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Agronoticia de, Marzo 07, 2022

Bogotá, Cundinamarca

Agrosavia apoya la competitividad e innovación del sector lácteo

La Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Agrosavia) y la Asociación Colombiana de Procesadores de la Leche (Asoleche) firmaron un memorando de entendimiento que permitirá impulsar acciones para el desarrollo del sector lácteo y agropecuario en el país.

El memorando tiene como objetivo realizar un trabajo colaborativo que impulse la competitividad, innovación y productividad del sector lácteo.

Contempla, además, la realización de estudios y metodología para la identificación de los componentes de la leche y la detección de su adulteración, así como en la implementación de laboratorios y homologación de pruebas.

Igualmente incluye la investigación e innovación científica y técnica; modelos tendientes a incrementar la productividad y comercialización de productos en el sector lácteo; acciones para gestionar el desarrollo sostenible del sector lácteo colombiano; y diseño y difusión de actividades y plataformas de comunicación, promoción y comercialización para público en general.

La implementación de este acuerdo posibilita tomar medidas que garanticen productos de calidad para todos los colombianos, por medio de la transferencia de conocimiento entre las entidades.

Asimismo, esto impulsara esfuerzos adicionales como la gestión de proyectos de investigación e innovación que fomenten el desarrollo sostenible de la industria, con el aprovechamiento de los 13 centros de investigación que tiene Agrosavia en el país.

Según el director ejecutivo de Agrosavia, Jorge Mario Díaz, “este pacto permitirá avanzar en la formulación y ejecución de proyectos de investigación, desarrollo e innovación de alto impacto para el sector lácteo colombiano, a través de una alianza entre una institución de investigación como la nuestra y la industria, factor determinante para el logro de objetivos comunes. La ciencia y el conocimiento al servicio de los colombianos”.

Añadió que de esta forma se pone al servicio de la industria el conocimiento, los resultados de la investigación, la experiencia que se tiene en temas fundamentales para el fortalecimiento del sector lácteo que es de gran importancia económica en buena parte del territorio nacional.

“En esta oportunidad vamos a complementar los esfuerzos de la Asociación con el trabajo científico en la detección de lactosueros pero también en la formulación de proyectos que nos ayuden al fortalecimiento de la competitividad y la productividad de esta industria en buena parte de los territorios donde Agrosavia tiene presencia”, sostuvo el directivo.

Agrosavia tiene conocimiento para contribuir a generar unos sistemas productivos más sostenibles, que hagan un mejor uso de los recursos naturales y que por esa vía contribuyan a mejorar las condiciones de vida de los productores y al mismo tiempo garantizar una buena calidad, inocuidad y nutrición de los productos lácteos, sostuvo Díaz.

Por su parte, el presidente ejecutivo de Asoleche, Juan Sebastián Bargans, señaló que “en Asoleche seguimos trabajando cada día para brindar oportunidades y mejoras en nuestra industria láctea, cooperando con diferentes entidades que potencialicen el desarrollo socioeconómico del país, esto un gran avance para toda la cadena”.

AUTOR-FUENTE.
CONtexto ganadero.
https://www.contextoganadero.com/economia/agrosavia-apoya-la-competitividad-e-innovacion-del-sector-lacteo

Autor: Daniel Correa Villada

Antioquia, Colombia

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Febrero 22, 2022

Agricultores Y Ganaderos Se Manifiestan Para Reclamar Soluciones

El sector agrario andaluz, representado por ASAJA, COAG y Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, se moviliza este viernes en Sevilla ante la crisis que soportan agricultores y ganaderos. Bajo el lema ‘La agricultura y la ganadería, una cuestión de Estado’, organizaciones agrarias y cooperativas hacen un llamamiento a agricultores y ganaderos de toda Andalucía para parar y acudir a Sevilla con el objeto de reclamar medidas políticas y fiscales que permitan mantener la rentabilidad de las explotaciones agrarias de la comunidad. La subida de los costes de producción, la competencia desleal de terceros países, la reforma y el Plan Estratégico de la PAC, las novedades laborales y una sequía severa, que asfixia al sector productor desde hace varias campañas, son algunos de los problemas que están comprometiendo el futuro del sector agrario andaluz, una actividad clave para el desarrollo socioeconómico de las zonas rurales, que crea empleo, fija población al territorio y vela por el medio ambiente. Productores y cooperativas creen necesario que se articulen medidas urgentes que garanticen precios justos en origen, ayudas por la inasumible subida de los costes de producción, un control exhaustivo y reciprocidad sobre las importaciones de terceros países, que se corrija el Plan Estratégico de la PAC que ataca la competitividad del sector agrario andaluz y le priva de 450 millones de euros, y una política hídrica real y consensuada, acompañada de ayudas e inversiones, que permitan paliar los nefastos efectos de la sequía. Por todo ello, ASAJA, COAG y Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía convocan este viernes, 25 de febrero, al sector agrario andaluz al completo a secundar esta gran manifestación, a pie o sobre tractor, para exigir a las Administraciones públicas, sean del color político que sean, medidas coherentes y reales con la sostenibilidad y el desarrollo del campo andaluz. La movilización partirá a las 10:00 horas de la explanada del Estadio Benito Villamarín, recorrerá a la Avenida de La Palmera y culminará en la sede de la Delegación del Gobierno en Andalucía, en la Plaza de España, donde las organizaciones convocantes leerán un manifiesto en el que exigirán que toda esta problemática sea abordada con la magnitud que se merece, como una cuestión de Estado, y de manera transversal por parte del Gobierno central, de la Junta de Andalucía y de todas las administraciones competentes. Autor fuente: infoagro https://www.infoagro.com/noticias/2022/agricultores_y_ganaderos_se_manifiestan_para_reclamar_soluciones.asp

Febrero 22, 2022

Tortuga Se Convierte En La ‘Mejor Amiga’ De Una Cabra Y Ambas Se Acurrucan Para Descansar

En YouTube se volvió tendencia un video protagonizado por una tortuga y un chivito. Resulta que estas encantadoras especies se hicieron muy amigos dentro de un parque lleno de animales. El hombre que grabó este suceso contó que el reptil tiene muchos años de vida mientras que la cabra apenas es un recién nacido. “Estábamos revisando los nuevos bebés de cabra que acababan de nacer y el tío Ike estaba dando cariño a un pequeño”, comentó el granjero en la descripción del video. “Comportamiento animal… tortuga y cabrito, ¡qué amistad!”, “Ike tiene la sonrisa más grande en su rostro”, “¡Qué adorable! Esta es la cosa más dulce que existe”, fueron algunos de los mensajes que dejaron los usuarios. En YouTube, el clip obtuvo más de 2.179 visualizaciones y 352 ‘me gusta’. Autor fuente: La Republica https://larepublica.pe/tendencias/2022/02/15/youtube-viral-tortuga-se-convierte-en-la-mejor-amiga-de-una-cabra-y-ambas-se-acurrucan-para-descansar/

Febrero 22, 2022

Incendios Forestales Exterminan Campos Y La Fauna Nativa En Argentina

Ya se han calcinado más de 700.000 hectáreas en un área de gran biodiversidad en el noreste del país. Muchos animales mueren quemados o intoxicados por el humo y otros son atropellados en las rutas o atacados por perros al intentar escapar del fuego. Argentina inició el 2022 luchando contra incendios, sequías y olas de calor, los efectos más perceptibles de la crisis climática que ya está instaurada en el planeta. Una situación que lleva a los ecologistas a exigir políticas de adaptación, mitigación y a criticar la falta de leyes claras para proteger el ecosistema. La acumulación de gases de efecto invernadero provocados por medios de transporte, industrias, producción de alimentos y deforestación fueron los principales responsables del cambio climático, según Greenpeace. La destrucción indiscriminada de flora evitó la liberación de humedad a la atmósfera necesaria para formar nubes de lluvia, secó el suelo y generó un ambiente fértil para transformar cualquier chispa en incendios incontrolables. El gobernador de Corrientes (noreste), Gustavo Valdés, declaró a la provincia argentina como “zona de catástrofe ecológica y ambiental” a causa de los incendios que afectaron a más de 785.000 hectáreas, casi un 9% de su territorio, y estimó este sábado 19 de febrero que las pérdidas van a superar los 40.000 millones de pesos (374 millones de dólares). “La situación es desesperante”, dijo Valdés a Radio Mitre. Pese a los recursos desplegados, indicó que espera que la lluvia ayude a frenar el avance del fuego: “Lo único que puede llegar a equilibrar esto es un cambio climático. Tiene que ser la misma naturaleza, nosotros no lo podemos contener”. Sin embargo, el ministro de Ambiente argentino, Juan Cabandié, señaló en un comunicado que las lluvias que se esperan para el lunes próximo “es un frente de tormentas que se prolongará por unos días y no se puede asegurar que estas condiciones extingan el fuego por completo”. Corrientes sufre desde mediados de enero un progresivo aumento de las áreas quemadas que ha arrasado con bosques nativos, bosques cultivados y enclaves productivos, lo que ha matado animales —en una provincia que estaba incorporando especies extintas—y generado la desesperación e impotencia a los productores, así como el miedo en la población. Monos (Alouatta caraya), yacarés (caiman latirostris y caiman yacare), carpinchos (Hydrochoerus hydrochaeris), zorros (Cerdocyon thous), lobitos de río (Lontra longicaudis), osos hormigueros (Myrmecophaga tridactyla), corzuelas (Mazama goauzoubira) y distintas especies de anfibios fueron algunos de los animales que han perdido la vida a causa de intoxicación por humo, quemados en medio del bosque o de los pastizales, y atropellados en las rutas al intentar huir del fuego. Otros han sido atacados por perros al acercarse a zonas habitadas, donde se concentra la principal actividad de los bomberos que prioriza la preservación de las viviendas. Expertos aseguraron que la magnitud real de las pérdidas en biodiversidad será calculada cuando los incendios sean controlados. “La destrucción es total. Si bien en 2020 tuvimos incendios importantes, nunca habíamos visto algo así. Cuando todo esto pase, habrá que establecer alguna estrategia de recuperación de ambientes y decidir dónde es prioritario destinar recursos”, aseveró a Mongabay Latam Martín Kowalewski, director de la Estación Biológica Corrientes (EBCO), un centro de investigación que depende de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) y del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet). Activos y despliegue En valores absolutos, las coberturas vegetales más afectadas fueron las de ambientes de humedales con más de 460.000 hectáreas acumuladas, según el INTA, entre los que se encuentran los esteros y otros bañados donde se duplicó el área afectada a más de 245.110 hectáreas. PUEDES VER: Asamblea de Ecuador aprueba ley que garantiza el acceso al aborto en casos de violación En los bosques cultivados, el área quemada aumentó casi dos veces y media, a 31.265 hectáreas, y en los bosques nativos pasó a 28.733 hectáreas, según el INTA. De acuerdo al último informe de evolución de los incendios elaborado por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), la superficie quemada en Corrientes —provincia que limita con Paraguay, Brasil y Uruguay— alcanzó 785.238 hectáreas al 16 de febrero último, lo que representa un 8,8 % de la provincia. Autor fuente: La Republica https://larepublica.pe/mundo/2022/02/19/incendios-forestales-exterminan-campos-y-la-fauna-nativa-en-argentina/

Febrero 22, 2022

Vacas Con Menos Eructos De La Mano Del Orégano

Puede parecer bastante inofensivo, pero las emisiones de metano de las vacas es uno de los grandes problemas en materia de cambio climático. Cuando los rumiantes digieren su alimento, se forma metano como subproducto natural del proceso microbiano en el rumen, y dado que el metano es un gas de efecto invernadero 25 veces más potente que el dióxido de carbono, es necesario idear métodos para reducir dichas emisiones de vacas. La producción de metano se puede reducir, por ejemplo, agregando grasa o nitrato al alimento o aumentando el contenido de almidón y mejorando la calidad del alimento. Pero para los productores de leche orgánica, estos remedios no están permitidos o ya se están utilizando. Por lo tanto, existe la necesidad de otras soluciones. En un nuevo proyecto de investigación, investigadores de la Universidad de Aarhus en cooperación con Organic Denmark y varios socios comerciales examinarán si la adición de orégano orgánico a la alimentación del ganado puede reducir la producción de metano en el rumen y, por lo tanto, las emisiones de gas metano. “El orégano, especialmente la especie orégano griego (Origanum vulgare ssp hirtum), es conocido por su alto contenido de aceites esenciales y su efecto antimicrobiano, y la planta es una herramienta natural para reducir la producción de metano en el rumen”, dice el gerente de proyecto y senior Investigador del Departamento de Ciencia de los Alimentos, Kai Grevsen, y continúa: “El objetivo es demostrar que podemos reducir las emisiones de metano de las vacas lecheras hasta en un 25 % agregando orégano al alimento”. Alto rendimiento y una alta concentración de aceites esenciales Como parte del proyecto, los investigadores probarán inicialmente el efecto de la suplementación con orégano en vacas lecheras con fistula intestinal y ruminal en cámaras especiales de metano. También examinarán cómo reaccionan las vacas a diferentes cantidades de orégano. La alimentación con orégano luego se probará en la práctica en una serie de granjas lecheras orgánicas que produzcan leche para ‘Naturmælk’ (lácteos orgánicos). El proyecto de cuatro años también investigará la mejor manera de cultivar orégano orgánico y si procesar la planta como heno o ensilaje. “Para tener éxito con el proyecto del orégano en la práctica, es esencial que desarrollemos un producto que tenga un alto rendimiento y una alta concentración de aceites esenciales. También necesitamos desarrollar un concepto de agricultura orgánica y cultivar nuevas variedades con concentraciones más altas del aceite”, explicó Grevsen, y agregó que él y sus colegas también colaboran con un productor de hierbas orgánicas que pone a disposición campos y una instalación de secado para parte del experimento. Leche respetuosa con el clima Aunque el clima va a ser el principal beneficiario del proyecto, la esperanza es que el proyecto también beneficie a los agricultores y productores de leche. Estudios anteriores indican que el orégano puede mejorar la composición de ácidos grasos de la leche y, por lo tanto, los participantes del proyecto investigarán este aspecto, así como el sabor de la leche. La esperanza también es que será posible lanzar una serie de nuevos productos que se pueden vender sobre la base de su compatibilidad con el clima, dirigidos a consumidores conscientes del medio ambiente. “Sabemos que el mercado de productos lácteos se caracteriza por una creciente disposición a pagar más por leche con cualidades o valores especiales, especialmente orgánica, y esperamos que en el proyecto tengamos un diálogo bueno y equilibrado con los consumidores sobre el clima y producción ganadera”, añadió. Finalmente, recordó que el proyecto es relevante no solo para los productores de leche orgánica. “Si los resultados son positivos, se pueden implementar en todas las fincas ganaderas, convencionales y orgánicas, por lo que existe un potencial realmente grande”, concluyó. AUTOR-FUENTE. MUNDO GANADERO. https://www.contextoganadero.com/internacional/vacas-con-menos-eructos-de-la-mano-del-oregano

Febrero 22, 2022

Propuestas Para Reducir El Costo De Los Fertilizantes

Indalecio Dangond, reconocido consultor agroindustrial reveló cuatro propuestas que le presentará al Congreso, con el propósito que caiga el precio de los fertilizantes, que en su mayoría son importados. El alto costo de los insumos, fertilizantes y materias primas para la producción agrícola y pecuaria en el país ha generado un incremento inusitado en el precio de los alimentos, hecho que ha despertado mucha preocupación entre productores, consumidores y el Gobierno. Entendiendo esa situación, Indalecio Dangond, reconocido consultor agroindustrial, explicó, en diálogo con El Reportero del Campo, que le recomendó al Gobierno Nacional y al Congreso lograr que en Colombia, Ecopetrol comience a producir –como lo hacen las grandes potencias del mundo–, los fertilizantes que está necesitando el país. Dangond señaló que Ecopetrol tiene la capacidad de producir dos millones de toneladas de urea al año, lo cual evitaría que se importara ese producto, más en un momento en el que los costos de flete marítimo son tan elevados el precio del dólar oscila sobre los $4.000. Hay que poner a Vecol a que distribuya directamente todos esos fertilizantes, importados o nacionales, a través de los gremios y las cooperativas, para evitar esa cadena de intermediación”, sugirió. El experto pidió que se activara la exención arancelaria a la importación de fertilizantes, tema, que a su juicio pudo haberse hecho hace cuatro años, ya que no se tendría que tramitar una ley al respecto. “Hay que subsidiarles a los pequeños y medianos productores del campo el costo de los fertilizantes, así como lo hizo Perú. Allí están subsidiando el 18 % del costo de los fertilizantes, ¿por qué no lo podemos hacer nosotros?”, cuestionó. Para Dangond, esta medida no se puede implementar con los $70 000 millones de utilidades de Finagro, como lo sugirió el ministro de Agricultura, ya que su valor es mucho más elevado En ese caso, indicó, “lo que se debe hacer es un presupuesto de cuánto costaría ese 18 % de subsidios para todos los subsectores y asignarlo desde ya al Presupuesto General de la Nación, para rebajar el costo de las siembras de ciclo corto y al sostenimiento del cultivo largo con las lluvias que llegan en marzo”. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/economia/propuestas-para-reducir-el-costo-de-los-fertilizantes

Febrero 22, 2022

Un Enorme Brote De Gripe Aviar Para Cerrar La Campaña De Las Macrogranjas

El virus, que está golpeando a España desde hace unas semanas, obliga a sacrificar más de 130.000 gallinas en una macroexplotación de Valladolid. Greenpeace pide que el nuevo Gobierno de Castilla y León decrete una moratoria a la ganadería industrial Un brote de gripe aviar en una macrogranja ha protagonizado el final de la campaña electoral en Castilla y León. El brote, el segundo registrado en esta región en un mes, ha obligado al sacrificio de más de 130.000 gallinas ponedoras en el municipio vallisoletano de Íscar (unos 6.400 habitantes). Además de poner en alerta al Gobierno regional y al Ministerio de Agricultura, sitúa de nuevo el foco sobre las explotaciones intensivas ganaderas, como ya ocurrió al inicio de la campaña. Alrededor de 270.000 aves de granja han tenido que ser sacrificadas ya en España este año por la gripe aviar en varias granjas. El brote de Íscar comenzó a principios de semana, cuando se detectó el aumento de mortandad entre las aves, que viven enjauladas. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación confirmó el miércoles la presencia de la enfermedad en la explotación, lo que implica el sacrificio de todos los animales. Y varios operarios de la empresa, además de técnicos del Gobierno regional, todos protegidos con trajes especiales, seguían en la tarde de este viernes retirando los cadáveres de las miles de aves víctimas del brote. “Nosotros hemos sido los primeros que avisamos del problema”, ha sostenido uno de los responsables de la empresa, que no ha querido hacer ninguna declaración más. La explotación, ubicada a las afueras del municipio, cerca del cementerio, lleva días protegida por la Guardia Civil. La organización ecologista Greenpeace, que ha estado esta semana documentando cómo se retiraban los cadáveres, ha calificado a “la ganadería industrial” como “una auténtica bomba de relojería”. “Es urgente poner fin a este destructivo modelo que está poniendo en jaque la salud del planeta y también la de las personas”, asegura esta ONG. A un kilómetro de las naves de la macrogranja afectada por el brote, José María Sanz, de 72 años, y su pareja miraban este viernes por la tarde los carteles electorales que cada uno de los partidos han pegado junto al Ayuntamiento. “El alcalde nos ha dicho que no hay riesgo para la salud de las personas”, explicaban cuando se les preguntaba por el brote del que, como la mayoría de sus vecinos, se han enterado por los medios de comunicación. “Pero hay algo de inquietud”, reconocen. La cuestión de las macrogranjas, con el que empezó la campaña electoral en Castilla y León, ha pasado sin embargo de refilón en este municipio. “No hay un gran debate sobre las macrogranjas, la gente ya tiene decidido su voto, desde hace tiempo”, opina Sanz. El sector de la madera es el más importante en este municipio vallisoletano que linda con la provincia de Segovia. Pero también existe una histórica industria relacionada con el sector avícola, con varias granjas para carne y huevos. “Y hay un matadero de aves”, explicaba también este viernes Antonio López, de 87 años, mientras paseaba con su hijo cerca de la explotación afectada por el brote de gripe aviar. Él se enteró el jueves del problema, cuando los agentes de la Guardia Civil que vigilaban la zona le aconsejaron que no se acercaran a las instalaciones. El principal temor es que la enfermedad se pueda extender a otras explotaciones avícolas de la zona. Además del sacrificio de todos los ejemplares, las Administraciones han impuesto medidas de control en la zona afectada. Alrededor de la granja de este municipio de Valladolid, en un radio de solo 10 kilómetros, existen 32 granjas comerciales y seis pequeñas explotaciones para el autoconsumo en las que se han impuesto restricciones, según los datos que ha facilitado el Ministerio de Agricultura. El anterior foco de gripe aviar en Castilla y León se detectó en el municipio segoviano de Fuenterrebollo a mediados de enero y afectó a una granja de pavos de engorde con casi 19.000 ejemplares. Esta enfermedad, que ya lleva un tiempo golpeando a diferentes explotaciones en Europa, ya se ha detectado en seis granjas de gallinas, pollos y pavos en España. Además de en Castilla y León, el ministerio tenía registrados hasta el 10 de febrero brotes en granjas en los municipios onubenses de Villarrasa, Niebla y Trigueros y en el de Carmona (Sevilla). En total, en estos seis casos, se han tenido que sacrificar alrededor de 270.000 animales este año en España. Greenpeace ha recordado que el brote de Íscar ha estallado en “una de las zonas de mayor producción avícola de todo el país”. Por lo que esta ONG ha insistido en que los controles deben ser “exhaustivos” para “intentar evitar que se extienda a otras instalaciones, que se propague a las personas y que genere una presión añadida a la, ya amenazada, biodiversidad”. Autor fuente: El Pais https://elpais.com/clima-y-medio-ambiente/2022-02-11/un-brote-de-gripe-aviar-obliga-a-sacrificar-mas-de-130000-gallinas-en-una-macrogranja-de-valladolid.html

Febrero 22, 2022

¿Cuál Es La Edad Y Peso Ideal Para Llevar A Los Bovinos Al Sacrificio?

Llevar los animales a una edad y peso ideal antes del sacrificio es una de las tareas de los productores, que debe hacerse bajo mucho cuidado y compromiso, debido a que hacerlo antes o después es un error que puede generar pérdidas en el negocio. En un video publicado en el canal de Youtube de Gramse Ganadería eficiente se explica que la edad y el peso de los animales no se debe tomar a la ligera porque se puede perder mucho dinero. Cuando los animales comienzan el proceso de engorde, el productor debe tener claro el momento exacto en el que se inicia y también el de traslado al matadero, esta es una proyección que necesita el ganadero para saber el tiempo que durarán en el procedimiento, la alimentación que necesitan y todos los requerimientos de los animales. En el sector ganadero es muy común que los productores quieran llevar al sacrificio animales muy grandes y pesados porque piensan que la canal les va a rendir más y que les van a pagar mucho más por ese ganado, pero la realidad es que se está afectando el bolsillo del productor. En el caso del peso al sacrificio, este se encuentra ligado a cuatro parámetros principalmente: Ganancia diaria de peso: Que son los kilogramos que gana el animal día a día con el alimento que se suministra. Un animal para el sacrificio tiene una ganancia diaria de peso entre 2 y 1.3 kilos. Esto se obtiene cuando los animales están alrededor de los 500 kg, si se pasa de este peso la ganancia diaria comienza a bajar, pues se alimentan más, pero ganan menos peso. Conversión alimenticia: Se refiere a la cantidad de alimento que está comiendo el animal para producir un kilo de carne. Los animales jóvenes de hasta 500 kg son muy eficientes para convertir el alimento en carne, pero esto no aplica para bovinos de más de 500 kg. Estos factores están dictados genéticamente, lo que puede llevar a pensar que, en ambos casos, lo recomendable es llevar a los animales a los 500 kilogramos para que no retrocedan en el proceso. Rendimiento en canal: De acuerdo al video, se ha comprobado que se tiene un mejor rendimiento en canal con bovinos de hasta 500 kg porque si se espera que estén más grandes y pesados, estos ya no van a cumplir con este parámetro. Calidad de la carne: Este aspecto está muy relacionado con la edad del ganado que se haya engordado, por lo que la mejor edad a la que se puede llevar los bovinos al sacrificio es entre los 20 y 24 meses, esto quiere decir que es alrededor de los dos años, destacando que los animales en esta etapa tienen una carne con mucha terneza y de buena calidad. La terneza es uno de los aspectos que más se valora en los animales, por lo que llevarlos al sacrificio en estos meses de edad garantizará la calidad de la carne Esto quiere decir que, para hacer un resumen, hay que llevar a los animales a un peso alrededor de los 450 -500 kilogramos para que se tengan unas buenas ganancias al momento de venderlos, con una edad máximo de 24 a 26 meses de edad para que esa carne siga teniendo una buena calidad. (Lea: Factores del sacrificio que afectan la calidad de la carne (parte 2)) Si se hace después de este tiempo se estaría gastando mucho más en el alimento, siendo uno de los costos más grandes que se tienen en estos sistemas de producción, además no hay que olvidar que la calidad de la carne puede ir disminuyendo. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/cual-es-la-edad-y-peso-ideal-para-llevar-los-bovinos-al-sacrificio

Febrero 22, 2022

Qué Dicen Los Expertos Acerca De Cómo Tener Una Cría Por Vaca Al Año

En ganadería bovina una hembra eficiente y productiva es aquella que es capaz de parir un ternero al año, pero eso no depende solo del animal ya que los cuidados en todas las etapas del desarrollo corporal son indispensables para conseguir este objetivo. Conozca más detalles. Si se quiere preñar rápidamente las vacas del hato, existen dos aspectos de gran importancia que están relacionadas con la adecuada nutrición y bienestar animal, tal como se explica en un video de La Finca de Hoy En este video, Germán Ruiz expone que “la vaca debe parir en una excelente condición corporal, o sea engrasada, gorda. Esto para que le de muy buena leche a su cría, para que no pierda tanto peso, pues normalmente en el parto entra en una condición que se llama balance energético negativo”. Al no perder tanta condición corporal, la vaca va a ciclar más rápido, teniendo en cuenta que el manejo alimenticio debe ser óptimo durante la gestación en preparto y posparto, por lo que se le debe proporcionar forrajes de buena calidad y suplementación adecuada. De acuerdo con Ruiz se le debe suministra, “una sal mineralizada de excelente calidad, calcio, fósforo, y elementos menores para que ella cicle y entre en celo, teniendo en cuenta que esto lo pueden hacer 60 días después del parto. La idea es que tengan la oportunidad de estar en celo entre 60 y 100 días después del parto, más 285 días que dura la gestación, entonces se tiene un becerro cada 240 – 280 días, que es lo que más se aproxima a tener un parto por vaca al año”. A esto hay que sumarle que hay que practicar revisiones sanitarias y diagnósticos reproductivos periódicamente para determinar el estado de salud de las hembras y descartar a las vacas improductivas. El segundo de los aspectos está relacionado con el bienestar animal, pues “no solo es la nutrición, pues es muy importante el bienestar animal como que el animal tenga sombrío porque necesita la sombra, agua de buena calidad y que esté cerca para que no tengan que recorrer grandes distancias para conseguirla”, menciona Ruiz. Este bienestar animal es indispensable, pues una vaca tranquila, sana y dócil vivirá muchos más años, ofrecerá mayor productividad y partos saludables. Según Ruiz, “la longevidad de las vacas depende mucho de qué calidad de vida. Yo tengo animales de 10 y 14 años y han estado muy bien”. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/que-dicen-los-expertos-acerca-de-como-tener-una-cria-por-vaca-al-ano

Febrero 22, 2022

Exportación De Artesanía Peruana Creció En 49.4% Durante 2021

La exportación de artesanía peruana llegó a los US$ 41 millones 695 mil, pero todavía no supera cifras récord. La exportación de artesanía peruana llegó a los US$ 41 millones 695 mil y logró un crecimiento de 49,4% respecto al 2020 (US$ 27 millones 905 mil), así como de 3,8% en relación con el 2019 (US$ 40 millones 172 mil), por lo que aún no llega a las cifras de años anteriores, informó la Gerencia de Manufacturas de la Asociación de Exportadores (ADEX). El presidente del Comité de Artesanía del gremio, Orlando Vásquez, indicó que la variación positiva responde a un efecto rebote de la economía y la baja base de comparación del 2020 —cuando el COVID-19 afectó las actividades productivas—, pero destacó la resiliencia de las empresas del sector para retomar sus actividades y su paulatina recuperación. “El año pasado fue un año de recuperación, superando incluso los montos prepandemia, pero no podemos bajar los brazos porque el objetivo es superar los montos históricos de años anteriores, como el del 2012 (US$ 65 millones 803 mil)”, explicó. Por otro lado, indicó que antes del ingreso del nuevo Gobierno se tenía un acuerdo con el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) para formar la Mesa Técnica de Artesanía; sin embargo, esta iniciativa aún no ha sido retomada por la nueva gestión. “Esta mesa serviría como un espacio de diálogo entre todos los actores de la actividad artesanal y el Estado con el objetivo de solucionar los diferentes problemas que afronta nuestro sector. Lamentablemente, hasta la fecha no tenemos ninguna información o contacto con los representantes de Mincetur que estarían a cargo del tema. Esperamos puedan darle la prioridad respectiva en los próximos días”, apuntó Vásquez. Destinos Según cifras del Sistema de Inteligencia Comercial ADEX Data Trade, EE. UU. continúa como principal destino de los despachos de artesanía peruana al sumar US$ 26 millones 286 mil el año pasado, lo que significó un aumento de 63,7% en su demanda y concentró el 63% del total. “A raíz de la crisis de los contenedores, los clientes norteamericanos están recurriendo más al mercado latinoamericano y esa es una gran oportunidad para aprovechar. No obstante, urge capacitar más a los integrantes de nuestra cadena a fin de adecuar los procesos y productos acorde a los requerimientos, y así ser considerados como proveedores principales”, acotó Vásquez. Otros mercados fueron Alemania (alza de 64,4%), Canadá (90,1%), Reino Unido (6,5%) y Chile (282,8%). Completan el top 10 Japón, Italia, Suiza, China, Aruba y Francia, quienes llegaron a un total de 46 mercados. Autor fuente: La Republica https://larepublica.pe/economia/2022/02/21/exportacion-de-artesania-peruana-crecio-en-494-durante-2021/

Febrero 22, 2022

Proteínas Animales Se Posicionan En El Comercio Virtual

Se estima que, en 2022, la categoría agropecuaria alcanzará los $20 000 millones en subastas por Internet. Los productores pecuarios están adoptando mecanismos de comercio electrónico para obtener liquidez y expandir el mercado Durante el inicio del 2022, se ha evidenciado un alza significativa en los precios de la canasta familiar y las proteínas animales que hacen parte de la dieta diaria de los colombianos no han sido la excepción. Por esta razón, porcicultores y avicultores han optado por incursionar en escenarios de comercio virtual – como las subastas por Internet– las cuales les permitan expandir el mercado, reducir tiempos de venta y obtener mayor liquidez. De acuerdo al Índice de Precios al Consumidor (IPC) generado por el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE) el mes de enero alcanzó una inflación de 1,67 % siendo el sector alimentos y bebidas no alcohólicas el que tuvo una mayor variación anual (19,94 %). Ese panorama ha afectado el valor de proteínas como el cerdo que –según PorkColombia– registró un precio por kilogramo en pie de $8.034 durante inicios de febrero. Por su parte, el pollo presentó un alza de 43,5 % respecto al mismo período del año anterior, de acuerdo con cifras del DANE-SIPSA. Para Helena Balcázar, gerente general de Superbid Colombia, es fundamental habilitar espacios de negociación donde se contribuya a visibilizar la producción pecuaria nacional convirtiéndola en una oportunidad de negocio atractiva para nuevos inversionistas. De esta manera, las subastas por Internet se han convertido en una herramienta para que avicultores y porcicultores tengan la posibilidad de ofertar sus productos a través del ecosistema digital brindándoles la garantía de obtener liquidez rápida mediante procesos de transacción remotos, seguros y transparentes que pueden tardar tan solo 3 días. Así pues, por medio de un software patentado que no requiere intervención humana, se define un valor inicial para cada lote de animales y a través de una puja de ofertas entre participantes se define el mejor precio del mercado. Según cifras de Superbid Colombia –multinacional experta en el desarrollo de subastas online– durante el 2021, se obtuvieron alrededor de $10.500 millones por medio de la subasta de más de 1.300.000 unidades de gallinas ponedoras con un ticket promedio de $7.500 por unidad. Por otro lado, la proteína porcina registró un total en ventas de $2.500 millones mediante la realización de aproximadamente 2.300 subastas en línea, un 98% más de las registradas en el 2020 con un ticket promedio de $5.600 por kilogramo. Se estima que, en el 2022, esta categoría agropecuaria alcanzará los $20 000 millones en subasta virtual. En la actualidad, una vez a la semana, empresas productoras certificadas a nivel nacional ponen a disposición de los usuarios lotes por más de 1.000 unidades de gallinas ponedoras de final de ciclo y cerdos en pie de línea ubicados principalmente en los departamentos de Tolima, Antioquia, los Llanos Orientales y el Caribe colombiano; productos con un alto índice de demanda por parte del sector HORECA y compañías dedicadas a la elaboración de embutidos. “Sabemos que las subastas en línea de proteínas animales es un mercado en desarrollo, donde Colombia ha sido pionera en la industria avícola y porcícola, modelo que actualmente está siendo replicado en países como Chile, Perú y Brasil”, explicó Balcázar. El dato Según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, la avicultura es la principal actividad pecuaria de Colombia, la cual representa el 14,3% del PIB agropecuario y el 36,5% del PIB pecuario nacional. Por su parte, la porcicultura tiene una participación de 1,4% del PIB agropecuario y 4,8% del PIB pecuario AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/economia/proteinas-animales-se-posicionan-en-el-comercio-virtual

Febrero 21, 2022

El Registro Ica Para Exportación, Amplía La Oferta Agrícola Del Meta

Producto del trabajo en equipo con gremios y productores para la certificación de predios en BPA y otorgamiento de Registro ICA como predio productor para exportación, el Instituto realizó visitas técnicas a predios productores de piña en las veredas La Ye, La Sultana, La Venada y Sausalito, en el municipio de Puerto Rico, en el departamento de Meta. Lo anterior, en el marco de la Resolución ICA 448 de 2016 que otorga el registro como productor de vegetales para la exportación en fresco, lo que contribuye a que los productos agrícolas sean inocuos para el consumo humano y cuenten con una trazabilidad que genere confianza y facilite la exportación. Durante el año 2021, la seccional Meta finalizó con 47 predios de producción de vegetales registrados ante la entidad con un área total de 499.36 hectáreas. Los principales municipios con mayor área registrada son: Villavicencio con un 39.14% Lejanías con 15.58% y Restrepo con 12.80%. Autor fuente: ICA Instituto Colombiano Agropecuario https://www.ica.gov.co/noticias/ica-registro-exportacion-oferta-meta

Febrero 21, 2022

El Ica Trabaja En Equipo Con Los Productores Para Proteger Los Cultivos De Plátano Y Banano

Con el propósito de proteger la producción de plátano y banano del departamento de Bolívar y dar a conocer las medidas fitosanitarias establecidas para el fortalecimiento de este sector, funcionarios del Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, llevaron a cabo una jornada de socialización con productores de Cartagena. La actividad se realizó en el corregimiento Bayunca, vereda Tierra Caliente, y contó con la participación de 39 productores, quienes reforzaron conocimientos sobre la enfermedad conocida como Moko, ocasionada por la bacteria Ralstonia solanacearum, y las acciones que deben realizar para evitar su diseminación, según la Resolución 092770 de 2021. Dentro de estas medidas se encuentran las siguientes: Disponer un área de desinfección de calzado que sirva como única entrada y salida de la zona afectada. Cortar los racimos de todas las plantas que se encuentren dentro de la zona roja (zona infectada por el hongo). Recolectar todo el material vegetal, diferente a los racimos, presente en la zona roja como las hojas y trozos de pseudotallo que se acumulan en el suelo. Realizar el control constante de arvenses con herbicidas sistémicos registrados en el ICA. “En Bolívar estamos comprometidos con el fortalecimiento del sector de plátano y banano y queremos trabajar en equipo con todos los productores de la región para generar alimentos de óptimas condiciones fitosanitarias y que puedan ser disfrutados por todos los colombianos y en los diferentes mercados del mundo. Es con hechos que le cumplimos al país”, afirmó Emilio José Turbay, gerente seccional del ICA en Bolívar. Autor fuente: ICA Instituto Colombiano Agropecuario https://www.ica.gov.co/noticias/ica-trabajo-equipo-productores-platano-banano

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Autor: Daniel Correa Villada

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