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AgroNoticias

Abril 10, 2022

Bogotá, Cundinamarca

Reino Unido Y Empresarios Firman Alianza Por La Ganadería Sostenible En Colombia

Este proyecto será apoyado por la WWF Colombia y buscará proteger el medioambiente. El Gobierno de Reino Unido, WWF Colombia y Grupo Éxito presentaron este viernes 18 de marzo el proyecto Consumo y ganadería sostenible: alianza por la conservación y la biodiversidad, con el que buscan, a través de acciones concretas y estratégicas, apalancar cambios estructurales que mitiguen las emisiones de gases de efecto invernadero en una serie de países en el mundo como Colombia, China, México, Nigeria y Sudáfrica, entre otros. Esta es una iniciativa de asistencia técnica insignia del Reino Unido – UK PACT, que apoya el desarrollo de medios de vida sostenible y continúa asistiendo a Colombia para mejorar la protección de la biodiversidad en los paisajes ganaderos y promover el involucramiento de grandes superficies y consumidores. Maggie Charnley, directora global de bosques de Reino Unido, indicó que con este acuerdo se marca un hito para el retail colombiano, enfocado en la transformación de la cadena cárnica a través de la conservación de la biodiversidad. “Siendo la ganadería extensiva e ineficiente una de las principales causas para la deforestación del país, resulta clave la unión de esfuerzos con estos aliados de alto impacto, que pueden construir nuevos modelos de negocios en torno a una ganadería sostenible, que brinde comida de alta calidad, ingresos para los productores locales y ayude a mitigar el cambio climático”, indicó esta vocera de Reino Unido. De acuerdo con los firmantes del nuevo acuerdo, esta será una poderosa herramienta para que Colombia pueda cumplir su ambiciosa meta de reducción de emisiones y deforestación neta cero a 2030 y representa un paso fundamental en la protección de la cobertura forestal que tiene Colombia. Por su parte, Carlos Mario Giraldo Moreno, presidente de Grupo Éxito, indicó que en los últimos años ha venido trabajando con el 100 % de sus proveedores directos de ganado en pie a través de la concientización y el trabajo conjunto en temas como la conservación de los ecosistemas, la calidad cárnica y el bienestar animal, contribuyendo al desarrollo económico, social y ambiental del país. “Monitoreamos satelitalmente el 100 % de los predios registrados de nuestros proveedores, protegiendo la frontera agrícola; en 2021 monitoreamos más de 46 mil hectáreas, de las cuales el 28 % tiene cobertura boscosa. Esto refleja un buen desempeño del modelo que, con la alianza que hoy firmamos, nos permitirá robustecer la conservación y protección de la biodiversidad”, dijo Giraldo. El proyecto Consumo y ganadería sostenible: alianza por la conservación y la biodiversidad busca promover modelos productivos en los que la ganadería contribuya a la conservación de la biodiversidad a través del involucramiento de actores clave: el retail y los consumidores. Además, el proyecto tendrá un enfoque integral que permita la replicabilidad del modelo comercial y la movilización y educación del cliente al momento de la compra. Camilla Cammaert, coordinadora de Sistemas Alimentarios Sostenibles WWF, sostuvo que “debe buscarse la reconversión de la actividad hacia una producción sostenible y regenerativa en los casos donde no se encuentre en conflicto de uso y contribuya a la restauración de áreas productivas, e igualmente es clave que dé mensajes claros y contundentes sobre la urgencia de detener la transformación y pérdida de ecosistemas naturales”. Esta alianza integrará acciones de conservación con modelos de ganadería sostenible, que contempla: ⦁ Fortalecer e impulsar el conocimiento técnico de proveedores directos de ganado en pie de Grupo Éxito en el manejo y conservación de la biodiversidad. ⦁ Identificar tipologías de acciones de manejo y conservación para implementar en fincas ganaderas, complementando el acompañamiento que realiza Grupo Éxito a través de su modelo de ganadería sostenible. ⦁ Fortalecer alianzas con organizaciones locales para implementar acciones de conservación en predios de fincas proveedoras de carne y vincularlas con otros productores ganaderos. ⦁ Desarrollar un modelo de negocio que sea replicable en diferentes proveedores de ganado en pie para integrar acciones de conservación de la biodiversidad en el mercado de la carne. ⦁ Generar intercambios de conocimiento con otras compañías del sector retail con el objetivo de replicar el modelo de negocio. Autor y fuente https://www.semana.com/economia/empresas/articulo/reino-unido-y-empresarios-firman-alianza-por-la-ganaderia-sostenible-en-colombia/202234/
Abril 04, 2022

Bogotá, Cundinamarca

Colombia Exportará Nuevos Productos Agro Porcino A Brasil
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento de Brasil (MAPA) autorizó las exportaciones de tripas saladas y mucosas bovinas, porcinas, ovinas y caprinas de origen colombiano a este país, producto del trabajo en equipo entre el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y el sector privado. Este hito se alcanzó, gracias a la estrategia de Diplomacia Sanitaria liderada por el Presidente Iván Duque. “Es con hechos que le seguimos cumpliendo al país. Con la apertura de este mercado, son 59 las admisibilidades que se han logrado desde el 2018 a la fecha, lo cual ratifica el compromiso que tiene el Gobierno Nacional con establecer acuerdos comerciales con diferentes países”, afirmó la Gerente General del ICA, Deyanira Barrero León. Así mismo, demuestra el trabajo del ICA “para mantener el estatus sanitario de Colombia y verificar el cumplimiento de la normatividad, para evitar riesgos sanitarios en la producción ganadera”. Ambos países acordaron un certificado zoosanitario que se deberá usar para exportar estos productos a Brasil, el cual contribuirá al control de las exportaciones y a que las autoridades sanitarias tengan un parte de tranquilidad de que están importando productos con óptimas condiciones sanitarias y de inocuidad. Es importante recalcar que, el trabajo de los ganaderos de todo el país, ha sido fundamental para alcanzar este importante logro. Actualmente, Colombia cuenta con 251 predios certificados en Buenas Prácticas Ganaderas – BPG para la producción de carne, siendo Casanare (57), Córdoba (44) y Risaralda (31) los departamentos con mayor número de estos documentos. Así se evidencia su compromiso con el aseguramiento de la inocuidad de la producción y la competitividad del sector, lo que abre las puertas a nuevas oportunidades de exportación, confirmaron fuentes del Ministerio de Agricultura. Autor y fuente https://www.elnuevosiglo.com.co/articulos/03-07-2022-brasil-autorizo-exportaciones-de-nuevos-productos-del-agro-colombiano
Marzo 25, 2022

AOL, AOL

Capacitación Personalizada A Ganaderos Reducirían Las Emisiones De Carbono En Brasil
Brindar capacitación personalizada a los ganaderos brasileños no solo puede ayudar a mantener el carbono bajo tierra, sino también mejorar sus medios de vida y mitigar el cambio climático, según una nueva investigación de la Universidad de Colorado Boulder y la Iniciativa de Política Climática / PUC-Rio. Publicado en las Actas de la Academia Nacional de Ciencias, el estudio analiza los resultados de un ensayo de control aleatorio que examinó si los servicios de extensión agrícola pueden ayudar a restaurar las pasturas para el ganado en Brasil. El experimento encontró que la asistencia personalizada, además de la capacitación educativa, ayudó con éxito a los ganaderos a aumentar de manera sostenible su producción de ganado y se pagó por sí misma en el proceso. A eso se le suma el impacto neto del programa en las emisiones de gases de efecto invernadero, que fue equivalente a reducir las emisiones de dióxido de carbono a la atmósfera en 1,19 millones de toneladas, la misma cantidad que emite el vecino país de Paraguay en un año determinado. “Es una pieza importante del rompecabezas para alcanzar los objetivos climáticos”, dijo Barbara Farinelli, coautora del estudio y economista agrícola principal del Banco Mundial, quien expresó que lo que está detrás de este éxito es que los agricultores se conviertan en el agente transformador de los eventos climáticos. Brasil es el principal exportador mundial de carne de res, lo que la convierte en una parte central de la economía del país y un importante sustento para muchas comunidades rurales. Pero la ganadería tiene un problema climático: las cadenas de suministro del ganado son responsables del 14,5 % de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero y representan hasta un tercio de las emisiones totales en América Latina, con un total de cientos de millones de toneladas de dióxido de carbono cada año. Fincas medianas, como las analizadas en esta investigación, son responsables por un tercio de la producción ganadera de Brasil. Pero a diferencia de la industria ganadera en los Estados Unidos, que está dominada por los corrales de engorde, casi el 90 % de la carne de res brasileña se cría en pastos o forrajes. “Eso significa es una gran demanda de pastizales. Y mucho de eso en las últimas décadas se ha producido a expensas de los biomas de la Amazonía y el Cerrado”, lamentó Peter Newton, coautor del estudio y profesor asociado de estudios ambientales. en la Universidad de Colorado Boulder. El estudio llega en un momento en que la industria de la carne de res de Brasil está alentando a los agricultores a regresar a la Amazonía, basándose en las afirmaciones de importantes figuras de la agroindustria amazónica de que la ganadería intensiva permitirá producir más carne de vacuno en menos tierra y, por lo tanto, reducir la deforestación. Una de las principales críticas a este argumento es que la mayoría de los pequeños productores de Brasil carecen de los recursos técnicos y financieros para invertir en prácticas que apoyen la producción de más ganado en menos tierra. El nuevo estudio se une a un creciente cuerpo de investigación que demuestra la importancia de la asistencia personalizada para ayudar a los agricultores a adoptar prácticas sostenibles y aumentar la productividad, y proporciona evidencia científica sólida que puede informar las discusiones sobre políticas en Brasil y más allá. “Descubrimos que la capacitación más la asistencia técnica tuvieron un impacto significativo en la velocidad a la que los agricultores restauraron los pastos, en las ganancias, así como en el secuestro y las emisiones de carbono”, sugirió Newton. El coste climático del ganado El análisis de costo-beneficio del programa también fue impresionante. Al incorporar el costo del carbono, el programa generó un beneficio climático de USD 47,6 millones por año, lo que hizo que el programa fuera rentable incluso si los beneficios solo duraban un año. Son estos beneficios climáticos y ambientales, que son 10 veces mayores que los beneficios económicos para el agricultor, los que destacaron para Bragança, un economista. “Si aumentas la productividad, los ganaderos van a ganar algo”, sostuvo Arthur Bragança autor principal del artículo y Jefe de Evaluación de Políticas, Agricultura Sostenible e Infraestructura, en la Iniciativa de Política Climática / PUC-Rio, que reseñó que las ganancias para el resto de la sociedad en términos de emisiones más bajas, son realmente mayores Si bien este programa específico no continuará, programas similares de agricultura baja en carbono en Brasil han recibido financiamiento y continuarán explorando los beneficios de la asistencia personalizada para agricultores y ganaderos. “Existe un amplio acuerdo entre los científicos del sistema alimentario mundial de que, colectivamente, debemos reducir drásticamente nuestro consumo de carne de res”, argumentó Newton, quien agregó que parece extremadamente improbable que el consumo de carne de res vaya a terminar en un futuro cercano. “Por lo tanto, también es importante pastorear el ganado de manera que tenga un menor impacto ambiental. Si hay formas de producir carne y productos animales de manera que reducen su impacto climático, entonces eso también es parte de la imagen, además de reducir el consumo”, concluyó AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero.
Marzo 25, 2022

Medellín, Antioquia

¿qué Está Pasando Con El Sacrificio Formal De Ganado?
En 2012 se enviaron a matadero más de 4 millones de bovinos, la cifra más alta de la historia. Casi una década después, apenas se alcanzaron 3,3 millones. En ese tiempo entró en vigor el Decreto 1500 de 2007 que regula las plantas de beneficio animal. ¿Acaso su implementación hizo que casi 1 millón de cabezas se fueran a la clandestinidad? Entre 2009 y 2016 el total anual de cabezas reportadas por las plantas de beneficio entre 3,6 y 4,1 millones, siendo este el récord alcanzado en 2012, según la Encuesta de Sacrificio de Ganado del Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE). En ese año se obtuvieron más de 4,12 millones, mientras que en 2013 estuvo en 4,05 millones. En cambio, entre 2015 y 2016 se dejaron de fanear más de 350 000 cabezas, llegando a 3,63 millones, que con las 3,62 millones de 2010, fueron los dos años de ese periodo con el menor rendimiento. Pero a partir de 2017 el volumen anual cayó por debajo de 3,6 millones, alcanzando apenas poco más de 3,4 millones, cantidad similar en 2018 (3,44 millones) y 2019 (3,41 millones). En los últimos dos años, el faneamiento de bovinos apenas sobrepasó los 3,25 millones para 2020, y los 3,3 millones para 2021. Como explicamos en CONtexto ganadero, el crecimiento del año pasado se debió al mayor sacrificio de bovinos con destino para exportación. Por eso, analizando únicamente el beneficio para consumo interno, viene cayendo año tras año. En 2012 fueron 4,11 millones de cabezas, en 2016 se registraron poco menos de 3,5 millones, en 2019 no superó los 3,3 millones, y en 2021 apenas alcanzó 3,02 millones. Pero, ¿por qué hacemos referencia al 2016? ¿Qué pasó ese año para que el número de bovinos se haya reducido desde ese entonces? Menos plantas de beneficio certificadas Ese año fue la entrada en vigor del Decreto 1500 de 2007, por el cual se crea el sistema oficial de inspección, vigilancia y control de la carne, los productos cárnicos comestibles y todos los derivados cárnicos destinados para el consumo humano. Esta norma y las demás disposiciones reglamentarias constituyen el reglamento técnico que deben seguir todos los establecimientos que procesen carne procedentes de las especies bovina, porcina y aves de corral, inicialmente. Según los registros del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima), que hemos analizado en CONtexto ganadero, hay 178 frigoríficos y acondicionadores autorizados plenamente por la entidad sanitaria. De estas, 104 son plantas que hacen beneficio, desposte o desprese según la especie, y de estas 52 están dedicadas al beneficio y desposte de reses, bien sea de forma exclusivo o en conjunto con cerdos, de acuerdo con su modelo de negocio y su infraestructura. Sin embargo, dadas las dificultades para cumplir esta norma, todavía hay muchas plantas antiguas que no han podido ajustarse totalmente. Por eso, el Gobierno expidió el Decreto 1975 de 2019 que les otorgó autorización provisional a estos sitios. Hasta el año pasado, 313 mataderos operaban bajo esa modalidad, de los cuales 148 están dedicados a ganado bovino, y 32 a bovinos y porcinos. En cambio, hay 301 mataderos, 214 dedicados al beneficio y desposte de ganado bovino o bovino y porcino, que fueron clausurados. Eran 214 establecimientos que reportaban el sacrificio formal y que ya no lo hacen porque no cumplieron con los requisitos. El espíritu del Decreto 1500 Óscar Cubillos, jefe de la Oficina de Planeación y Estudios Económicos de Fedegán–FNG, explicó que el Decreto 1500 fue creado con el fin de que estas plantas cumplieran estándares sanitarios para ofrecer productos de consumo humano que no pusieran en riesgo la salud pública. El espíritu de la norma buscaba que “si había 3 frigoríficos y entre los 3 sacrificaban 100 reses al día, y se cerraba uno que no cumplía los estándares, los otros dos seguían sacrificando las mismas 100 reses”, señaló el analista de Fedegán-FNG. “Se suponía que el sacrificio seguiría igual pero con plantas que cumplirían la norma, ofreciendo una carne de mejor calidad. Pero terminó pasando lo contrario: en los sitios que cerraron, la producción no se trasladó a los sitios autorizados sino a la ilegalidad”, lamentó. En ese mismo sentido se pronunció Ricardo Hernández, gerente de Frigorífico Villanueva S. A., ubicado en el municipio de Villanueva (La Guajira), tras asegurar que la aplicación del decreto en la región Caribe ha tenido dificultades por el manejo de la cadena de frío. “Los expendios públicos, las plazas de mercado, donde se comercializa el 70 % de la carne en la Costa carecen de frío y hay una resistencia absoluta (para aplicar la norma)”, aseguró Hernández apuntó que las razones de esta reticencia van desde aspectos económicos, por los altos costos de adquirir neveras exhibidoras para carne, hasta culturales. En consecuencia, la carne se ofrece a temperatura ambiente, lo que no es inocuo para el consumo. “Si yo como planta envío la carne con 6, 8, 10 horas de frío a esos expendios pero no conservan la cadena de frío, en cuestión de dos horas la carne estará completamente negra. La situación es complicada para las plantas que operan en toda esta región”, agregó el empresario. A juicio de Cubillos, las autoridades han fallado en vigilar los sitios donde se hace sacrificio ilegal y los expendios que ofrecen la carne al aire libre como los que describe Hernández para cerrar estos lugares, así como castigar a los responsables por el riesgo para la salud pública. “Creo que hay un problema de autoridad, no se están encontrando a las personas o los puntos donde se está sacrificando de manera clandestina, ni tampoco se están imponiendo sanciones”, lamentó. También señaló que hay un importante aspecto económico de parte de los consumidores, que prefieren comprar carne aún sin tener certeza de su procedencia solo porque es más barata. Así como también están aquellos que no compran esta proteína animal. “Sí puede haber una baja en la demanda porque son más baratos los sustitutos, como sucedió en época de pandemia cuando mucha gente optó por el huevo. Pero no todo se puede atribuir a los altos precios, hay un consumo de carne que no se registra porque es clandestino”, dijo. Según el analista de Fedegán-FNG, en Colombia, hay 33 millones de personas de ingresos bajos que no tienen los recursos para comprar carne de res, a pesar de que quisieran hacerlo, pues en general los colombianos prefieren esta proteína animal. “Una persona con bajos ingresos echa mano de la oferta clandestina y poco le interesa su procedencia. Si ve la carne roja, con buena apariencia, no se pone a pensar si es ilegal o no. Si se fija, todavía hay mucha cultura en nuestro país de sacrificar en la propia finca”, anotó. En últimas, el Decreto 1500 puede sufrir el destino de numerosas normas en nuestro país, que han sido diseñadas con un noble propósito pero que por falta de regulación y de autoridad estatal han terminado causando el efecto contrario. Esta reglamentación, que buscaba formalizar la cadena cárnica con unos altos estándares de calidad e inocuidad para la población, podría hacer que pase lo mismo que con la cadena láctea, donde más del 50 % de la producción se distribuye por canales informales. “La forma de evitar que se consuma carne clandestina es bajando el precio de la carne formal, pero así como en el sector lácteo, ese esfuerzo se lo achacan al ganadero y no debe ser así. Esto debe ser un esfuerzo de la cadena de valor”, manifestó el funcionario. Y agregó: “La otra alternativa es que mejore el ingreso de los hogares, porque en este momento el ingreso per cápita es más bajo, es inferior a 5500 dólares. La pandemia agudizó el nivel de pobreza, por eso lo que debemos hacer es mejorar la economía para que la gente tenga mejores ingresos y pueda consumir carne”. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/economia/que-esta-pasando-con-el-sacrificio-formal-de-ganado
Marzo 25, 2022

Bogotá, Cundinamarca

Con Alianzas, Colombia Está Cada Día Más Cerca De La Sostenibilidad Ganadera
El Banco de Desarrollo de América Latina (CAF) se acercó a la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán) para continuar con las acciones asociadas a la mitigación, adaptación y cambio climático, específicamente en el sector ganadero. Conozca más de esta nueva alianza. Manuel Gómez Vivas, coordinador del Proyecto Ganadería Colombiana Sostenible, afirma que, por invitación de los directivos de la CAF, y con reunión sostenida en días pasados, algunos funcionarios de esta entidad de Uruguay escucharon atentamente todos los elementos de la ganadería sostenible que en los últimos 15 años ha desarrollado Fedegán “Bajo el interés que tienen ellos por presentar, mostrar y enverdecer sus acciones, están convencidos que es uno de los trabajos para mostrar y para poder tener evidencias solidas de cómo los sistemas sostenibles ganaderos como los sistemas silvopastoriles, contribuyen de una manera importante a mejorar la productividad, el buen vivir de los productores y ganaderos del país, y de la misma forma trabajar de forma armónica con el ambiente y específicamente en las acciones de disminución de metano”, detalla Gómez Vivas. Todo esto, como compromiso que se tiene de la ultima reunión de la COP26 en Glasglow en la cual se concluyó que se debe realizar una disminución del 30 % de metano para el 2030, y de la misma manera, continuar con la ambición de la disminución del 51 % de emisiones de gases efecto invernadero a nivel país. En palabras de Gómez Vivas, “Colombia y la responsabilidad que tenemos desde la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), pero asociado a todas las acciones que se han realizado, métricas para disminuir, evaluar, cuantificar y tener esos balances de gases efecto invernadero, motivó al acercamiento que desde la CAF se hizo a presidencia ejecutiva de Fedegán y al área de ganadería sostenible”. Esto quiere decir que se ha compartido con esta entidad toda la información de cerca de 160 mil hectáreas de ganadería sostenible, las experiencias y todas las herramientas que se tienen para disminuir los gases de efecto invernadero. Según Gómez Viva, “Fedegán y la ganadería sostenible contribuyen a otras acciones que se piden en Colombia como los trabajos que se realizan de la CAF, la integración al grupo de constructores y Fedegán en términos de costos de producción y a las estadísticas que se están desarrollando en la región Caribe”. Esta alianza entre la CAF y Fedegán permite que se fortalezcan las propuestas que tiene el gremio cúpula de la ganadería y sus aliados al Fondo Verde del Clima, con el cual están a la espera de un trabajo para desarrollarse en Colombia en los próximos cinco años que en la actualidad está en evaluación. Banco de Desarrollo de América Latina (CAF) Es una entidad que promueve un modelo de desarrollo sostenible mediante créditos, recursos no reembolsables y apoyo en la estructuración técnica y financiera de proyectos de los sectores públicos y privados de América Latina. El aporte sobre este desarrollo de la región refleja en los resultados esperados de nuestras operaciones de crédito e inversiones patrimoniales. Los resultados esperados de estas inversiones hacen que cuenten con una solidez y recursos importantes para apoyar a las acciones. Algunas de las acciones de esta entidad son la promoción de servicios básicos en calidad de vida de poblaciones vulnerables. En el caso de la sostenibilidad, trabajando en América Latina en soportes hacia lo social, económico y ambiental cuenta con 20 operaciones de apoyo macro-fiscal por un total de USD 6.188 millones, un 23.4 % del monto total de aprobaciones corresponden a financiamiento verde y cerca de 2.313.019 beneficiarios de una mejor gestión y uso sostenible del medio ambiente. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/con-alianzas-colombia-esta-cada-dia-mas-cerca-de-la-sostenibilidad-ganadera
Marzo 25, 2022

Bogotá, Cundinamarca

Cayeron ‘Los Chachos’, Banda Dedicada Al Abigeato En Cundinamarca
Las autoridades lograron capturar a tres pesonas que hacían parte de este grupo que venía causando terror entre los ganaderos de la zona del Sumapaz. La Dirección de Carabineros de la Policía Nacional en coordinación con la Fiscalía General de la Nación, logró la captura de 3 personas que harían parte de un grupo delincuencial que alcanzaría rentas criminales superiores a los $100 millones mensuales, obtenidos de la comercialización de carne de res y de cerdo, producto del abigeato mediante la modalidad de ‘arreo’ en Cundinamarca. Las detenciones se realizaron por orden judicial en los municipios de Fusagasugá y Silvania en el departamento de Cundinamarca, donde se pudo dar con el paradero alias ‘Marcos’ principal cabecilla esta estructura criminal dedicada al abigeato en la región del Sumapaz, quien además sería el responsable de la identificación de posibles de víctimas, ejecución del hurto y traslado de los bovinos y porcinos al matadero clandestino. Este importante resultado se suma a los ya logrados en el mes de febrero donde se capturo a alias ‘Luis’ y cinco integrantes más de esta estructura criminal, dedicada al abigeato en esta región del país. Dentro de la investigación se logró determinar que alias ‘Luis’ sería el encargado del sacrificio y comercialización de carne en Bogotá y Cundinamarca y alias ‘marcos´ del hurto y traslado de los semovientes hacia el matadero clandestino. Con la captura de estas 9 personas se logra desarticular la totalidad de la estructura criminal dedicada al abigeato en la región del Sumapaz en el departamento de Cundinamarca. Según las investigaciones, los integrantes de esta estructura estarían vinculados en al menos 15 hechos de abigeato cometidos durante el año 2021, donde 12 ganaderos del departamento de Cundinamarca, habrían sido afectados. Su modus operandi consistía en conocer la rutina de los finqueros y aprovechar la ausencia o las horas de descanso para hurtar entre 10 y 15 semovientes semanales, que eran sacrificados clandestinamente, para luego comercializar la carne en expendios formales e informales, lo que les dejó rentas criminales cercanas a los 1.200 millones de pesos en el último año. Dentro de la investigación también se logró demostrar que los desechos animales eran arrojados a las quebradas la ‘hernandico’ y la ‘vuelta de la culebra’ en la vereda la aguadita del municipio de Fusagasugá. De acuerdo a las denuncias recibidas, durante el año se han presentado 26 casos menos de abigeato en el departamento de Cundinamarca con respecto al mismo periodo en año inmediatamente anterior. Los capturados fueron puestos a disposición de la fiscalía General de la Nación por los delitos de abigeato, concierto para delinquir, contaminación ambiental y corrupción de alimentos. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/regiones/cayeron-los-chachos-banda-dedicada-al-abigeato-en-cundinamarca
Marzo 25, 2022

Medellín, Antioquia

Temperatura Del Calostro: Ni Demasiado Caliente, Ni Demasiado Frío
Se sabe lo importante que es que los terneros recién nacidos reciban calostro rico en nutrientes tan pronto como sea posible después del nacimiento. Este calostro proporciona valiosos anticuerpos derivados de la madre, junto con una fuente de energía muy necesaria. ¿Sabía que la temperatura de esa primera alimentación crítica también es importante al desarrollar un programa exitoso de manejo del calostro? El calostro debe administrarse a la temperatura normal del cuerpo del ternero, que está entre 38,22 y 38,77 grados centígrados. Si sigues ese protocolo, ¿cómo controlas la temperatura? En una lechería de 2.500 vacas en Nueva York, el equipo de terneros creía que estaban alimentando con calostro a la temperatura adecuada. Sin embargo, al verificar con un termómetro, descubrieron que el calostro estaba siendo suministrado entre 10 y 15 grados centígrados, muy por debajo del rango recomendado de 37,8 y 40 grados centígrados (Celsius). Para solucionarlo se estableció un protocolo de calentamiento utilizando un baño de temperatura de agua estabilizada para garantizar la consistencia de la temperatura. Los resultados fueron inmediatamente visibles ya que los terneros eran más vigorosos y saludables. ¿Qué sucede si el calostro no se administra en el rango de temperatura de 37,8 y 40 grados centígrados (Celsius)? Es muy común ver a los productores descongelar el calostro congelado o calentar el calostro refrigerado en un balde con agua caliente y luego hacen la prueba del “toque” para verificar la temperatura. Un par de problemas surgen de este método. 1. Demasiado frío ¿Cuántas veces llenó un balde con agua caliente, agregó el calostro, fue e hizo una pequeña tarea, caminó hacia atrás y verificó la temperatura al tacto y luego agregó más agua caliente porque simplemente no se sentía? ¿suficientemente cálido? Se distrae y el calostro permanece demasiado tiempo en un baño tibio antes de alimentarlo. Desafortunadamente, los patógenos se duplican cada 20 minutos a 21 grados centígrados. Además, el calostro frío puede causar hipotermia de diversos grados. Si es lo suficientemente grave, puede matar a la cría. La hipotermia ralentiza todas las funciones corporales y, por lo tanto, el abomaso (estómago verdadero) y el intestino delgado ralentizarán su actividad. Esto puede provocar un retraso en el tiempo de vaciado del abomaso y una disminución de la absorción de inmunoglobulina gamma (IgG) a nivel del intestino delgado. Como mínimo, el ternero debe usar energía para volver a calentarse. 2. Demasiado caliente ¿Sabía que las temperaturas superiores a 60 grados Celsius pueden dañar algunas de las inmunoglobulinas e ingredientes bioactivos funcionales en el calostro? Si bien es importante calentar rápidamente el calostro, tenga cuidado de no sobrecalentarlo y nunca coloque el calostro en el microondas. Lograr lo ‘perfecto’ puede ser un desafío. Antes de que nazca el próximo ternero en su granja, analice su programa de calostro y desarrolle procedimientos operativos estándar (SOP) sólidos que ayuden a asegurar una primera comida exitosa para sus terneros. Para comenzar, aquí hay algunos primeros pasos comunes: – Coseche calostro limpio en equipos limpios de vacas limpias. – Mida para verificar la calidad del calostro: debe ser de 22 % (o más) Brix. – Alimente el calostro dentro de las dos horas posteriores al nacimiento, si es posible. – Cuando caliente el calostro, use un baño de agua tibia mantenido a aproximadamente 40,5 grados Celsius (nunca exceda los 48 grados centígrados o Celsius) y verifique cuánto tarda el calostro en alcanzar esa temperatura. Dependiendo del envase variará el tiempo para alcanzar la temperatura recomendada. – Use un termómetro para asegurar una temperatura de alimentación cercana a la temperatura corporal normal del ternero (el rango apropiado es 37,8 y 40 grados centígrados o Celsius). AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/temperatura-del-calostro-ni-demasiado-caliente-ni-demasiado-frio
Marzo 25, 2022

Medellín, Antioquia

Conozca Los Retos Y Tendencias De La Producción Animal Para El Futuro
Un experto mexicano planteó alternativas para mejorar las condiciones de vida de los ganaderos y hacer más atractiva esta actividad para jóvenes y mujeres. En su artículo analizó la situación del sector rural en México, pero que puede aplicarse a otras latitudes, y detalló el enfoque de “Una sola salud”. De acuerdo con el Dr. Jorge Saltijeral Oaxaca, de la Universidad Autónoma Metropolitana de México, la producción animal se orienta por presiones económicas, demandas y expectativas de la sociedad El experto aseguró que la ganadería tiene el papel principal de producir alimentos de origen animal para una población cada vez más en crecimiento. A continuación detalló las funciones de esta actividad económica, que en los últimos años se han convertido en retos: Dar sustento a los ganaderos y sus familias al ser fuente importante de ingresos, especialmente para los pequeños Crear empleos Contribuir al empoderamiento rural Favorecer al desarrollo cognoscitivo de los niños Contribuir de manera directa o indirecta a la mitigación del cambio climático Participar en el comercio internacional La salud animal en el mundo Uno de los aspectos más relevantes en relación con la producción animal es la salud. Según el experto, con la globalización se han difundido más enfermedades que estaban concentradas en una sola región, como es el caso de la influenza aviar y la peste porcina africana. De acuerdo con Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), estas 2 hacen parte de las 117 enfermedades de animales de importancia económica Saltijeral señaló que las condiciones de confinamiento de las aves de corral “conducen a un rápido deterioro de la salud animal” y han contribuido a la propagación de males como la influenza aviar y enfermedad de Newcastle. De otro lado, el brote de peste porcina africana que empezó en Georgia en 2007 y de allí se ha esparcido por la comercialización de productos porcinos a más de 50 países del África subsahariana, Asia y Europa, solamente ha sido erradicada en Europa por República Checa. A esto se suma la resistencia a antibióticos, reconocida como un grave problema de salud pública por Naciones Unidas en 2015. Ese año la resistencia antimicrobiana habría sido la causa de 700 000 muertes, mientras que en 2050 podría ascender a 10 millones. “La ganadería en buena parte es responsable de esta situación al emplear masivamente antibióticos en la alimentación animal especialmente aves y cerdos, al prescribir antibióticos sin tener un diagnóstico clínico certero y al usar antibióticos ante la presencia de cualquier enfermedad”, anotó. Desde hace 34 años, en 1986, los antibióticos promotores del crecimiento fueron prohibidos para la ganadería en Suecia, lo mismo hizo Dinamarca en 1998 y el 22 de septiembre de 2003 fueron prohibidos en todo Europa. La OMS decretó todos los países deberían eliminar el uso de antibióticos como promotores de crecimiento a fines de 2006. Al año siguiente la Unión Europea adoptó dentro de una resolución la postura “prevenir es mejor que curar” y ese mismo año “un grupo de científicos lanzamos la idea de One Health -Una salud-” Se trata de un enfoque científico de la enseñanza y la investigación en el ámbito de la sanidad animal, que busca mejorar la salud animal dentro del contexto global “considerando un enfoque de una salud donde confluyen la salud animal, la salud humana y la salud ambiental”. Retos futuros El experto mexicano concluyó su artículo describiendo los retos que deben atenderse desde la ganadería y para la ganadería, con el fin de impulsar su desarrollo y mayor relevancia como actividad económica en cada país. Reivindicar la vida en el campo como una opción de vida sana, sustentable y amigable con el medio ambiente, atrayendo a los jóvenes a trabajar en el campo y ampliando la participación de las mujeres en el sector agropecuario. Los sistemas productivos deben de ser sustentables y diversificados. Las instalaciones deben de crear las condiciones que permitan a los animales expresar su comportamiento natural y proporcionarles un descanso adecuado. Esa es la base para mantener el bienestar de los animales como un requisito previo importante para lograr un rendimiento óptimo productivo y reproductivo. Se debe limitar el uso de fármacos antimicrobianos de importancia médica en animales productores de alimentos a aquellos usos que incluyen supervisión o consulta veterinaria. Esto incluye prohibir su uso como aditivos alimentarios, pedir obligatoriamente receta de un MVZ para surtir cualquier antibiótico, no usar antibióticos ante presencia de enfermedades virales, etiquetar todos los productos con la leyenda: “Antibiótico. El uso incorrecto de este producto puede causar resistencia bacteriana”. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/conozca-los-retos-y-tendencias-de-la-produccion-animal-para-el-futuro
Marzo 24, 2022

Tame, Arauca

Ganaderos De Tame Conocen Los Requisitos Para Obtener La Autorización Sanitaria Y De Inocuidad
El Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, adelantó un taller de trabajo para socializar con los ganaderos de Tame, en Arauca, los requisitos para obtener la Autorización Sanitaria y de Inocuidad (ASI) en predios productores de animales destinados a la producción de carne o leche para el consumo humano. A la reunión asistió la gerente seccional del ICA en Arauca, Narda Martínez Peroza, quien se reunió con el comité de ganaderos de Tame, y con los funcionarios de la Oficina Local del ICA en este municipio para dar a conocer la normatividad. “Les recomendamos a los asociados a los comités y los productores ganaderos conocer y familiarizarse con el diligenciamiento de la forma 3-515 V.2, mediante la cual acceden a la autorización sanitaria y de inocuidad (ASI), resaltando que la información consignada en la forma pre citada, será objeto de supervisión posterior por parte del ICA”, explicó Narda Martínez Peroza, gerente seccional. La funcionaria añadió que se presentó un ejemplo de la manera adecuada de diligenciar la forma 3-515 V.2, tanto para predio lechero, como para cárnico y los predios doble propósito. “Se hizo énfasis en la importancia que el productor consigne en este formulario, la información de manera clara, sin tachones ni enmendaduras y, lo más importante, que sea cierta, ya que posteriormente el ICA podrá ejercer inspección y verificación de las condiciones reportadas por el productor sobre las condiciones sanitarias y de inocuidad del predio pecuario”, dijo. La gerencia seccional de Arauca seguirá agendando en los próximos días, esta misma reunión con los comités de ganaderos y asociados de los demás municipios del departamento, ya que es importante que todos conozcan los requisitos y procedimientos para obtener la ASI. AUTOR-FUENTE. ICA. https://www.ica.gov.co/noticias/ica-ganaderos-tame-conocen-requisitos-autorizacion
Marzo 24, 2022

San Juan de Pasto, Nariño

Muestreo Para Brucelosis, Acciones Del Ica Para Conservar La Sanidad En El Nariño
Desde inicios del presente año, el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, viene ejecutando estrategias encaminadas a conservar la sanidad del departamento de Nariño. Para esto, la seccional de esa zona del país adelanta actividades de toma de muestras en bovinos para el diagnóstico de enfermedades de control oficial. En las últimas semanas, los funcionarios realizaron el muestreo a tres predios bovinos, ubicados en la vereda Palizada, del municipio de Tangua, los cuales están en proceso de certificación como libres de brucelosis. “Con esto buscamos erradicar, minimizar la incidencia y controlar las enfermedades bovinas en el territorio nacional. Nuestros compañeros se encuentran realizando muestreos serológicos reglamentarios para diagnóstico de brucelosis a predios en recertificación y proceso de certificación”, señaló el gerente seccional del ICA, en el Nariño, Jorge Zambrano Agreda. Las enfermedades de control oficial, como la brucelosis bovina, no solo limitan el comercio, sino que afectan e impactan la economía de la región y del país por ser considerada una zoonosis, la cual afecta la salud de los humanos y la de diferentes especies animales. El ICA, en sus actividades misionales, trabaja articuladamente con los ganaderos para mantener la sanidad pecuaria del departamento con la implementación de medidas de prevención como la aplicación de la vacuna contra la brucelosis bovina. AUTOR-FUENTE. ICA. https://www.ica.gov.co/noticias/ica-muestreo-brucelosis-acciones-conservar-sanidad
Marzo 24, 2022

Bogotá, Cundinamarca

Más De 20 Mil Pequeños Ganaderos Se Han Beneficiado Con El Programa Del Gobierno De Entrega De Alimentación Bovina
Desde agosto de 2021 a la fecha, el Ministerio de Agricultura en articulación con AGROSAVIA, ha entregado 20.800 toneladas de alimento bovino a igual número de pequeños ganaderos. • La inversión en los últimos nueves meses para el Programa Nacional de Alimentación Bovina estuvo por el orden de los $8.000 millones, llegando a 185 municipios priorizados por el alto impacto de variaciones climáticas. Con el fin de mitigar los impactos negativos de las variaciones climáticas y apoyar a los pequeños ganaderos del país, desde agosto de 2021 a la fecha, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, en articulación con la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA), ha entregado 20.800 toneladas de alimento bovino (silo de maíz, palmiste y concentrado) a igual número de pequeños ganaderos. Al respecto el ministro Rodolfo Zea Navarro dijo: “es con hechos y en equipo con Agrosavia y las autoridades regionales como hemos llegado a cerca de 185 municipios donde hemos detectado los mayores impactos por afectaciones climáticas. Allí, luego de realizar una priorización se les ha entregado a los beneficiarios, una tonelada de alimento para sus animales, que ha sido muy importante para proteger sus ingresos”, dijo. Según informó el funcionario, la inversión en los últimos nueves meses para el Programa Nacional de Alimentación Bovina estuvo por el orden de los $8.000 millones. En estos momentos, el Ministerio de Agricultura y AGROSAVIA, teniendo en cuenta los excelentes resultados estudian la posibilidad de ampliar el la estrategia y llegar a un mayor número de familias ganaderas. Los beneficiarios priorizados son pequeños ganaderos, que cuenten con un inventario menor a 50 cabezas de ganado y que cumplan con pequeños requisitos como el Registro Único de Vacunación (RUV) y su documentación personal en regla. Gracias a este programa, en total durante el Gobierno del presidente Iván Duque se han beneficiado cerca de 109.457 familias ganaderas, con una inversión de $35.264.000.000, llegando a 573 municipios de todo el país. “Si hay alimento, la vaquita produce leche, que ayuda al sustento de la familia” Edelso Pérez, un pequeño ganadero del departamento de Sucre, beneficiario del programa expresa la ayuda que representó para él y su familia: “para mí es una bendición de Dios, porque esta entrega es beneficiosa para nuestros animales, porque en una zona seca como la de nosotros al llevarle alimento a nuestros animales, ellas siguen dando más y aumentando la producción de leche. La vaquita produce la lechita y esto ayuda al sustento de nuestra familia”. “Quiero que nos siga apoyando con estas entregas, porque realmente la necesitamos, manifestó el señor Pérez. El programa es operado a través de gremios del sector y articulado de acuerdo con las necesidades presentadas por las secretarias de agricultura departamental, alcaldías municipales y comités ganaderos regionales: “no nos hemos limitado a trabajar desde los escritorios, por el contrario, hemos llegado a los territorios para trabajar juntos por el campo”, manifestó el ministro Rodolfo Zea. AUTOR-FUENTE. MINAGRICULTURA. https://www.minagricultura.gov.co/noticias/Paginas/Ms-de-20-mil-pequeos-ganaderos-se-han-beneficiado-con-el-programa-del-Gobierno-de-entrega-de-alimentacin-bovina-.aspx
Junio 13, 2022

Medellín, Antioquia

¡rescatar el agro colombiano!
Marzo 24, 2022

Medellín, Antioquia

Síndrome De La Araña En Bovinos, Una Enfermedad Mortal Para Terneros
La aracnomedia o síndrome de araña en bovinos es una enfermedad hereditaria cuyas lesiones principales se encuentran en los sistemas esquelético y muscular y los terneros afectados nacen muertos o viven sólo unas pocas horas. Así lo plantea una nota del portal produccion-animal.com.ar, donde se indica que el síndrome de la araña corresponde a una malformación hereditaria letal del ganado. La aracnomelia fue descrita en 1975 en becerros de la raza simmental en Alemania. Se caracteriza por la excesiva longitud y delgadez de los huesos, con fragilidad extrema de los huesos largos, desviación de la columna vertebral, desarrollo deficiente de la musculatura esquelética asociada con contractura simétrica y múltiple de las articulaciones, acortamiento de la mandíbula y defectos cardiacos. Los músculos son más pequeños y las articulaciones son normales; los huesos son frágiles. También cuentan con la mandíbula inferior corta y cifoescoliosis. Por lo general, hace que los terneros afectados provoquen distocia. La enfermedad es ocasionada por la homocigosis de un gen recesivo autosómico simple. Los primeros casos patológicamente confirmados del Síndrome en la población simmental se reportaron en el año 2005. Para el 2007, 140 becerros con esta enfermedad fueron identificados. Los principales hallazgos patológicos encontrados fueron malformaciones en los huesos de la cabeza, los huesos largos de los miembros y de la columna vertebral. Esto podría mostrar que, con la excepción de 2 casos que fueron considerados como “fenocopias” (rasgo fenotípico que se induce por factores no genéticos, pero que reproduce el fenotipo producido habitualmente por un determinado genotipo), este rasgo ni se ha heredado ni se transmitirá a la prole. En la raza simmental se confirmó que sólo ciertas líneas sanguíneas eran afectadas. Por lo tanto todos los toros provenientes de estas líneas fueron y han sido probados. El término TA significa que la prueba genética fue hecha en el toro y éste definitivamente no porta el gen. Si un toro tuviese el prefijo A después de su nombre significa que éste es portador del gen y por regla tales toros son excluidos de la cría. También la aracnomelia está reportada en el ganado pardo suizo, ocasionado por el gen recesivo autosómico simple que afecta el sistema esquelético. Los becerros con este defecto se asemejan a una araña. En el transcurso de 20 años, 15 casos fueron detectados en la población pardo suizo en Italia y Suiza. Los datos de pedigrí revelan que todos los individuos afectados provenían de un antecesor portador. El genoma de 240 microsatelites en 29 bovinos homocigóticos reveló tres marcadores microsatelites adyacentes al cromosoma 5 bovino en todos los casos. Gracias a este análisis para el campo de la medicina humana se podrán identificar genes desconocidos en el desarrollo óseo, ya que hasta ahora no se ha encontrado genes para este defecto en los distintos segmentos cromosómicos en el ratón y en el humano. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/sindrome-de-la-arana-en-bovinos-una-enfermedad-mortal-para-terneros
Marzo 24, 2022

Bogotá, Cundinamarca

Fedequinas Abrió Las Inscripciones Para La Segunda Edición Del Diplomado Equino
Los miembros de Fedequinas, demás asociaciones del gremio y estudiantes de Udca recibieran 10% de descuento en el curso Están abiertas las inscripciones para el segundo diplomado en equinos organizado por la Federación Nacional Colombiana de Asociaciones Equinas (Fedequinas), en alianza con la Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A. Este posgrado trata temas relevantes del sector como reglamentación, el adiestramiento, cuidado equino, chalanería, adestramiento, arreglos, nutrición animal y monta, entre otros. En el primer diplomado se inscribieron 14 personas que cumplieron a cabalidad con los requisitos y lograron su certificación. De ese total de inscritos, cinco están en la búsqueda de ser jueces nacionales, lo cual les ayuda en su proceso, pues el diplomado es un pre requisito establecido por la Federación para aquellos que quieran dedicarse a esta profesión. El diplomado tiene una duración de 125 horas que se dictan los viernes y sábados y lo orientan diferentes profesionales del sector equino como jueces, veterinarios, profesores universitarios y expertos en doma y adiestramiento. El diplomado está dirigido a cualquiera que desee profundizar sus conocimientos en el sector equino y tiene un valor $3,8 millones, con un descuento de 10% para los inscritos a las diferentes asociaciones pertenecientes a Fedequinas y para los estudiantes de la Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A. AUTOR-FUENTE. AGRONEGOCIOS. https://www.agronegocios.co/ganaderia/fedequinas-abrio-las-inscripciones-para-la-segunda-edicion-del-diplomado-equino-3323193
Marzo 24, 2022

Medellín, Antioquia

Dislocación Dorsal De La Rótula En Bovinos, ¿qué Tan Común Es Y De Qué Se Trata?
Existen patologías que son poco comunes en los bovinos, como en el caso de la dislocación dorsal de la rótula, que cuenta con una sintomatología muy marcada y que puede llegar a ser una ‘piedra en el zapato’ para los productores. Conozca de qué se trata. Camilo Cabra García en un video explica que lo primero que hay que hacer para identificar el problema es tener claro la anatomía del animal, y saber dónde se encuentra realmente la rodilla de los bovinos para luego identificar la rotula, que tiene una serie de ligamentos que la sostienen en su punto llamado surco troclear. En palabras de Cabra García, “es un sitio anatómico en donde la rótula está encajada. Este surco troclear es similar a una zanja en donde está introducida para que no se pueda mover de un lado a otro. Hay que tener claro que la importancia de la rótula radica en que es vital en la función de favorecer la contractibilidad del cuádriceps femoral que hacen que la articulación de la rodilla se extienda. Es decir, que todo el miembro se extienda” Cuando la rótula se sale de ese surco troclear, esta comienza a presentar algunas fallas como la dislocación dorsal de la patela. De acuerdo con Cabra García, “normalmente en bovinos no se ha determinado cuál es la real causa de esta patología, pero hay personas y estudios que aseguran que es de origen genético. Normalmente ese surco troclear tiene una profundidad determinada, pero en este caso puede estar bastante poco profundo lo que permite que la rótula se pueda salir hacia un lado o hacia otro”, ocasionando la enfermedad mencionada. Cuando ese surco troclear se desgasta o está poco profundo, evita que haya un correcto movimiento de los músculos que contraen el miembro. Por lo tanto, se pueden tener animales con el miembro totalmente extendido. Esto quiere decir que “cuando la vaca hace un movimiento en reversa, esa rótula, en algunas ocasiones, vuelve a su posición normal y por eso este animal puede volver a contraer la articulación de la rodilla y seguir caminando como lo hacía de un principio”. (Lea: Alteraciones locomotoras en vacas que puede que usted desconozca (parte 1)) Pero si se tiene el caso de una vaca que queda totalmente bloqueada, es prácticamente indudable que su diagnóstico es una dislocación dorsal de la rótula o de la patela, como también se conoce a esta parte del cuerpo. “Lo que normalmente nosotros podemos realizar es que si se hace una fuerza suficiente desde el lateral hacia el medial en la vaca sobre la rotula, se puede ubicar a su punto normal y así la vaca puede seguir caminando normalmente. Esto en una forma de confirmar el diagnóstico”, expone el profesional. Esta patología generalmente se presenta en animales adultos, aunque también se han reportado algunos casos de bovinos muy jóvenes. Después de la cirugía, que es la forma de tratamiento y que es muy sencilla, los animales salen adelante. Muchas veces esa luxación comienza a ser intermitente, pero lo que se ve es que comienza a aumentar, inclusive después de hacer la cirugía puede volverle a dar”, asegura Cabra García. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/dislocacion-dorsal-de-la-rotula-en-bovinos-que-tan-comun-es-y-de-que-se-trata
Marzo 24, 2022

Medellín, Antioquia

Así Trabajan Los Carabineros Para Combatir El Abigeato
Con el propósito de prevenir el abigeato, la Dirección de Carabineros de la Policía Nacional viene adelantado diferentes acciones de tipo preventivo y acciones investigativas que lleven a la captura y el desmantelamiento de bandas que ponen en riesgo la actividad ganadera. La Dirección de Carabineros y Protección Ambiental, a través del despliegue de sus unidades desconcentradas, viene adelantando campañas educativas de prevención para contrarrestar el delito del abigeato, brindando recomendaciones tales como: marcación del ganado, supervisión en los sitios de pastaje, verificación de los corrales y encerramientos, instalación de chip en el ganado, fortalecimiento de redes de participación y frentes de seguridad del gremio, comercialización en puntos autorizados, entre otros. Además, ha dispuesto de unidades investigativas dedicadas al esclarecimiento y captura de los responsables de hechos de abigeato en diferentes regiones del país. De acuerdo con los uniformados, durante lo corrido del año, ha sido posible la desarticulación de cuatro estructuras delincuenciales dedicadas al abigeato en los departamentos de Arauca, Bolívar y Cundinamarca. Sin embargo, en los constantes casos dados a conocer este medio, los productores sostienen que los hechos son cada vez más violentos, por lo que desde la Dirección de Carabineros aseguran que ha sido fundamental la denuncia, ya que –una vez iniciada la investigación–, estos hechos de violencia se configuran como un agravante que, en coordinación con la Fiscalía General, ha permitido solicitar la medida privativa de la libertad en establecimiento carcelario. El cuerpo uniformado resaltó que la anticipación y prevención del delito a través del reporte oportuno de posibles eventos de inseguridad es importante para tomar acciones inmediatas que impidan la ocurrencia de hechos de abigeato o violencia contra los ganaderos. Otras estrategias – Alianzas estratégicas con las secretarias de salud departamentales, municipales y demás entes competentes, con el fin de realizar visitas ocasionales, ejecutando actividades de prevención y control a los expendios de carne de cada jurisdicción. – Coordinación táctica y operativa con las Fuerzas Militares existentes en la jurisdicción, para la prevención del abigeato. – Encuentros comunitarios trimestrales, con el fin de planear acciones contra el abigeato y el contrabando de ganado, de manera articulada con autoridades político administrativas e instituciones privadas. – Ejecución de campañas en medios de comunicación, redes sociales, entrega de volantes, alusivas a desestimar la compra de carne en establecimientos no autorizados para su comercialización. – Conformación de redes de apoyo ganadera (grupo de WhatsApp) con el fin de generar información con inmediatez, para reacción oportuna – Coordinación con el Instituto Colombiano Agropecuario ICA, para acompañamiento en la verificación de guías de movilización sanitaria. – Difusión del enlace en la plataforma de Fedegán, para la denuncia de casos de abigeato, la cual es monitoreada por la Dirección de Carabineros y Protección Ambiental, la cual ha coadyuvado para el análisis del fenómeno delictivo. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/regiones/asi-trabajan-los-carabineros-para-combatir-el-abigeato
Marzo 24, 2022

Sincelejo, Sucre

Colombia Avanza En Su Intención De Enviar Carne Y Animales En Pie A Indonesia
Entre el 12 y 14 de abril será presentada la documentación adicional que fue solicitada por las autoridades sanitarias indonesias. Una vez se supere ese proceso, se plantearía una visita al país para verificar el estado de las plantas de sacrificio. La meta del sector de la ganadería bovina de Colombia es seguir ampliando el mercado internacional de carne y animales en pie. Por eso desde el año pasado se están acelerando las gestiones para llevar proteína y ganado a Indonesia. Incluso en mayo de 2021, empresarios indonesios estuvieron en Colombia donde pudieron ver en detalle toda la cadena de producción, comenzando por un recorrido a diferentes ganaderías de la región, y continuando con la visita de plantas de beneficio en Atlántico, Córdoba y Sucre. Pero además tuvieron oportunidad de visitar el centro de acopio de la plataforma exportadora en Cartagena, donde se reciben los ganados que se envían a otros países, y pudieron observar cómo se desarrolla la logística de transporte y embarque, proceso que veían por primera vez. En su momento, Augusto Beltrán Segrera, secretario técnico del Fondo de Estabilización de Precios (FEP), administrado por la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), explicó que el siguiente paso es la visita oficial a los frigoríficos por parte de una delegación del gobierno indonesio, la cual se ha visto retrasada por cuenta de la pandemia de COVID-19. Sin embargo, el mismo Beltrán confirmó que entre los días 12 y 14 de abril se presentaran a las autoridades sanitarias de Indonesia documentos adicionales, con el fin de que sean evaluados y de ahí poder programar la visita a territorio colombiano. “Es un avance importante, en especial porque es un mercado con un potencial enorme para Colombia”, aclaró el secretario técnico del FEP. Los ganaderos colombianos pueden exportar hasta 100 000 bovinos en pie al año a este destino AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/economia/colombia-avanza-en-su-intencion-de-enviar-carne-y-animales-en-pie-indonesia
Marzo 23, 2022

Valledupar, Cesar

En El Cesar, Bovinos Transportados Sin Gsm Fueron Sacrificados Para Proteger El Estatus Sanitario
Dando cumplimiento a la normatividad establecida en la Resolución 050092 del 2019, el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, ordenó el sacrificio de 54 bovinos que eran movilizados de manera ilegal en el departamento del Cesar. De acuerdo con la normatividad (resolución 50092 de 2019), los animales susceptibles a fiebre aftosa que sean transportados sin la guía de movilización y detectados en los departamentos de frontera con la República Bolivariana de Venezuela, serán trasladados hasta la planta de beneficio más cercana y sacrificados de forma inmediata. “En labores de inspección, vigilancia y control en el puesto de control de Varas Blancas, municipio de La Paz, se realizó el control a la movilización a dos vehículos que transitaban sin las respectivas guías sanitarias de movilización interna (GSMI)”, explicó Luis Armando Castro, gerente seccional del ICA en Cesar. El funcionario añadió que el procedimiento se llevó a cabo con el acompañamiento del Centro Integrado ICA, INVIMA, POLFA-DIAN (CIIIP) – Valledupar, y unidades del Ejército Nacional de Colombia, adscritas al Batallón de Alta Montaña N° 7. El ICA, como autoridad sanitaria, procedió a emitir la resolución de sacrificio de los semovientes, como medida sanitaria de mitigación del riesgo del control de plagas y enfermedades. En este caso, prevenir la presentación y difusión del virus de la fiebre aftosa en el departamento del Cesar. “La articulación interinstitucional enmarcada en el CIIIP permite una respuesta rápida y eficaz a las acciones ilegales que comprometen el estatus sanitario de fiebre aftosa de la zona de frontera norte y del país”, indicó Castro. Desde la entrada en rigor la resolución 050092 de 2019, se ha realizado el sacrificio de 135 semovientes, movilizados ilegalmente en el departamento del Cesar. AUTOR-FUENTE. ICA. https://www.ica.gov.co/noticias/ica-cesar-bovinos-transportados-sin-guia-sanitaria
Marzo 23, 2022

Medellín, Antioquia

Silo Bolsa, Una Alternativa Para Almacenar Alimento Para El Ganado
La aplicación de esta tecnología posibilita la conservación del producto hasta por 160 días, mantiene sus características de calidad y evita la generación de aflatoxinas. Con el objetivo de verificar la calidad y sustentabilidad de los silos bolsa, una tecnología que ya se usa en países de Sudamérica para conservar los granos de las cosechas de forma económica y segura, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de México y Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA) realizaron un estudio sobre su viabilidad práctica y económica en el sector agrícola mexicano Los resultados señalan que los silos bolsa representan una opción para productores organizados de pequeña escala que carecen de infraestructura de almacenamiento en el proceso productivo, logístico y comercial de sus cosechas, ya que les puede favorecer en el corto y mediano plazos, con un mejor precio de venta. En el reporte se detalla que los silos bolsa están disponibles a bajo costo, permiten almacenar grandes volúmenes de granos –como maíz, trigo, arroz y frijol, entre otros—, se tiene mejor manejo de inventarios y se evita la especulación. De acuerdo con el análisis, esta tecnología posibilitó la conservación del grano hasta por 160 días, mantiene sus características de calidad y confirma el incremento de dióxido de carbono al interior del empaque, lo que evita la generación de aflatoxinas (toxinas producidas por hongos en cultivos agrícolas) en las muestras almacenadas. El estudio, realizado para medir las características del medio ambiente que se genera en el interior la bolsa plástica con trigo almacenado y evaluar su influencia sobre la calidad del grano, comprobó también que la tecnología es sustentable, ya que no requiere aplicación de agroquímicos para la conservación del producto. Con esta demostración técnica se confirmó que el recipiente es una alternativa viable de conservación de granos, accesible y efectiva. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/silo-bolsa-una-alternativa-para-almacenar-alimento-para-el-ganado
Marzo 23, 2022

Apartadó, Antioquia

Urabá, Una Zona Con Amplio Potencial Exportador Ganadero
En días pasados se celebró en Chigorodó una jornada académica en el marco de la XXII Fiestas Agroindustrial de Urabá y del Río, en donde se habló de la posibilidad que esta región del país sea otra puerta de Colombia para enviar carne y animales en pie a los diversos mercados. El pasado 16 de marzo se llevó a cabo la jornada académica de las Fiestas Agroindustrial de Urabá y del Río, en donde se habló de ganadería, porcicultra, palma, cacao y economía regional. En ese marco, Oscar Cubillos, jefe de la Oficina de Planeación y Estudios Económicos de Fedegán-FNG, indicó que la zona de Urabá tiene un potencial enorme en materia de exportación, ya que, aunque la Costa Caribe tiene una inmensa ventaja, a muchos colombianos se les olvida que la región ganadera del Caribe no se circunscribe a las fronteras administrativas de los departamentos, sino que se anexa regiones importantes. Indicó que en esa zona del país hay movimientos importantes de animales hacia Córdoba y viceversa, que en buena medida terminan surtiendo mercados internacionales y o el mercado interno (Feria de Ganados de Medellín). A eso se le suma que, con esa ubicación geográfica, están llamados a ser –por naturaleza–, los que surtan los mercados internacionales. “Por condiciones naturales, estar en una zona de excelencia en ganadería, porque su geografía termina protegiéndolos de otras regiones del país, lo que lleva a que se evalué en el corto plazo todo el tema de movilización y transporte de animales, para que no lleguen semovientes de zonas que son libres de aftosa con vacunación”, destacó Cubillos. Agregó que va a haber una restricción natural como si fuera otro país, por ser zona libre de aftosa sin vacunación, por lo que es importante sacarle provecho a eso y agregarlo otros requisitos como son la identificación y trazabilidad animal. Para el funcionario, una vez eso esté listo y sea posible certificar que los animales que salen de una zona libre de aftosa sin vacunación, es decir, nacieron, se criaron y surtieron todo el proceso de levante y engorde ahí mismo y no movilizados de otras, eso le dará grandes ventajas frente a otras regiones de Colombia. Otro aspecto es la cercanía de los puertos, que favorece y le da competitividad al comercios hacia afuera de esta región del país. Eso sin tener en cuenta, se que se viene diseñando el Puerto de Urabá, lo que facilitaría el comercio, porque no había que trasladar animales hacia Cartagena o Barranquilla, hecho que encarece el proceso, pues se tendría una salida al mar en Turbo o Necoclí. “Con un puerto en el Urabá, que cumpla con todas las condiciones ambientales y demás, también podría tenerse una salida al Pacífico, sería una especial de Canal de Panamá, pero sin el canal, lo que sería fantástico. Es una región con grandes oportunidades”, remató Cubillos. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/regiones/uraba-una-zona-con-amplio-potencial-exportador-ganadero
Marzo 23, 2022

Bogotá, Cundinamarca

Asista Al Sexto Congreso De Alimentación Y Nutrición En Bovinos
15 expertos académicos y dos ganaderos hablarán sobre nuevas tendencias en alimentación y nutrición en ganados para carne y leche los días 24 y 25 de marzo. Esto es lo que usted puede aprender en el encuentro que se realizará de forma presencial y virtual. El “Sexto congreso nacional de alimentación y nutrición en bovinos” se hará en Bogotá con la presencia de 14 expositores de distintas regiones del país, ocho de ellos doctorados, un invitado internacional y dos ganaderos que hablarán sobre sus experiencias en nutrición de vacunos. Tratarán temas como la nutrición en terneras para potencializar la vaca del futuro, silvopasturas en una situación de cambio climático, sistemas sostenibles de alimentación, entre otros. Serán dos jornadas de trabajo divididas en tres secciones. Las dos primeras se adelantarán el jueves 24 con expertos que en algunos casos combinan la ganadería con la docencia o la investigación en campo en técnicas de alimentación y nutrición de ganados. La última sección, que se llevará a cabo el viernes en la mañana, contará con la presencia de dos ganaderos y tres expertos de empresas multinacionales que producen insumos veterinarios para la ganadería. El conferencista internacional es Juan Luis Cedeño, un ecuatoriano que impulsa en su país la ganadería regenerativa, un modelo que también se viene imponiendo en Colombia y que busca la recuperación de suelos y el manejo de animales en un esquema sostenible ambientalmente. Luego vendrá Yesid Avellaneda, experto de Agrosavia, cuya presentación es el resultado de un reciente trabajo de investigación que adelanta esta institución oficial sobre suplementación estratégica del trópico alto colombiano sobre lechería. De la Universidad de Antioquia vendrá el profesor Héctor Jairo Correa quien hablará sobre el pasado, presente y futuro de la fibra en la alimentación de rumiantes. Un tema que adquiere mucha importancia es el relacionado con el cambio climático y los modelos de alimentación que se deben adoptar en materia ganadera. Alexander Navas, de la Universidad de La Salle, presentará los resultados de un trabajo de la universidad al respecto. También estará presente la experta brasilera Carolina Bespalhok, especialista en nutrigenómica, quien se referirá a la nutrición en terneras para potencializar la vaca del futuro. A continuación, Héctor Anzola de la Universidad Agraria de Colombia (Uniagraria) planteará un tema polémico al señalar si son adecuadas las formas de alimentar vacas lecheras de alta producción que utilizan nuestros ganaderos en diversas regiones del país. En la jornada académica del viernes 25 de marzo se destacan las conferencias sobre mitos y realidades del uso del sorgo en nutrición animal, cómo enfocar un plan nutricional para mejorar la productividad, importancia de los factores nutricionales en la reproducción, También se tratará sobre experiencias con la raza criolla romosinuano en zonas frías de Boyacá y Cundinamarca y planificación del pastoreo. En total se espera contar con más de 150 ganaderos, veterinarios, zootecnistas, estudiantes, profesores universitarios, empresarios, entre otros. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/evento/asista-al-sexto-congreso-de-alimentacion-y-nutricion-en-bovinos
Marzo 23, 2022

Neiva, Huila

Inversión Récord Tendrá El Sector Ganadero Del Huila
Los representantes de las cadenas cárnica y láctea del Huila se reunieron con el gobernador Luis Enrique Dussán López, para seguir trazando la ruta para este y el próximo año. El mandatario insiste en trabajar equitativamente por fortalecer todos los eslabones de estas cadenas productivas, desde la producción hasta la venta final. “El objetivo, además de ser más eficientes, más competitivos, de articular con todos los actores públicos y privados, es también que la cadena sea equitativa, equilibrada, que es parte de los problemas que tiene el sector agropecuario”, aseguró. Dentro de las conclusiones de la sesión, cabe resaltar que el enfoque de trabajo en cadena, será protagonista y que de esa manera se llevará a cabo el fortalecimiento de la productividad cárnica y láctea. Según la directora del Comité de Ganaderos del Huila. Luceni Muñoz Bermeo, la administración del gobernador Luis Enrique Dussán para el sector ganadero del Huila y como gremio ha sido muy favorable. El programa de gobierno Huila Crece ha sido direccionado y enfocado al sector agropecuario “Nuestra orientación productiva está direccionada a producir leche pero con la especialidad de crías cárnicas. Huila siempre ha sido productor de crías, terneros que en su gran mayoría van a producto terminado al departamento aliado comercial que es Caquetá”, indicó. Se tienen unas inversiones aprobadas para el sector ganadero de cerca de $45 mil millones que es histórico para el sector y que se van a empezar a ejecutar en el presente año y en el próximo. Ya se tienen dos proyectos aprobados y adjudicados, uno por $25 mil millones que es para fortalecer al sector ganadero orientado a ganadería sostenible donde se tiene un componente muy importante de sistemas silvopastoriles pero también dotación de activos productivos. Este proyecto va a beneficiar a 26 asociaciones de ganaderos en 18 municipios y dentro de los activos productivos hay un componente importante y es que va de la mano con un repoblamiento bovino. A 832 ganaderos se les van a entregar tres novillas orientadas a la producción de leche y otros activos como pica pastos, ensiladoras, semillas para incursionar en los sistemas silvopastoriles. Eso ya está adjudicado y el Comité hace parte de los ejecutores en una unión temporal y se espera que en lo que resta del mes se perfeccione el contrato para que a más tardar en abril se pueda dar inicio a la ejecución de ese proyecto que es financiado por el Ministerio de Agricultura, la Gobernación del Huila y con contrapartida de los productores. El otro proyecto que se acaba de adjudicar es un programa de biotecnología reproductiva que busca el mejoramiento genético a través de transferencia de embriones y allí el Comité de Ganaderos del Huila tuvo la oportunidad de participar en la licitación en una unión temporal con uno de los mejores laboratorios del país como es In vitro. Ya está adjudicado y el comité va con una participación del 30 % en esa unión temporal. La financiación será con recursos de regalías donde se van a beneficiar 28 municipios y cerca de 500 ganaderos y el producto final del proyecto es entregar 2.325 preñeces de genética pura orientada hacia carne. Básicamente mejorando las razas de brahman rojo y blanco, simmental y simbrah buscando la especialidad en esas crías y sacando excelentes terneros. Este proyecto tiene una inversión de $5.800 millones y se espera que también a comienzos de abril se empiece a ejecutar. “Por la experiencia que tenemos nos obliga a ser lo más eficiente posibles, aprovechando las condiciones climáticas que nos están ayudando para encontrar esas receptoras de la mejor calidad que nos vayan a garantizar una muy buena efectividad que es lo que esperamos tener”, afirmó Muñoz. El proyecto está para ejecutar en 18 meses, es decir, que se va a realizar a lo largo de este año y parte del 2023. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/economia/inversion-record-tendra-el-sector-ganadero-del-huila
Marzo 23, 2022

Caracas, Distrito Federal

Carora, Una Raza Criolla Venezolana Adaptada Al Trópico
Por su adaptabilidad y rusticidad la raza criolla autóctona venezolana Carora es una opción para el trópico, según lo expuesto por Julio César Álvarez Rico, Gerente de la Asociación Venezolana de Criadores de Ganado Carora (Asocrica). Explicó que dicha raza es producto del cruce del criollo amarillo de Quebrada Arriba con el pardo suizo. El criollo del cual partió estaba adaptado desde la conquista al medio ambiente de dicho país. Los pioneros de la raza (década de 1940-1950) se concentraron desde sus inicios en obtener un animal bien adaptado al clima tropical y con buena productividad Entre las ventajas de la raza está su adaptabilidad en explotaciones especializadas por su condición de compensar la menor producción con una mayor fertilidad y rusticidad. En explotaciones de doble propósito también se recomienda por características como rusticidad, definida como la capacidad de soportar el clima tropical y resistir a enfermedades, sobre todo, parasitarias; mejor capacidad de aprovechar los alimentos rústicos. Su precocidad es otra característica destacada ya que llega a la edad de reproducción más temprano y presenta una curva de crecimiento mayor al comportamiento con la de razas lecheras europeas; además, sufre menos estrés calórico. “Este conjunto de características le garantiza al criador de doble propósito una vía más acertada que le permitirá incrementar el porcentaje de sangre mejorada, logrando un incremento en productividad y un rebaño fenotípicamente más homogéneo”, indicó. El patrón de la raza Carora hace fundamental hincapié en dos aspectos primordiales: el pelo (tamaño, densidad, tipo y color) y la pigmentación de la piel. Estas características tienen altos valores de heredabilidad, por lo cual una estricta selección produce resultados deseables en el proceso de consolidar un animal lechero tropical. La piel es negra, gruesa y suelta; son animales bien pigmentados en piel, parpados, morro, borla y pezuñas; la cabeza es mediana, recta y bien descarnada, con suave depresión entre los ojos, orejas medianas y redondeadas. La cola es de inserción suave y nivelada con el sacro, delgada y corta, la última vertebra coccígea no sobrepasa la articulación del corvejón, borla con pelo grueso, ralo y corto Así mismo, Álvarez destacó que el fomento de la cultura de llevar registros de producción y reproducción e identificación de los animales fundadores, primero en forma manual y desde la década de los noventa en forma computarizada, permite tener datos de 15 generaciones, sabiendo quiénes fueron sus padres, sus madres, cuántos partos tuvieron las hembras, cuántos becerros, entre otros datos. Así mismo, desde el gremio se promovió la creación de un centro genético (centro de inseminación artificial Carora) que permite difundir el material genético de los mejores animales en todo el país, generalizando calidad zoosanitaria. Con base en ello se tiene un banco de datos que permite el estudio genético de la raza mediante el uso de las herramientas tecnológicas de punta. Para el carácter leche se mide el promedio de producción de cada animal sobre el promedio de la raza; caracteres de crecimiento y desarrollo (ganancia de peso y precocidad), caracteres de adaptación (largo de pelo y pigmentación; control del incremento de la consanguinidad), caracteres reproductivos (indicadores de gestión como edad del primer parto, intervalo entre partos, porcentaje de parición), caracteres de interés (porcentaje de hembras). “Debemos tener un portafolio con la mayor cantidad de información posible para satisfacer a cada productor para que dependiendo de su medio ambiente, recursos, deseo y experiencia, decida cuál (es) es el toro más adecuado para su explotación (leche, largo de pelo, ganancia de peso, precocidad, etc.). El banco de datos es el mayor patrimonio de la Asociación porque es activo, se actualiza permanentemente con información como genealogías, lactancias, pesadas mensuales de leche, celos y servicios, revisiones veterinarias, pesos corporales, evaluación morfológica lineal, y largo de pelo (prueba de progenie), entre otros”, concluyó. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/carora-una-raza-criolla-venezolana-adaptada-al-tropico
Marzo 23, 2022

Anolaima, Cundinamarca

Cabritos Alimentados Con Leche Pasteurizada Reducen Enfermedades
Alimentar a los cabritos recién nacidos con calostro pasteurizado y leche pasteurizada ayuda a evitar la transmisión de enfermedades y tener una mayor vida productiva y reproductiva. Las producciones pecuarias que alimentan los animales bebés con leche pasteurizada suelen hacerlo pensando en mejorar las ganancias de peso y características como la composición corporal. Según Rafael Antonio Herrera, caprinocultor de Anolaima (Cundinamarca), en una nota de La Finca de Hoy, esta explotación caprina donde se manejan cabritos de alta genética las alimentan con leche pasteurizada pensando en la salubridad de los animales a largo plazo. Allí se hace una selección, una vez que da cría el animal se retira el bebé, se pasteuriza la leche y el calostro y no vuelve a mamar nunca de su mamá. Esto se hace con el fin de evitar la transmisión de enfermedades como la brucelosis y la tuberculosis y por eso se le da la leche con tetero. La leche pasteurizada en los biberones se les da a una temperatura de 38 grados centígrados, tal como saldría de las ubres de las cabras. Los primeros días de vida los cabritos consumen alrededor de 125 gramos, posteriormente 250 y después de los 15 días de edad solo se les suministra dos teteros al día de dos porciones iguales, uno en la mañana de 500 gramos y el otro en la tarde para completar un litro. El día que nacen le dan el calostro previamente pasteurizado a 53 grados para no desnaturalizar las proteínas y sus defensas. Se le da por tres días este alimento luego la leche pasteurizada hasta los tres meses. Una cabrita de ocho días ya se toma un litro de leche y con esa misma cantidad continúa hasta los tres meses dos veces al día, una en la mañana y otra en la tarde. Previo a suministrar la leche se seleccionan las cabras que fueron sangradas para analizar si padecen enfermedades como artritis encefalitis. En caso de detectarse alguna, el calostro de ese animal se desecha y se busca de otro que esté totalmente sano. Cuando empezaron a trabajar hubo cabras que mostraban estas enfermedades y por eso empezaron a hacer sus propios experimentos y vieron que al darle pasteurizado el calostro y la leche se cortaban las enfermedades tal como lo demostraron los exámenes que se hicieron. La artritis encefalitis caprina es una enfermedad que produce inflamaciones en las articulaciones, afectaciones en el sistema nervioso y hasta parálisis. Las cabras que las padecen llegan a una edad aproximada de siete años y es cuando empiezan a aparecer los síntomas. Estos animales dejan de producir leche y no se vuelven a preñar. Cuando se habla de alta genética es cortar con esas y otras enfermedades que podrían aparecer después y que podrían ser transmitidas al mamar directamente de la mamá. La estrategia de alimentación genera beneficios extras a la producción no solo en lo relacionado con el crecimiento del animal sino en la capacidad de interacción que tienen con los humanos facilitando el trabajo del personal de la finca. Hay una pequeña ganancia de peso extra por cuanto los mantienen semi estabulados y comen a la misma hora todos los días lo cual contribuye a dicho propósito. Con este sistema de crianza los cabritos reciben una alimentación completamente inocua, libre de microorganismos, bacterias y gérmenes. En fincas donde se ha ejecutado la misma estrategia pero con bovinos se ha comprobado que puede ser beneficioso, incluso en el ámbito reproductivo permitiendo que los animales lleguen a su primer parto en menos tiempo de lo habitual. AUTOR-FUENTE. CONtexto ganadero. https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/cabritos-alimentados-con-leche-pasteurizada-reducen-enfermedades

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