta y demanda de bienes y servicios sostenibles y, con las acciones que se emplean para neutralizar la huella de carbono, demostramos que cada día la sociedad en general está más sensibilizada y comprometida con luchar contra los efectos del Cambio Climático y también nos da la oportunidad de generar unos cobeneficios ambientales como lo es la siembra de árboles en estos procesos de compensación. A la fecha, como parte de su estrategia Antioquia Reverdece, la Gobernación de Antioquia, con el aporte del Gobierno Nacional, EPM, Cornare, Corpourabá, Corantioquia, RIA, el Área Metropolitana del Valle de Aburrá, Masbosques, el Ejército Nacional y otras instituciones como las alcaldías de los 125 municipios del departamento, han sembrado en Antioquia cerca de 16 millones de árboles. Asimismo, este año, la Gobernación de Antioquia –a través de sus secretarías de Ambiente y de Minas, y la Reforestadora Integral del departamento–, se encuentran ejecutando un convenio con el ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible para la recuperación de 900 hectáreas de áreas degradadas y la siembra de alrededor de un millón de árboles en el Bajo Cauca antioqueño. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/regiones/bioexpo-compenso-su-huella-de-carbono-en-antioquia

Febrero 15, 2022

¿Cómo Se Reconoce El Síndrome Del Ternero Débil Y Qué Factores Lo Causan?

El “síndrome del becerro débil” es un término que se aplica a un becerro que nace vivo pero que carece de vigor, tarda en ponerse de pie y es posible que no intente amamantar. En este artículo le contamos cómo identificarlo y cuáles son las causas que pueden ocasionar este problema. La doctora Michelle Arnold, del Laboratorio de Diagnóstico Veterinario de Reino Unido, escribió en un artículo para Beef Magazine que con un manejo excelente, algunos terneros débiles sobrevivirán pero la mayoría morirá poco después del nacimiento. Los que sobreviven son propensos a desarrollar diarrea o neumonía, crecen lentamente y tienen pesos más bajos al destete. Aunque la situación es difícil de resolver en el parto, la identificación y corrección de los problemas subyacentes ayudará a prevenir este síndrome en el futuro. Según Arnold, los factores que contribuyen al desarrollo de terneros débiles son nutrición inadecuada para la vaca durante el embarazo, parto difícil o distocia y enfermedades infecciosas, especialmente la diarrea viral bovina (DVB). Nutrición preparto inadecuada La nutrición de la madre es clave para preparar a un ternero para la vida fuera de la vaca, pues la dieta no solo debe satisfacer sus propias necesidades de mantenimiento. En los últimos 50 a 60 días de gestación, se produce cerca del 80 % del crecimiento fetal, lo que requiere nutrientes adicionales para respaldar y desarrollar la grasa necesaria para suministrar energía al recién nacido hasta que se ingiera el calostro adecuado. Las investigaciones han demostrado que los terneros nacidos de vacas con dietas inadecuadas tienen menos vigor, menos reservas de tejido adiposo marrón, menos capacidad para calentarse y tardan mucho más en ponerse de pie después del nacimiento. Las novillas y las vacas viejas o delgadas tienen más probabilidades de tener terneros débiles, ya que simplemente no pueden competir por el heno y el alimento y deben alimentarse por separado para permitirles acceder a los nutrientes que necesitan. Las deficiencias de vitaminas y minerales traza también se han asociado con terneros débiles. Si las vacas no se complementan con cantidades adecuadas de selenio durante la gestación, el ternero nacerá con una deficiencia severa de selenio. Por ello, la autora recomendó mantener en todo momento una buena mezcla de oligoelementos con vitaminas frente a las vacas o mézclela en el suplemento con el fin de asegurarse de que los terneros nazcan con cantidades suficientes. Distocia (parto difícil) Un becerro involucrado en una distocia tendrá menos energía y tardará más en ponerse de pie y mamar. A menudo se ven signos físico como cabeza hinchada, hematomas, fracturas y exceso de líquido en la tráquea o los pulmones. El nivel bajo de oxígeno en la sangre (hipoxia) debido a un parto prolongado también afectará la función del sistema nervioso central (cerebro y médula espinal). Además, un ternero puede tener costillas rotas que afecten su capacidad para respirar. Un signo fácil de observar de un parto difícil es la tinción marrón o amarilla del pelaje del ternero debido al meconio (la primera evacuación tras el parto). Si un ternero no se pone de pie y amamanta dentro de una hora después del nacimiento, el ternero debe ser alimentado con calostro ordeñado de la madre o usar un reemplazante, que debe administrarse entre una y dos horas después del parto. Los terneros débiles que nacen durante el clima frío y húmedo con poca grasa marrón (reservorios de energía) pueden desarrollar rápidamente hipotermia (temperatura corporal baja) y no pueden pararse o mamar hasta que se calientan. Un baño de agua tibia, un secador de cabello, una lámpara de calor o un piso caliente pueden calentar rápidamente a un ternero frío. También se pueden usar almohadillas térmicas, teniendo cuidado ya que pueden causar quemaduras. Causas infecciosas: virus de la diarrea viral bovina (BVD) y leptospirosis Se han diagnosticado infecciones tanto por el virus BVD como por la espiroqueta Leptospira en terneros débiles. Si una vaca no vacunada o mal vacunada se infecta con el virus BVD durante la gestación, no hay buenos resultados. El ternero puede nacer débil o nacer con defectos congénitos como una cabeza abovedada, paladar hendido, cataratas y otros defectos oculares, o el ternero puede nacer como un ternero infectado persistentemente. La otra posible causa infecciosa, la leptospirosis, no se comprende por completo, pero se están realizando estudios para determinar su importancia. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/como-se-reconoce-el-sindrome-del-ternero-debil-y-que-factores-lo-causan

Febrero 15, 2022

Esto Es Lo Que Debe Saber Sobre El Cáncer En Vacas

Aunque en las vacas es menos frecuente la aparición de tumores, sí se pueden presentar algunos que perjudican en gran medida su salud y su rendimiento productivo. Aquí le presentamos cuáles son los factores que pueden desencadenar el cáncer en los bovinos y en qué órganos aparecen. Juan Vicente González Martín, DVM y PhD, escribió en la Revista Frisona que la vaca sufre de virus carcinógenos como el de la leucosis bovina, que es el más conocido. El virus se transmite a través de la sangre, por picaduras de insectos, material contaminado, o de la madre al hijo. “Alrededor de un cinco por ciento de las vacas infectadas desarrollan la enfermedad denominada leucosis enzoótica bovina, caracterizada en animales adultos por la presencia de leucemia y tumores linfáticos llamados linfosarcomas o linfomas malignos”, anotó. También existen tumores semejantes que no son de origen vírico, denominados linfomas esporádicos. Estos afectan más a los animales jóvenes, a diferencia de los de origen vírico. El autor anotó que las vacas son infectadas por seis tipos distintos de papilomavirus, que así como en humanos, dan lugar a verrugas, pero en la vaca no hay constancia de que puedan malignizarse como sucede con el papiloma de cuello de útero de las mujeres. Entre los carcinógenos de origen tóxico, los más conocidos en la vaca son los que se encuentran en los helechos, como el Pteridium aquilinum o helecho águila. Al ingerirlos causan pólipos en el aparato digestivo, principalmente el esófago y rumen, y en la vejiga urinaria. También existen tumores benignos que, como los primeros, no son muy frecuentes. Los más fácilmente observables son los tumores que aparecen en la piel o en los tejidos subcutáneos, que también puede ser malignos (cuando lo son, suelen llevar el sufijo sarcoma). Entre estos figuran los hemangiomas y hemangiosarcomas de origen vascular, lipomas y liposarcomas del tejido graso subcutáneo, fibromas y fibrosarcomas del tejido cutáneo, melanocitoma y melanomas también del tejido cutáneo, etc. En el aparato genital también hay tumores que, en ocasiones, protruyen a través de la vulva o son detectados por palpación rectal, siendo los más comunes son los fibropapilomas, leiomiomas, fibromiomas, fibromas, adenocarcinomas, etc., vaginales o uterinos. Entre los tumores malignos, los más comunes son los carcinomas, que afectan a las células epiteliales. Existen bastantes tipos de carcinomas: uno de ellos es el carcinoma de células escamosas. Las células escamosas son las células epiteliales que se encuentran debajo de la capa más externa de la piel y también en el aparato digestivo, respiratorio y otros órganos con epitelio. Se denominan escamosas porque bajo microscopio se ven planas, como las escamas de un pez. En la vaca esos tumores se localizan comúnmente en zonas mucocutáneas, esto es, zonas de unión de la piel con la mucosa, como en los párpados, sobre todo en el inferior, en el tercer párpado e incluso en el propio globo ocular, y pueden extenderse por toda la zona ocular. Es lo que se denomina cáncer de ojo y se produce por la radiación solar ultravioleta, por lo que los animales más afectados son los que tienen la piel de los párpados de color blanco y están expuestos al sol. Las vacas con más incidencia son las hereford, simmental y holstein. Se da en animales adultos, no antes de los tres años de edad, siendo los animales viejos, de más de siete años, los que más los sufren, ya que igual que sucede en nuestra especie con los melanomas malignos, la radiación ultravioleta tiene un efecto acumulativo. No todas las vacas con esos signos tienen un cáncer de ojo. Lo normal es que sea una conjuntivitis producida por diversas causas, como polvo u otro cuerpo extraño que se ha metido en el ojo, una infección o incluso parásitos como las lombrices del género Thelazia. Esas conjuntivitis se pueden tratar con unas gotas de antibiótico, pero si no mejora es necesario llamar al veterinario, porque la inflamación puede dar lugar a una hiperplasia, que es el crecimiento exagerado de las células epiteliales del párpado, Posteriormente provocará la displasia del tejido, en la que las células seguirán reproduciéndose pero ya no serán normales; y en un tercer estadio aparecerá el carcinoma denominado in situ, porque aún no habrá metastatizado. El cáncer de ojo en un estadio inicial se puede operar fácilmente con porcentajes de éxito son de 90 %. Los tumores que aparecen en el globo ocular requieren enucleación, aunque tienen la ventaja de que metastatizan más lentamente que los de los que se dan en los párpados. Según el tumor avanza, las posibilidades de éxito disminuyen porque puede producir metástasis a otros órganos. Con el tumor afectando a los párpados y el globo ocular, se hace necesaria la extirpación de los párpados y el ojo. En ese punto la tasa de curación es de 50 % o menos. En las fases avanzadas el tumor se necrosa y con frecuencia aparece sangrante, purulento, maloliente por la contaminación bacteriana e incluso parasitaria con miasis, debido a lo atractivo que resulta ese olor para las moscas. El cáncer de ojo no es una enfermedad que se transmita de los animales a los hombres, no es una zoonosis, pero los animales enviados al matadero con tumores avanzados son decomisados. El carcinoma de células escamosas también puede darse en la zona vulvar, en las cicatrices producidas por el marcado al fuego, en la punta de las orejas o la piel de la ubre. El autor señaló que se debe advertir rápidamente al veterinario para que tome las medidas convenientes. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/esto-es-lo-que-debe-saber-sobre-el-cancer-en-vacas

Febrero 15, 2022

Crece La Inseguridad En Cauca: Invasiones, Abigeato Y Carneo

Los ganaderos y productores de caña están seriamente preocupados por la creciente delincuencia que golpea al departamento. Piden a las autoridades acciones concretas para contrarrestar los delitos que golpean al campo. La sensación de inseguridad que se percibe en las urbes del país, poco a poco también se apodera del campo. Las denuncias de los productores víctimas de abigeato, delincuencia común, entre otros delitos, crecen a pasos agigantados. Hernán Garcés, gerente del Comité de Ganaderos del Cauca, reveló que en el departamento viven un fuerte deterioro de la seguridad por cuenta de varios aspectos como son la invasión a predios, el robo de animales y el carneo. Según Garcés, se está irrespetando la propiedad privada, por lo que comunidades de diferente índoles (indígenas, afro o sin techo), están invadiendo fincas ganaderas y explotaciones dedicadas a la siembra de caña para la extracción de azúcar. “Esto ha venido deteriorando la seguridad en diferentes zonas del departamento y causando múltiples pérdidas a los productores. Se vienen adelantando diferentes acciones de orden policivo para resguardar la propiedad privada y los diferentes bienes que tienen los productores en la región”, explicó. El dirigente regional sostuvo que también se están presentando robos de semovientes, abigeato y el carneo, hechos que se han disparado en los últimos días, especialmente en la zona centro del Cauca. Los delincuentes transportan los animales a la periferia o a lugares lejanos para ser comercializados. “Hacemos un llamado a las autoridades para redoblar los esfuerzos que permitan capturar a estas personas que están promoviendo las invasiones, así como aquellos que están cometiendo los hurtos de animales, para que los ganaderos podamos trabajar tranquilos. También queremos que la Fiscalía y los jueces, para que a las personas que sean detenidas, sean procesadas por el delito de abigeato, que da penas de hasta ocho años de cárcel y evitar que los capturados sigan delinquiendo”, solicitó. Garcés aprovechó e invitó a los ganaderos para que denuncien los actos delictivos de los que vienen siendo víctimas, así como a las autoridades para que hagan el acompañamiento a los productores que dan a conocer el hecho. Toda vez que los finqueros se sienten desprotegidos y tienen la percepción que nada va a ocurrir en materia judicial cuando presentan la denuncia. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/regiones/crece-la-inseguridad-en-cauca-invasiones-abigeato-y-carneo

Febrero 14, 2022

Limón En México: Por Qué El Costo Del Cítrico Alcanzó Un "Récord Histórico" (Y Cuándo Bajará De Nuevo)

En los tacos al pastor, en el pozole o con el tequila: cualquiera que haya comido (o bebido) en México sabe que el limón es mucho más que un simple acompañamiento. Sin embargo, su precio se ha disparado tanto -especialmente en los últimos dos meses- que contar con este sabor fundamental para tantos platillos está siendo cada vez más difícil para los consumidores. “Para la comunidad mexicana es imposible prescindir del limón”, asegura Alejandro Pichardo, vendedor en una frutería de la colonia Roma en Ciudad de México donde el kilo de limón cuesta 85 pesos (algo más de US$4). La importancia de este cítrico puede verse en un puesto de tacos no muy lejos de allí, donde los clientes se sirven a su gusto de una bandeja repleta de limones en pedazos que exprimen sobre sus tortillas. Luis, quien regenta el puesto desde hace una década, sabe que en otros lugares se está limitando el uso de limón para los compradores. También que en otros puestos se ha aumentado el precio de los tacos por el coste actual de esta fruta. Pero él se resiste a acometer cambios y sigue vendiendo la orden de cinco tacos por 30 pesos (US$1,5). Al menos de momento, pero sí reconoce haber pensado en subir el precio. “No queremos limitar el limón porque para la gente es muy importante, pero es que ahora el kilo nos cuesta igual que el kilo de carne. Prácticamente no hay ganancias”, le dice a BBC Mundo. ¿Cuáles son las causas? El descenso de recolección a finales del año pasado sumado a que el período de enero a marzo es siempre el de menor producción del año explica la menor oferta actual -y, en consecuencia, el encarecimiento- de limones en México. Tanto productores, economistas como la Secretaría de Agricultura del gobierno apuntan a factores relacionados con el cambio climático como las heladas y lluvias recientes que causaron pérdidas en las cosechas. Otra de las razones fue el encarecimiento de los fertilizantes. “En menos de un año su costó aumentó más de un 100%. Y eso ha provocado que algunos productores no tengan recursos para utilizarlos, lo que afecta a la productividad”, señala el director del CNA. Autor fuente: Corresponsal de BBC News Mundo en México https://www.bbc.com/mundo/noticias-america-latina-60342651

Febrero 14, 2022

Fedegán Presente En Dubái Para Abrir Mercados Internacionales

La ganadería colombiana estará presente en dos de las más grandes muestras comerciales del mundo: Feria GulFood y Expo Dubái, en donde La Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán) y el Fondo de Estabilización para el Fomento de la Exportación de Carne, Leche y sus derivados, FEP, promocionarán este producto ante miles de asistentes y comercializadores de todo el mundo. La Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán) dará a conocer los significativos avances que se han obtenido con la producción a base de pasturas en armonía con la protección y el mejoramiento permanente del medio ambiente que, a la vez, se traducen en bienestar animal. En Gulfood estará presente del 13 al 17 de febrero en donde hará parte del estand de Colombia. “Dicha feria comercial se destaca por ser una de las de mayor importancia a nivel mundial en la industria de alimentos, participarán 120 países, más de 4000 compañías y los conferencistas de mayor renombre en la industria”, manifestó José Félix Lafaurie Rivera, presidente ejecutivo de Fedegán. El alto ejecutivo reveló que Fedegán y el FEP estarán presentes también en Expo Dubái. “En el marco de la semana de los productos agropecuarios de dicho certamen, los días 18 y 19 de febrero estarán dedicados a la promoción de la carne colombiana”, dijo. En Expo Dubái, Fedegán, será el expositor principal de Colombia y dará a conocer las bondades de la producción cárnica del país, así como el gran potencial que tiene para atender la demanda del mercado internacional y, asimismo, para participar como un importante exportador a nivel mundial. De la misma manera se presentará la iniciativa del Sello Ambiental Colombiano con la Norma técnica colombiana NTC 6550 de 2021, de Ganadería Sostenible Bovina y Bufalina del Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible y el ICONTEC como certificador, en el cual Fedegán en un convenio con Minerva Foods, productora de carne bovina colombiana para consumo interno y mundial, lideran un piloto en la zona exportadora del departamento de Córdoba para tener las primeras fincas certificadas en las próximas semanas donde los aspectos ambientales, socioeconómicos y productivos favorecen la ganadería colombiana. Avances en sostenibilidad El gremio dará a conocer los significativos avances de la cadena cárnica colombiana, desde que inicia la producción ganadera hasta el modelo de beneficio. “Los empresarios y comercializadores conocerán los avances de la producción ganadera que se hace en Colombia a base de pasturas en armonía con la protección y el mejoramiento permanente del medio ambiente que, a la vez, se traducen en bienestar animal, como son la creación de los sellos ‘Colombian Beef Grass-Fed’ y el Sello Ambiental Colombiano NTC 6550 de 2021”, agregó Lafaurie Rivera. Y sostuvo que “los sellos, cuya creación fue liderada por FEDEGÁN, son la garantía de un proceso de producción totalmente inocuo, del manejo de buenas prácticas ganaderas basadas en el estricto respeto del bienestar animal, la sanidad y del medio ambiente, aspectos que ahora son de gran recibo y observación por parte de los consumidores de carne a nivel mundial”. Lafaurie Rivera explicó que ambos eventos a los que asistirá el gremio en representación de los ganaderos colombianos serán claves para realizar acercamientos con potenciales importadores de todo el mundo y, asimismo, “se consolidan como una vitrina de la mayor importancia para continuar avanzando en la agenda de internacionalización del sector ganadero”. Vale la pena recordar que en 2021 las exportaciones de carne, animales vivos y productos lácteos fueron históricas. En carne alcanzaron 56.790 toneladas por USD 247,7 millones; en animales vivos llegaron a 247.171 cabezas por USD 151,5 millones; y en lácteos totalizaron 7296 toneladas por 28,1 millones de dólares. Para 2022 la meta es de 500 millones de dólares. Autor fuente: Contexto ganadero https://www.contextoganadero.com/economia/fedegan-presente-en-dubai-para-abrir-mercados-internacionales

Febrero 14, 2022

Alimentación Estratégica, Clave Para El Ganado De Ceba

Las exportaciones de ganado y carne por parte de Colombia vienen creciendo de manera importante y la Costa caribe juega un papel fundamental en ese aspecto por lo que la ganadería de ceba en esta región debe ser lo más competitiva posible. Según un trabajo realizado por Agrosavia en el departamento de Córdoba, uno de los principales retos que tienen los productores de esta región, a corto y mediano plazo, es el de mejorar los indicadores productivos y el objetivo es tener una región más productiva y con mejor calidad de carne. Entre las fortalezas y oportunidades que tiene el sector ganadero en esta región está su cercanía a los puertos marítimos, la existencia de plantas de sacrificio acreditadas para el beneficio de ganado vacuno y para la exportación de canales y cortes. Adicionalmente está su arraigada cultura ganadera. Sin embargo, entre las debilidades que tiene el sistema productivo de carne en esta región, según Agrosavia, está la fluctuación en la cantidad y calidad del alimento suministrado durante todo el ciclo productivo. Por ejemplo, por el cambio climático se han concentrado las lluvias y por ello se presenta una marcada estacionalidad en la producción de forrajes lo que significa reducciones hasta del 60 % en la disponibilidad de alimento en épocas secas, según el centro de investigación. Esto afecta de manera negativa la ganancia de peso y aumenta la edad de sacrificio, lo cual se refleja en la calidad de la canal y de la carne. Esa calidad está dada tanto por factores intrínsecos como extrínsecos. Entre los primeros está la composición racial, mientras en los segundos está el tema de la alimentación y la dieta de los animales. Estos factores juegan un papel importante en la composición de los animales. Entre las estrategias que existen para superar el déficit de forraje de buena calidad en épocas secas está el uso racional y eficiente de especies tolerantes a la sequía. También se encuentra la suplementación estratégica con forrajes conservados y subproductos agroindustriales de la región, así como el uso de diferentes modalidades de sistemas agroforestales. Cuando se mejora el manejo de la alimentación de bovinos mediante la implementación de sistemas de pastoreo eficientes y suplementación con concentrados energéticos y proteicos, en las condiciones del Medio y Alto Sinú, durante las fases de crecimiento y terminación, se contribuye a mejorar el estado nutricional de los animales, reducir la edad al sacrificio y aumentar tanto la calidad del producto final como la productividad y los ingresos de los sistemas ganaderos, de acuerdo con Agrosavia. En un trabajo realizado por la entidad en la región, los bovinos que recibieron suplementación energético-proteica en el potrero obtuvieron canales un 10,5 % más pesadas que aquellos que estuvieron en pastoreo únicamente y sin suplementación. En el Alto Sinu, el concentrado ofrecido para la suplementación de los animales de raza cebú comercial o de cruces lecheros estuvo compuesto por una mezcla de torta de palmiste, salvado de arroz y urea, a razón de 300, 1.200 y 70 gramos, respectivamente, para un total de 1,57 kg/animal/día, que corresponde al 0,4 % del peso vivo. Durante todo el experimento, los animales recibieron sal mineralizada al 4 % de fosforo (80 g/animal/d), y se suministró en comederos artesanales elaborados en el predio del productor y ubicados en el potrero. Entre tanto, en el Medio Sinú, el concentrado consistió en una mezcla de salvado de arroz y semilla de algodón, a razón de 300 y 1.200 gramos, respectivamente, para un total de 1,50 kg/animal/día, que corresponde al 0,4 % del peso vivo. Durante todo el experimento, los animales recibieron sal mineralizada al 4 % de fosforo (80 g/animal/d), y se suministró en comederos comerciales adquiridos en almacenes agropecuarios de la zona y ubicados en el potrero. En general, en las condiciones del estudio, se constata que el sistema de alimentación condujo a resultados positivos en cuanto a las ganancias de peso individuales o por área y a algunas variables de calidad de canal y de calidad de carne, con reducción en las emisiones de metano entérico. El número de ciclos de ceba aumento en 66,67 %, debido a que con el manejo tradicional actual del pastoreo se realiza una ceba, mientras que con el manejo eficiente con la suplementación propuesta por Agrosavia se realizan 1,7 ciclos de ceba, lo que genera un incremento de 501 kg/ha/año en la productividad con respecto al promedio de la ganadería cordobesa. Las propuestas tecnológicas desarrolladas por Agrosavia permiten la obtención de un producto de calidad que garantiza la comercialización en la planta de sacrificio y evita la intermediación, pues esta reduce el precio al productor y afecta negativamente la calidad del producto. El uso de la tecnología con suplementación alimentaria prepara el sector para la comercialización de un producto de calidad, asegurando a las empresas su permanencia en el negocio ganadero, ya que las exigencias de calidad del producto por parte del cliente son cada vez mayores; de igual manera, da la oportunidad de gestionar en la cadena de la carne mejores precios por calidad y aumentar la rentabilidad, promoviendo el desarrollo ganadero regional, concluyó Agrosavia. Autor fuente: CONtexto ganadero https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/alimentacion-estrategica-clave-para-el-ganado-de-ceba

Febrero 14, 2022

Esté Atento A Las Condiciones Climáticas Del País

De acuerdo con el Ideam, se espera predominio de tiempo seco y altas temperaturas del aire durante el día, principalmente en las regiones Caribe, Orinoquia y centro de la Amazonia. En algunas regiones de Risaralda, Boyacá, Cauca y Meta hay alerta roja por posible ocurrencia de deslizamientos. Debido a las precipitaciones de los últimos días, el Ideam explicó que se presenta una alta saturación de humedad en los suelos ocasionando probabilidad muy alta de ocurrencia de deslizamientos de tierra en zonas de ladera y alta pendiente en los municipios de Pereira y Santa Rosa de Cabal (Risaralda), Campohermoso (Boyacá), López (Cauca), y El Dorado, Restrepo y Villavicencio (Meta). Además, dio a conocer el pronóstico del tiempo para los próximos días. Señor productor, esté atento a las condiciones climáticas de su región y tome las medidas adecuadas para su territorio. Sabana de Bogotá: Cielo entre ligera y parcialmente nublado con predominio de tiempo seco. Al final de las tardes y primeras horas de la noche aumento de la nubosidad y probabilidad de precipitaciones de corta duración en varios sectores de la ciudad. La temperatura del aire oscilaría entre 9 y 21°C. Región Andina: Predominarán las condiciones propias de la temporada de menos lluvias, con cielo parcialmente cubierto y tiempo seco en las primeras horas del día, hacia el atardecer y durante algunas horas de la noche aumento de la nubosidad y posibilidad de lluvias acompañadas de actividad eléctrica, principalmente en sectores del centro y occidente de Antioquia, sur de Santander, centro y occidente de Boyacá, occidente de Cundinamarca, Caldas, Risaralda, Quindío, Tolima y sur de Huila. Región Caribe: Se espera predominio de tiempo seco con poca nubosidad, excepto en algunos sectores del sur de Córdoba y en el Urabá, donde son probables algunas lluvias entre ligeras y moderadas, acompañadas de actividad eléctrica, especialmente en la tarde y noche. Región Pacífica: En gran parte de la región se espera cielo mayormente nublado, con precipitaciones entre moderadas y fuertes en sectores de Chocó, Valle del Cauca, Cauca y Nariño, así como en la zona marítima, en donde se espera incluso actividad eléctrica. Región Orinoquia: se prevé tiempo seco con cielo entre ligera y parcialmente cubierto. Durante el fin de semana son posibles lloviznas hacia el piedemonte llanero. Región Amazónica: En zonas del sur de Guainía y oriente de Vaupés y Amazonas y en sectores del occidente de los departamentos de Caquetá y Putumayo, se estiman precipitaciones de variada intensidad durante el fin de semana, con posibles descargas eléctricas. Para el resto de la región, cielo parcialmente nublado con predominio de condiciones secas. Autor fuente: CONtexto ganadero https://www.contextoganadero.com/agricultura/este-atento-las-condiciones-climaticas-del-pais

Febrero 14, 2022

5 Tips Para Realizar Buenas Prácticas En La Producción Lechera

Las buenas prácticas en la producción de leche son fundamentales, ya que, desde incluso antes de ordeñar al animal se piensa en cómo tener un proceso pecuario que garantice la calidad de la leche mediante una producción inocua. Según un blog de la firma Somex, cada vez que una persona toma un vaso de leche o ingiere algún derivado lácteo puede tener la tranquilidad de que dichos productos no van a ser perjudiciales para su salud porque tienen una trazabilidad que permite garantizar el proceso. Desde 2006 en Colombia se estableció que la producción de leche debía tener unos parámetros a los que todo hato debía acogerse con el fin de entregar un producto lácteo de mejor calidad para el consumo de las personas, algo que en el fondo ayudó a mejorar la rentabilidad de los ganaderos encargados de su producción, puesto que con la mejora de los procesos pudieron tener un mayor control. Hay que mencionar que las buenas prácticas en la producción de leche son un proceso de varios pasos que es realizado bajo el acompañamiento del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), que tiene como primer objetivo erradicar por completo de la ganadería nacional la brucelosis y tuberculosis, dos enfermedades que pueden poner en riesgo la producción de leche a gran escala debido a las afectaciones físicas que genera en los bovinos. Debido a la importancia que ha tomado la implementación de buenas prácticas en la producción de leche Somex decidió realizar un listado de varios tips que serán de utilidad a los ganaderos que busquen mejorar su rentabilidad y ofrecer una leche de mejor calidad para el consumo humano. 1. Sistematice la información de su hato Existe un requisito que será fundamental en la implementación de las buenas prácticas en la producción de leche, y aunque no lo parezca, este aspecto logístico de llevar el proceso de cada animal organizado de manera sistematizada ayudará a mejorar la calidad de la leche por el simple hecho de que el productor sabrá con exactitud en qué punto del proceso va cada animal para que no se pase el realizar cambios en su dieta, los esquemas de vacunación y demás aspectos que influyen directamente en el desarrollo. 2. Capacite constantemente el personal Los trabajadores de un hato o finca dedicada a la producción de leche son actores importantes en el cumplimiento de las buenas prácticas, por eso se hace fundamental transmitir conocimiento constante sobre todo lo que implica desarrollar productos lácteos inocuos. En este punto es fundamental entender la importancia de mantener unas buenas prácticas de desinfección de todas las personas que ingresan al hato, incluyéndolos a ellos por supuesto, ya que así se disminuye el riesgo de transmitir posibles enfermedades a los bovinos. 3. Sea riguroso con el manejo de los medicamentos La no proliferación de enfermedades es un pilar fundamental en lo que tiene que ver con buenas prácticas en la producción de leche puesto que cumpliendo este requisito se asegura, en gran medida, entregar lácteos inocuos y de buena calidad a los consumidores. Por esto el ganadero debe estar muy atento a completar los esquemas de vacunación de todos los animales de su hato, algo que se facilitará si él y su equipo de trabajo tienen sistematizada la información del estado de cada bovino. 4. Tenga un buen cuidado medioambiental Cuando se estandarizan los procesos de producción de leche también se fomenta la buena administración de los recursos naturales que hay en los hatos, que en definitiva serán fuente de alimentación y nutrición de los bovinos. Por eso es importante llevar un proceso de cuidado de los pastos y fuentes hídricas que tengan influencia con su hato, esto con el fin de prevenir el contagio de posibles enfermedades que puedan transmitirse por un estado del ambiente poco saludable. 5. Proporcione infraestructura pecuaria adecuada La producción de leche es un proceso que tiene que ver con el estado de salud y bienestar que tenga cada animal, mientras mejores condiciones de vida tengan los animales mayores serán sus índices de producción de leche. Es recomendable tener ambientes adecuados de alimentación, bebida y espacios de sombra donde el ganado pueda estar cuando lo requiera. Incluso, en lugares de altas temperaturas se recomienda dar baños a los bovinos antes de ordeñarlos, esto con el objetivo de relajarlos y estimular una mayor producción láctea. Autor fuente: CONtexto ganadero https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/5-tips-para-realizar-buenas-practicas-en-la-produccion-lechera

Febrero 14, 2022

Los Sistemas De Ordeño Cada Día Se Fundamentan Más En La Tecnología, Conózcalas

El ordeño es una actividad que se realiza a diario pero el paso del tiempo y el desarrollo de la tecnología ha permitido facilitar la labor en la finca. Aunque en hatos pequeños de Colombia todavía se continúa con el ordeño manual, cada vez más, la mecanización esta llegando a las fincas. En la industria ganadera enfocada a la producción lechera existen las salas de ordeño que son el corazón del proceso productivo, pues son los lugares en los que se extrae la materia prima para la elaboración de diversos productos. Con el paso del tiempo se han desarrollado diferentes tipo de salas que han apuntado a mejorar los procesos de producción, siendo las robotizadas una alternativa que optimiza el tiempo y la rentabilidad de las granjas lecheras, gracias al uso de sistemas automatizados que se encargan de realizar todo el procedimiento de ordeño necesario para generar una estimulación de las vacas y poder así tener mayores cantidades de leche en menos tiempo y sin tanto esfuerzo. De acuerdo con una nota publicada en el portal somex.com.co, el uso de salas de ordeño robotizadas está enfocado en satisfacer las necesidades de granjas de una gran producción láctea que tengan procesos industriales, aunque para los pequeños también han salido ordeños mecánicos móviles que facilitan la labor. Por otro lado, las granjas de gran capacidad de producción tienen las necesidades de atender a un amplio número de vacas y dedicarles un tiempo promedio a cada una para poder extraer toda la leche de manera manual, algo que requiere aumentar la cantidad de trabajadores y tener una logística exigente por lo que la mecanización es la salida. Las salas de ordeño robotizadas surgieron para solucionar este tipo de inconvenientes que tenían los productores industriales de leche en cuanto a inversión de tiempo y trabajadores, algo que está directamente relacionado con la rentabilidad de un hato. Esta tecnología permite que, en vez de utilizar las manos, se empleen pezoneras automatizadas que trabajan de manera individual en un sistema computarizado que controla todo el proceso de ordeño para saber si las vacas están produciendo la cantidad de leche adecuada para su estado o si hay algún tipo de falencia. Existen diferentes tipos de salas de ordeño robotizadas que se diferencian, especialmente, por la manera en que se ubican los animales durante el proceso de extracción, teniendo como fin último el poder ordeñar la mayor cantidad de vacas en un mismo espacio y al mismo tiempo, algo que necesita de un análisis y una preparación previa para saber qué lotes de vacas poner en la misma posición, ya que, si se mezclan animales que dan 20 litros junto con otros que dan 5 litros es evidente que el que tiene menos leche acabará primero. Dentro de los diferentes tipos de salas de ordeño destacan las llamadas espina de pescado, que tienen una disposición en la que hay dos hileras de vacas que están ubicadas al frente de la otra. Cada animal está en un módulo individual que permite monitorear el avance particular del proceso. Estas salas tienen un sistema logístico que facilita el trabajo del ordeñador que está en medio de las dos hileras y podrá revisar el proceso para que salga sin contratiempos o fallas, así se pueden ordeñar en un solo turno unas 18 vacas, en caso de que el sistema tenga 9 módulos por hilera. Otros sistemas de salas de ordeño muy utilizado en la explotación láctea es el tándem, en este las vacas tienen un trato personalizado, ya que, cada una cuenta con un corral individual en el que se llevan a cabo procesos de extracción que se acomodan a las capacidades de cada vaca. Esta es una opción muy útil para granjas lecheras o hatos que no tengan una gran cantidad de animales, pero sí los suficientes como para que el proceso manual sea muy demorado. Las más novedosas son las que tienen forma de carrusel, que en algunos casos pueden ser rotativas. Estas tienen una forma circular de unos 40 módulos, aproximadamente, en los que cada vaca es ubicada en un corral específico que inicia el proceso de manera individual. Estas salas de ordeño cuentan con alimento, agua u otro tipo de estímulos para que las vacas ingresen y estén tranquilas durante el tiempo en el que son ordeñadas. Además, las que son robotizadas tienen la posibilidad de ser giratorias cuentan con una pantalla central en la que se ve el estado de cada vaca para saber si se está cumpliendo con los objetivos esperados. Cabe aclarar que las salas de ordeño son procesos que tienen como objetivo el preservar el bienestar de los animales, utilizando pezoneras que emulan de manera respetuosa los movimientos de la mano con el fin de no causar lesiones y a la vez extraer la mayor cantidad de leche por proceso, para mejorar así la rentabilidad de cada granja productora. Autor fuente: CONtexto ganadero https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/los-sistemas-de-ordeno-cada-dia-se-fundamentan-mas-en-la-tecnologia-conozcalas

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Autor: Daniel Correa Villada

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